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Bad Orber Salinenschinken mit kl. Speckrändchen, geschnitten

  • Bad Orber Salinenschinken mit kl. Speckrändchen, geschnitten
3.79
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150 g
3,79 €
(25,27 €/kg)
250 g
6,09 €
(24,36 €/kg)
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"Hier ist sie, die hessische Schinkenspezialität: Bad Orber Salinenschinken. Den müssen Sie probieren!"
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Eine Spezialität unseres Hauses!
  • Mit Salinensalz mild gesalzen
  • Natürlich gereift und in Ruhe über Buchenholz geräuchert
  • Mit viel Liebe handwerklich hergestellt
  • Für Allergiker geeignet (frei von allergenen Stoffen)
Die Spezialität aus dem Spessart erfreut Jahr für Jahr die Gaumen vieler Kurgäste und Besucher. Hergestellt nach patentierter Rezeptur aus dem Schinkenstück von ausgesuchten Schweinen aus der Spessartregion. Der Schinken wird mit Bad Orber Salinensalz mild gesalzen und leicht über Buchenrauch geräuchert. Die Besonderheit liegt im reinen Schinkenfleisch-Geschmack. Mit dem kleinen Speckrändchen entsteht eine geschmackliche Harmonie. Zart im Biss.
Bad Orber Salinenschinken mit kl. Speckrändchen, geschnitten - Saline Bad Orb - Ursprung der Salzgewinnung für Bad Orber Salinenschinken - mit freundlicher Unterstützung der Kurgesellschaft Bad Orb
Saline Bad Orb - Ursprung der Salzgewinnung für Bad Orber Salinenschinken - mit freundlicher Unterstützung der Kurgesellschaft Bad Orb

Rezept

Kalbfleischröllchen mit Bad Orber Salinenschinken Serviervorschlag

1

Vorbereitung

Die dünnen Kalbsschnitzel mit wenig Salz und Pfeffer würzen, mit Gorgonzola-Mascarpone nicht zu dick bestreichen und mit je einer Scheibe rohem Schinken belegen. Jeweils ein Salbeiblatt obendrauf geben und die Kalbsschnitzel einrollen. Mit jeweils einem Zahnstocher befestigen.
2

Braten

Nun Fett in einer großen Bratpfanne erhitzen und die Röllchen rundum gut anbraten. Am Schluss mit dem Weißwein ablöschen. Nun den restlichen Gorgonzola-Mascarpone mit der Sauren Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und kurz aufköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
3

Servieren

Ideale Beilagen sind Nudeln oder Reis. Ein frischer Salat oder knackiges Gemüse.
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
4 Stück Kalbsschnitzel
60 g Bad Orber Salinenschinken
200 ml Saure Sahne
200 g Gorgonzola mit Mascarpone, alternativ normaler
4 Blätter Salbei
Pfeffer, Salz

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: keine
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten: Schweineschinkenstück, Salinensalz, Konservierungsstoff: Nitritpökelsalz, Rohrzucker, Gewürze.
Bei 3-7 C° mindestens haltbar ab Versand:60 Tage
Nährwertangaben
Verbrauchseinheit:8 Gramm je Scheibe
Energie
109KJ
26kcal
1%
Fett
1,2g
2%
gesättigte Fettsäuren
0,6g
3%
Zucker
0,1g
0%
Salz
0,5g
8%
Richtwert in % der Tageszufuhr
Verbrauchseinheit: 100g
Energie
1361KJ
325kcal
16%
Fett
15,0g
21%
gesättigte Fettsäuren
7,5g
38%
Kohlen-
hydrate
0,0g
0%
Zucker
1,3g
1%
Eiweiß
0,0g
0%
Salz
6,3g
104%
Richtwert in % der Tageszufuhr
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. .

    .
    Von Susanne am 22.12.2018

  2. Sehr feiner Schinken.

    Sehr zu empfehlen, wenn man feinen Schinken mag.
    Von Klaus am 09.12.2018

  3. Ware war frisch - Qualität sehr gut

    Qualität sehr gut, wie beschrieben.
    Ware war frisch und gut verpackt.
    Von Axel am 08.12.2018

  4. Klasse

    Sehr lecker
    Von Roswitha am 16.11.2018

  5. zart..und kräftig

    toller Geschmack... zergeht auf der Zunge
    Von Karin am 15.11.2018

  6. sehr gut

    sehr gut, nicht zu salzig
    Von Annemarie am 08.11.2018

  7. Topp Qualität!

    Der Schinken war ebenfalls super!
    Von Gerd am 08.11.2018

  8. Noch nicht probiert,haltbar bis Dezember 2018. Warten auf einen besonderen Anlass. Sieht aber sehr gut aus.

    Noch nicht probiert, haltbar bis Dezember 2018. Warten auf einen besonderen Anlass.

    Sieht aber sehr gut aus.
    Von Gerhard am 07.11.2018

  9. Einfach lecker!

    Ein zarter, gut schmeckender Rohschinken.
    Von Klaus am 29.10.2018

  10. Gut

    Immer wieder
    Von Norbert am 25.10.2018

  11. sehr gut

    Mini-Abzug (aber nur meine Mwinung) es könnte etwas mehr Speck sein
    Von Norbert am 02.08.2018

  12. delikat

    immer wieder
    Von Edda am 23.06.2018

  13. Alles von sehr gut Qualität

    Alles von sehr gut Qualität
    Von Thomas am 14.06.2018

  14. Es kam gut gekühlt und frisch an.Hier wird man gerne Stammkunde.Die Aufmachung des Online Shop gefällt mir sehr gut.

    Es kam gut gekühlt und frisch an.Hier wird man gerne Stammkunde.Die Aufmachung des Online Shop gefällt mir sehr gut.
    Von detlef am 27.04.2018

  15. super

    geschmacklich milder Schinken
    Von Uwe am 06.04.2018

  16. Wunderbarer Schinken

    Ein sehr feiner Schinken, jederzeit gerne wieder!
    Von Lisa am 22.03.2018

  17. Sehr gut

    Super lecker
    Von MARGIT KATHARINA am 22.03.2018

  18. Wie alles andere auch

    Super
    Von Ursula am 03.02.2018

  19. Schinken mit feiner Maserung

    Für meinen Geschmack etwas zu weich.
    Von Helga am 30.01.2018

  20. zart und frisch

    gerne ieder
    Von Karin am 20.01.2018

  21. lecker

    schön fest und sehr gut im Geschmack
    Von Almut am 26.12.2017

  22. Toller Schinken, mild gesalzen.

    Wie gewohnt, feiner Geschmack.
    Von bbwb am 05.12.2017

  23. super gut im Geschmack

    super gut im Geschmack
    Von Ingrid am 17.11.2017

  24. Sehr Lecker

    Sehr Lecker
    Von Andreas am 17.11.2017

  25. Der Aufschnitt war frisch und saftig.

    Der Aufschnitt war frisch und saftig.
    Von Heinz am 06.10.2017

  26. schmeckt vorzüglich.

    kaufe ich wieder
    Von Christina am 06.10.2017

  27. Schmeckt gut

    Zartes Fleisch mit kleinem Speckrand der im Mund zergeht. Leicht gesalzen mit einer Rauchnote.
    Von Holger G. am 30.09.2017

  28. Sehr gut

    Sehr leckerer zarter Salinenschinken exquisit!
    Von Brigitte Lubtowski am 15.04.2017

  29. herzhaft und aromatisch.

    herzhaft und aromatisch.
    Von Heinz am 15.02.2017

  30. himmlisch zart,schön mild

    Ganz milder und zarter schinken...einfach toll.S.o.
    Von gerhard am 01.02.2017

  31. Feine Qualität

    gerne wieder
    Von Wolfgang am 27.01.2017

  32. Essen noch davon und er scheckt sehr gut!

    Mal kein Schinken den man wie Gummi ziehen kann.
    Von Rosi am 11.01.2017

  33. ein leckerer Schinken

    ein leckerer Schinken
    Von Marianne am 29.12.2016

  34. sehr guter Geschmack

    sehr zart
    Von Monika am 27.12.2016

  35. Leckerer Schinken

    Leckerer Schinken ordentlich verpackt--gut geschnitten
    Von Hedwig Krause am 25.12.2016

  36. sehr schön

    keine Kritik
    Von Brigitte am 24.12.2016

  37. ok

    einfach lecker
    Von Horst Gleichner am 19.12.2016

  38. sehr fein

    sehr gut
    Von Siegi am 11.12.2016

  39. Sehr gut

    Gute räucherung
    Von Claudia am 11.12.2016

  40. Sehr gut

    Sehr geschmackvoll
    Von Klaus am 14.11.2016

  41. Super lecker, 1a Qualität

    Tolle Auswahl, super Qualität, schnelle Lieferung.
    Von Thomas am 03.10.2016

  42. angenehmer, milder Geschmack
    Von Elke R am 11.03.2016

  43. Immer wieder ein TOP-Genuss, mildes Aroma, voller Geschmack !
    Von Werner B am 23.02.2016

  44. Sehr gut im Geschmack
    Von Albin B am 31.01.2016

  45. Alles Bestens.
    Von Walter M am 28.12.2015

  46. sehr lecker
    Von michael R am 17.12.2015

  47. Alles war so wie es sein soll! Allein beim Anblick des Schinkens läuft einem das Wasser im Mund zusammen!
    Von Stephanie S am 23.11.2015

  48. hervorragend
    Von Hans Peter E am 04.10.2015

  49. Eine Offenbarung

    Ich habe lange nicht mehr einen so aromatischen, heimischen Schinken gehabt. Sehr geschmackvolles Produkt und genau nach meinem Geschmack geschnitten.
    Von Paul am 07.09.2014


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