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Bad Orber Salinenschinken mit kl. Speckrändchen, geschnitten

  • Bad Orber Salinenschinken mit kl. Speckrändchen, geschnitten
3.49
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150 g
3,49 €
(23,27 €/kg)
250 g
5,69 €
(22,76 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
Hinweis: Sie haben bei Abschluss der Bestellung die Möglichkeit, einen Wunsch-Liefertermin anzugeben!
"Hier ist sie, die hessische Schinkenspezialität: Bad Orber Salinenschinken. Den müssen Sie probieren!"
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Eine Spezialität unseres Hauses!
  • Mit Salinensalz mild gesalzen
  • Natürlich gereift und in Ruhe über Buchenholz geräuchert
  • Mit viel Liebe handwerklich hergestellt
  • Für Allergiker geeignet (frei von allergenen Stoffen)
Die Spezialität aus dem Spessart erfreut Jahr für Jahr die Gaumen vieler Kurgäste und Besucher. Hergestellt nach patentierter Rezeptur aus dem Schinkenstück von ausgesuchten Schweinen aus der Spessartregion. Der Schinken wird mit Bad Orber Salinensalz mild gesalzen und leicht über Buchenrauch geräuchert. Die Besonderheit liegt im reinen Schinkenfleisch-Geschmack. Mit dem kleinen Speckrändchen entsteht eine geschmackliche Harmonie. Zart im Biss.
Bad Orber Salinenschinken mit kl. Speckrändchen, geschnitten - Saline Bad Orb - Ursprung der Salzgewinnung für Bad Orber Salinenschinken - mit freundlicher Unterstützung der Kurgesellschaft Bad Orb
Saline Bad Orb - Ursprung der Salzgewinnung für Bad Orber Salinenschinken - mit freundlicher Unterstützung der Kurgesellschaft Bad Orb

Rezept

Kalbfleischröllchen mit Bad Orber Salinenschinken Serviervorschlag

1

Vorbereitung

Die dünnen Kalbsschnitzel mit wenig Salz und Pfeffer würzen, mit Gorgonzola-Mascarpone nicht zu dick bestreichen und mit je einer Scheibe rohem Schinken belegen. Jeweils ein Salbeiblatt obendrauf geben und die Kalbsschnitzel einrollen. Mit jeweils einem Zahnstocher befestigen.
2

Braten

Nun Fett in einer großen Bratpfanne erhitzen und die Röllchen rundum gut anbraten. Am Schluss mit dem Weißwein ablöschen. Nun den restlichen Gorgonzola-Mascarpone mit der Sauren Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und kurz aufköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
3

Servieren

Ideale Beilagen sind Nudeln oder Reis. Ein frischer Salat oder knackiges Gemüse.
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
4 Stück Kalbsschnitzel
60 g Bad Orber Salinenschinken
200 ml Saure Sahne
200 g Gorgonzola mit Mascarpone, alternativ normaler
4 Blätter Salbei
Pfeffer, Salz

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: keine
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten: Schweineschinkenstück, Salinensalz, Konservierungsstoff: Nitritpökelsalz, Rohrzucker, Gewürze.
Bei 3-7 C° mindestens haltbar ab Versand:60 Tage
Nährwertangaben
Verbrauchseinheit: 8 Gramm je Scheibe
Energie
109KJ
26kcal
1%
Zucker
0,1g
0%
Fett
1,2g
1%
gesättigte Fettsäuren
0,6g
0%
Salz
0,5g
0%
Richtwert in % der Tageszufuhr
Verbrauchseinheit: 100g
Energie
1361KJ
325kcal
16%
Zucker
1,3g
1%
Fett
15g
21%
gesättigte Fettsäuren
7,5g
38%
Salz
6,3g
105%
Richtwert in % der Tageszufuhr
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Toller Schinken, mild gesalzen.

    Wie gewohnt, feiner Geschmack.
    Von bbwb am 05.12.2017

  2. super gut im Geschmack

    super gut im Geschmack
    Von Ingrid am 17.11.2017

  3. Sehr Lecker

    Sehr Lecker
    Von Andreas am 17.11.2017

  4. Der Aufschnitt war frisch und saftig.

    Der Aufschnitt war frisch und saftig.
    Von Heinz am 06.10.2017

  5. schmeckt vorzüglich.

    kaufe ich wieder
    Von Christina am 06.10.2017

  6. Schmeckt gut

    Zartes Fleisch mit kleinem Speckrand der im Mund zergeht. Leicht gesalzen mit einer Rauchnote.
    Von Holger G. am 30.09.2017

  7. Sehr gut

    Sehr leckerer zarter Salinenschinken exquisit!
    Von Brigitte Lubtowski am 15.04.2017

  8. herzhaft und aromatisch.

    herzhaft und aromatisch.
    Von Heinz am 15.02.2017

  9. himmlisch zart,schön mild

    Ganz milder und zarter schinken...einfach toll.S.o.
    Von gerhard am 01.02.2017

  10. Feine Qualität

    gerne wieder
    Von Wolfgang am 27.01.2017

  11. Essen noch davon und er scheckt sehr gut!

    Mal kein Schinken den man wie Gummi ziehen kann.
    Von Rosi am 11.01.2017

  12. ein leckerer Schinken

    ein leckerer Schinken
    Von Marianne am 29.12.2016

  13. sehr guter Geschmack

    sehr zart
    Von Monika am 27.12.2016

  14. Leckerer Schinken

    Leckerer Schinken ordentlich verpackt--gut geschnitten
    Von Hedwig Krause am 25.12.2016

  15. sehr schön

    keine Kritik
    Von Brigitte am 24.12.2016

  16. ok

    einfach lecker
    Von Horst Gleichner am 19.12.2016

  17. sehr fein

    sehr gut
    Von Siegi am 11.12.2016

  18. Sehr gut

    Gute räucherung
    Von Claudia am 11.12.2016

  19. Sehr gut

    Sehr geschmackvoll
    Von Klaus am 14.11.2016

  20. Super lecker, 1a Qualität

    Tolle Auswahl, super Qualität, schnelle Lieferung.
    Von Thomas am 03.10.2016

  21. angenehmer, milder Geschmack
    Von Elke R am 11.03.2016

  22. Immer wieder ein TOP-Genuss, mildes Aroma, voller Geschmack !
    Von Werner B am 23.02.2016

  23. Sehr gut im Geschmack
    Von Albin B am 31.01.2016

  24. Alles Bestens.
    Von Walter M am 28.12.2015

  25. sehr lecker
    Von michael R am 17.12.2015

  26. Alles war so wie es sein soll! Allein beim Anblick des Schinkens läuft einem das Wasser im Mund zusammen!
    Von Stephanie S am 23.11.2015

  27. hervorragend
    Von Hans Peter E am 04.10.2015

  28. Eine Offenbarung

    Ich habe lange nicht mehr einen so aromatischen, heimischen Schinken gehabt. Sehr geschmackvolles Produkt und genau nach meinem Geschmack geschnitten.
    Von Paul am 07.09.2014


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