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Bad Orber Salinenschinken mit kl. Speckrändchen, geschnitten

  • Bad Orber Salinenschinken mit kl. Speckrändchen, geschnitten
  • Bad Orber Salinenschinken mit kl. Speckrändchen, geschnitten
4.09
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150 g
4,09 €
(27,27 €/kg)
250 g
6,49 €
(25,96 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
"Hier ist sie, die hessische Schinkenspezialität: Bad Orber Salinenschinken. Den müssen Sie probieren!"
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Eine Spezialität unseres Hauses!
  • Mit Salinensalz mild gesalzen
  • Natürlich gereift und in Ruhe über Buchenholz geräuchert
  • Mit viel Liebe handwerklich hergestellt
  • Für Allergiker geeignet (frei von allergenen Stoffen)

Produktbeschreibung

Die Spezialität aus dem Spessart erfreut Jahr für Jahr die Gaumen vieler Kurgäste und Besucher. Hergestellt nach patentierter Rezeptur aus dem Schinkenstück von ausgesuchten Schweinen aus der Spessartregion. Der Schinken wird mit Bad Orber Salinensalz mild gesalzen und leicht über Buchenrauch geräuchert. Die Besonderheit liegt im reinen Schinkenfleisch-Geschmack. Mit dem kleinen Speckrändchen entsteht eine geschmackliche Harmonie. Zart im Biss.
Bad Orber Salinenschinken mit kl. Speckrändchen, geschnitten - Saline Bad Orb - Ursprung der Salzgewinnung für Bad Orber Salinenschinken - mit freundlicher Unterstützung der Kurgesellschaft Bad Orb
Saline Bad Orb - Ursprung der Salzgewinnung für Bad Orber Salinenschinken - mit freundlicher Unterstützung der Kurgesellschaft Bad Orb

Rezept

Kalbfleischröllchen mit Bad Orber Salinenschinken Serviervorschlag

1

Vorbereitung

Die dünnen Kalbsschnitzel mit wenig Salz und Pfeffer würzen, mit Gorgonzola-Mascarpone nicht zu dick bestreichen und mit je einer Scheibe rohem Schinken belegen. Jeweils ein Salbeiblatt obendrauf geben und die Kalbsschnitzel einrollen. Mit jeweils einem Zahnstocher befestigen.
2

Braten

Nun Fett in einer großen Bratpfanne erhitzen und die Röllchen rundum gut anbraten. Am Schluss mit dem Weißwein ablöschen. Nun den restlichen Gorgonzola-Mascarpone mit der Sauren Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und kurz aufköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
3

Servieren

Ideale Beilagen sind Nudeln oder Reis. Ein frischer Salat oder knackiges Gemüse.
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
4 Stück Kalbsschnitzel
60 g Bad Orber Salinenschinken
200 ml Saure Sahne
200 g Gorgonzola mit Mascarpone, alternativ normaler
4 Blätter Salbei
Pfeffer, Salz

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Schweineschinkenstück, Salinensalz, Konservierungsstoff: Nitritpökelsalz, Rohrzucker, Gewürze.
Bei 3-7 C° mindestens haltbar ab Versand:60 Tage
Nährwertangaben je 100 g 8 Gramm je Scheibe % RI (8g)
Energie 1361 KJ
325 kcal
109 KJ
26 kcal
1%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
15,0 g
7,5 g
1,2g
0,6g
2%
3%
Zucker 1,3g 0,1g 0%
Salz 6,3g 0,5g 8%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. gut

    gut
    Von Gemini am 06.07.2021

  2. Genial

    Sehr gut.Sehr gute Qualität
    Von Bruno am 20.06.2021

  3. Gute Qualität

    werde es wieder bestellen
    Von Gerhard am 30.05.2021

  4. Schmackhaft

    Gut
    Von Ludgera am 17.05.2021

  5. Sehr gute Qualität

    gerne wieder gekauft
    Von Ingrid am 16.05.2021

  6. Perfekt

    Ganz toller Geschmack mit besonderer Note
    Von Birgit am 02.05.2021

  7. Sieht gut aus

    Ok
    Von Rolf am 18.04.2021

  8. top

    sehr lecker, sehr gute Qualität, ein wahrer Genuss
    Von Jörg am 14.03.2021

  9. top

    sehr lecker, sehr gute Qualität, ein wahrer Genuss
    Von Jörg am 14.03.2021

  10. Gute Qualität

    Super Qualität, schön dünn geschnitten einfach lecker
    Von Gerlinde am 13.03.2021

  11. Schmeckt phantastisch

    Gute Würzung geschmacklich sehr gut
    Von Klaus am 07.03.2021

  12. Sehr lecker

    Immer wieder
    Von Rolf am 07.03.2021

  13. Sehr Lecker

    Sehr gute Ware
    Von Bruno am 01.03.2021

  14. Empfehlenswert

    Sehr zart, guter Geschmack
    Von Ilona am 01.03.2021

  15. Gut

    Gut
    Von Siegfried am 28.02.2021

  16. 5

    5
    Von Hugo am 23.02.2021

  17. Sehr gut geräuchert, vielleicht etwas mehr Speckrand.

    Sehr gut geräuchert, vielleicht etwas mehr Speckrand.
    Von Hugo am 08.02.2021

  18. gut

    gut
    Von Dieter Hübscher am 02.02.2021

  19. Super Qualität

    Prima Geschmack
    Von Manfred am 29.01.2021

  20. Sehr gut

    Sehr lecker
    Von Mandy am 24.01.2021

  21. ok

    ok
    Von Hans-Jürgen am 23.01.2021

  22. top

    top
    Von hubert am 22.01.2021

  23. Beste Qualität

    sehr gut
    Von Karsten am 22.01.2021

  24. Topp

    ALLES GUT
    Von Eiramedieh am 17.01.2021

  25. Mal was anderes

    Sehr würzig
    Von Karin am 02.01.2021

  26. Spitze

    Super Schinken, lange nicht so leckeren Schinken genossen, super in der Qualität und im Geschmack
    Von Petra am 02.01.2021

  27. Schmackhafter Schinken

    Auch der Schinken war gut,etwas salzig,was ich der Salinenreifung anrechne,aber mit Olivenbrot eine Delikatesse.
    Von Sabine am 28.12.2020

  28. alles wunder bar Gerne wieder

    alles wunderbar gerne wieder
    Von Ute am 27.12.2020

  29. sehr gut

    sehr gut
    Von Christel am 27.12.2020

  30. Lecker!

    echt lecker, da schmeckt man die Qualität!!
    Von Siegfried am 27.12.2020

  31. sehr gut

    sehr gut
    Von Karsten am 26.12.2020

  32. Leckerer Geschmack

    .
    Von Johannes S. am 23.12.2020

  33. Klasse, wie immer

    Diesmal salziger, als sonst
    Von Klemens am 22.12.2020

  34. Sehr lecker

    Herzhafter Geschmack, fein geschnitten
    Von Claudia am 19.12.2020

  35. Sehr lecker

    Angenehmer Geschmack, schön geschnitten und Speckrand genau richtig!
    Von Anne am 18.12.2020

  36. Karola

    Sehr gut
    Von Karola am 13.12.2020

  37. Prima

    Geschmackvoll
    Von Anke am 12.12.2020

  38. Lecker

    wie immer gut
    Von Franz am 11.12.2020

  39. Karola

    Super
    Von Karola am 28.11.2020

  40. Super

    Super.
    Von Josef am 28.11.2020

  41. guter Brotbelag

    Würzig und zart- für mich etwas zu fett-
    Von Rolf am 16.11.2020

  42. Klasse

    Ein bisschen Fett darf sein.
    Von Dieter am 14.11.2020

  43. Eine Delikatesse

    liegt noch im Eis
    Von Till am 14.11.2020

  44. prima

    Toller Schinken, manchen Essern aber etwas zu salzig.
    Von Klemens am 31.10.2020

  45. gut

    wie immer

    Von Jutta am 15.10.2020

  46. sehr zu empfehlen

    Toller Geschmack, butterweich
    Von Christine am 10.10.2020

  47. Toll geschnitten

    Sehr schön einzeln entnehmbar guter Rauch Geschmacks
    Von Willfried am 27.08.2020

  48. Einfach super

    Gerne wieder
    Von Ute am 27.08.2020

  49. Sehr gut

    Schmeckt auch ohne Brot, ist aber der ideale Belag für ein kräftiges Mischbrot.
    Von Prof. Dr. W. Meier-Augen stein am 08.08.2020

  50. lecker

    herzhaft
    Von Ingelies am 08.08.2020

  51. sehr gut

    Mit Abstand der beste Schinken, den ich seit langem gegessen habe. Sehr geschmackvoll, ausgewogene Würzung, fein aufgeschnitten - ein Genuß!
    Von Kirstin am 28.07.2020


  52. Von Christel am 19.07.2020

  53. Super!

    Alles Top! Gut gekühlt, schnell geliefert und beste Qualität. Immer gerne wieder.
    Von Karin am 10.07.2020

  54. Super!

    Alles Top! Gut gekühlt, schnell geliefert und beste Qualität. Immer gerne wieder.
    Von Karin am 10.07.2020

  55. Sooo lecker, zart und gut gewürzt !

    Dieser Schinken hat uns in einem gemischten Paket so gut geschmeckt - jetzt bestellen wir in Zukunft immer eine extra Portion davon.
    Von Petra B. aus Hamburg am 19.06.2020

  56. Passt gut zu Spargel

    Feiner Geschmack empfelenswert.
    Von Wolfram am 13.06.2020

  57. Toller Schinken

    Leckerer Frühstücksschinken, zu empfehlen
    Von AB am 23.05.2020

  58. alles OK

    Alles super frisch und lecker!
    Von Jürgen am 18.05.2020

  59. Super Qualität, immer wieder.

    lecker
    Von Manuela am 16.05.2020

  60. Rohschinken

    Super, kräftig im Geschmack!
    Von Fleischeslustige am 14.05.2020

  61. Sehr lecker!

    Sehr lecker!
    Von Kornelia am 12.05.2020

  62. sehr lecker

    Leckerer Schinken
    Von Stephan am 08.05.2020

  63. Super

    Super.
    Von Jean-Paul am 26.04.2020

  64. spitze

    wie immer sehr lecker, mehrfach schon gekauft
    Von Hermann am 18.04.2020

  65. Top

    Sau lecker
    Von Christian am 16.04.2020

  66. phantastisch

    Besonders der Schinken ist sensationell, zart und würzig- genau die richtige Dicke der zum Genießen. Ein
    Glücksmoment in der Krise.
    Von Rolf am 16.04.2020

  67. sehr zufrieden

    Qualität wirklich super! Trotz längerer Lieferzeit wegen Corona war die Ware noch ausreichend kühl und frisch! Vielen Dank
    Von Beate am 12.04.2020

  68. Alles bestens

    Man merkt das leichte Salzaroma. Super, jederzeit wieder.
    Von Jan am 12.04.2020

  69. Spitze

    mehrfach schon gekauft, immer wieder ein Genuss
    Von Hermann am 06.04.2020

  70. Sehr gut

    Sehrgut gewürzt.
    Von Ulrike am 28.03.2020

  71. sehr mild

    Sehr mild und zart.
    Angenehme würze und nicht zu salzig. Feiner Rauchgeschmack.
    Von Hans-Jürgen am 22.03.2020

  72. lecker

    hervorragend wie immer
    Von Hermann am 27.02.2020

  73. alles OK

    Wie immer alles super frisch und sehr lecker!
    Von Jürgen am 15.02.2020

  74. Delikat und schmackhaft

    Zart und sehr delikat
    Von Hans aus Berlin am 04.02.2020

  75. noch nicht probiert

    noch nicht gegessen
    Von Heidemarie am 16.01.2020

  76. Sehr lecker

    Sehr geschmacksintensiv
    Von M am 08.01.2020

  77. SUPER

    Die Qualität von Wurst und Fleisch war hervorragend. Die Kühlverpackung war sehr gut und der Expressversand war pünktlich. Jederzeit wieder.
    Von Heinz am 30.12.2019

  78. Peter

    Sehr gut
    Von Peter am 13.12.2019

  79. xx

    xx
    Von Hewitti am 10.12.2019

  80. ein sehr feiner toller Geschmack

    ein sehr feiner toller Geschmack
    Von Manfred am 11.11.2019

  81. Spitze!

    Erstklassige Qualität und Super Geschmack.
    Von Karl-Heinz am 21.10.2019

  82. Zum Backen Oder Einfach So

    Schinken ganz frisch und lecker. Kann man auch als Bacon backen.
    Von Denise am 31.08.2019

  83. Top

    Alles spitze
    Von Astrid am 29.08.2019

  84. fein

    bereits zum zweiten Mal bestellt
    Von Hermann am 22.08.2019

  85. Super Geschmack!

    Mit dem "Rändchen",das hat was.
    Von Enrico am 18.07.2019

  86. Alles bestens und gut gekühlt

    War sehr zufrieden
    Von Manfred am 18.07.2019

  87. Einfach einmalig und unübertroffen

    Wie immer Spitze
    Von Käthe am 23.06.2019

  88. ok

    Wie immer tolle leckere Fleisch und Wurstwaren und perfekt gekühlt angekommen.
    Von Günter am 20.05.2019

  89. .

    .
    Von Jürgen am 12.05.2019

  90. Spitze

    Sehr gut
    Von Fanfan am 25.04.2019

  91. .

    .
    Von Jürgen am 07.04.2019

  92. extra klasse

    dieser geschmack ist etwas besondderes
    Von Detlef am 17.02.2019

  93. alles prima - alles super - gerne wieder

    wie immer - schnelle Lieferung - Ware zu empfehlen
    Salinenschinken im Geschmack etwas flach

    Von Stephan am 15.02.2019

  94. Schmeckt sehr gut

    Sehr guter Geschmack
    Von Lothar am 07.02.2019

  95. super Geschmack, alle Produkte super

    fein abgestimmter rauchiger Geschmack. der leckerste Schinken, den ich bisher hatte.
    Von Karla am 03.02.2019

  96. Top

    Top
    Von Brigitte am 20.01.2019

  97. nur positiv

    beim meinem schlachter des vertrauens bekomme ich so kompetente beratung auch---allerdings erst auf nachfrage.hier steht ware und info direkt sofort nebeneinander.die lieferkette in punkto temperatur ist absolut lobenswert.die qualität hat uns positiv überrascht.das war nicht das letze einkauf--gerne wieder.das gilt für alle bisher gekauften produkte.deshalb bei jedem produkt der gleiche wortlaut
    Von Detlef am 18.01.2019

  98. sehr gut

    sehr gut
    Von Annemarie am 29.12.2018

  99. .

    .
    Von Susanne am 22.12.2018

  100. Sehr feiner Schinken.

    Sehr zu empfehlen, wenn man feinen Schinken mag.
    Von Klaus am 09.12.2018

  101. Ware war frisch - Qualität sehr gut

    Qualität sehr gut, wie beschrieben.
    Ware war frisch und gut verpackt.
    Von Axel am 08.12.2018

  102. Klasse

    Sehr lecker
    Von Roswitha am 16.11.2018

  103. zart..und kräftig

    toller Geschmack... zergeht auf der Zunge
    Von Karin am 15.11.2018

  104. sehr gut

    sehr gut, nicht zu salzig
    Von Annemarie am 08.11.2018

  105. Topp Qualität!

    Der Schinken war ebenfalls super!
    Von Gerd am 08.11.2018

  106. Noch nicht probiert,haltbar bis Dezember 2018. Warten auf einen besonderen Anlass. Sieht aber sehr gut aus.

    Noch nicht probiert, haltbar bis Dezember 2018. Warten auf einen besonderen Anlass.

    Sieht aber sehr gut aus.
    Von Gerhard am 07.11.2018

  107. Einfach lecker!

    Ein zarter, gut schmeckender Rohschinken.
    Von Klaus am 29.10.2018

  108. Gut

    Immer wieder
    Von Norbert am 25.10.2018

  109. sehr gut

    Mini-Abzug (aber nur meine Mwinung) es könnte etwas mehr Speck sein
    Von Norbert am 02.08.2018

  110. delikat

    immer wieder
    Von Edda am 23.06.2018

  111. Alles von sehr gut Qualität

    Alles von sehr gut Qualität
    Von Thomas am 14.06.2018

  112. Es kam gut gekühlt und frisch an.Hier wird man gerne Stammkunde.Die Aufmachung des Online Shop gefällt mir sehr gut.

    Es kam gut gekühlt und frisch an.Hier wird man gerne Stammkunde.Die Aufmachung des Online Shop gefällt mir sehr gut.
    Von detlef am 27.04.2018

  113. super

    geschmacklich milder Schinken
    Von Uwe am 06.04.2018

  114. Wunderbarer Schinken

    Ein sehr feiner Schinken, jederzeit gerne wieder!
    Von Lisa am 22.03.2018

  115. Sehr gut

    Super lecker
    Von MARGIT KATHARINA am 22.03.2018

  116. Wie alles andere auch

    Super
    Von Ursula am 03.02.2018

  117. Schinken mit feiner Maserung

    Für meinen Geschmack etwas zu weich.
    Von Helga am 30.01.2018

  118. zart und frisch

    gerne ieder
    Von Karin am 20.01.2018

  119. lecker

    schön fest und sehr gut im Geschmack
    Von Almut am 26.12.2017

  120. Toller Schinken, mild gesalzen.

    Wie gewohnt, feiner Geschmack.
    Von bbwb am 05.12.2017

  121. super gut im Geschmack

    super gut im Geschmack
    Von Ingrid am 17.11.2017

  122. Sehr Lecker

    Sehr Lecker
    Von Andreas am 17.11.2017

  123. Der Aufschnitt war frisch und saftig.

    Der Aufschnitt war frisch und saftig.
    Von Heinz am 06.10.2017

  124. schmeckt vorzüglich.

    kaufe ich wieder
    Von Christina am 06.10.2017

  125. Schmeckt gut

    Zartes Fleisch mit kleinem Speckrand der im Mund zergeht. Leicht gesalzen mit einer Rauchnote.
    Von Holger G. am 30.09.2017

  126. Sehr gut

    Sehr leckerer zarter Salinenschinken exquisit!
    Von Brigitte Lubtowski am 15.04.2017

  127. herzhaft und aromatisch.

    herzhaft und aromatisch.
    Von Heinz am 15.02.2017

  128. himmlisch zart,schön mild

    Ganz milder und zarter schinken...einfach toll.S.o.
    Von gerhard am 01.02.2017

  129. Feine Qualität

    gerne wieder
    Von Wolfgang am 27.01.2017

  130. Essen noch davon und er scheckt sehr gut!

    Mal kein Schinken den man wie Gummi ziehen kann.
    Von Rosi am 11.01.2017

  131. ein leckerer Schinken

    ein leckerer Schinken
    Von Marianne am 29.12.2016

  132. sehr guter Geschmack

    sehr zart
    Von Monika am 27.12.2016

  133. Leckerer Schinken

    Leckerer Schinken ordentlich verpackt--gut geschnitten
    Von Hedwig Krause am 25.12.2016

  134. sehr schön

    keine Kritik
    Von Brigitte am 24.12.2016

  135. ok

    einfach lecker
    Von Horst Gleichner am 19.12.2016

  136. sehr fein

    sehr gut
    Von Siegi am 11.12.2016

  137. Sehr gut

    Gute räucherung
    Von Claudia am 11.12.2016

  138. Sehr gut

    Sehr geschmackvoll
    Von Klaus am 14.11.2016

  139. Super lecker, 1a Qualität

    Tolle Auswahl, super Qualität, schnelle Lieferung.
    Von Thomas am 03.10.2016

  140. angenehmer, milder Geschmack
    Von Elke R am 11.03.2016

  141. Immer wieder ein TOP-Genuss, mildes Aroma, voller Geschmack !
    Von Werner B am 23.02.2016

  142. Sehr gut im Geschmack
    Von Albin B am 31.01.2016

  143. Alles Bestens.
    Von Walter M am 28.12.2015

  144. sehr lecker
    Von michael R am 17.12.2015

  145. Alles war so wie es sein soll! Allein beim Anblick des Schinkens läuft einem das Wasser im Mund zusammen!
    Von Stephanie S am 23.11.2015

  146. hervorragend
    Von Hans Peter E am 04.10.2015

  147. Eine Offenbarung

    Ich habe lange nicht mehr einen so aromatischen, heimischen Schinken gehabt. Sehr geschmackvolles Produkt und genau nach meinem Geschmack geschnitten.
    Von Paul am 07.09.2014


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