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Hasenkeulen, Hasenläufe

  • Hasenkeulen, Hasenläufe
7.79
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Hasenkeule ca. 1 Stück 400 g
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(19,48 €/kg)
Hasenkeule ca. 2 Stück 800 g
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Hasenkeulen 1.000 g
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Hasenkeulen 2.500 g
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"Frische Wild-Hasenkeulen in schöner magerer Qualität"
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Frische Wildhasenkeule
  • Für Liebhaber zarter Wildgerichte
  • Vakuum verpackt
  • Schnell zubereitet
  • Beste Qualität
Unser Hasenkeulen sind qualitativ hochwertig und eine besondere Delikatesse.

Tipp:

Der Hasenbraten ist ein beliebtes Wildgericht. Im Gegensatz zu Kaninchen ist das Fleisch dunkler und kräftiger. Die Keulen sind kräftiger ausgeprägt. Eine gut geschmorte Hasenkeule hat zartes sehr mageres Fleisch.

Hasenkeulen, Hasenläufe - Serviervorschlag
Serviervorschlag

Rezept

1

Vorbereitung

Die Hasenkeulen mit Pfeffer und Salz würzen. In einem Bräter Pflanzenfett erhitzen.
2

Braten

Die Hasenläufe von allen Seiten rundum goldbraun anbraten. Gewürfelte Zwiebeln, Knollensellerie, Karotten und etwas klein geschnittener Lauch hinzugeben und alles gut anschwitzen. Gewürze und etwas Knoblauch hinzugeben und mit etwas Mehl abstäuben. Danach mit etwas Rotwein und Wildfond ablöschen. Bei geringer Hitze zugedeckt ca. 45 bis 60 Minuten schmoren lassen. Immer wieder Flüssigkeit nachgießen. Die Hasenläufe herausnehmen und warm stellen. Die Schmorflüssigkeit durchpassieren und auf etwa 1 Liter einreduzieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
3

Servieren

Die Hasenkeulen in der Sauce richtig erhitzen. In Butter geschwenkte Bandnudeln, Waldpilze und Apfelrotkohl sind passende Beilagen.
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für 2 Personen
Menge Zutat
900 g Hasenkeule
30 g Pflanzenfett (Kokosfett, Palmin)
100 g Knollensellerie
100 g Möhre
100 g Zwiebeln
20 g Mehl
150 ml Rotwein
1 x Salz, Pfeffer, Knoblauch, Nelke,

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: keine
Herkunftsland Argentinien
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten: Hasenfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:12 Tage
Nährwertangaben
Verbrauchseinheit: 100 Gramm Bratenfleisch
Energie
641KJ
153kcal
8%
Zucker
0g
0%
Fett
3.5g
5%
gesättigte Fettsäuren
1.2g
6%
Salz
0.1g
2%
Richtwert in % der Tageszufuhr
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Sehr gut

    Sehr gut
    Von Gabriele am 06.11.2017

  2. Jederzeit gerne wieder.

    Ware super und frisch.
    Von Harald Schmitz am 30.10.2017

  3. Frisch und lecker

    Frischer geht es nicht. Beste Qualität.
    Von Michael Klages am 16.10.2017

  4. Ich bin wie immer sehr zufrieden!

    o.k.
    Von Horst am 13.10.2017

  5. Es hat alles perfekt geklappt. Qualität hervorragend.

    Es hat alles perfekt geklappt. Qualität hervorragend.
    Von Peter am 09.10.2017

  6. Sehr schmackhaft

    Die Hasenkeulen waren zart und aromatisch. Wir werden Sie wieder bestellen.
    Von Heinz am 06.10.2017

  7. gute Qualität, fettarmes Fleisch, lässt sich gut zubereiten, festeres Fleisch

    WÜRDE ICH WIEDER BESTELLEN !
    Von Ulf Scheibner am 03.10.2017

  8. Hervorragende Ware!

    Hervorragende Ware. Super gekühlt. Kann ich nur empfehlen!
    Von Horst am 02.10.2017

  9. Top

    Super
    Von Sandra am 02.09.2017

  10. Sehr zu empfehlen

    Sehr gute Qualität.
    Von Peter am 27.06.2017

  11. Kaufe ich wieder.

    Sehr schöne Keulen.
    Von Jürgen am 24.05.2017

  12. ware ist herforragend

    werde in zukunft weiter bestellen
    Von Friedhelm am 07.05.2017

  13. Rundum zufriedener Kunde

    Sehr netter zuvorkommender Service. Die Keulen waren hervorragend. Werde ich weiterempfehlen
    Von Rainer am 15.04.2017

  14. Keule von sehr guter Qualität

    Die Ware war am nachfolgendem Tag bei uns gut verpackt und gekühlt angekommen,
    Gerne mal wieder
    Von Heinz am 08.04.2017

  15. beste Qualität

    Sehr schnelle Lieferung,super verpackt,beste Qualität,mein Metzger !!!
    Von Anton am 02.04.2017

  16. Spitzenqualität!

    Ein rundum sehr zu empfehlendes Unternehmen!!!
    Von Hans-Peter am 07.01.2017

  17. perfekte Qualistät

    sehr gutes Fleisch, perfekt. ein gelungener Weihnachtsbraten
    Von Daniela am 27.12.2016

  18. Keinerlei Beanstandung

    Einwandfrei
    Von Elke am 19.12.2016

  19. Alles perfekt

    Perfekte Qualität, Kühlung des Fleisches während des Transportes ausgezeichnet, Verpackung ausgezeichnt !! Immer gerne wieder!!!
    Von Jörg am 19.12.2016

  20. Frisches Fleisch!

    Fleisch sieht gut und frisch aus, mit Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung.
    Von Mai-Phuong am 18.12.2016

  21. sehr gut

    Lieferung kam bereits am nächsten Tag nach der Bestellung. Alles super verpackt. Und die Qualität ist hervorragend.
    Von Hans am 17.12.2016

  22. gute Qualität

    Schnell geliefert, gute Qualität, sehr zufrieden.
    Von Katrin am 29.11.2016

  23. gute Qualität

    Schnell geliefert, gute Qualität, sehr zufrieden.
    Von Katrin am 29.11.2016

  24. Sehr zufrieden

    Gute Qualität - Kühlung im Paket- schnelle Lieferung. Kann man sich dran gewöhnen
    Von Lothar am 29.11.2016

  25. Qualität sehr gut

    Nochmal Sehr gut. Aber diese Bewertungen nerven.
    Von Bernd am 28.11.2016

  26. Sehr gut

    Noch nicht gegessen
    Von Ursula am 28.11.2016

  27. Peis-leistungsverhältnis stimmt. Pünktlich geliefert

    Empfehlenswert
    Von Heidrun am 20.11.2016

  28. alles bestens

    sind ein Geburtstagsgeschenk, noch nicht probiert, sehen aber sehr gut aus
    Von Roswitha am 13.11.2016

  29. Schnell und gut.

    Qualität ist spitze. Werde bestimmt noch mal was wiederbestellen.
    Von Helmut am 11.11.2016

  30. sehr gutes Fleisch

    sehr gute Qualität
    Von Dieter am 07.11.2016

  31. gut

    gut
    Von Dirk am 03.10.2016

  32. -Frisch
    -Zart
    -gute Verpackung
    -schnelle Lieferung
    Von Eckhard P am 13.04.2016

  33. Dies war meine erste Bestellung bei Mein Metzger.de und ich muss sagen das ich mit der Qualität der Waren und der Lieferung mehr als zufrieden bin! Ich hatte mehrere Artikel bestellt, die Hasenkeulen, die Schweinerippchen und auch die Schweinebäckchen waren wie aus dem Bilderbuch und zu einem fairen Preis. Ich werde immer wieder gern bei Mein Metzger kaufen!
    Von Andreas P am 04.04.2016

  34. alles perfekt. Heute bestellt. Morgen da. Qualität wie versprochen und vorgestellt.
    Von Michael D am 25.02.2016

  35. Perfekte Verpackung, sehr guter Gesamteindruck von der Ware und tolle Lieferung.
    Von Georg S am 25.01.2016

  36. Immer superschnelle Lieferung. Sehr gute Qualität. Endlich hat man wieder Vertrauen zu einem Metzger. Danke
    Von Andrea G am 25.01.2016

  37. Perfekt Verpackt sehr gute Qualität und überpünktliche Lieferung!
    Gern wieder.
    Von Helena D am 09.01.2016

  38. Fleisch war gute Qualität , sehr schnelle Lieferung und ordentliche Verpackung....gerne wieder.
    Von Brigitte V am 02.01.2016

  39. Zuverlässige Lieferung (Verpackung und Termintreue)
    Von Mathias V am 29.12.2015

  40. Die Lieferung zum Wunschtermin hat perfekt geklappt. Das Fleisch war sehr zart und lecker und gut verpackt
    Von Kerstin P am 29.12.2015

  41. Super verpackt
    Top Fleisch
    Top Geschmack
    Von Marco L am 28.12.2015

  42. Perfekt verpackt
    top Fleisch
    top Geschmack
    Von Marco L am 28.12.2015

  43. Die von Ihnen pünktlich gelieferte Rehkeule war frisch und zart und hat unsere Gäste begeistert. Vielen Dank !
    Von Heinz W am 28.12.2015

  44. Schnelle Lieferung, Ware kam gut gekühlt und gefroren an, 1A Qualität.
    Von Heidrun F am 20.12.2015

  45. Die Lieferung klappte mit den mails prima, der Zustand bzw. die Verpackung war gut. Die Ware kam gekühlt an.
    Von Bernd S am 17.12.2015

  46. Danke das Fleisch war sehr gut, auch wenn es schon einige Tage unterwegs war.
    Von Steffi S am 30.11.2015

  47. Sehr sauber zugeschnitten und zerlegt.Top Geschmack.
    Von am 26.11.2015

  48. einwandfreie qualität
    Von Axel M am 22.11.2015

  49. Statt 2 großer erhielt ich 3 kleinere Keulen. Was soll es, denn je kleiner desto jünger, desto zarter oder so! Auf jeden Fall 1A Qualität und ich muß fast schon sagen: Wie gewohnt! Werde zukünftig immer wieder gerne hier bestellen.
    Von Michael R am 10.11.2015

  50. Wir haben die Keulen nach dem Anbraten schön lange
    (2 Stunden, 150° Umluft) in selbst zubereiteter Wildsoße geschmort.
    Das Fleisch löste sich leicht vom Knochen und schmeckte köstlich.
    Von Dietrich D am 09.11.2015

  51. alles ok
    Von Hans-Dieter M am 05.11.2015

  52. perfekt wie immer,1 A Ware bestellewieder.
    Von am 02.11.2015

  53. Zum wiederholten Mal habe ich Hasenkeulen bezogen und war überaus zufrieden mit der Qualität. Geschmacklich war das Fleisch hervorragend. Der Verpackung und die Kühl Akkus waren sorgfältig ausgewählt. Sehr empfehlenswert.
    Von am 31.10.2015

  54. Hasenkeulen sind nicht leicht zu bekommen.
    Ich war dann froh, dass mir meinmetzger aufgefallen ist.
    Die Keulen waren super und - ich hatte ein prima Rezept - gaaaaanz zart.
    Immer wider gerne !
    Von Ursula G am 08.10.2015

  55. perfekt

    meine, am wochenende bestellte, lieferung kam fristgerecht heute an.
    perfekt verpackt, absolut sauber und hervorragend gekühlt.
    die qualität der ware kann ich leider nur nach und nach prüfen - immer eins nach dem anderen ....
    ist die qualität so gut, wie die verpackung und der versand, war dies nicht die letzte bestellung bei "meinemmetzger".
    Von ursula am 15.09.2015


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