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Cordon Bleu vom Schwein

  • Cordon Bleu vom Schwein
6.49
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2 Stück 440 g
6,49 €
(14,75 €/kg)
3 Stück = 660 g
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15,59 €
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"Unser bratfertig paniertes Cordon Bleu erspart Ihnen Zeit bei der Zubereitung, ohne auf Qualität zu verzichten."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Handwerklich hergestellt
  • Von Hand gefüllt und paniert
  • Gefüllt mit Schinken und Käse
  • Klassisch paniert

Produktbeschreibung

Schweine-Cordon Bleu mit Schinken-Käse-Füllung, bratfertig gewürzt und paniert. Die Panade wird klassisch aus Ei und Semmelbröseln gemacht.

Wissenswertes über das Cordon Bleu

Das Schnitzel Cordon bleu oder kurz auch Cordon bleu genannt, ist ein Schnitzel, welches mit Käse und Schinken gefüllt und auch paniert ist. Traditionell stammt das Fleisch vom Schwein oder auch vom Kalb. Für die Herkunft des Namens gibt es spezielle Theorien. Übersetzt bedeutet der aus dem Französischen stammende Begriff so viel wie "blaues Band". So kommt es auch zur gängigsten Annahme für die Begriffsherkunft. Cordon bleu ist ein in Frankreich geflügelter Ausdruck für hohe Kochkunst. Der Begriff lehnt dabei an das blaue Band an, an welcher das goldene Kreuz des elitären Ordens vom Heiligen Geist (16. Jahrhundert) befestigt war. In vielen älteren Kochbüchern stößt man auf den Ausdruck "à la cordon bleu" als Verweis auf die Art der hohen Kochkunst. 

Das gefüllte Schnitzel selbst stammt aller Wahrscheinlichkeit nach aus der Schweiz. Dort hat das Panieren von Fleisch eine lange Tradition. Der Begriff Cordon bleu hatte sich schon vor 400 Jahren über Frankreich hinaus verbreitet. Umgangssprachlich wurde er auch bei besonders begabten Köchen und schmackhaften Rezepten genutzt. Wer es genau und wie erfunden hat, das gefüllte Schnitzel, bleibt leider ungeklärt. Zuerst erwähnt wurde es schriftlich im 1949 erschienenen Werk von Harry Schraemlis "Von Lucullus zu Escoffier". 

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Gluten
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Schweinefleisch, Käse, Paniermehl, Ei, Weizenmehl, Milch, Gewürze, Speisesalz.
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:8 Tage
Frischehinweis In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.
Nährwertangaben je 100 g 220 Gramm je Cordon Bleu % RI (220g)
Energie 727 KJ
174 kcal
1599 KJ
382 kcal
19%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
5,7 g
4,0 g
12,5g
8,8g
18%
44%
Zucker 8,2g 18,1g 20%
Salz 0,3g 0,6g 10%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Sehr zu Empfehlen.

    Erstklassige Ware sehr gut bitte so weiter machen. Danke.
    Von Wolfgang am 29.08.2019

  2. Alles gut

    Kann ich für den Preis nicht besswecmachen jederzeit wieder
    Von Dirk am 28.04.2019

  3. super lecker wie immer

    super wie immer
    Von Jutta am 25.03.2019

  4. Qualität war ok

    Qualität war ok
    Von Oliver am 16.09.2018

  5. Sehr lecker

    Sehr lecker
    Von Thomas am 11.08.2018

  6. Sehr Lecker

    Sehr Lecker
    Von Thomas am 26.05.2018

  7. Sehr Lecker

    Sehr Lecker
    Von Thomas am 18.05.2018

  8. Sehr Lecker

    Sehr Lecker
    Von Thomas am 14.04.2018

  9. Sehr lecker

    Sehr lecker
    Von Thomas am 31.03.2018

  10. Top

    Top
    Von Schlumpfine am 22.01.2018

  11. Discouner oder Metzger?

    Ganz klare Antwort: Nur noch von diesem Metzger hier! Nie wieder Feinkost! Diese Cordon Bleu sind wirklich einzigartig im Geschmack. Kein "Einlaufen" in der Pfanne, kaum Gewichtsverlust. Kann nur jedem empfehlen sich diese Prachtexemplare mal selbst zu verspeisen.
    Von Sebastian am 06.01.2017


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