"Hier präsentieren wir Ihnen unser Mini-Grillferkel. Spanferkelfleisch für bis zu 8 Personen."
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- Schmeckt vom Schnäutzchen bis zum Schwänzchen
- 2,5 Kg vorgegartes Spanferkelfleisch ohne Knochen
- Gelingt immer, aufschnittfreundlich.
- Tolle Optik, das Highlight Ihrer Party. Auch fürs Buffet geeignet
- Ihre Gäste werden begeistert sein
Produktbeschreibung
Spanferkel-Keulenfleisch in Schweinchenform. Gelingt immer, ohne Knochen komplett aufschneidbar. Passt in jeden Backofen. Die Zubereitung dauert ca., 2,5-3 Stunden bei 120 C°. Je nach Belieben kann auch zum Schluss noch mit 180 C° kurz heiß überbacken werden.
Empfehlung:
Das Mini-Grillferkel wird aus magerem Spanferkelschinkenfleisch zusammengefügt und ist komplett aufzuschneiden. Kein Knochen behindert das Aufschneiden. Die milde Würzung und das extra magere Fleisch ist auch bei Gästen beliebt, die auf sehr mager stehen.
Zubereitungsvorschlag
Rezept
1
Braten
Den Backofen auf 150°C vorheizen. Das Spanferkel bei ca. 120°C dann ca. 2 Stunden braten. Zum Schluss mit etwas Salz bestreuen und bei großer Hitze 180-230°C für ca. 15 Minuten übergrillen. So wird die Schwarte schön knusprig und lässt sich gut essen.
2
Beilagen
Das Ferkel ist ein Highlight an jedem Partybuffet. Verschiedene Salate und Weißbrot sind perfekte Beilagen.
Zutaten für
Personen
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Zutaten für 8 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2500 g | Mini-Grillferkel |
| Pfeffer, Paprika, wenig Salz |
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | kann Spuren von Sellerie enthalten |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Spanferkelfleisch, Wasser, Konservierungsstoff: Nitritpöklesalz, Gewürze, Satbilisator: Natriumdiphosphat. Buchenrauch. |
| Bei 3-7 C° mindestens haltbar ab Versand: | 14 Tage |
| Frischehinweis | In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht. |
| Nährwertangaben | je 100 g | % RI (100g) |
|---|---|---|
| Energie | 871 KJ 208 kcal |
10% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
3,6 g 1,7 g |
5% 9% |
| Zucker | 5,3g | 6% |
| Salz | 0,6g | 10% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | ||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
Einfach super!
Ich bin begeistert, genau wie meine Gäste! Vielen Dank für die schnelle Lieferung und die tolle Qualität. Ich bestelle es garantiert wieder! Bis dahin wünsche ich Ihnen alles Gute!
Von Nicole am 06.04.2024 -
origineller Zuschnitt
s. o.
Von Michael am 23.03.2024 -
Alles bestens!
Super Qualität, einfache Zubereitung, all unseren Gästen hat es geschmeckt!
Von Anja am 22.02.2024 -
Schnelle Lieferung und sehr gute Qualität
Wir waren sehr zufrieden und unseren Gästen hat es auch sehr gut geschmeckt ;-)
Von Bianca am 25.01.2024 -
Top
Haben heute das Mini Ferkel mit dem Drehspiess gemacht, einfach genial!! Ca 80C kerntemperatur nach 2std bei ca 120-140 C und nochmals 30min Turbo für die Schwarte . Wir werden auf jeden Fall wieder bestellen. Kein nachwürzen etc nötig.
Von Pat am 25.12.2023 -
gut
sehr gut
Von Jürgen am 30.09.2023 -
gut
sehr gut
Von Jürgen am 30.09.2023 -
Super zufriedenstellend
Alles tippi toppi angekommen und zu meiner Überraschung noch extras im im Packet, hab ich mich sehr drüber gefreut.kann man nur weiterempfehlen
Vielen herzlichen Dank.
Stefan
Von Stefan am 19.08.2023 -
Knaller
Ein leckerer Knaller!! Ich meine Mini-Grillferkel.
Von Geike am 17.07.2023 -
Alles supi
Würde jede Zeit wieder kaufen.
Von Jörg am 14.07.2023 -
Sensationell
Gude
In 2022 gekauft und in den Froster gelegt. Jetzt 2 Tage im Kühlschrank aufgetaut. Ich hatte bisle Bedenken das es noch zart und saftig ist.( Steaks und Wurst als Alternative im Kühlschrank
Von Wolfgang am 25.06.2023 -
PERFEKT- sehr zu empfehlen !
Wir waren begeistert. Dank der Zubereitungsanleitung wurde es perfekt : saftig, knusprig und lecker ! Toller Hingucker auf dem Partybuffet.
Von Jana am 12.06.2023 -
Schnelle pünktliche Lieferung . Sehr guter servis Mg uwe
Schnelle pünktliche Lieferung . Sehr guter servis
Mg uwe
Von uwe am 26.05.2023 -
Zart, saftig
Sehr gut
Von Ulrich am 22.05.2023 -
Zart, saftig
Sehr gut
Von Ulrich am 22.05.2023 -
Zart, saftig
Sehr gut
Von Ulrich am 22.05.2023 -
Alles wirklich super. Wir würden hier immer wieder einkaufen
Das Fleisch war super berechnet für die Personenanzahl. Das Rezept war super verständlich und gut nachzuarbeiten. Das Fleisch war von super Qualität und wirklich richtig lecker.
Ich kann nur alles positiv bewerten und würde immer wieder hier einkaufen
Von Nicole am 08.04.2023 -
ALLES SUPER GERNE WIEDER
ALLES SUPER GERNE WIEDER
Von Gerhard am 07.04.2023 -
Gutes Erzeugnis !
Etwas mehr Speck an der Schwarte fänd ich gut aber das ist Geschmacksache !
Von Harald am 08.03.2023 -
Mega
Top
Von Carola am 04.02.2023 -
top ware
wahr sehr lecker kann ich nur weiter empfehlen
Von Andreas am 23.12.2022 -
Sofort Lieferung Top Qualität , nur zu empfehlen
Bestellung war am nächsten Tag da, Top Qualität 8 Personen wurden satt. Nur zu empfehlen, vielen lieben Dank an das Mein Metzger Team.
Von Andreas Radelli am 13.08.2022 -
Tip top
Von Ronald am 21.07.2022 -
Sehr gut
Super Gaudi mit dem kleinen "Ferkel"
Von Wolfgang am 17.07.2022 -
Schnelle und pünktliche Lieferung, alles gut verpackt.
Kam bei meinen Gästen sehr gut an.
Von Nick am 08.06.2022 -
Wie immer sehr gut
Wir haben das Mini-Grillschwein zum 3. oder 4. Mal gekauft und sind sehr zufrieden.
Von Ines am 28.05.2022 -
Sehr lecker gewesen. Gäste haben kräftig zugegriffen.
Sehr gute Alternative zum Spanferkel.
Von Elvira am 12.05.2022 -
super
Zartes Fleisch und super Kruste absolut nichts zu meckern, gerne wieder.
Von R.D+B.V am 26.04.2022 -
Super lecker
Super Fleisch und schöne knackige Kruste. Familie war sehr begeistert. Gerne wieder
Von R.D+B.V am 24.04.2022 -
Perfekt
Einfach Perfekt
Von Saša am 02.04.2022 -
sher gut
waren mit den Mini-Grillferlkel sher zu freiden
ausgezeichneter gaschmack
gerne wieder
Von petra am 17.03.2022 -
1A Qualität
Wir haben das Mini-Spanferkel auf dem Drehspieß unseres Grill zubereitet. 2,7 kg und es war super gewürzt, ca. 2h bei 120 Grad und dann ca. 20min bei 180 Grad gegrillt. Wir werden es wieder bestellen.
Von Ines am 22.01.2022 -
Super lecker. Das wahr nicht nur eine richtige Entscheidung, sondern, wir werden es wieder bestellen.
Ein Produkt, was sehr empfehlenswert ist.
Von Heiko am 31.12.2021 -
Leckeres Ferkel und ein tolles Highlight für die Party
Lecker
Von Jürgen am 07.08.2021 -
Super
Das Fleisch war frisch, ist auf dem Grill sehr saftig geworden und die Schwarte schön kross. Und auch kalt auf dem Brot ein Genuss.
Es musste nicht nachgewürzt werden, war alles perfekt.
Von Peter am 25.07.2021 -
Top
Super Qualität!
Von Katrin am 25.07.2021 -
Genial!
Super für den handelsüblichen Grill! Gute Idee.
Von Kai am 17.07.2021 -
1A
1A
Von mario am 09.07.2021 -
Einfach Genial.
Super Qualität! Nicht zuviel versprochen!
Von Kai am 07.06.2021 -
Sehr zufrieden
Habe es so zubereitet wie von Ihnen empfohlen und es hat super geklappt, knusprige Schwarte und zartes Fleisch - Alle waren begeistert, gern wieder
Von Eva am 31.05.2021 -
Voller Erfolg
Das Mini-Grillferkel habe ich nach Rezept zubereitet und es wurde ein voller Erfolg. Wollte es eigentlich am Drehspieß machen, habe mich aber dann doch für den Ofen entschieden und es nicht bereut. Habe gleich nochmal eines für nächste Woche mit anderen Gästen bestellt. Kann es jedem weiter empfehlen.
Von Peter am 30.05.2021 -
Siehe oben
Alles gut
Von Alfred am 05.05.2021 -
Lecker
Lecker
Von Hardi am 18.03.2021 -
TOP!!!!!!!!!!!!!!!!
Das Grillferkel wurde zügig und gekühlt geliefert absolut klasse!! Ich habe das Grill Ferkel auf dem Grill ca. 2 Stunden mit dem Backburner bei 140 Grad auf dem Drehspieß gegrillt anschließend nochmal zwei Brenner angemacht und bei 280 Grad 15 Minuten aufgeknuspert. Was soll ich sagen, klasse Fleisch super Kruste und einfach lecker, bei uns mit Sauerkraut und ner Scheibe Weissbrot. Nur zu Emnpfehlen, nächstes mal wirds ein 9 Kilo Milchferkel.
Von Sebastian am 14.03.2021 -
Ein schöner Partygag
Gepökeltes Spanferkelfleisch in Mini-Ferkelform, allein schon optisch ein Knaller!
Sehr saftiges, geschmackvolles Fleisch, das komplett aufgeschnitten werden kann ohne Abfall bzw. Knochen.
Lediglich die Kruste habe ich nicht so knusprig wie gewünscht hinbekommen, aber das ist ein „Bedienfehler“ und hat nichts mit der Qualität der Ware zu tun. Habe das Ferkelchen 2 Std. im Ofen bei 120 Grad erhitzt und dann, eingepinselt mit einer Marinade aus Honig, Salz, Paprika und Zitronensaft, für 45 Minuten im Kugelgrill (fast) knusprig gebraten. Beim nächsten Mal etwas heißer und länger aufknuspern.
Von Mahina am 22.02.2021 -
Sehr lecker wird nicht das letzte sein was ich bestellt hab
Also meine Familie war begeistert war mein erstes mal das ich das mini Ferkel auf dem Gasgrill mit Drehspieß zubereitet hab das Fleisch ein Traum die schwarte da hab ich sicherlich ein Fehler gemacht sah gut aus war aber etwas gnubbelig das nächste mal werde ich es noch länger grillen und dann wird es perfekt sein
Von Thomas am 29.01.2021 -
Mmh lecker
Werde ich gern weiterempfehlen
Von Rolf am 29.12.2020 -
Sehr gute Qualität und ssehr guter Service
Sehr gute Qualität und sehr guter Service !!
Von Michael am 21.11.2020 -
1 minus
mußte deutlich länger in den Ofen als angegeben
Von Andreas am 30.10.2020 -
Super
Sehr zu empfehlen
Von Timo am 03.10.2020 -
Perfekt
Immer wieder gern, super schnelle Lieferung sehr gut verpackt.
Geschmacklich ein hochgenuss auch kalt gebraten zu empfehlen.
Von Iren am 03.10.2020 -
Katharina
Schnelle Lieferung, super leckeres Fleisch hatten 2.5 kg Ferkel und Haxe bestellt, nur zu empfehlen. Super Qualität, top.
Von Katharina am 13.09.2020 -
Ales super, tolle Idee, kein Verschnitt
Beste Ware
Von Josy am 15.08.2020 -
Gerne wieder
Super gerne wieder
Von markus am 11.08.2020 -
soweit ok
optisch ein Hit, geschmacklich ähnlich dem Kassler
Von Marcus am 24.07.2020 -
sehr gut
Das Grillferkel ist pünktlich zu dem Geburtstag meines Mannes gekommen.
ich habe es zuerst, wie beschrieben, im Backofen bei 120 ° für ca 1,5 Stunden, danach habe ich es in den Smoker gepackt und nochmal ca 2,5 Stunden garen lassen und mit einer Grillmarinade eingepinselt. Es war ein Traum.
Immer wieder gerne.
Meine Gäste waren ebenso voll des Lobes.
Von marilou5256 am 23.07.2020 -
Frisch, gute Qualität
Sehr zufrieden
Von Christian am 10.07.2020 -
Sehr lecker
Alles bestens, danke!
Von Tanja am 18.01.2020 -
Einfach super!
Einfach super!
Von Marcel am 06.01.2020 -
Prima
Lieferung termingenau. Fleisch 1A, Zubereitung macht fast keine Arbeit. Hat locker für 7 Personen gereicht. Rest wurde am nächsten Tag kalt gegessen. Sehr empfehlenswert!
Von Bettina am 29.12.2019 -
Top Qualität.
Als vorweihnachtliches Essen zusammen mit dem Spanferkelrücken gedacht ist es bei allen Gästen sehr gut angekommen.
Passte beides perfekt in den Backofen. Tolle Qualität und geschmacklich super. Ddie Kruste noch mit einer Mischung aus Schwarzbier, Honig und Chili beim backen bestrichen. Dazu selbst gemachte Semmelknödel und Sauerkraut. Einfach perfekt.
Von Holger am 25.12.2019 -
Tolles Produkt
Absolut zu empfehlen.
Von Benedek am 08.12.2019 -
Habe zwei Mini Grillferkel bestellt war alles gut wie immer.
Super lecker
Von Angela am 07.12.2019 -
ist immer eine bestellung wert !!!
für eine " kleine " Feierlichkeit genau das richtige.
Von horst am 10.10.2019 -
Spitzenklasse
Zubereitung:
2:15h am Drehspieß bei 120 Grad auf dem Gasgrill.
Mariniert mit einer Marinade aus Honig, Limettensaft, Salz und Chili.
Nochmal 15 Min. bei 180-200 Grad die Schwarte knusprig gebraten.
Ergebnis:
Ein sehr gutes und schmackhaftes „Spanferkel“.
Das Fleisch hat eine Spitzenqualität, ist weder zu mager noch zu durchwachsen und wird keineswegs trocken bei der Zubereitung.
Lediglich die Schwarte musste noch mit 3 Metallspießen fixiert werden, da diese sich bei Drehen etwas löste.
Von Michael Scholtes am 15.08.2019 -
Super lecker
Haben zum Ersten mal das Spanferkel gemacht. Im Backofen, war super saftig und geschmacklich sehr gut. In Verbindung mit Beilagen von Rosmarienkartoffeln und Sauerkraut ein Gedicht. Mit der Kruste müssen wir noch üben. Immer wieder. Sehr gut verpackt, bei großer Hitze gut angekommen.
Von Wolfgang am 24.06.2019 -
Bitte weniger Salz nutzen!
Sehr lecker, aber ein bisschen zu salzig.
Von Benedek am 14.04.2019 -
SUPER !!!
Sau-Lecker
Von Ronald am 08.04.2019 -
Herrlich
Sehr zart super lecker und einfach von der Zubereitung
Von Patrick am 26.12.2018 -
Sehr leckeres Fleisch und super Qualität! Beratung und Lieferung optimal! Jederzeit wieder und empfehlenswert
Sehr leckeres Fleisch und super Qualität! Beratung und Lieferung optimal! Jederzeit wieder und empfehlenswert
Von Timo am 14.08.2018 -
spanferkel
sehr lecker
Von christine am 06.07.2018 -
Allesamt top
Top
Von Mielke Andreas am 19.04.2018 -
Sehr gute Qualität
Ich habe das Miniferkel mit einem Drehspieß auf meinem Gasgrill ca. 2 Stunden mit 120 C gegrillt. Danach knapp 30 Minuten auf ca. 200 Grad um eine schöne Kruste zu bekommen. Ausgezeichnete Qualität.
Meine Familie war begeistert !!
Von Jörn am 11.01.2018 -
Wie immer, sehr zufrieden
kaufe es immer wieder, weil es so gut ist
Von Walter am 22.12.2017 -
einfach klasse
Das Spanferkel war super saftig und zart. Schmeckt auch kalt noch super.
Von Petra am 01.11.2017 -
Martina und Kurt
So was tollen habe ich fast noch nie geggessen, werde ich auf jeden Fall wieder bestellen. Meine Familie war vollauf Zufrieden.
Lecker und vor allem durch das pökeln, nicht so salzig und richtig Saftig
Von Martina am 31.10.2017 -
Sehr gut
Werd ich weiter empfehlen
Von Kati am 03.09.2017 -
Super
Super
Von Norbert am 30.07.2017 -
Sehr lecker, ganz zart mit toller Kruste
Alles super! gern mal wieder!
Von Hannelore am 24.07.2017 -
super lecker
sehr gut verpackt und gekühlt ,
termingerecht geliefert,
super lecker, sehr gut gewürzt,
perfekt zu kleinen Feierlichkeiten
Von Florian am 12.06.2017 -
Leckerer Schinken mit toller Kruste
- Das Schwein war auch super lecker, wobei ich es eher als einen sehr leckeren Schinken empfand (Hat mich an Kassler erinnert). Es gibt natürlich schon einen Unterschied zu einem am Feuer gegrillten Spanferkel. Würde es aber wieder kaufen!!
Von Marc am 28.09.2016 -
Super Qualität
Das Fleisch kam schnell an u die Qualität war super. Hatte es am Wochenende im smoker drin u es wurde super zart
Von Adrian am 13.06.2016 -
schnelle und gut gekühlte Lieferung
Von am 07.06.2016 -
Sehr gut!
Das Grillferkel ist pünktlich zum gewünschten Termin geoiefert worden.
Sowohl der optische als auch der geschmackliche Eindruck ist sehr zufriedenstellend.
Von Ingrid H am 16.02.2016 -
Hoffe das es auch gut schmecht.Werde Ostern in den Backofen legen
Von Ulrich R am 13.02.2016 -
Einfach super. Werde es bei nächster Gelegenheit wieder machen.
Ich hab das Schweinchen auf dem Drehspieß im Gas Grill gemacht.
Mein Rezept Tipp: kurz vor Ende die Kruste mit einer Marinade aus 2-3 EL Honig, 1 EL Zitronensaft und etwas Chilli ein Pinseln.
Von Frank J am 11.02.2016 -
Super Qualität.
Von Gangolf F am 14.01.2016 -
Sehr gutes Produkt.
Das Fleisch ist sehr mager wie beschrieben.
Von Sabine S am 26.12.2015 -
Super
Das Grillferkel war perfekt für meine kleine Geburtstagsrunde!
Gäste waren voll des Lobessuper im Geschmack,sehrgut gewürzt und absolut mager-einfach SUPER !
Von Günter P am 11.10.2015 -
sehr gut
das war doch mal ein gag zum geburtstag, alle waren begeistert und ruckzuck war es aufgegessen.
Von ludger am 01.05.2015
