Gyrosgeschnetzeltes vom Schwein

Bitte wählen	Preis	Menge
400 g	7,69 € (19,23 €/kg)
700 g	13,29 € (18,99 €/kg)
1000 g	18,29 € (18,29 €/kg)
im Vorteilspack 2.500 g	41,19 € (16,48 €/kg)
im Grosspack 4.000 g	66,79 € (16,70 €/kg)

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"Unser Gyrosgeschnetzeltes ist bratfertig mariniert und herzhaft gewürzt. Das gelingt garantiert. "
- Adolf Fries, Metzgermeister

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Mageres Schweinegeschnetzeltes aus der Oberschale
Mit dem typischen Gyrosgewürz mariniert
Mit wenig Zwiebeln
Für Allergiker geeignet (frei von allergenen Stoffen)

Produktbeschreibung

Ein schnelles Gericht für die Pfanne, in Knobimarinade bratfertig gewürzt. Extra mageres, zartes Schweinegeschnetzeltes. Unser heimisches Fleisch und ein handwerklich korrekter Zuschnitt sind die Grundlage für außergewöhnliche Qualität. Die perfekte Lagerung sowie die kundenorientierte Portionierung sind die Basis unseres Handelns.

Wissenswertes

Der Begriff Gyros hat im Griechischen viele Bedeutungen: Die häufigste und ursprüngliche ist Kreisel oder Runde. Er entspricht auch dem französischen Begriff Tour. So bezeichnet man etwa die Tour de France im Griechischen als "Gyros tis Gallias" (Rundfahrt Frankreichs). Das Gyros ist in Griechenland und vielen Ländern mit griechischstämmigen Einwohnern zu finden, wie den USA oder Deutschland. In einigen Ländern wird das Gyros unter anderen Bezeichnungen geführt, so heißt es in Brasilien "churrasco grego" und in Frankreich "sandwich grec". Zu Gyros werden normalerweise besonders weiche Stücke des Schweins verarbeitet, meistens Schweinenacken. Das charakteristische Aroma entsteht durch eine Würzung mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano und Thymian. Teilweise finden außerdem Kreutzkümmelm Majoran und Koriander Verwendung.

Zubereitungsempfehlung/Garniervorschlag

Rezept

Gyrosgeschnetzeltes mit Tzatziki

Tzatziki herstellen

Die Salatgurke hauchdünn schälen und danach in feine Würfel schneiden. Die Gurkenwürfel salzen und einige Minuten stehen lassen. Nun die Gurken in ein Stück Küchentuch wickeln und soviel Flüssigkeit heraus pressen wie möglich. Macht man dies nicht, wird das Tzatziki durch die Gurkenflüssigkeit zu dünn. Die Knoblauchzehen schälen und ganz fein zerkleinern. Den Joghurt, die Gurkenwürfel, den Speisequark und den Knoblauch mit etwas Salz und Cayennepfeffer in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Schüssel mit einem Stück Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank zum Durchziehen stellen. Das Tzatziki ist vielseitig zu verwenden, als Soße zu Salat, Gemüse, Reis, Kartoffeln, Eiern, Fleisch und natürlich Gyros.

Braten

Eine Pfanne mit etwas Kokosfett erhitzen und das Gyrosgeschnetzelte kräftig anbraten. Hitze zurückstellen und langsam fertig garen. Idealerweise ist das Fleisch gerade durchgebraten und schön saftig. Wird zu lange gebraten kann das Fleisch trocken und fest werden.

Servieren 1

Ideale Beilagen sind Reis oder Pommes. Ein frischer griechischer Salat rundet das Gericht ab.

Zutaten für Personen

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Zutaten für 4 Personen

Menge	Zutat
1000 g	Gyrosgeschnetzeltes mariniert
3 Spritzer	Sojasauce oder Maggi, am besten von beidem etwas
	Salz und Pfeffer
1 Zweig/e	Rosmarin, ersatzweise Thymian
1	Salatgurke
600 g	Joghurt
250 g	Quark
1	Knoblauchzehe (Ersatzweise Knoblauchpulver)
	Salz
	Cayennepfeffer

Fragen

Aus welchem Fleisch ist Gyros?

Gyros mit welcher Beilage?

Welcher Wein passt zu Gyros?

Gyros wie beim Griechen?

Kann man Gyros einfrieren? Wie lange lange kann man Gyros einfrieren?

Wie lange ist Gyros haltbar?

Welches Gewürz für Gyros?

Wie viel Kalorien hat Gyros?

Wie viel Gyros für eine 1 Person?

Was ist der Unterschied zwischen Döner und Gyros?

Zusatzinfos

Allergene Stoffe:	Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland	Deutschland
Lieferzeit	1-2 Tage
Zutaten	Schweinefleisch, Pflanzenöl, Gewürz, Zwiebeln, Speisesalz.
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:	9 Tage

Nährwertangaben	je 100 g	% RI (100g)
Energie	821 KJ 196 kcal	10%
Fett - davon gesättigte Fettsäuren	11,1 g 2,5 g	16% 13%
Kohlenhydrate - davon Zucker	3,8g 1,3g	1% 1%
Eiweiß	19,4g	39%
Salz	1,4g	23%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)

Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.