Search Site

Gänsebrust mit Knochen

  • Gänsebrust mit Knochen
22.19
Bitte wählen Preis Menge
800 g
22,19 €
(27,74 €/kg)
900 g
24,79 €
(27,54 €/kg)
1000 g
27,49 €
(27,49 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
" Gänsebrust mit Knochen von deutschen Bauerngänsen."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Von der deutschen Bauerngans
  • Aus Freiland-/Bodenhaltung
  • Fachgerecht zerlegt
  • Beste Qualität, wenig Aussaften
  • Vakuum verpackt

Produktbeschreibung

Die Gänsebrust mit Knochen ist eine besondere Spezialität. Am Knochen gebraten bleibt sie schön saftig und zart.

Gänsebraten – Das klassische Festessen hat eine lange Tradition

Die Gans als Festessen ist in vielen Familien eine liebgewordene Tradition. Gemeinsam einen Gänsebraten nach dem St. Martinsumzug essen oder als kulinarischer Höhepunkt am Weihnachtsabend, die gebratene Gans ist längst ein Klassiker und ein raffinierter Menüvorschlag, der die Familie und Freunde ganz bestimmt um den gedeckten Tisch zusammenbringt, damit sie miteinander genießen, reden und feiern. 

Umgangssprachlich viel gebräuchlicher als eine gebratene Gans sind die Bezeichnungen Martinsgans oder Weihnachtsgans. Doch wie kam die Gans zu ihrem Beinamen? Rund um das Festessen haben sich zahlreiche Legenden und Sagen gebildet, wobei der genaue Zusammenhang zwischen dem St. Martin und der Gans sehr umstritten ist. Aber der Legende nach soll sich St. Martin im Gänsestall versteckt haben, um dem schweren und unbeliebten Amt des Bischofs entgehen zu können. Das laute Geschnatter der Gänse hat ihn aber verraten und der Bauer entdeckte St. Martin in seinem Versteck. Er wurde zum Bischof geweiht und einige Gänse mussten ihr Leben lassen.

Eine andere Legende besagt, dass St. Martin bereits zum Bischof ernannt war und er in seiner neuen Funktion die Gläubigen in der Kirche begrüßen und mit ihnen gemeinsam die Messe feiern wollte. Kurz vor der Predigt marschierte eine Gans laut schnatternd in die Kirche und störte den Gottesdienst. Gläubige fingen die Gans ein und das Federvieh wurde nach der heiligen Messe gemeinsam verspeist. 

 Für Historiker am wahrscheinlichsten ist, dass die Gans als Festessen ihren Ursprung im Mittelalter hat. Am Ende des Jahres wurde der Lohn ausbezahlt. Die Freude darüber war groß und deshalb fanden zu diesem Zeitpunkt traditionellerweise auch viele Feste statt. Die Freude wurde jedoch getrübt, denn es wurden, meistens am Ehrentag des St. Martins, gleichzeitig Steuern für das vergangene Jahr eingehoben. Da viele Menschen damals Gänsezucht betrieben, wurden die Tiere zur Bezahlung der Steuerschuld herangezogen. Was lag also näher, als die Gänse zu schlachten und sich an dem Gänsebraten zu erfreuen. 

Vielleicht stimmen die Legenden über den Gänsebraten alle nicht. Tatsache ist, dass die Gänse Anfang November voll gemästet sind und dies eine der letzten Möglichkeiten zu einem Festmahl ist, bevor die adventliche Fastenzeit beginnt. Übrigens gibt es auch rund um das Brustbein der Gans verschiedene Mythen. So dient es beispielsweise als Orakel: Die Farbe des Brustbeines lässt auf Milde oder Strenge des kommenden Winters schließen.

Unser Service:

Für alle, die keine ganze Gans zubereiten möchten, oder für jeden Gast das gleiche Stück servieren möchten empfehlen wir unsere Gänseteile. Die Zubereitung ist zudem um einiges einfacher und kürzer.

Gänsebrust mit Knochen - Zubereitungsvorschlag
Zubereitungsvorschlag

Rezept

1

Vorbereitung

Die Gänsebrust trocken tupfen. Nach Gefühl mit Salz und Pfeffer einreiben.
2

Braten

Mit der Hautseite nach unten und etwas Wasser (1 – 2 cm Wasserstand) im Bräter oder einer feuerfesten Auflaufform bei 170 Grad, Mittelschiene, Ober-/Unterhitze in den Ofen geben. Nach einer 1/2 Stunde die Gänsebrust drehen. 1 Stunde braten und dabei etwa alle 15 min. die Brust mit dem Sud 2 - 3 Mal übergießen. Zwischendurch 2 Orangenscheiben ohne Schale und die Zwiebelhalbringe dazugeben. Eine weitere 1/2 Stunde braten und 10 min. vor Schluss die Haut mit dem Honig einstreichen.
3

Servieren

Beide Brustseiten vom Knochen herunterheben und in Scheiben geschnitten servieren. Je Portion mit einer Orangenscheibe mit Preiselbeeren garnieren. Passende Beilagen sind Apfelrotkohl, Kartoffelklöße oder Dampfkartoffeln.
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für 2 Personen
Menge Zutat
1000 g Gänsebrust (doppelte Brust)
1 Stück Orange
1 EL Honig
200 g Preiselbeeren
1 x Pfeffer, Salz

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Gänsefleisch
Bei 2-5 C° zu verbrauchen innerhalb: 12 Tage
Frischehinweis In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 938 KJ
224 kcal
11%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
17,3 g
5,5 g
25%
28%
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,0g
0,0g
0%
0%
Eiweiß 19,0g 38%
Salz 1,1g 18%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Fantastisch

    Sehr lecker, ein echter Gaumenschmaus . Sehr zart und butterzart . Wie immer ein Super Essen das beigetragen hat zu einem schönen Osterfest.
    Von Hartmut am 18.04.2022

  2. Zusammenfassung ihrer Kundenmeinung

    Gute Gans
    Von Cornelius am 28.03.2022

  3. Sehr gut!

    Gehört Weihnachten dazu!
    Von Gudrun am 22.03.2022

  4. Qualität wie beim Fleischer

    Super Qualität, super ordentlich verpackt,
    Von Andreas am 28.01.2022

  5. hervorragend

    Sehr gute Qualität
    Von Alexandra am 03.01.2022

  6. Alles bestens

    Beste Ware , schnelle Lieferung . Sehr gut
    Von Marcel am 02.01.2022

  7. Top Qualität

    Die Qualität der Gänsebrust war super. Das Fleisch war zart und saftig.
    Von Bernd am 02.01.2022

  8. zart und wohlschmeckens

    zart und wohlschmeckens
    Von Knut am 02.01.2022

  9. sehr gut

    Sehr gute Qualität. Leider war eine Packung beschädigt so das ich die Brust einfrieren musste.
    Von Petra am 01.01.2022

  10. Sehr empfehlenswert

    Gern wieder
    Von Lutz am 01.01.2022

  11. Top!

    Die Gänsebrust war köstlich. Die sehr gute Fleischqualität hat man förmlich geschmeckt. Nicht zu fettig und geschmacklich top. Bestelle gern wieder! Lieben Dank!
    Von Claudia am 31.12.2021

  12. jederzeit zu empfehlen

    Gute Qualität, zuverlässige Lieferung
    Von Johann am 30.12.2021

  13. absolut schmackhaft

    frisch und gute Qualität
    Von DieterD am 30.12.2021

  14. alles super

    War ein toller Weihnachtsbraten!
    Von Silvia am 30.12.2021

  15. Super lecker und mager mit schöner Kruste

    Super
    Von Richard am 29.12.2021

  16. Spitzenqualität, wie beschrieben

    Keine Kiehle, mit ausreichendem Fettanteil für die Soße. Wie beschrieben verpackt und pünktlich gekühlt angeliefert. Empfehlenswert!

    Zart, mit noch ausreichend BIss.
    Von Harry am 29.12.2021

  17. Klasse

    Klasse
    Von Mike am 29.12.2021

  18. Klasse

    Klasse
    Von Mike am 29.12.2021

  19. Noch nicht gegessen

    Frisch geliefert
    Von Cornelia am 28.12.2021

  20. Alles bestens! Wir bestellen wieder.

    Alles bestens! Wir bestellen wieder.
    Von Petra am 25.12.2021

  21. Alles bestens! Wir bestellen wieder.

    Alles bestens! Wir bestellen wieder.
    Von Petra am 25.12.2021

  22. Sehr gute Qualität

    Gern wieder
    Von Volker am 24.12.2021

  23. Sehr zu empfehlen!

    Wir hatten 2 Gänsebrüste, die wir bei Niedrigtemperatur gebraten haben. Beide waren fantastisch zart und sehr lecker.
    Immer gerne wieder.
    Von Corinna am 24.12.2021

  24. Alles super

    Immer wieder gerne.
    Von Jens am 23.12.2021

  25. Super, sehr zu empfehlen

    Sehr zu empfehlen
    Von Martina am 22.12.2021

  26. sehr gut

    sehr gute Ware
    Von Jana am 20.12.2021

  27. ....

    ...
    Von Regine am 20.12.2021

  28. Zum ersten Mal probiert - begeistert - gleich wieder Bestellung aufgegeben


    Von Mario am 19.12.2021

  29. Sehr gut.

    Immer wieder gut.
    Von LauraTordis am 17.12.2021

  30. Alles bestens

    Alles bestens
    Von Renate am 13.12.2021

  31. Sehr gute Qualität

    Einkäufe immer wieder
    Von Gerhard am 10.12.2021

  32. Sehr gut zart

    sehr gute Qualität
    Von Martin am 07.12.2021

  33. Auch die Gänsebrust ist ein Genuss

    und wie jedes andere Produkt von MeinMetzger.de wird es im sauberen,gut gekühlten Zustand pünktlich geliefert. Es gibt keine Beanstandungen. Topp Ware.
    Von Angelika am 06.12.2021

  34. Ausgezeichnet

    Kühlkette perfekt
    Von Klaus am 04.12.2021

  35. Sechs Stück

    Super Qualität
    Von Karsten am 03.12.2021

  36. Sehr empfehlenswert

    Sehr gut.
    Von Gudrun am 03.12.2021

  37. Gute Ware und Kundendienst.

    Sehr gut.
    Von Maik am 30.11.2021

  38. Frisches Gutes Produkt

    Zufrieden
    Von Wolfgang am 29.11.2021


  39. Von Petra am 27.11.2021

  40. Frische Gänsebrust

    Frisch gekühlte Gänsebrust geliefert, wurde gleich eingefroren da wir erst in 14 Tagen die Gänsebrust zubereiten und essen werden.
    Von Meli am 26.11.2021

  41. Prima!

    Zum wiederholten Mal gekauft, immer wieder gut! Auch das Rezept von meinmetzger kann empfohlen werden!
    Von Ulrich H. am 26.11.2021

  42. Positiv

    Alles sehr auf
    Von Jörg am 25.11.2021

  43. Gänsebrust mit Knochen

    Die bestellte Gänsebrust wurde in einwandfrei gekühlter Verpackung und zügig versandt und ist auch gut bei mir angekommen. Und nicht zu vergessen, sie hat hervorragend geschmeckt: Vielen Dank für den hervorragenden Service.
    Von Wolfgang am 23.11.2021

  44. Super Gänsebrust ,1A Qualität

    Werde ihre Metzgerrei weiter empfehlen.Super Qualiät.Super schnelle Lieferrung.
    Von Peter am 22.11.2021

  45. Top-Ware

    Sehr gute Ware
    Von Joachim am 22.11.2021

  46. Ausgezeichnete Ware

    Hervorragend und vorzüglich, ein Genuss
    Von AM am 21.11.2021

  47. Einfache Zubereitung und lecker

    Super, wie gewohnt
    Von ursula am 20.11.2021

  48. Gut

    Für Weihnachten eingefroren, freue mich schon jetzt darauf
    Von Heike am 19.11.2021

  49. Gerne wieder

    Super Qualität
    Von Monika am 18.11.2021

  50. Top Absolut Klasse

    Immer wieder Gerne
    Von Anne Margaret am 18.11.2021

  51. Sehr gut.

    Die Gans war einfach der Hammer. Aß noch nie eine so schmackhafte und wenig fettige Gans. Konnte es nicht glauben, dass es solche Gänse gibt.
    Von Helga am 18.11.2021

  52. Hervorragend.

    Das Fleisch kann sich sehen lassen und hat nach der Zubereitung hervorragend geschmeckt.
    Von Thomas am 15.11.2021

  53. Sehr gut!!

    Top Qualität. Sehr gut hergerichtet.
    Von Rüdiger am 06.11.2021

  54. Empfehlenswert, gerne wieder.

    Leider noch nicht probiert, ich habe das Produkt weiterverarbeitet und eingefroren. Der erste Eindruck: Erstklassig. Mit Sicherheit werde ich erneut bestellen.
    Von Bernd-Christian am 29.10.2021

  55. super

    super
    Von Angela am 25.10.2021

  56. Alles super

    Ich habe das erste Mal bestellt und bin wirklich positiv überrascht, 1a Qualität ,schnelle Lieferung,werde sicher wieder was bestellen
    Von Christian am 23.10.2021

  57. 3 Sterne fürs Fleisch, 5 Sterne fürs Marketing

    Die Gänsebrüste sahen perfekt aus. Ich habe mich aber gewundert wie sie geschrumpft sind und wie viel Flüssigkeit sie abgegeben haben. Geschmacklich gut.
    Von Bernd am 21.10.2021

  58. Immer wieder!
    Von Gabriele am 15.10.2021

  59. Top

    Sehr gut
    Von Wolfgang am 05.09.2021

  60. Tolle Ware

    Tolle Ware
    Von Volker am 19.03.2021

  61. 1 a Qualität

    Super saftig, nicht so fett, sehr gute Qualität, schnelle Lieferung -perfekt
    Von Susanne am 31.01.2021

  62. sehr gut

    war/ist sehr lecker (gestern die Hälfte ür einen Bohnentopf Carcassonne verwendet).
    Von Jürgen am 28.01.2021

  63. Nichts geht über Bio-Qualität

    Man schmeckt die Bio-Qualität, was mir am wichtigsten war. Eine super Möglichkeit für uns, für die Zukunft! Danke!

    Von Frau Fläming am 26.01.2021

  64. Sehr gut Ware.

    Gute Ware. Guter Geschmack. Schnelle, gut verpackte Lieferung...
    Von Heike am 22.01.2021

  65. sehr gut

    gute Qualitaet
    Von christa am 08.01.2021

  66. Sehr gute Quallität

    Ware wurde ordentlich verpackt und war sehr schmackhaft
    Von Hobu am 02.01.2021

  67. Alles top

    Top
    Von Jannik am 02.01.2021

  68. Perfekt

    jederzeit wieder
    Von Martin Rajesky am 01.01.2021

  69. Alles top!

    Wir waren mit den 3 Gänsebrüsten die wir online zu Weihnachten bestellt hatten extrem zufrieden - super Qualitätsfleisch.
    Von Jasmin am 30.12.2020

  70. sehr gute Qualität

    so eine gute Gänsebrust habe ich noch nicht gegessen
    Von Karl-Heinz am 29.12.2020

  71. Beste Qualität, hat Allen gemundet.

    So wie eine Gänsebrust sein soll, frisch und sauber.
    Von Wolle am 27.12.2020

  72. alles wunderbar gerne wieder

    alles wunderbar gerne wieder
    Von Ute am 27.12.2020

  73. sehr gute Ware

    sehr gute Ware
    Von Christel am 27.12.2020

  74. Die Qualität der Gänsebrust war hervorragend und hat einen vorzüglichen Weihnachtsbraten ergeben

    Für Ware in hoher Qualität eine gute Adresse
    Von Siegfried am 27.12.2020

  75. Top!

    Ich hatte die Gänsebrust für Weihnachten zunächst eingefroren, was dem Ergebnis auf den Tellern jedoch keinen Abbruch tat. 1a Qualität - werde ich wieder kaufen!
    Von Diana am 26.12.2020

  76. TOP

    Sehr gute Ware
    Von Thomas am 25.12.2020

  77. super

    super
    Von Ralf-Markus am 24.12.2020

  78. ganz hervorragend

    Ich bin begeistert von der Qualität und dem Preis/Leistungsverhältnis.
    Von Doris am 24.12.2020

  79. Perfekt!

    Die Gänsebrust kam unverzüglich und in einem tollen Paket, gekühlt und gepolstert, an! Wie sie schmecken wird, kann ich erst nach dem 25.sten sagen...;)
    Trotzdem würde ich sie wieder bestellen weil sie SEHR appetitlich aussieht !
    Frohe Weihnachten!
    Von Melanie am 23.12.2020

  80. Spitzenqualität

    Einfach gut
    Von Werner am 23.12.2020

  81. gut

    super
    Von Dirk am 22.12.2020

  82. sehr gute Qualität

    das Produkt wurde noch nicht verzehrt
    Von Heike am 21.12.2020

  83. Sied super aus

    Im eisfach
    Von Sigrid Sonnenschein am 20.12.2020

  84. Sehr gute Ware!

    Die Gänsebrüste sehen sehr gut aus und werden voraussichtlich bestens schmecken.
    Von Susanne am 20.12.2020

  85. Sehr gute Qualität

    Die Gänsebrust kam gut verpackt und gekühlt bei mir an. Ich habe sie im 80/10 Verfahren sous vide gegart. Das Ergebnis war noch leicht rosa, aber fast zu weich. Ich vermute 3-5 Stunden hätten auch gereicht. D.h. es handelte sich um eine sehr zarte Fleischqualität. Geschmeckt hat die Brust hervorragend.
    Von Nikol am 19.12.2020

  86. Optik und Qualität makellos

    alles OK und Weiterempfehlung
    Von Helga am 18.12.2020

  87. Sehr empfehlenswert

    Sehr Gute Qualität
    Von Kathrin am 18.12.2020

  88. sehr gut

    Sehr gute Qualität
    Von Bruno am 18.12.2020

  89. Sehr gut

    Wie immer zufrieden
    Von Hans-Dieter am 17.12.2020

  90. sehr gut

    ------------
    Von CM am 17.12.2020

  91. Sehr gut

    Werde wieder bestellen
    Von Sylvia am 17.12.2020

  92. ausgezeichnete Qualität!!

    ausgezeichnete Qualität!!
    Von Joachim am 17.12.2020

  93. Lecker

    Sehr lecker ,saftig und einfach genialer Genuss .
    Von Hartmut am 12.12.2020

  94. Frisch und schmackhaft

    Die frische Gänsebrust war ausgezeichnet und eine neue Bestellung für Weihnachten ist bereits ausgelöst.
    Von Anne am 11.12.2020

  95. Prima!

    Wir sind schon gespannt...
    Von Ulrike am 11.12.2020

  96. Alles top

    Sehr gutes Fleisch
    Von Jens am 07.12.2020

  97. Herrliche Gänsebrust.

    Super, herrlich und schön das mann bei Ihnen Gans bestellen kann.
    Von Alexandra am 06.12.2020

  98. Gut gekült und verpackt angekommen

    Brust ist sehr gut Verpackt und schnell angekommen
    Von Volker am 05.12.2020

  99. Aaaaaa

    Wwwwww
    Von Detlef R. am 04.12.2020

  100. Viel Fleisch

    Nach dem Braten nicht trocken, was bei Brustfleisch ja häufig vorkommt.
    Von Detlef am 03.12.2020

  101. Sehr gute Qualität.

    Ich werde nochmals bestellen.
    Von Claudia am 22.11.2020

  102. Sehr begeistert!

    Qualität und Geschmack waren fantastisch. Ein wahres Fest.
    Wir freuen uns bereits auf weitere Produkte.
    Von Donato am 22.11.2020

  103. Bestens

    Hier kauf ich wieder
    Von Günter am 21.11.2020

  104. Super Qualität!

    Super Qualität!
    Von Sandy am 21.11.2020

  105. Gute Qualität mit viel Fleisch!

    Ideal zum smoken!
    Von Peter Lehmann am 19.11.2020

  106. super gut

    super gut
    Von HanneLuise am 16.11.2020

  107. tolles Fleisch

    Grundlage für ein wunderbares Martinsessen zart saftig und aromatisch.
    Von Rolf am 16.11.2020

  108. bestens

    bestens
    Von Hiltrud am 16.11.2020

  109. Prima, auch gutes Rezept

    Wie jedes Jahr - klasse!
    Von Ulrich am 16.11.2020

  110. Bestens.

    Gerne wieder.
    Von Peter am 13.11.2020

  111. Kann man wieder bestellen

    Gut
    Von Astrid am 12.11.2020

  112. sehr zufrieden

    sehr zufrieden
    Von Olaf Srowig am 08.11.2020

  113. 1a Produckt

    sehr gut
    Von Manuela am 01.11.2020

  114. Alles Top

    Gerne wieder
    Von Thomas am 29.10.2020

  115. Super

    Gerne wieder
    Von Angelika am 17.10.2020

  116. Top

    Immer wieder gerne.
    Von Genosha am 12.10.2020

  117. Sehr gut

    Sehr gut
    Von Martina am 14.01.2020

  118. Außergewphnlich

    Geschmack und Fleischqualität bestens
    Von Ferfried am 02.01.2020

  119. Perfekt, ich bestelle gerne wieder

    Sehr gute Ware, war sehr lecker. Ich kann diese Metzgerei nur weiterempfehlen.
    Von Christa am 01.01.2020

  120. erstklassig!

    Alles erstklassig in Bezug Verpackung, Versand, Geschmack usw.
    Von Fred am 31.12.2019

  121. Sehr gut

    Sehr gut, war hervorragend.
    Von Peter am 30.12.2019

  122. Tolle Gänsebrust

    Die Gänsebrust war sehr gut und gekühlt verpackt. Tolles Fleisch und sehr lecker
    Von Annette am 30.12.2019

  123. Alles wie immer in perfektem Zustand und zuverlässig gut gekühlt geliefert. Danke.

    Alles wie immer in perfektem Zustand und zuverlässig gut gekühlt geliefert. Danke.
    Von Wolfgang am 30.12.2019

  124. OK

    Sehr gut!!!!
    Von Hans-Gerd am 30.12.2019

  125. Beste Qualität

    sehr gern wieder
    Von Gottfried am 30.12.2019

  126. Alles Bestens gerne wieder.

    Die Gänsebrust ein Traum, für mich als Hobbykoch perfekt zu verarbeiten. Keine Nacharbeit notwendig, einfach auspacken Abwaschen würzen fertig. Wie in der Anleitung beschrieben in den Ofen, meine Gäste und ich waren begeistert ! Toller Geschmack. Gerne wieder.
    Von Jörg am 30.12.2019

  127. Alles bestens

    Prima Ware
    Von Stefan am 29.12.2019

  128. Alles bestens

    Prima Ware
    Von Stefan am 29.12.2019

  129. Ausgezeichnete Gänsebrust, sehr lecker!

    Ausgezeichnete Gänsebrust, sehr lecker!
    Von Ralf am 29.12.2019

  130. Top

    Tolle Qualität.
    Von thomas am 29.12.2019

  131. 4

    Hervorragend!!!!
    Von Veronika am 27.12.2019

  132. nichts zu beanstanden

    Fleisch ist etwas geschrumpft-war aber wohl mein Verschulden
    Von Alex am 27.12.2019

  133. Super Ware

    Klasse Gänsebrust, Gewicht passte Federkiele komplett entfernt alles prima
    Gänsebrust Sous Vide gegart 80/10 und ein halbe Stunde im Backofen aufgeknuspert.
    Ein Genuss! Gerne wieder
    Von Frank am 27.12.2019

  134. Super Qualität
    Von Michaela am 27.12.2019

  135. Alles Top!!!

    Top Qualität!!!!
    Von Richter am 26.12.2019

  136. Gerne wieder

    Sehr gute Qualität
    Von Andrea am 26.12.2019

  137. sehr gut Ware

    Die Gänsebrüste sowie die Gänsekeulen wurden pünktlich, sehr gut gekühlt geliefert. Wir sind voll zufrieden!
    Von Sigrid am 26.12.2019

  138. sehr gut

    ausgezeichnete Ware, pünktliche Lieferung, erstmals bei Ihnen bestellt, sicher immer wieder
    Von Ulrich am 26.12.2019

  139. Sehr gut

    Auch Lieferung pünktlich und gut verpackt
    Von Ulrike am 26.12.2019

  140. Tolle Qualität

    Hier handelt es sich um ein handwerkliches Qualitätsprodukt. Wir werden können den Service nur weiter empfehlen.

    Vielen Dank an das "MeinMetzger - Team"
    Von Reinhardt am 26.12.2019

  141. Sehr gut

    Sehr gutes Fleisch, sehr lecker
    Von Annette am 25.12.2019

  142. Sehr gute Qualität

    Werden wieder bestellen
    Von Andrea am 25.12.2019

  143. Spitzenqualität, mehr ist tnicht zu sagen!!
    Von Rainer am 25.12.2019

  144. alles bestens

    Perfekt
    Von Susanne Klauss am 25.12.2019

  145. Topware

    Es gibt nichts zu bemängeln. Alles bestens.
    Von Robert am 23.12.2019

  146. Top

    Gerne wieder
    Von Helmut am 21.12.2019

  147. Hervorragend

    Hervorragend
    Von Christine am 19.12.2019

  148. Habe ich sofort wieder bestellt.

    Entsprach mehr als meine Erwartungen.
    Von Uwe am 19.12.2019

  149. Super Ware

    Super Ware, die gut gekühlt per DHL schnell geliefert wurde!! Alles top!!! Ich bestelle nächste Woche wieder :-)
    Von Nina am 14.12.2019

  150. Sehr gut

    Analog der Keulen, Gänsebrüste (1000er-Packung) sehr gutes Fleisch. Zart, kein unnötiges Fett und sehr, sehr schmackhaft. Unsere Gäste waren begeistert und wir auch.
    Von Volker am 13.12.2019

  151. Sehr gut!

    Sehr zartes Fleisch, wenig Überschüssiges Fett..
    Von Michael am 09.12.2019

  152. Ausgezeichnete Qualität

    Das Fleisch hat eine sehr gute Qualität, und ist seinen Preis wert! Die Unterschiede in Qualität und Geschmack im Vergleich zu Supermarktgänsen sind deutlich zu sehen, zu fühlen und zu schmecken. Wie jedes Jahr waren auch alle Gäste des Festmahls begeistert.
    Von Ka. am 07.12.2019

  153. Alles bestens gelaufen...Lieferung top und die Qualität der Gänsebrust war hervorragend..jederzeit gerne wieder..

    Hatte für den ersten Advent zwei Gänsebrüste bestellt. Das Fleisch war von hervorragender Qualität...auch die Gäste waren begeistert. Jederzeit gerne wieder..
    Von Betina am 06.12.2019

  154. c

    ok
    Von Norbert am 06.12.2019

  155. Einfach köstlich

    Immer wieder
    Von katrin am 03.12.2019

  156. Super lecker.

    Einfach nur gut!
    Von Michaela am 01.12.2019

  157. Super lecker!

    Nach dem Genuss dieser Gänsebrust freue ich mich auf die Weihnachtsgans von "Mein Metzger".
    Von Vera am 01.12.2019

  158. eigentlich 6 Sterne

    dazu muss man nichts sagen , wird wieder bestellt , sehr gute Ware
    Von robert am 30.11.2019

  159. Gute, frische Ware

    Für zukünftige Auswahl wäre die Kenntnis gut, wie die Gänse aufgezogen und ernährt wurden.
    Der hohe Preis ist gerechtfertigt, falls es sich um Aufzucht im Freiland und biologisch akzeptable Fütterung handelt.

    Von Wolfgang am 29.11.2019

  160. siehe oben

    siehe oben
    Von Frank am 28.11.2019

  161. Tip Top Qualität

    Es war ein Fest!
    Von Christoph am 28.11.2019

  162. absolut frisch und gut

    Absolut empfehlenswert !
    Von Bettina am 27.11.2019

  163. Daumen hoch

    Ich habe die Gänsebrust eingefroren, aber sieht klasse aus.
    Von Katrin am 24.11.2019

  164. Sehr gut.

    Sehr gute, frische Qualität.
    Von Karl-Heinz am 21.11.2019

  165. Super Lecker

    Über die Gänsebrust ist nur zu sagen, frisch und butterzart

    Von Brigitte am 21.11.2019

  166. Immer wieder!

    Seit Jahren bestellen wir die Gans in Teilen, abgestimmt auf Anzahl und Vorlieben unserer Gäste an Martini. Auch dieses Jahr wieder ein voller Erfolg!
    Von Ulrich am 16.11.2019

  167. Prima

    Für Weihnachten als Gänsebrustfilet vorgesehen.
    Von Dieter am 15.11.2019

  168. Super

    Fleischig
    Von Herbert am 15.11.2019

  169. Super Qualität

    Schon zum dritten Mal Bestellt und nie enttäuscht worden.
    Von Genosha am 26.10.2019

  170. super

    Habe sie noch nicht zubereitet, aber allein vom Aussehen her, sie sieht super aus und ich freu mich drauf!
    Von Karin am 17.10.2019

  171. Gute Qualität

    Schnell geliefert und gute Qualität
    Von Peter am 22.08.2019

  172. Schöne Brust :D

    Die Gänsebrust war gut und vor allem schon gut gesäubert.
    Von Bastian am 10.04.2019

  173. Alles prima, besser geht nicht.

    Alles prima, besser geht nicht.
    Von Heinz am 08.02.2019

  174. 1a

    seht gut
    Von Lothar am 20.01.2019

  175. Ordentliche Brust

    Ok
    Von Hans-Wolfgang am 05.01.2019

  176. Sehr zart, sehr lecker - gerne wieder!

    Sehr zart, sehr lecker - gerne wieder!
    Von Dagmar am 31.12.2018

  177. Perfekt

    Die Gänsebrust hat fantastisch geschmeckt, zart und fettarm. Ich habe die Gans nach dem Metzger.de Rezept gekocht. Beste Gänsebrust ever!!!
    Von Stephan am 30.12.2018

  178. Lieferungsbox war sehr gut gekühlt und wir verspeisten eine zarte Gänsebrust

    Lieferungsbox war sehr gut gekühlt und wir verspeisten eine zarte Gänsebrust
    Von Manuela am 29.12.2018

  179. Gänsebrust war frisch + einwandfrei zugeschnitten

    Wie schon die letzten Jahre: optimal!
    Von Peter Hoßfeld am 29.12.2018

  180. kein weiterer Kommentar

    man sieht doch die Sterne
    Von Charly am 29.12.2018

  181. Positiv

    Wir hatten drei Gänsebrüste bestellt. Lieferung hat super geklappt. Leider war eins davon nicht richtig gerüpft und müssten lange gesäubert werden. Unabhängig davon waren sie sehr lecker. Vielen Dank!
    Von Faridah am 27.12.2018

  182. nächstes Mal etwas größer bestellen

    die Brust war für meinen Geschmack zu klein gewählt
    Von Gans viel in Brandenburg am 27.12.2018

  183. Gute bis sehr gute Qualität

    Ware war sehr frisch, ausgezeichnete Schlachtqualität, keine Federkiele etc. mehr vorhanden. Fleisch eine Idee fester, als wir es so gewohnt waren, hat aber ausgezeichnet geschmeckt.
    Von Gottfried am 27.12.2018

  184. Top Qualität!

    Die Gänsebrust (3 Stück) war sauber eingeschweißt und ordentlich gekühlt. Optisch machte die Ware nach dem auspacken und waschen einen sehr guten Eindruck! Das lästige Nachputzen entfiel gänzlich! Und was soll ich sagen, nach einer eher traditionellen Zubereitung im Backofen, butterweiches Fleisch. Uns hat die Qualität überzeugt! Der sehr gute Service rundet das Gesamtbild ab!
    Von Karsten am 27.12.2018

  185. sehr gut

    Sehr gute Ware, keine volle Punktzahl, da ich die Haut (Rupf) nachbearbeiten musste.
    Von Harald am 26.12.2018

  186. Sehr gut

    Siehe Oben
    Von Ulrich am 26.12.2018

  187. Werde gerne wieder bestellen!

    Werde gerne wieder bestellen!
    Von Wolfgang am 21.12.2018

  188. super Qualität

    Qualität, die man schmeckt
    Von Edgar am 17.12.2018

  189. Bestens

    Sehr gute, frische Ware, wie immer gleichbleibend gute Qualität!!
    Von Roswitha am 14.12.2018

  190. Alles super, gerne wieder, Super Qualität.

    Lohnt sich, dort zu bestellen
    Von Petra am 13.12.2018

  191. Super!

    Wie schon in den letzten Jahren: Sehr gute Fleischqualität, geschmacklich ein deutlicher Unterschied zur Billiggans aus dem Supermarkt. Und (was mir sehr wichtig ist): Wenn schon Fleisch, dann von Tieren die artgerecht und ohne Tierquälerei gehalten und geschlachtet wurden.
    Von KM am 10.12.2018

  192. s.o.

    s.o.
    Von Gitta am 06.12.2018

  193. Super!

    Sehr zufrieden!
    Von Karin am 01.12.2018

  194. Alles ok. Danke

    Alles ok. Danke
    Von Rolf am 30.11.2018

  195. Tolle Qualität, exzellenter Service

    Die frische und die Qualität der Ware hat uns überzeugt, tiefgefrorene Hafermastgänse aus Osteuropa sind hierzu keine Alternative.
    Von Wolfgang am 17.11.2018

  196. Super

    .
    Von Sebastian am 16.11.2018

  197. Bin sehr zufrieden

    Bin sehr zufrieden
    Von UlrichMeier am 16.11.2018

  198. Sehr gute Qualität

    Ein wahrer Genuss.
    Von Helmut am 15.11.2018

  199. Perfekt

    Super Qualität
    Von Christine am 12.11.2018

  200. Super

    Habe sie letztes Jahr auch schon Geordert und waren echt lecker.
    Von genosha am 11.11.2018

  201. Tolle Qualität, super lecker.

    Alles perfekt.
    Von Werner am 10.11.2018

  202. Siehe oben

    Siehe oben
    Von Ulrich am 08.11.2018

  203. Fleischqualität ist hervorragend

    Einfach nur lecker, die Fleischqualität ist hervorragend, perfekt und sauber pariert, perfekt geliefert!!
    Ich habe die GB nach einem Rezept aus dem Falk Kulinarium 10 Stunden lang bei 80 Grad Sous Vide gegart und anschließend im Backofen bei 220 Grad für 40 Minuten gebräunt, Ergebnis perfekt.
    Von MAL66 am 05.11.2018

  204. Für die Zukunft mein bevorzugter Lieferant.

    Noch nicht verarbeitet. Optisch super
    Von Angelika am 04.11.2018

  205. Super Ware

    Ich habe bereits schon zum zweiten Mal hier bestellt, die Ware ist qualitativ hochwertiger als im Supermarkt und schmeckt super lecker.
    Von Victoria am 27.06.2018

  206. Sehen sehr gut aus.

    Schon für Himmelfahrt gekauft und eingefroren. Mal abwarten. Wünschenswert wäre hier eine Angabe der Stückzahl pro kg.
    Von Fleischesser am 26.04.2018

  207. lecker

    Bin mit de Lieferung und Qualität sehr zufrieden.
    Von Moskito am 13.01.2018

  208. Super Qualität

    Fleischige und sauber gerupfte Gänsebrust---super Qualität!
    Von A. Niebuhr-Rühr am 08.01.2018

  209. Sehr gute Qualität

    Perfekter Service, kam pünktlich am ersten Liefertag vormittags, bestens gekühlt, hervoragende Qualität, sehr zufrieden.
    Von Wolfgang am 02.01.2018

  210. Top

    Top
    Von Torsten am 31.12.2017

  211. Sensationell

    Überragende Qualität !!!!
    Von Ferfried am 31.12.2017

  212. perfekt

    Perfekt!
    Von willi am 30.12.2017

  213. Frischer geht nicht

    Super Produkt
    Von Uwe am 30.12.2017

  214. Einfach WUNDERBAR

    Unsere 3 Gänsebrüste waren erstklassig! Unsere Gäste waren begeistert von der Superqualität. Fleischig, saftig - wunderbar!
    Die Soße war ein Genuss! Wir werden auf jeden Fall wieder auf diese hervorragende Qualität zurückgreifen. DANKESCHÖN!
    Von Winfried am 30.12.2017

  215. 1A. Wir bestellen wieder.

    Wir waren mehr als zufrieden. Unkomplizierte Bestellung. Lieferung perfekt - vereinbarter Termin und auch Verpackung. Super-lecker Fleisch. Wir bestellen wieder.
    Von MK am 30.12.2017

  216. alles ok

    kann ich nur weiterempfehlen.
    Von Hans am 30.12.2017

  217. Seht gut

    Sehr gut als Ergänzung zu 2 Gänsen und 2 Keulen
    Von Hans-Wolfgang am 30.12.2017

  218. Sehr gut

    Sehr gute Ware
    Von Thomas am 30.12.2017

  219. Alles perfekt!

    Die Ware ist sehr gut! Wir hatten ein vorzügliches Essen!
    Von Regine am 29.12.2017

  220. Alles prima

    Die Gänsebrüste kamen pünktlich und optimal verpackt an. Das Fleisch war perfekt pariert und von sehr guter Qualität. Vielen Dank!
    Von Michael L. am 29.12.2017

  221. Alles prima

    Die Gänsebrüste kamen pünktlich und optimal verpackt an. Das Fleisch war perfekt pariert und von sehr guter Qualität. Vielen Dank!
    Von Michael L. am 29.12.2017

  222. sehr gut

    sehr gut
    Von Ralf am 27.12.2017

  223. perfekt

    immer wieder
    Von uwe am 26.12.2017

  224. Super Qualität!

    Super Qualität! Wir sind begeistert!
    Von Irina am 25.12.2017

  225. einwandfrei

    einwandreie Qualität und sehr lecker.
    Von Jürgen am 21.12.2017

  226. Vielen Dank, es ist wieder eine sehr gute Qualität und die Lieferung wieder sehr schnell und alles gut gekühlt

    Vielen Dank, es ist wieder eine sehr gute Qualität und die Lieferung wieder sehr schnell und alles gut gekühlt
    Von Jana am 15.12.2017

  227. Alles bestens.

    Alles bestens.
    Von Franz am 10.12.2017

  228. Hervorragend

    Hervorragend
    Von Ulrich am 03.12.2017

  229. Sehr schöne Gänsebrust

    Sehr schöne Gänsebrust
    Von Ines am 22.11.2017

  230. Top Qualität

    Top Qualität
    Von Lucas am 21.11.2017

  231. Sehr empfehlenswerte Gänsebrust!

    Die Gänsebrust ist sehr frisch und bereits perfekt pariert. Die Gesamtqualität und der Geschmack sind optimal!
    Von Papa LaPapp am 20.11.2017

  232. Immer wieder gerne

    Super Qualität
    Von Monika am 13.11.2017

  233. Jederzeit gerne wieder

    Perfekte Qualität - Top Geschmack
    Von Christine am 12.11.2017

  234. Super!

    Die Gänsebrust war perfekt gerupft, das Fleisch zart und sehr schmackhaft. Wir bestellen wieder!
    Von Heike am 12.11.2017

  235. Top

    Muss erst noch braten - sieht super aus
    Von Petra am 10.11.2017

  236. allerbestens

    super
    Von Susanne am 07.11.2017

  237. Alles bestens

    Sehr schöne Gänsebrust.
    Von Jürgen am 29.09.2017

  238. Super Service

    Die Qualität war hervorragend,meine Kinder waren begeistert von der Gänsebrust, bestelle jederzeit gerne wieder
    Von Gaby am 21.09.2017

  239. Aussehen und Geschmack: sehr fein

    Alles Top!
    Von Gabriele am 17.09.2017

  240. Hervorragend

    Die Gänsebrust mit Knochen war von aussergewühnlich guter Qualität und ich kann nur bestätigen, dass ich selten zuvor eine Gänsebrust mit einem derartig eyquisiten Geschmack gegessen habe.
    Von Ferfried am 30.01.2017

  241. Top Ware

    ist ein Anreiz, nicht nachzulassen
    Von Joachim Drüke am 10.01.2017

  242. Sehr gut!

    Sehr gut!
    Von Marc am 09.01.2017

  243. immer wieder gerne

    hervorragende Qualität.
    Von Petra am 28.12.2016

  244. Sehr gut.

    sehr gut.
    Von Nathalie am 27.12.2016

  245. Super!

    Exzellente Qualität, hat viel Freude gemacht!
    Von Herta am 26.12.2016

  246. 1a

    Super
    Von Uwe am 26.12.2016

  247. Gute Qualität zu fairem Preis

    Wir haben die 2 Gänsebrüste am 1. Feiertag zubereitet und waren mit Fleischqualität sehr zufrieden. Ich würder allerdings beim nächsten Mal eher eine größere Gänsebrust bestellen als 2 kleine
    Von Wolfgang am 25.12.2016

  248. sehr empfehlenswert

    1A frische Gänsebrüste. Waren lecker und zart.
    Von Peter am 25.12.2016

  249. sehr gut

    Sehr gute Ware. Gänsebrüste sind sehr sauber "gerupft". Keine Nacharbeit erforderlich
    Von Bernhard am 23.12.2016

  250. hervorragend

    Der Zustand der Waren ist exzellent. Wir sind äußerst zufrieden.
    Von Inge am 22.12.2016

  251. Sehr gut!!

    Ich bin von der von Ihnen gelieferten Quälität begeistert.
    Mehr braucht man nicht zusagen.
    Von Norbert am 22.12.2016

  252. Perfekt!

    Sehr gutes Fleisch
    Von Birthe am 21.12.2016

  253. Die Gänsebrust war sehr lecker, gerne wieder

    Die komplette Lieferung ein Genus
    Von Frank am 15.12.2016

  254. Alles bestens

    Einfach Perfekt. Pünktlich geliefert und vor allem Tip Top Qualität vom Fleisch...
    Von Lucas am 12.12.2016

  255. alles ok

    ok super
    Von Claudia am 09.12.2016

  256. Sehr gut!

    Ihre Ware kam pünktlich,gut verpackt u guaussehend bei mir an.Vielen Dank!
    Von christine am 05.12.2016

  257. sehr zufrieden, gerne wieder!

    wenn ich wieder was "gutes" brauche, was es nicht bei Ald*, Lid* und Co gibt, werde ich wieder bestellen!
    Von Oliver am 05.12.2016

  258. Alles bestens, sehr gute Qualität

    das Fleisch war wieder gut gekühlt und gut verpackt, die Lieferung sehr schnell, die Qualität ist wieder sehr gut, vielen Dank
    Von Jana am 05.12.2016

  259. gut

    gute Brust
    Von Frede am 28.11.2016

  260. 1 A

    Unsere Erstbestellung ist termingerecht angekommen. Die Verpackung war einwandfrei, das Fleisch gut gekühlt. Von unseren Gästen (14) gab es bzgl. der Qualität des Fleisches nur Lob.
    Von Ulrich am 21.11.2016

  261. Qualität und Lieferservice sehr gut

    sehr gut....

    Von Barbara am 21.11.2016

  262. Top !!! Jederzeit wieder

    Sehr schöne Gänsebrust, tolles Produkt, jederzeit wieder!!!
    Von Roswitha am 19.11.2016

  263. Top

    Gerne wieder. Bin sehr begeistert über die schnelle Lieferung und vorallem die Qualität des Produkts. War am Anfang schon skeptisch Fleisch mittlerweile übers Internet zu bestellen, aber werde es bei besonderen Stücken gerne wieder tun.
    Von Franziska am 13.11.2016

  264. Alles super - gut gekühlt, pünktlich, was will man mehr ??
    Von Werner M am 21.02.2016

  265. Die Lieferung kam so wie ich sie bestellt habe. Der Liefertermin wurde exakt eingehalten. Die Verpackung bzw. das Verpackungssystem war sehr gut gelöst.
    Von am 26.01.2016

  266. Tip Top, immer wieder.
    Von Susanne S am 03.01.2016

  267. Sehr gute Fleischqualität,superfrisch.
    Von am 02.01.2016

  268. Hat gut geschmeckt
    Von Stefan L am 30.12.2015

  269. Alles Top, Versand pünktlich, gut gekühlt angekommen,
    gerne wieder einmal
    Von Ferdinand M am 29.12.2015

  270. Die Gänsebrust kam perfekt gekühlt rechtzeitig zum Fest an. Allein beim Auspacken hatten wir schon unsere Freude. Die Gans war tiptop gerupft und küchenfertig. Geschmeckt hat die Gans vorzüglich. Das nächste Mal bestellen wir unsere Gans wieder bei MeinMetzger.de.
    Von Kristin R am 29.12.2015

  271. Alles frisch und ordentliche Qualität. Nach Zubereitung sehr zart und schmackhaft.
    Von am 29.12.2015

  272. Die Qualität des Fleisches war hervorragend! Es war alles bestens. Wir würden jederzeit wieder bestellen.
    Von Stefan S am 28.12.2015

  273. Damit war ich der Star-Koch beim Weihnachtsessen: super Qualität, zart und knusprig: sehr lecker!
    Von Britta V am 27.12.2015

  274. Das Fleisch war von sehr guter Qualität und sehr frisch bei Ankunft. Geschmacklich war es ausgezeichnet. Dass es etwas zu trocken war, lag eher an einer zu klangen Bratzeit und nicht an den Gänsebrüsten
    Von Hans-Wolfgang H am 27.12.2015

  275. Super verpackt in Karton mit Styroporisolierung und Eispack, war gut gekühlt als es ankam und hat super geschmeckt.
    Von Arnold W am 26.12.2015

  276. Tadellose und ausgesuchte Qualität absolut zuverlässig innerhalb von 24 Stunden gekühlt geliefert !
    Von HORST B am 22.12.2015

  277. schnelle und saubere Lieferung, sehr gute Qualität
    Von Uwe A am 07.12.2015

  278. Toller Service
    Von Christine K am 06.12.2015

  279. gute Verpackung, schnelle Lieferung
    Von Manfred H am 26.11.2015

  280. Gute Beratung, ware kam gut gekühlt bei uns an
    Von Gisbert M am 25.11.2015

  281. Die Gänsebrust war von der Qualität 1a. Sie kam bei unseren Gästen sehr gut an und hat vorzüglich geschmeckt. Das Fleisch war butterzart.
    Von am 11.11.2015

  282. Schnelle Lieferung. Die Ware ist gut und günstig. Empfehlenswert. Danke!
    Von Alois K am 22.10.2015


Laden...

Bitte warten...

Produkt erfolgreich in den Warenkorb gelegt!

Einkauf fortsetzen
Zum Warenkorb