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Hasenkeulen, Hasenläufe

  • Hasenkeulen, Hasenläufe
7.79
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Hasenkeule ca. 1 Stück 400 g
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(19,48 €/kg)
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Hasenkeulen 1.000 g
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Hasenkeulen 2.500 g
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"Frische Wild-Hasenkeulen in schöner magerer Qualität"
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Frische Wildhasenkeule
  • Für Liebhaber zarter Wildgerichte
  • Vakuum verpackt
  • Schnell zubereitet
  • Beste Qualität
Unser Hasenkeulen sind qualitativ hochwertig und eine besondere Delikatesse.

Tipp:

Der Hasenbraten ist ein beliebtes Wildgericht. Im Gegensatz zu Kaninchen ist das Fleisch dunkler und kräftiger. Die Keulen sind kräftiger ausgeprägt. Eine gut geschmorte Hasenkeule hat zartes sehr mageres Fleisch.

Hasenkeulen, Hasenläufe - Serviervorschlag
Serviervorschlag

Rezept

1

Vorbereitung

Die Hasenkeulen mit Pfeffer und Salz würzen. In einem Bräter Pflanzenfett erhitzen.
2

Braten

Die Hasenläufe von allen Seiten rundum goldbraun anbraten. Gewürfelte Zwiebeln, Knollensellerie, Karotten und etwas klein geschnittener Lauch hinzugeben und alles gut anschwitzen. Gewürze und etwas Knoblauch hinzugeben und mit etwas Mehl abstäuben. Danach mit etwas Rotwein und Wildfond ablöschen. Bei geringer Hitze zugedeckt ca. 45 bis 60 Minuten schmoren lassen. Immer wieder Flüssigkeit nachgießen. Die Hasenläufe herausnehmen und warm stellen. Die Schmorflüssigkeit durchpassieren und auf etwa 1 Liter einreduzieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
3

Servieren

Die Hasenkeulen in der Sauce richtig erhitzen. In Butter geschwenkte Bandnudeln, Waldpilze und Apfelrotkohl sind passende Beilagen.
Zutaten für Personen
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Zutaten für 2 Personen
Menge Zutat
900 g Hasenkeule
30 g Pflanzenfett (Kokosfett, Palmin)
100 g Knollensellerie
100 g Möhre
100 g Zwiebeln
20 g Mehl
150 ml Rotwein
1 x Salz, Pfeffer, Knoblauch, Nelke,

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: keine
Herkunftsland Argentinien
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten: Hasenfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:12 Tage
Nährwertangaben
Verbrauchseinheit: 100 Gramm Bratenfleisch
Energie
641KJ
153kcal
8%
Zucker
0g
0%
Fett
3.5g
5%
gesättigte Fettsäuren
1.2g
6%
Salz
0.1g
2%
Richtwert in % der Tageszufuhr
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf das angebotene Grundprodukt. Durch die meist handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich am durchschnittlichen Bedarf einer erwachsenen Frau. Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Empfehlenswert
    20.11.2016 - 14:05

  2. sind ein Geburtstagsgeschenk, noch nicht probiert, sehen aber sehr gut aus
    13.11.2016 - 08:15

  3. Qualität ist spitze. Werde bestimmt noch mal was wiederbestellen.
    11.11.2016 - 13:54

  4. sehr gute Qualität
    07.11.2016 - 07:12

  5. gut
    03.10.2016 - 13:17

  6. -Frisch
    -Zart
    -gute Verpackung
    -schnelle Lieferung
    13.04.2016 - 11:31

  7. Dies war meine erste Bestellung bei Mein Metzger.de und ich muss sagen das ich mit der Qualität der Waren und der Lieferung mehr als zufrieden bin! Ich hatte mehrere Artikel bestellt, die Hasenkeulen, die Schweinerippchen und auch die Schweinebäckchen waren wie aus dem Bilderbuch und zu einem fairen Preis. Ich werde immer wieder gern bei Mein Metzger kaufen!
    04.04.2016 - 06:40

  8. alles perfekt. Heute bestellt. Morgen da. Qualität wie versprochen und vorgestellt.
    25.02.2016 - 10:29

  9. Perfekte Verpackung, sehr guter Gesamteindruck von der Ware und tolle Lieferung.
    25.01.2016 - 13:36

  10. Immer superschnelle Lieferung. Sehr gute Qualität. Endlich hat man wieder Vertrauen zu einem Metzger. Danke
    25.01.2016 - 10:40

  11. Perfekt Verpackt sehr gute Qualität und überpünktliche Lieferung!
    Gern wieder.
    09.01.2016 - 09:54

  12. Fleisch war gute Qualität , sehr schnelle Lieferung und ordentliche Verpackung....gerne wieder.
    02.01.2016 - 15:29

  13. Zuverlässige Lieferung (Verpackung und Termintreue)
    29.12.2015 - 13:35

  14. Die Lieferung zum Wunschtermin hat perfekt geklappt. Das Fleisch war sehr zart und lecker und gut verpackt
    29.12.2015 - 13:09

  15. Super verpackt
    Top Fleisch
    Top Geschmack
    28.12.2015 - 16:44

  16. Perfekt verpackt
    top Fleisch
    top Geschmack
    28.12.2015 - 16:43

  17. Die von Ihnen pünktlich gelieferte Rehkeule war frisch und zart und hat unsere Gäste begeistert. Vielen Dank !
    28.12.2015 - 08:38

  18. Schnelle Lieferung, Ware kam gut gekühlt und gefroren an, 1A Qualität.
    20.12.2015 - 11:48

  19. Die Lieferung klappte mit den mails prima, der Zustand bzw. die Verpackung war gut. Die Ware kam gekühlt an.
    17.12.2015 - 15:55

  20. Danke das Fleisch war sehr gut, auch wenn es schon einige Tage unterwegs war.
    30.11.2015 - 11:20

  21. Sehr sauber zugeschnitten und zerlegt.Top Geschmack.
    26.11.2015 - 11:10

  22. einwandfreie qualität
    22.11.2015 - 19:05

  23. Statt 2 großer erhielt ich 3 kleinere Keulen. Was soll es, denn je kleiner desto jünger, desto zarter oder so! Auf jeden Fall 1A Qualität und ich muß fast schon sagen: Wie gewohnt! Werde zukünftig immer wieder gerne hier bestellen.
    10.11.2015 - 11:43

  24. Wir haben die Keulen nach dem Anbraten schön lange
    (2 Stunden, 150° Umluft) in selbst zubereiteter Wildsoße geschmort.
    Das Fleisch löste sich leicht vom Knochen und schmeckte köstlich.
    09.11.2015 - 14:48

  25. alles ok
    05.11.2015 - 14:33

  26. perfekt wie immer,1 A Ware bestellewieder.
    02.11.2015 - 13:30

  27. Zum wiederholten Mal habe ich Hasenkeulen bezogen und war überaus zufrieden mit der Qualität. Geschmacklich war das Fleisch hervorragend. Der Verpackung und die Kühl Akkus waren sorgfältig ausgewählt. Sehr empfehlenswert.
    31.10.2015 - 20:31

  28. Hasenkeulen sind nicht leicht zu bekommen.
    Ich war dann froh, dass mir meinmetzger aufgefallen ist.
    Die Keulen waren super und - ich hatte ein prima Rezept - gaaaaanz zart.
    Immer wider gerne !
    08.10.2015 - 16:44

  29. meine, am wochenende bestellte, lieferung kam fristgerecht heute an.
    perfekt verpackt, absolut sauber und hervorragend gekühlt.
    die qualität der ware kann ich leider nur nach und nach prüfen - immer eins nach dem anderen ....
    ist die qualität so gut, wie die verpackung und der versand, war dies nicht die letzte bestellung bei "meinemmetzger".
    15.09.2015 - 16:51


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