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Deutsche Rumpsteaks vom Simmentaler Rind

  • Deutsche Rumpsteaks vom Simmentaler Rind
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18.49
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2 Stück = 420 g
18,49 €
(44,02 €/kg)
3 Stück = 630 g
27,59 €
(43,79 €/kg)
5 Stück = 1.050 g
45,59 €
(43,42 €/kg)
12 Stück im Vorteilspack = 2.520 g
104,89 €
(41,62 €/kg)
25 Stück im Grosspack = 5.250 g
213,59 €
(40,68 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
"Beste Steaks vom jungen Simmentaler Rind in abgehangener Qualität."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Das zarte Stück aus dem Rinderrücken
  • Vom Simmentaler Jungrind
  • Dry-Aged (Trocken gereift - abgehangen)
  • Fachmännisch zugeschnitten
  • Deutsche Qualität

Produktbeschreibung

Beste Steaks vom Rinderrücken, dem Roastbeef. Richtig gebraten (je nach Vorliebe englisch, medium oder durch) entfaltet sich der volle kräftige Geschmack. Am besten nur mit Steakpfeffer und Salz würzen und Kräuterbutter oder Röstzwiebeln dazu. Rumpsteaks (rump= Rumpf, steak=Scheibe) stammen aus dem vorderen Rücken. Sie sind sehr saftig und besitzen einseitig einen kleinen Fettrand. Simmentaler Rindfleisch von MeinMetzger stammt immer aus eigener Zerlegung. Die Simmentaler Rinderrasse, auch Fleckvieh genannt, stammt ursprünglich aus dem Berner Oberland (Simmental) und ist heute eine der wichtigsten Rinderrassen Deutschlands und Österreichs. Die etwas gröbere Fleischstrucktur im Vergleich zu beispielsweise dem argentinischen Rind wird durch die aromatische, natürliche Würze ausgeglichen. Die Standardisierung auf ein einheitliches Gewicht wird dem Qualitätsgedanken untergeordnet. So kann es sein, dass die Anzahl der angegebenen Stücke variiert.

Herkunft

Deutsches Rindfleisch Icon

Deutsches Rindfleisch

Das Rindfleisch stammt diese Woche von Rainer Müller, 97357 Altenschönbach. Geboren in Deutschland, Gemästet in Deutschland, Geschlachtet am 18.5.22 in Deutschland (36119 Neuhof) Schlachtnummer (8115) Zerlegt in Deutschland: (MeinMetzger - 63619 Bad Orb)
D/D/D/D

Rezept

MeinMetzger Rumpsteak medium (Geling - Garantie)

1

Vorbereitung

Den Backofen auf 80 Grad vorheizen. Das Öl in der Pfanne stark erhitzen, es sollte auf keinen fall anfangen zu rauchen.
2

Anbraten

Die MeinMetzger Steaks am Rande etwas zusammen nehmen, damit sie ein wenig an Höhe gewinnen und in die Pfanne legen. Auf keinen Fall eine Gabel benutze, nicht auf die MeinMetzger Rumsteaks drücken, nicht losrütteln oder der gleichen. Einfach sanft in die Pfanne legen und 2.5 - 3 Min von jeder Seite braten. Mit Salz würzen. Nun sollte sich auf jeder Seite eine schöne braune Seite gebildet haben. Das MeinMetzger Rumpsteak aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln.
3

Ruhen

Die MeinMetzger Rumpsteaks für 10 - 15 Min in den Ofen. Hier kann nichts mehr schief gehen. Nach der Ruhezeit die MeinMetzger Rumpsteaks aus der Alufolie nehmen , den dunklen Fleischsaft, der sich in der Alufolie gebildet hat, über die MeinMetzger Rumpsteaks geben und servieren.
Zutaten für Personen
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Zutaten für 2 Personen
Menge Zutat
500 g MeinMetzger Rumpsteaks
3 EL Öl
1 etwas Salz

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Rindfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:18 Tage
Frischehinweis In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.
Nährwertangaben je 100 g 210 Gramm je Steak % RI (210g)
Energie 612 KJ
146 kcal
1285 KJ
307 kcal
15%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
6,4 g
2,8 g
13,5g
5,8g
19%
29%
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,0g
0,0g
0,0g
0,0g
0%
0%
Eiweiß 21,1g 44,4g 89%
Salz 0,1g 0,2g 3%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. gutes Stück Fleisch

    gutes Stück Fleisch
    Von D. am 22.05.2022

  2. tolles fleisch

    diese rumpsteaks sind der hammer!
    gut abgehangenes fleisch mit einem sehr guten geschmack! bitte erst nach dem braten würzen mit pfeffer und salz.
    Von eleonore am 12.04.2022

  3. Alles Bestens!

    Sehr gutes zartes Fleisch!
    Dazu die richtige Dicke ergab ein wunderbares Essen.
    Von Gerd am 25.03.2022

  4. Geschmacklich überzeugend

    Bisher nur das Simmentaler Rumpsteak probiert, dieses war von der Form her leider sehr flach. Auch die Menge war weniger als im Shop angegeben.

    Auch wenn das Fleisch nicht wirklich nach „dry-age“ roch, konnte es am Ende geschmacklich überzeugen. Zubereitet wurde 90min sous-vide bei 53,5 €, danach kurzes Erzeugen der Maillard Reaktion.
    Von Heiner am 13.03.2022

  5. alles oky

    kaufe ich wieder
    Von Hans am 08.03.2022

  6. Immer wieder

    Sehr gute Qualität, immer wieder
    Von Lourdes am 04.03.2022

  7. Immer wieder

    Sehr gute Qualität, immer wieder
    Von Lourdes am 04.03.2022

  8. Wie oben

    Super!
    Von Gisela am 05.02.2022

  9. Noch nicht verarbeitet

    Wird aber bestimmt auch top
    Von Uwe am 29.01.2022

  10. Hervorragend in allen Punkten.

    Geschmacklich sehr gut.
    Von Petra am 19.12.2021

  11. Top Steaks

    Phantastische Steaks.
    Von Achim am 13.11.2021

  12. Sehr gut

    Schnell zubereitet, ein Sonntagsessen.
    Von Monika am 23.10.2021

  13. Sehr gutes Fleisch.

    Die Steaks waren sehr zart. Mein Mann mag es nicht ganz so medium, daher haben wir sie etwas länger gebraten. Das hat aber dem Genuss keinen Abbruch getan. Sehr gut.
    Von Susanne am 11.10.2021

  14. Spitze!!!

    Sehr gutes Fleisch. Immer wieder.
    Von André am 25.09.2021

  15. Tolle Haltbarkeit.

    Die Steaks wurden noch nicht verkostet, weil sie so schön lange haltbar sind. Die Ware sieht gut aus und verändert sich durch die Vakuum-Verpackung nicht.
    Von Susanne am 11.09.2021

  16. Sehr zart

    Super zart kurz sehr heiß angegrillt und dann langsam durchziehen lassen. Wird wieder bestellt
    Von Wolfgang am 29.08.2021

  17. Klasse

    Prima Service
    Von Eleonore am 28.08.2021

  18. super zart

    immer wieder gerne
    Von Juergen am 11.07.2021

  19. Alles bestens

    Schnelle Lieferung
    Von Hang am 24.06.2021

  20. Kaufenswert

    Einfach köstlich und gut portioniert
    Von Klaus Knödel am 04.06.2021

  21. sehr gut

    Die gelieferten Rumpsteaks waren von einer überragenden Qualität und ließen keine Wünsche offen.Sie haben uns schlicht und einfach begeistert und ich bin mir sicher, dass Sie zwei neue Kunden hinzu gewonnen haben.
    Von Hans am 25.05.2021

  22. bisher nicht geöffnet

    denke ok.
    Von Axel am 23.05.2021

  23. Gutes Fleisch

    Ordentlich geschnitten, gute Qualität.
    Von Achim am 22.05.2021

  24. Annett

    Top
    Von Annett am 30.04.2021

  25. 5 sterne

    Qualität schmeckt man
    Von Peter am 23.04.2021

  26. Alle waren happy!!---vielen Dank

    Das Fleisch ist klasse!!!...wir kommen wieder auf Euch zurück.
    Von Robert am 09.04.2021

  27. Osteressen war gelungen!!

    Meine Leute waren begeistert,. kann ich nur weiter empfehlen !!


    Von Robert am 09.04.2021

  28. Wie versprochen,gute leckere Steaks!!

    Fleisch war klasse.Wie Steaks sein sollten.
    Von Robert am 08.04.2021

  29. Das war ein klasse Beitrag zu Ostern.

    Alle waren begeistert,wir werden wieder auf euch zurückkommen,vielen Dank.
    Von Robert am 08.04.2021

  30. sehr gut

    sehr gut
    Von Otto am 03.04.2021

  31. Gutes Preisleistungsverhältnis

    Sehr gutes Preisleistungsverhältnis. Das Fleisch schmeckt gut
    Von Ken Nico Schultheiß am 23.03.2021

  32. Perfekt

    Perfektes Fleisch. Bei uns kam es auf den Grill mit etwas groben Pfeffer.
    Von Gabriele am 20.03.2021

  33. wie erwartet gut

    richtiges, gutschmeckendes Fleisch
    Von Regina am 19.03.2021

  34. Super!

    Von Verpackung bis zur Ware spitze!
    Von Frank am 07.03.2021

  35. sehr gutes Fleisch

    super Fleisch
    Von Gerhard am 04.03.2021

  36. super Qualität

    super Qualität
    Von Nicole am 23.02.2021

  37. Sehr gut

    Zarte, schmackhafte Steaks, leider nicht sehr gleichmäßig geschnitten.
    Von dosenöffner56 am 21.02.2021

  38. Immer wieder, gerne bestellt

    Qualitativ sehr gut
    Von Martina am 06.02.2021

  39. Beste Qualität

    Sehr gut
    Von Karsten am 22.01.2021

  40. siehe unten

    Sehr gute Qualität
    Von Gerhard am 29.12.2020

  41. Tolle Rumpsteaks

    Die Rumpsteaks waren sehr lecker, gute Qualität.
    Gerne wieder!
    Von Sandra am 26.12.2020

  42. Tolles Steak

    Ich habe zwar erst eines der Steaks zubereitet, aber es ist ebenfalls eine sehr hohe Qualität. Es war geschmacklich phantastisch.
    Ich bestelle gerne wieder.
    Von Achim am 08.12.2020

  43. Bestes Fleisch

    Top Qualität. Kaufe ich jederzeit wieder.,
    Von Achim am 06.12.2020

  44. Top

    Ware war 1A, Die Gänsekeulen waren superlecker und fest im Fleisch.
    Die Wurst-und Aufschnittwaren haben sehr lecker geschmeckt und waren ebenfalls superlecker.
    Gerne wieder.
    Von Björn am 15.11.2020

  45. Optik gut- noch nicht verzehrt

    -
    Von sus am 08.11.2020

  46. die Besten Steaks die wir je hatten

    Qualität die man schmeckt
    Von Gitte am 07.11.2020

  47. Hammer geil
    Von Wolfram am 24.09.2020

  48. Werde ich auf jeden Fall wieder bestellen

    Sehr gute Qualität
    Von Angelika am 13.09.2020

  49. Perfekt im Geschmak

    im Tefal Grill perfekt gelungen , Geschmacklich sehr gut
    Von Michael G am 15.08.2020

  50. sehr zufrieden

    Zubereitung in der Pfanne sehr lecker
    Von günter am 12.07.2020

  51. Super Qualität

    Sehr gute Fleischqualität
    Von Anke am 20.06.2020

  52. das Rumpsteak kann ich sehr empfehlen

    alles gut, keinerlei Beanstandungen bei der bestellten Ware
    Von Joe am 12.06.2020

  53. Sehr gutes Fleisch wunderbar zart, zergeht auf der Zunge.

    Ich werde es wieder kaufen
    Von Joe am 11.06.2020

  54. Top

    Top
    Von Christopher am 14.05.2020

  55. Tolles Fleisch

    Tolles Fleisch auf dem Grill zubereitet nur mit Salz und Pfeffer gewürzt so schön zart und lecker
    Von Thorsten am 05.05.2020

  56. Sehr gut

    2 nach Qualität und Geschmack sehr gute Steaks
    Von Rudolf am 25.04.2020

  57. Bestens

    Wie gehabt alles bestens schnell und top Qualität.
    Von Hans Christian am 15.04.2020

  58. Tolle Steaks

    Alles Frisch geliefert. Die Eisbeutel noch gefroren.
    Das Fleisch hat eine top Qualität.

    Von Alfons am 04.04.2020

  59. alles OK

    Wie immer alles super frisch und sehr lecker!
    Von Jürgen am 15.02.2020

  60. sehr gut

    sehr gutes Fleisch..
    Von Karin am 14.02.2020

  61. sehr gut

    sehr gutes Fleisch..
    Von Karin am 14.02.2020

  62. Super

    Super Ware, alles einwandfrei !!!
    Von Birgit am 05.01.2020

  63. Empfehlenswert

    Sehr gute Qualität! Schmeckte vorzüglich.
    Von Tamara am 28.12.2019

  64. Gut

    Gut
    Von Simone am 25.07.2019

  65. Top

    Top
    Von Sebastian am 06.07.2019

  66. Top Fleisch

    Top Fleisch
    Von Theresia am 03.06.2019

  67. ausgezeichnete Qualität

    ausgezeichnete Qualität
    Von Dr.Andreas Werner am 18.05.2019

  68. Ein schönes Stück Fleisch

    Nicht gerade günstig, aber doch sein Geld wert.
    Von Tobias am 15.07.2018

  69. Sehr gute Qualität

    Sehr zart und sehr guter Geschmack, selten so ein gutes Steak gekauft.
    Selbst am nächsten Tag den Rest in Pfanne warm gemacht und immer noch Butterzart.
    Von Thorsten am 10.05.2018

  70. Sehr gut

    Sehr gute Qualität
    Von Heike am 06.05.2018

  71. Gut verpackt und sehr gute Qualität

    Gut verpackt und sehr gute Qualität
    Von Roswitha am 03.02.2018

  72. Wie immer ich bin sehr zufrieden

    Top Ware top Service schon oft hier bestellt
    Von Detlef am 15.01.2018

  73. Frisch und lecker

    Top Steaks.
    Von Florian am 31.12.2017

  74. Sehr gut

    Jederzeit empfehlenswert
    Von Jens am 14.11.2017

  75. Super lecker, gerne wieder

    Und das Fleisch war sehr lecker. Sehr schöne Stücke.
    Von Nicole am 08.10.2017

  76. top qualität

    sehr gut
    Von Rainer-Jost am 25.09.2017

  77. sehr gut

    sehr gut
    Von Detlef am 27.06.2017

  78. Prima

    Gute Ware, guter Zuschnitt.
    Von Wiilhelm am 22.06.2017

  79. Super

    Sehr gut
    Von Sigrid am 24.03.2017

  80. Kann ich erst nach Silvester beurteilen!

    Bestelle gerne wieder !
    Von Annette am 22.12.2016

  81. alles top
    Von am 03.11.2015


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