" Gänsebrust mit Knochen von deutschen Bauerngänsen."
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- Von der deutschen Bauerngans
- Aus Freiland-/Bodenhaltung
- Fachgerecht zerlegt
- Beste Qualität, wenig Aussaften
- Vakuum verpackt
Produktbeschreibung
Die Gänsebrust mit Knochen ist eine besondere Spezialität. Am Knochen gebraten bleibt sie schön saftig und zart.
Gänsebraten – Das klassische Festessen hat eine lange Tradition
Die Gans als Festessen ist in vielen Familien eine liebgewordene Tradition. Gemeinsam einen Gänsebraten nach dem St. Martinsumzug essen oder als kulinarischer Höhepunkt am Weihnachtsabend, die gebratene Gans ist längst ein Klassiker und ein raffinierter Menüvorschlag, der die Familie und Freunde ganz bestimmt um den gedeckten Tisch zusammenbringt, damit sie miteinander genießen, reden und feiern.
Umgangssprachlich viel gebräuchlicher als eine gebratene Gans sind die Bezeichnungen Martinsgans oder Weihnachtsgans. Doch wie kam die Gans zu ihrem Beinamen? Rund um das Festessen haben sich zahlreiche Legenden und Sagen gebildet, wobei der genaue Zusammenhang zwischen dem St. Martin und der Gans sehr umstritten ist. Aber der Legende nach soll sich St. Martin im Gänsestall versteckt haben, um dem schweren und unbeliebten Amt des Bischofs entgehen zu können. Das laute Geschnatter der Gänse hat ihn aber verraten und der Bauer entdeckte St. Martin in seinem Versteck. Er wurde zum Bischof geweiht und einige Gänse mussten ihr Leben lassen.
Eine andere Legende besagt, dass St. Martin bereits zum Bischof ernannt war und er in seiner neuen Funktion die Gläubigen in der Kirche begrüßen und mit ihnen gemeinsam die Messe feiern wollte. Kurz vor der Predigt marschierte eine Gans laut schnatternd in die Kirche und störte den Gottesdienst. Gläubige fingen die Gans ein und das Federvieh wurde nach der heiligen Messe gemeinsam verspeist.
Für Historiker am wahrscheinlichsten ist, dass die Gans als Festessen ihren Ursprung im Mittelalter hat. Am Ende des Jahres wurde der Lohn ausbezahlt. Die Freude darüber war groß und deshalb fanden zu diesem Zeitpunkt traditionellerweise auch viele Feste statt. Die Freude wurde jedoch getrübt, denn es wurden, meistens am Ehrentag des St. Martins, gleichzeitig Steuern für das vergangene Jahr eingehoben. Da viele Menschen damals Gänsezucht betrieben, wurden die Tiere zur Bezahlung der Steuerschuld herangezogen. Was lag also näher, als die Gänse zu schlachten und sich an dem Gänsebraten zu erfreuen.
Vielleicht stimmen die Legenden über den Gänsebraten alle nicht. Tatsache ist, dass die Gänse Anfang November voll gemästet sind und dies eine der letzten Möglichkeiten zu einem Festmahl ist, bevor die adventliche Fastenzeit beginnt. Übrigens gibt es auch rund um das Brustbein der Gans verschiedene Mythen. So dient es beispielsweise als Orakel: Die Farbe des Brustbeines lässt auf Milde oder Strenge des kommenden Winters schließen.
Unser Service:
Für alle, die keine ganze Gans zubereiten möchten, oder für jeden Gast das gleiche Stück servieren möchten empfehlen wir unsere Gänseteile. Die Zubereitung ist zudem um einiges einfacher und kürzer.
Zubereitungsvorschlag
Rezept
1
Vorbereitung
Die Gänsebrust trocken tupfen. Nach Gefühl mit Salz und Pfeffer einreiben.
2
Braten
Mit der Hautseite nach unten und etwas Wasser (1 – 2 cm Wasserstand) im Bräter oder einer feuerfesten Auflaufform bei 170 Grad, Mittelschiene, Ober-/Unterhitze in den Ofen geben.
Nach einer 1/2 Stunde die Gänsebrust drehen. 1 Stunde braten und dabei etwa alle 15 min. die Brust mit dem Sud 2 - 3 Mal übergießen. Zwischendurch 2 Orangenscheiben ohne Schale und die Zwiebelhalbringe dazugeben. Eine weitere 1/2 Stunde braten und 10 min. vor Schluss die Haut mit dem Honig einstreichen.
3
Servieren
Beide Brustseiten vom Knochen herunterheben und in Scheiben geschnitten servieren. Je Portion mit einer Orangenscheibe mit Preiselbeeren garnieren.
Passende Beilagen sind Apfelrotkohl, Kartoffelklöße oder Dampfkartoffeln.
Zutaten für
Personen
Rezept drucken
Zutaten für 2 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1000 g | Gänsebrust (doppelte Brust) |
| 1 Stück | Orange |
| 1 EL | Honig |
| 200 g | Preiselbeeren |
| 1 x | Pfeffer, Salz |
Fragen
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Gänsefleisch |
| Bei 2-5 C° zu verbrauchen innerhalb: | 12 Tage |
| Frischehinweis | In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht. |
| Nährwertangaben | je 100 g | % RI (100g) |
|---|---|---|
| Energie | 938 KJ 224 kcal |
11% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
17,3 g 5,5 g |
25% 28% |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
0,0g 0,0g |
0% 0% |
| Eiweiß | 19,0g | 38% |
| Salz | 1,1g | 18% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | ||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
Fantastisch
Sehr lecker, ein echter Gaumenschmaus . Sehr zart und butterzart . Wie immer ein Super Essen das beigetragen hat zu einem schönen Osterfest.
Von Hartmut am 18.04.2022 -
Zusammenfassung ihrer Kundenmeinung
Gute Gans
Von Cornelius am 28.03.2022 -
Sehr gut!
Gehört Weihnachten dazu!
Von Gudrun am 22.03.2022 -
Qualität wie beim Fleischer
Super Qualität, super ordentlich verpackt,
Von Andreas am 28.01.2022 -
hervorragend
Sehr gute Qualität
Von Alexandra am 03.01.2022 -
Alles bestens
Beste Ware , schnelle Lieferung . Sehr gut
Von Marcel am 02.01.2022 -
Top Qualität
Die Qualität der Gänsebrust war super. Das Fleisch war zart und saftig.
Von Bernd am 02.01.2022 -
zart und wohlschmeckens
zart und wohlschmeckens
Von Knut am 02.01.2022 -
sehr gut
Sehr gute Qualität. Leider war eine Packung beschädigt so das ich die Brust einfrieren musste.
Von Petra am 01.01.2022 -
Sehr empfehlenswert
Gern wieder
Von Lutz am 01.01.2022 -
Top!
Die Gänsebrust war köstlich. Die sehr gute Fleischqualität hat man förmlich geschmeckt. Nicht zu fettig und geschmacklich top. Bestelle gern wieder! Lieben Dank!
Von Claudia am 31.12.2021 -
jederzeit zu empfehlen
Gute Qualität, zuverlässige Lieferung
Von Johann am 30.12.2021 -
absolut schmackhaft
frisch und gute Qualität
Von DieterD am 30.12.2021 -
alles super
War ein toller Weihnachtsbraten!
Von Silvia am 30.12.2021 -
Super lecker und mager mit schöner Kruste
Super
Von Richard am 29.12.2021 -
Spitzenqualität, wie beschrieben
Keine Kiehle, mit ausreichendem Fettanteil für die Soße. Wie beschrieben verpackt und pünktlich gekühlt angeliefert. Empfehlenswert!
Zart, mit noch ausreichend BIss.
Von Harry am 29.12.2021 -
Klasse
Klasse
Von Mike am 29.12.2021 -
Klasse
Klasse
Von Mike am 29.12.2021 -
Noch nicht gegessen
Frisch geliefert
Von Cornelia am 28.12.2021 -
Alles bestens! Wir bestellen wieder.
Alles bestens! Wir bestellen wieder.
Von Petra am 25.12.2021 -
Alles bestens! Wir bestellen wieder.
Alles bestens! Wir bestellen wieder.
Von Petra am 25.12.2021 -
Sehr gute Qualität
Gern wieder
Von Volker am 24.12.2021 -
Sehr zu empfehlen!
Wir hatten 2 Gänsebrüste, die wir bei Niedrigtemperatur gebraten haben. Beide waren fantastisch zart und sehr lecker.
Immer gerne wieder.
Von Corinna am 24.12.2021 -
Alles super
Immer wieder gerne.
Von Jens am 23.12.2021 -
Super, sehr zu empfehlen
Sehr zu empfehlen
Von Martina am 22.12.2021 -
sehr gut
sehr gute Ware
Von Jana am 20.12.2021 -
....
...
Von Regine am 20.12.2021 -
Zum ersten Mal probiert - begeistert - gleich wieder Bestellung aufgegeben
Von Mario am 19.12.2021 -
Sehr gut.
Immer wieder gut.
Von LauraTordis am 17.12.2021 -
Alles bestens
Alles bestens
Von Renate am 13.12.2021 -
Sehr gute Qualität
Einkäufe immer wieder
Von Gerhard am 10.12.2021 -
Sehr gut zart
sehr gute Qualität
Von Martin am 07.12.2021 -
Auch die Gänsebrust ist ein Genuss
und wie jedes andere Produkt von MeinMetzger.de wird es im sauberen,gut gekühlten Zustand pünktlich geliefert. Es gibt keine Beanstandungen. Topp Ware.
Von Angelika am 06.12.2021 -
Ausgezeichnet
Kühlkette perfekt
Von Klaus am 04.12.2021 -
Sechs Stück
Super Qualität
Von Karsten am 03.12.2021 -
Sehr empfehlenswert
Sehr gut.
Von Gudrun am 03.12.2021 -
Gute Ware und Kundendienst.
Sehr gut.
Von Maik am 30.11.2021 -
Frisches Gutes Produkt
Zufrieden
Von Wolfgang am 29.11.2021 -
Von Petra am 27.11.2021 -
Frische Gänsebrust
Frisch gekühlte Gänsebrust geliefert, wurde gleich eingefroren da wir erst in 14 Tagen die Gänsebrust zubereiten und essen werden.
Von Meli am 26.11.2021 -
Prima!
Zum wiederholten Mal gekauft, immer wieder gut! Auch das Rezept von meinmetzger kann empfohlen werden!
Von Ulrich H. am 26.11.2021 -
Positiv
Alles sehr auf
Von Jörg am 25.11.2021 -
Gänsebrust mit Knochen
Die bestellte Gänsebrust wurde in einwandfrei gekühlter Verpackung und zügig versandt und ist auch gut bei mir angekommen. Und nicht zu vergessen, sie hat hervorragend geschmeckt: Vielen Dank für den hervorragenden Service.
Von Wolfgang am 23.11.2021 -
Super Gänsebrust ,1A Qualität
Werde ihre Metzgerrei weiter empfehlen.Super Qualiät.Super schnelle Lieferrung.
Von Peter am 22.11.2021 -
Top-Ware
Sehr gute Ware
Von Joachim am 22.11.2021 -
Ausgezeichnete Ware
Hervorragend und vorzüglich, ein Genuss
Von AM am 21.11.2021 -
Einfache Zubereitung und lecker
Super, wie gewohnt
Von ursula am 20.11.2021 -
Gut
Für Weihnachten eingefroren, freue mich schon jetzt darauf
Von Heike am 19.11.2021 -
Gerne wieder
Super Qualität
Von Monika am 18.11.2021 -
Top Absolut Klasse
Immer wieder Gerne
Von Anne Margaret am 18.11.2021 -
Sehr gut.
Die Gans war einfach der Hammer. Aß noch nie eine so schmackhafte und wenig fettige Gans. Konnte es nicht glauben, dass es solche Gänse gibt.
Von Helga am 18.11.2021 -
Hervorragend.
Das Fleisch kann sich sehen lassen und hat nach der Zubereitung hervorragend geschmeckt.
Von Thomas am 15.11.2021 -
Sehr gut!!
Top Qualität. Sehr gut hergerichtet.
Von Rüdiger am 06.11.2021 -
Empfehlenswert, gerne wieder.
Leider noch nicht probiert, ich habe das Produkt weiterverarbeitet und eingefroren. Der erste Eindruck: Erstklassig. Mit Sicherheit werde ich erneut bestellen.
Von Bernd-Christian am 29.10.2021 -
super
super
Von Angela am 25.10.2021 -
Alles super
Ich habe das erste Mal bestellt und bin wirklich positiv überrascht, 1a Qualität ,schnelle Lieferung,werde sicher wieder was bestellen
Von Christian am 23.10.2021 -
3 Sterne fürs Fleisch, 5 Sterne fürs Marketing
Die Gänsebrüste sahen perfekt aus. Ich habe mich aber gewundert wie sie geschrumpft sind und wie viel Flüssigkeit sie abgegeben haben. Geschmacklich gut.
Von Bernd am 21.10.2021 -
Immer wieder!
Von Gabriele am 15.10.2021 -
Top
Sehr gut
Von Wolfgang am 05.09.2021 -
Tolle Ware
Tolle Ware
Von Volker am 19.03.2021 -
1 a Qualität
Super saftig, nicht so fett, sehr gute Qualität, schnelle Lieferung -perfekt
Von Susanne am 31.01.2021 -
sehr gut
war/ist sehr lecker (gestern die Hälfte ür einen Bohnentopf Carcassonne verwendet).
Von Jürgen am 28.01.2021 -
Nichts geht über Bio-Qualität
Man schmeckt die Bio-Qualität, was mir am wichtigsten war. Eine super Möglichkeit für uns, für die Zukunft! Danke!
Von Frau Fläming am 26.01.2021 -
Sehr gut Ware.
Gute Ware. Guter Geschmack. Schnelle, gut verpackte Lieferung...
Von Heike am 22.01.2021 -
sehr gut
gute Qualitaet
Von christa am 08.01.2021 -
Sehr gute Quallität
Ware wurde ordentlich verpackt und war sehr schmackhaft
Von Hobu am 02.01.2021 -
Alles top
Top
Von Jannik am 02.01.2021 -
Perfekt
jederzeit wieder
Von Martin Rajesky am 01.01.2021 -
Alles top!
Wir waren mit den 3 Gänsebrüsten die wir online zu Weihnachten bestellt hatten extrem zufrieden - super Qualitätsfleisch.
Von Jasmin am 30.12.2020 -
sehr gute Qualität
so eine gute Gänsebrust habe ich noch nicht gegessen
Von Karl-Heinz am 29.12.2020 -
Beste Qualität, hat Allen gemundet.
So wie eine Gänsebrust sein soll, frisch und sauber.
Von Wolle am 27.12.2020 -
alles wunderbar gerne wieder
alles wunderbar gerne wieder
Von Ute am 27.12.2020 -
sehr gute Ware
sehr gute Ware
Von Christel am 27.12.2020 -
Die Qualität der Gänsebrust war hervorragend und hat einen vorzüglichen Weihnachtsbraten ergeben
Für Ware in hoher Qualität eine gute Adresse
Von Siegfried am 27.12.2020 -
Top!
Ich hatte die Gänsebrust für Weihnachten zunächst eingefroren, was dem Ergebnis auf den Tellern jedoch keinen Abbruch tat. 1a Qualität - werde ich wieder kaufen!
Von Diana am 26.12.2020 -
TOP
Sehr gute Ware
Von Thomas am 25.12.2020 -
super
super
Von Ralf-Markus am 24.12.2020 -
ganz hervorragend
Ich bin begeistert von der Qualität und dem Preis/Leistungsverhältnis.
Von Doris am 24.12.2020 -
Perfekt!
Die Gänsebrust kam unverzüglich und in einem tollen Paket, gekühlt und gepolstert, an! Wie sie schmecken wird, kann ich erst nach dem 25.sten sagen...;)
Trotzdem würde ich sie wieder bestellen weil sie SEHR appetitlich aussieht !
Frohe Weihnachten!
Von Melanie am 23.12.2020 -
Spitzenqualität
Einfach gut
Von Werner am 23.12.2020 -
gut
super
Von Dirk am 22.12.2020 -
sehr gute Qualität
das Produkt wurde noch nicht verzehrt
Von Heike am 21.12.2020 -
Sied super aus
Im eisfach
Von Sigrid Sonnenschein am 20.12.2020 -
Sehr gute Ware!
Die Gänsebrüste sehen sehr gut aus und werden voraussichtlich bestens schmecken.
Von Susanne am 20.12.2020 -
Sehr gute Qualität
Die Gänsebrust kam gut verpackt und gekühlt bei mir an. Ich habe sie im 80/10 Verfahren sous vide gegart. Das Ergebnis war noch leicht rosa, aber fast zu weich. Ich vermute 3-5 Stunden hätten auch gereicht. D.h. es handelte sich um eine sehr zarte Fleischqualität. Geschmeckt hat die Brust hervorragend.
Von Nikol am 19.12.2020 -
Optik und Qualität makellos
alles OK und Weiterempfehlung
Von Helga am 18.12.2020 -
Sehr empfehlenswert
Sehr Gute Qualität
Von Kathrin am 18.12.2020 -
sehr gut
Sehr gute Qualität
Von Bruno am 18.12.2020 -
Sehr gut
Wie immer zufrieden
Von Hans-Dieter am 17.12.2020 -
sehr gut
------------
Von CM am 17.12.2020 -
Sehr gut
Werde wieder bestellen
Von Sylvia am 17.12.2020 -
ausgezeichnete Qualität!!
ausgezeichnete Qualität!!
Von Joachim am 17.12.2020 -
Lecker
Sehr lecker ,saftig und einfach genialer Genuss .
Von Hartmut am 12.12.2020 -
Frisch und schmackhaft
Die frische Gänsebrust war ausgezeichnet und eine neue Bestellung für Weihnachten ist bereits ausgelöst.
Von Anne am 11.12.2020 -
Prima!
Wir sind schon gespannt...
Von Ulrike am 11.12.2020 -
Alles top
Sehr gutes Fleisch
Von Jens am 07.12.2020 -
Herrliche Gänsebrust.
Super, herrlich und schön das mann bei Ihnen Gans bestellen kann.
Von Alexandra am 06.12.2020 -
Gut gekült und verpackt angekommen
Brust ist sehr gut Verpackt und schnell angekommen
Von Volker am 05.12.2020 -
Aaaaaa
Wwwwww
Von Detlef R. am 04.12.2020 -
Viel Fleisch
Nach dem Braten nicht trocken, was bei Brustfleisch ja häufig vorkommt.
Von Detlef am 03.12.2020 -
Sehr gute Qualität.
Ich werde nochmals bestellen.
Von Claudia am 22.11.2020 -
Sehr begeistert!
Qualität und Geschmack waren fantastisch. Ein wahres Fest.
Wir freuen uns bereits auf weitere Produkte.
Von Donato am 22.11.2020 -
Bestens
Hier kauf ich wieder
Von Günter am 21.11.2020 -
Super Qualität!
Super Qualität!
Von Sandy am 21.11.2020 -
Gute Qualität mit viel Fleisch!
Ideal zum smoken!
Von Peter Lehmann am 19.11.2020 -
super gut
super gut
Von HanneLuise am 16.11.2020 -
tolles Fleisch
Grundlage für ein wunderbares Martinsessen zart saftig und aromatisch.
Von Rolf am 16.11.2020 -
bestens
bestens
Von Hiltrud am 16.11.2020 -
Prima, auch gutes Rezept
Wie jedes Jahr - klasse!
Von Ulrich am 16.11.2020 -
Bestens.
Gerne wieder.
Von Peter am 13.11.2020 -
Kann man wieder bestellen
Gut
Von Astrid am 12.11.2020 -
sehr zufrieden
sehr zufrieden
Von Olaf Srowig am 08.11.2020 -
1a Produckt
sehr gut
Von Manuela am 01.11.2020 -
Alles Top
Gerne wieder
Von Thomas am 29.10.2020 -
Super
Gerne wieder
Von Angelika am 17.10.2020 -
Top
Immer wieder gerne.
Von Genosha am 12.10.2020 -
Sehr gut
Sehr gut
Von Martina am 14.01.2020 -
Außergewphnlich
Geschmack und Fleischqualität bestens
Von Ferfried am 02.01.2020 -
Perfekt, ich bestelle gerne wieder
Sehr gute Ware, war sehr lecker. Ich kann diese Metzgerei nur weiterempfehlen.
Von Christa am 01.01.2020 -
erstklassig!
Alles erstklassig in Bezug Verpackung, Versand, Geschmack usw.
Von Fred am 31.12.2019 -
Sehr gut
Sehr gut, war hervorragend.
Von Peter am 30.12.2019 -
Tolle Gänsebrust
Die Gänsebrust war sehr gut und gekühlt verpackt. Tolles Fleisch und sehr lecker
Von Annette am 30.12.2019 -
Alles wie immer in perfektem Zustand und zuverlässig gut gekühlt geliefert. Danke.
Alles wie immer in perfektem Zustand und zuverlässig gut gekühlt geliefert. Danke.
Von Wolfgang am 30.12.2019 -
OK
Sehr gut!!!!
Von Hans-Gerd am 30.12.2019 -
Beste Qualität
sehr gern wieder
Von Gottfried am 30.12.2019 -
Alles Bestens gerne wieder.
Die Gänsebrust ein Traum, für mich als Hobbykoch perfekt zu verarbeiten. Keine Nacharbeit notwendig, einfach auspacken Abwaschen würzen fertig. Wie in der Anleitung beschrieben in den Ofen, meine Gäste und ich waren begeistert ! Toller Geschmack. Gerne wieder.
Von Jörg am 30.12.2019 -
Alles bestens
Prima Ware
Von Stefan am 29.12.2019 -
Alles bestens
Prima Ware
Von Stefan am 29.12.2019 -
Ausgezeichnete Gänsebrust, sehr lecker!
Ausgezeichnete Gänsebrust, sehr lecker!
Von Ralf am 29.12.2019 -
Top
Tolle Qualität.
Von thomas am 29.12.2019 -
4
Hervorragend!!!!
Von Veronika am 27.12.2019 -
nichts zu beanstanden
Fleisch ist etwas geschrumpft-war aber wohl mein Verschulden
Von Alex am 27.12.2019 -
Super Ware
Klasse Gänsebrust, Gewicht passte Federkiele komplett entfernt alles prima
Gänsebrust Sous Vide gegart 80/10 und ein halbe Stunde im Backofen aufgeknuspert.
Ein Genuss! Gerne wieder
Von Frank am 27.12.2019 -
Super Qualität
Von Michaela am 27.12.2019 -
Alles Top!!!
Top Qualität!!!!
Von Richter am 26.12.2019 -
Gerne wieder
Sehr gute Qualität
Von Andrea am 26.12.2019 -
sehr gut Ware
Die Gänsebrüste sowie die Gänsekeulen wurden pünktlich, sehr gut gekühlt geliefert. Wir sind voll zufrieden!
Von Sigrid am 26.12.2019 -
sehr gut
ausgezeichnete Ware, pünktliche Lieferung, erstmals bei Ihnen bestellt, sicher immer wieder
Von Ulrich am 26.12.2019 -
Sehr gut
Auch Lieferung pünktlich und gut verpackt
Von Ulrike am 26.12.2019 -
Tolle Qualität
Hier handelt es sich um ein handwerkliches Qualitätsprodukt. Wir werden können den Service nur weiter empfehlen.
Vielen Dank an das "MeinMetzger - Team"
Von Reinhardt am 26.12.2019 -
Sehr gut
Sehr gutes Fleisch, sehr lecker
Von Annette am 25.12.2019 -
Sehr gute Qualität
Werden wieder bestellen
Von Andrea am 25.12.2019 -
Spitzenqualität, mehr ist tnicht zu sagen!!
Von Rainer am 25.12.2019 -
alles bestens
Perfekt
Von Susanne Klauss am 25.12.2019 -
Topware
Es gibt nichts zu bemängeln. Alles bestens.
Von Robert am 23.12.2019 -
Top
Gerne wieder
Von Helmut am 21.12.2019 -
Hervorragend
Hervorragend
Von Christine am 19.12.2019 -
Habe ich sofort wieder bestellt.
Entsprach mehr als meine Erwartungen.
Von Uwe am 19.12.2019 -
Super Ware
Super Ware, die gut gekühlt per DHL schnell geliefert wurde!! Alles top!!! Ich bestelle nächste Woche wieder :-)
Von Nina am 14.12.2019 -
Sehr gut
Analog der Keulen, Gänsebrüste (1000er-Packung) sehr gutes Fleisch. Zart, kein unnötiges Fett und sehr, sehr schmackhaft. Unsere Gäste waren begeistert und wir auch.
Von Volker am 13.12.2019 -
Sehr gut!
Sehr zartes Fleisch, wenig Überschüssiges Fett..
Von Michael am 09.12.2019 -
Ausgezeichnete Qualität
Das Fleisch hat eine sehr gute Qualität, und ist seinen Preis wert! Die Unterschiede in Qualität und Geschmack im Vergleich zu Supermarktgänsen sind deutlich zu sehen, zu fühlen und zu schmecken. Wie jedes Jahr waren auch alle Gäste des Festmahls begeistert.
Von Ka. am 07.12.2019 -
Alles bestens gelaufen...Lieferung top und die Qualität der Gänsebrust war hervorragend..jederzeit gerne wieder..
Hatte für den ersten Advent zwei Gänsebrüste bestellt. Das Fleisch war von hervorragender Qualität...auch die Gäste waren begeistert. Jederzeit gerne wieder..
Von Betina am 06.12.2019 -
c
ok
Von Norbert am 06.12.2019 -
Einfach köstlich
Immer wieder
Von katrin am 03.12.2019 -
Super lecker.
Einfach nur gut!
Von Michaela am 01.12.2019 -
Super lecker!
Nach dem Genuss dieser Gänsebrust freue ich mich auf die Weihnachtsgans von "Mein Metzger".
Von Vera am 01.12.2019 -
eigentlich 6 Sterne
dazu muss man nichts sagen , wird wieder bestellt , sehr gute Ware
Von robert am 30.11.2019 -
Gute, frische Ware
Für zukünftige Auswahl wäre die Kenntnis gut, wie die Gänse aufgezogen und ernährt wurden.
Der hohe Preis ist gerechtfertigt, falls es sich um Aufzucht im Freiland und biologisch akzeptable Fütterung handelt.
Von Wolfgang am 29.11.2019 -
siehe oben
siehe oben
Von Frank am 28.11.2019 -
Tip Top Qualität
Es war ein Fest!
Von Christoph am 28.11.2019 -
absolut frisch und gut
Absolut empfehlenswert !
Von Bettina am 27.11.2019 -
Daumen hoch
Ich habe die Gänsebrust eingefroren, aber sieht klasse aus.
Von Katrin am 24.11.2019 -
Sehr gut.
Sehr gute, frische Qualität.
Von Karl-Heinz am 21.11.2019 -
Super Lecker
Über die Gänsebrust ist nur zu sagen, frisch und butterzart
Von Brigitte am 21.11.2019 -
Immer wieder!
Seit Jahren bestellen wir die Gans in Teilen, abgestimmt auf Anzahl und Vorlieben unserer Gäste an Martini. Auch dieses Jahr wieder ein voller Erfolg!
Von Ulrich am 16.11.2019 -
Prima
Für Weihnachten als Gänsebrustfilet vorgesehen.
Von Dieter am 15.11.2019 -
Super
Fleischig
Von Herbert am 15.11.2019 -
Super Qualität
Schon zum dritten Mal Bestellt und nie enttäuscht worden.
Von Genosha am 26.10.2019 -
super
Habe sie noch nicht zubereitet, aber allein vom Aussehen her, sie sieht super aus und ich freu mich drauf!
Von Karin am 17.10.2019 -
Gute Qualität
Schnell geliefert und gute Qualität
Von Peter am 22.08.2019 -
Schöne Brust :D
Die Gänsebrust war gut und vor allem schon gut gesäubert.
Von Bastian am 10.04.2019 -
Alles prima, besser geht nicht.
Alles prima, besser geht nicht.
Von Heinz am 08.02.2019 -
1a
seht gut
Von Lothar am 20.01.2019 -
Ordentliche Brust
Ok
Von Hans-Wolfgang am 05.01.2019 -
Sehr zart, sehr lecker - gerne wieder!
Sehr zart, sehr lecker - gerne wieder!
Von Dagmar am 31.12.2018 -
Perfekt
Die Gänsebrust hat fantastisch geschmeckt, zart und fettarm. Ich habe die Gans nach dem Metzger.de Rezept gekocht. Beste Gänsebrust ever!!!
Von Stephan am 30.12.2018 -
Lieferungsbox war sehr gut gekühlt und wir verspeisten eine zarte Gänsebrust
Lieferungsbox war sehr gut gekühlt und wir verspeisten eine zarte Gänsebrust
Von Manuela am 29.12.2018 -
Gänsebrust war frisch + einwandfrei zugeschnitten
Wie schon die letzten Jahre: optimal!
Von Peter Hoßfeld am 29.12.2018 -
kein weiterer Kommentar
man sieht doch die Sterne
Von Charly am 29.12.2018 -
Positiv
Wir hatten drei Gänsebrüste bestellt. Lieferung hat super geklappt. Leider war eins davon nicht richtig gerüpft und müssten lange gesäubert werden. Unabhängig davon waren sie sehr lecker. Vielen Dank!
Von Faridah am 27.12.2018 -
nächstes Mal etwas größer bestellen
die Brust war für meinen Geschmack zu klein gewählt
Von Gans viel in Brandenburg am 27.12.2018 -
Gute bis sehr gute Qualität
Ware war sehr frisch, ausgezeichnete Schlachtqualität, keine Federkiele etc. mehr vorhanden. Fleisch eine Idee fester, als wir es so gewohnt waren, hat aber ausgezeichnet geschmeckt.
Von Gottfried am 27.12.2018 -
Top Qualität!
Die Gänsebrust (3 Stück) war sauber eingeschweißt und ordentlich gekühlt. Optisch machte die Ware nach dem auspacken und waschen einen sehr guten Eindruck! Das lästige Nachputzen entfiel gänzlich! Und was soll ich sagen, nach einer eher traditionellen Zubereitung im Backofen, butterweiches Fleisch. Uns hat die Qualität überzeugt! Der sehr gute Service rundet das Gesamtbild ab!
Von Karsten am 27.12.2018 -
sehr gut
Sehr gute Ware, keine volle Punktzahl, da ich die Haut (Rupf) nachbearbeiten musste.
Von Harald am 26.12.2018 -
Sehr gut
Siehe Oben
Von Ulrich am 26.12.2018 -
Werde gerne wieder bestellen!
Werde gerne wieder bestellen!
Von Wolfgang am 21.12.2018 -
super Qualität
Qualität, die man schmeckt
Von Edgar am 17.12.2018 -
Bestens
Sehr gute, frische Ware, wie immer gleichbleibend gute Qualität!!
Von Roswitha am 14.12.2018 -
Alles super, gerne wieder, Super Qualität.
Lohnt sich, dort zu bestellen
Von Petra am 13.12.2018 -
Super!
Wie schon in den letzten Jahren: Sehr gute Fleischqualität, geschmacklich ein deutlicher Unterschied zur Billiggans aus dem Supermarkt. Und (was mir sehr wichtig ist): Wenn schon Fleisch, dann von Tieren die artgerecht und ohne Tierquälerei gehalten und geschlachtet wurden.
Von KM am 10.12.2018 -
s.o.
s.o.
Von Gitta am 06.12.2018 -
Super!
Sehr zufrieden!
Von Karin am 01.12.2018 -
Alles ok. Danke
Alles ok. Danke
Von Rolf am 30.11.2018 -
Tolle Qualität, exzellenter Service
Die frische und die Qualität der Ware hat uns überzeugt, tiefgefrorene Hafermastgänse aus Osteuropa sind hierzu keine Alternative.
Von Wolfgang am 17.11.2018 -
Super
.
Von Sebastian am 16.11.2018 -
Bin sehr zufrieden
Bin sehr zufrieden
Von UlrichMeier am 16.11.2018 -
Sehr gute Qualität
Ein wahrer Genuss.
Von Helmut am 15.11.2018 -
Perfekt
Super Qualität
Von Christine am 12.11.2018 -
Super
Habe sie letztes Jahr auch schon Geordert und waren echt lecker.
Von genosha am 11.11.2018 -
Tolle Qualität, super lecker.
Alles perfekt.
Von Werner am 10.11.2018 -
Siehe oben
Siehe oben
Von Ulrich am 08.11.2018 -
Fleischqualität ist hervorragend
Einfach nur lecker, die Fleischqualität ist hervorragend, perfekt und sauber pariert, perfekt geliefert!!
Ich habe die GB nach einem Rezept aus dem Falk Kulinarium 10 Stunden lang bei 80 Grad Sous Vide gegart und anschließend im Backofen bei 220 Grad für 40 Minuten gebräunt, Ergebnis perfekt.
Von MAL66 am 05.11.2018 -
Für die Zukunft mein bevorzugter Lieferant.
Noch nicht verarbeitet. Optisch super
Von Angelika am 04.11.2018 -
Super Ware
Ich habe bereits schon zum zweiten Mal hier bestellt, die Ware ist qualitativ hochwertiger als im Supermarkt und schmeckt super lecker.
Von Victoria am 27.06.2018 -
Sehen sehr gut aus.
Schon für Himmelfahrt gekauft und eingefroren. Mal abwarten. Wünschenswert wäre hier eine Angabe der Stückzahl pro kg.
Von Fleischesser am 26.04.2018 -
lecker
Bin mit de Lieferung und Qualität sehr zufrieden.
Von Moskito am 13.01.2018 -
Super Qualität
Fleischige und sauber gerupfte Gänsebrust---super Qualität!
Von A. Niebuhr-Rühr am 08.01.2018 -
Sehr gute Qualität
Perfekter Service, kam pünktlich am ersten Liefertag vormittags, bestens gekühlt, hervoragende Qualität, sehr zufrieden.
Von Wolfgang am 02.01.2018 -
Top
Top
Von Torsten am 31.12.2017 -
Sensationell
Überragende Qualität !!!!
Von Ferfried am 31.12.2017 -
perfekt
Perfekt!
Von willi am 30.12.2017 -
Frischer geht nicht
Super Produkt
Von Uwe am 30.12.2017 -
Einfach WUNDERBAR
Unsere 3 Gänsebrüste waren erstklassig! Unsere Gäste waren begeistert von der Superqualität. Fleischig, saftig - wunderbar!
Die Soße war ein Genuss! Wir werden auf jeden Fall wieder auf diese hervorragende Qualität zurückgreifen. DANKESCHÖN!
Von Winfried am 30.12.2017 -
1A. Wir bestellen wieder.
Wir waren mehr als zufrieden. Unkomplizierte Bestellung. Lieferung perfekt - vereinbarter Termin und auch Verpackung. Super-lecker Fleisch. Wir bestellen wieder.
Von MK am 30.12.2017 -
alles ok
kann ich nur weiterempfehlen.
Von Hans am 30.12.2017 -
Seht gut
Sehr gut als Ergänzung zu 2 Gänsen und 2 Keulen
Von Hans-Wolfgang am 30.12.2017 -
Sehr gut
Sehr gute Ware
Von Thomas am 30.12.2017 -
Alles perfekt!
Die Ware ist sehr gut! Wir hatten ein vorzügliches Essen!
Von Regine am 29.12.2017 -
Alles prima
Die Gänsebrüste kamen pünktlich und optimal verpackt an. Das Fleisch war perfekt pariert und von sehr guter Qualität. Vielen Dank!
Von Michael L. am 29.12.2017 -
Alles prima
Die Gänsebrüste kamen pünktlich und optimal verpackt an. Das Fleisch war perfekt pariert und von sehr guter Qualität. Vielen Dank!
Von Michael L. am 29.12.2017 -
sehr gut
sehr gut
Von Ralf am 27.12.2017 -
perfekt
immer wieder
Von uwe am 26.12.2017 -
Super Qualität!
Super Qualität! Wir sind begeistert!
Von Irina am 25.12.2017 -
einwandfrei
einwandreie Qualität und sehr lecker.
Von Jürgen am 21.12.2017 -
Vielen Dank, es ist wieder eine sehr gute Qualität und die Lieferung wieder sehr schnell und alles gut gekühlt
Vielen Dank, es ist wieder eine sehr gute Qualität und die Lieferung wieder sehr schnell und alles gut gekühlt
Von Jana am 15.12.2017 -
Alles bestens.
Alles bestens.
Von Franz am 10.12.2017 -
Hervorragend
Hervorragend
Von Ulrich am 03.12.2017 -
Sehr schöne Gänsebrust
Sehr schöne Gänsebrust
Von Ines am 22.11.2017 -
Top Qualität
Top Qualität
Von Lucas am 21.11.2017 -
Sehr empfehlenswerte Gänsebrust!
Die Gänsebrust ist sehr frisch und bereits perfekt pariert. Die Gesamtqualität und der Geschmack sind optimal!
Von Papa LaPapp am 20.11.2017 -
Immer wieder gerne
Super Qualität
Von Monika am 13.11.2017 -
Jederzeit gerne wieder
Perfekte Qualität - Top Geschmack
Von Christine am 12.11.2017 -
Super!
Die Gänsebrust war perfekt gerupft, das Fleisch zart und sehr schmackhaft. Wir bestellen wieder!
Von Heike am 12.11.2017 -
Top
Muss erst noch braten - sieht super aus
Von Petra am 10.11.2017 -
allerbestens
super
Von Susanne am 07.11.2017 -
Alles bestens
Sehr schöne Gänsebrust.
Von Jürgen am 29.09.2017 -
Super Service
Die Qualität war hervorragend,meine Kinder waren begeistert von der Gänsebrust, bestelle jederzeit gerne wieder
Von Gaby am 21.09.2017 -
Aussehen und Geschmack: sehr fein
Alles Top!
Von Gabriele am 17.09.2017 -
Hervorragend
Die Gänsebrust mit Knochen war von aussergewühnlich guter Qualität und ich kann nur bestätigen, dass ich selten zuvor eine Gänsebrust mit einem derartig eyquisiten Geschmack gegessen habe.
Von Ferfried am 30.01.2017 -
Top Ware
ist ein Anreiz, nicht nachzulassen
Von Joachim Drüke am 10.01.2017 -
Sehr gut!
Sehr gut!
Von Marc am 09.01.2017 -
immer wieder gerne
hervorragende Qualität.
Von Petra am 28.12.2016 -
Sehr gut.
sehr gut.
Von Nathalie am 27.12.2016 -
Super!
Exzellente Qualität, hat viel Freude gemacht!
Von Herta am 26.12.2016 -
1a
Super
Von Uwe am 26.12.2016 -
Gute Qualität zu fairem Preis
Wir haben die 2 Gänsebrüste am 1. Feiertag zubereitet und waren mit Fleischqualität sehr zufrieden. Ich würder allerdings beim nächsten Mal eher eine größere Gänsebrust bestellen als 2 kleine
Von Wolfgang am 25.12.2016 -
sehr empfehlenswert
1A frische Gänsebrüste. Waren lecker und zart.
Von Peter am 25.12.2016 -
sehr gut
Sehr gute Ware. Gänsebrüste sind sehr sauber "gerupft". Keine Nacharbeit erforderlich
Von Bernhard am 23.12.2016 -
hervorragend
Der Zustand der Waren ist exzellent. Wir sind äußerst zufrieden.
Von Inge am 22.12.2016 -
Sehr gut!!
Ich bin von der von Ihnen gelieferten Quälität begeistert.
Mehr braucht man nicht zusagen.
Von Norbert am 22.12.2016 -
Perfekt!
Sehr gutes Fleisch
Von Birthe am 21.12.2016 -
Die Gänsebrust war sehr lecker, gerne wieder
Die komplette Lieferung ein Genus
Von Frank am 15.12.2016 -
Alles bestens
Einfach Perfekt. Pünktlich geliefert und vor allem Tip Top Qualität vom Fleisch...
Von Lucas am 12.12.2016 -
alles ok
ok super
Von Claudia am 09.12.2016 -
Sehr gut!
Ihre Ware kam pünktlich,gut verpackt u guaussehend bei mir an.Vielen Dank!
Von christine am 05.12.2016 -
sehr zufrieden, gerne wieder!
wenn ich wieder was "gutes" brauche, was es nicht bei Ald*, Lid* und Co gibt, werde ich wieder bestellen!
Von Oliver am 05.12.2016 -
Alles bestens, sehr gute Qualität
das Fleisch war wieder gut gekühlt und gut verpackt, die Lieferung sehr schnell, die Qualität ist wieder sehr gut, vielen Dank
Von Jana am 05.12.2016 -
gut
gute Brust
Von Frede am 28.11.2016 -
1 A
Unsere Erstbestellung ist termingerecht angekommen. Die Verpackung war einwandfrei, das Fleisch gut gekühlt. Von unseren Gästen (14) gab es bzgl. der Qualität des Fleisches nur Lob.
Von Ulrich am 21.11.2016 -
Qualität und Lieferservice sehr gut
sehr gut....
Von Barbara am 21.11.2016 -
Top !!! Jederzeit wieder
Sehr schöne Gänsebrust, tolles Produkt, jederzeit wieder!!!
Von Roswitha am 19.11.2016 -
Top
Gerne wieder. Bin sehr begeistert über die schnelle Lieferung und vorallem die Qualität des Produkts. War am Anfang schon skeptisch Fleisch mittlerweile übers Internet zu bestellen, aber werde es bei besonderen Stücken gerne wieder tun.
Von Franziska am 13.11.2016 -
Alles super - gut gekühlt, pünktlich, was will man mehr ??
Von Werner M am 21.02.2016 -
Die Lieferung kam so wie ich sie bestellt habe. Der Liefertermin wurde exakt eingehalten. Die Verpackung bzw. das Verpackungssystem war sehr gut gelöst.
Von am 26.01.2016 -
Tip Top, immer wieder.
Von Susanne S am 03.01.2016 -
Sehr gute Fleischqualität,superfrisch.
Von am 02.01.2016 -
Hat gut geschmeckt
Von Stefan L am 30.12.2015 -
Alles Top, Versand pünktlich, gut gekühlt angekommen,
gerne wieder einmal
Von Ferdinand M am 29.12.2015 -
Die Gänsebrust kam perfekt gekühlt rechtzeitig zum Fest an. Allein beim Auspacken hatten wir schon unsere Freude. Die Gans war tiptop gerupft und küchenfertig. Geschmeckt hat die Gans vorzüglich. Das nächste Mal bestellen wir unsere Gans wieder bei MeinMetzger.de.
Von Kristin R am 29.12.2015 -
Alles frisch und ordentliche Qualität. Nach Zubereitung sehr zart und schmackhaft.
Von am 29.12.2015 -
Die Qualität des Fleisches war hervorragend! Es war alles bestens. Wir würden jederzeit wieder bestellen.
Von Stefan S am 28.12.2015 -
Damit war ich der Star-Koch beim Weihnachtsessen: super Qualität, zart und knusprig: sehr lecker!
Von Britta V am 27.12.2015 -
Das Fleisch war von sehr guter Qualität und sehr frisch bei Ankunft. Geschmacklich war es ausgezeichnet. Dass es etwas zu trocken war, lag eher an einer zu klangen Bratzeit und nicht an den Gänsebrüsten
Von Hans-Wolfgang H am 27.12.2015 -
Super verpackt in Karton mit Styroporisolierung und Eispack, war gut gekühlt als es ankam und hat super geschmeckt.
Von Arnold W am 26.12.2015 -
Tadellose und ausgesuchte Qualität absolut zuverlässig innerhalb von 24 Stunden gekühlt geliefert !
Von HORST B am 22.12.2015 -
schnelle und saubere Lieferung, sehr gute Qualität
Von Uwe A am 07.12.2015 -
Toller Service
Von Christine K am 06.12.2015 -
gute Verpackung, schnelle Lieferung
Von Manfred H am 26.11.2015 -
Gute Beratung, ware kam gut gekühlt bei uns an
Von Gisbert M am 25.11.2015 -
Die Gänsebrust war von der Qualität 1a. Sie kam bei unseren Gästen sehr gut an und hat vorzüglich geschmeckt. Das Fleisch war butterzart.
Von am 11.11.2015 -
Schnelle Lieferung. Die Ware ist gut und günstig. Empfehlenswert. Danke!
Von Alois K am 22.10.2015
