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Maishähnchenbrust Premium

  • Maishähnchenbrust Premium
7.39
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500g
7,39 €
(14,78 €/kg)
750g
11,09 €
(14,79 €/kg)
2500g
35,69 €
(14,28 €/kg)
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"Unsere besondere Delikatesse, die meisterlich ausgelöste Maishähnchenbrust."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • genießen Sie dieses exklusive Produkt
  • mit besonderem Zuschnitt
  • mageres, zartes Fleisch
  • besonderer Geschmack
  • aus frischer Schlachtung
Mit besonderem Zuschnitt wird die Maishähnchenbrust ausgelöst. Mit dem kleinen Flügelknöchelchen gestalten Sie exklusive Gerichte. Überzeugen Sie Ihre Gäste mit dieser Delikatesse. Die Maishähnchenbrust hat besonders feinfaseriges und zartes Fleisch welches leicht gelblich ist. Der Geschmack ist abgerundet kräftig.

Wissenswertes

Maishähnchen haben ein wesentlich kräftigeres, intensiveres Aroma als andere Hähnchen. Durch das langsame Wachstum der Tiere ist das Fleisch außerdem zarter und von höherer Qualität.

Das Fleisch des Maishähnchens besteht zu etwa 20 Prozent aus gesundem Eiweiß, enthält wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium und nur wenig Fett.

Bei Maishähnchen handelt es sich um die Rasse der Haushühner, die mit Weizen und über 50% mit Mais gefüttert werden. Durch den natürlichen gelben Farbstoff im Mais nehmen auch das Fleisch und die Haut der Hühner eine kräftig gelbliche Farbe an.

Maishähnchenbrust Premium  -

Rezept

1

Vorbereitung

Kartoffeln kochen und auskühlen lassen. Spargel gut schälen, Den Backofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und dann das Gemüse vorbereiten Den Spargel blanchieren und kurz in Eiswasser geben. Vor der Weiterverarbeitung auf etwas Küchenpapier legen, damit er von Außen schön trocken wird. .
2

Braten

Danach etwas Olivenöl in einer großen, hohen Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrust von beiden Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben. Mit einem Stück Kräuterbutter belegen und im Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 15 Minuten garziehen. Im verbliebenen Öl die Kartoffelspalten bei mittelstarker Hitze anbraten. Nach ein paar Minuten die Spargelstücke und die Zwiebelspalten und ganz zum Schluss die Knoblauch- und Peperonischeibchen zugeben. Alles mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Dann einen Schuss Weißwein dazugießen, wirklich nur einen kleinen Schuss, so dass die Flüssigkeit bereits kurz nach der Zugabe wieder verdampft ist. Ist die Flüssigkeitsmenge zu groß, weichen die Kartoffeln durch. Abschließend die Korianderblättchen dazu geben und durchschwenken.
3

Servieren

Zum Servieren die Hähnchenbrust aufschneiden und auf der Spargel-Kartoffel-Pfanne anrichten
Zutaten für Personen
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Zutaten für Personen
Menge Zutat
4 Stück Maishähnchenbrust
1 Stück Kräuterbutter
1 kg Neue Kartoffeln
24 Stangen weißer Spargel
1 Stück mittelgroße rote Zwiebel in Spalten geschnitten
1 Zehe Knoblauch in Scheiben geschnitten
4 Stück kleine grüne Peperoni in Scheiben geschnitten
1 Schuss Weißwein
5 StenGEL Koriandergrün

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: keine
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten: Maishähnchenbrust
Bei 2-5 C° zu verbrauchen innerhalb: 10 Tage
Nährwertangaben
Verbrauchseinheit: je 100 Gramm
Energie
456KJ
109kcal
5%
Zucker
0,0g
0%
Fett
4,8g
6%
gesättigte Fettsäuren
2,6g
10%
Salz
0,1g
0%
Richtwert in % der Tageszufuhr
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Immer wieder

    zum zweiten mal bestellt und wieder sehr sehr gut.
    Von Gabriele am 31.03.2017

  2. da schmeckt das Huhn doppelt so gut

    da schmeckt das Huhn doppelt so gut
    Von chelta am 17.03.2017

  3. sieht gut aus

    ist noch in der Gefriertruhe
    Von JuKi am 26.12.2016

  4. alles bestens

    alles bestens
    Von Klaus am 03.12.2016

  5. Sehr gut

    sehr gut
    Von Tilde 24 am 11.10.2016

  6. sehr gut

    sehr gut
    Von günter am 28.09.2016

  7. Äußerst lecker

    Wir haben die Maishähnchenbrust schon öfter bestellt und immer wieder ein Genuss . Super Qualität.
    Von Sparky am 25.01.2016


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