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Hasenkeulen, Hasenläufe

  • Hasenkeulen, Hasenläufe
7.79
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Hasenkeule ca. 1 Stück 400 g
7,79 €
(19,48 €/kg)
Hasenkeule ca. 2 Stück 800 g
15,29 €
(19,11 €/kg)
Hasenkeulen 1.000 g
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(18,89 €/kg)
Hasenkeulen 1.500 g
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(18,66 €/kg)
Hasenkeulen 2.500 g
46,19 €
(18,48 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
Hinweis: Sie haben bei Abschluss der Bestellung die Möglichkeit, einen Wunsch-Liefertermin anzugeben!
"Frische Wild-Hasenkeulen in schöner magerer Qualität"
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Frische Wildhasenkeule
  • Für Liebhaber zarter Wildgerichte
  • Vakuum verpackt
  • Schnell zubereitet
  • Beste Qualität
Unser Hasenkeulen sind qualitativ hochwertig und eine besondere Delikatesse.

Tipp:

Der Hasenbraten ist ein beliebtes Wildgericht. Im Gegensatz zu Kaninchen ist das Fleisch dunkler und kräftiger. Die Keulen sind kräftiger ausgeprägt. Eine gut geschmorte Hasenkeule hat zartes sehr mageres Fleisch.

Hasenkeulen, Hasenläufe - Serviervorschlag
Serviervorschlag

Rezept

1

Vorbereitung

Die Hasenkeulen mit Pfeffer und Salz würzen. In einem Bräter Pflanzenfett erhitzen.
2

Braten

Die Hasenläufe von allen Seiten rundum goldbraun anbraten. Gewürfelte Zwiebeln, Knollensellerie, Karotten und etwas klein geschnittener Lauch hinzugeben und alles gut anschwitzen. Gewürze und etwas Knoblauch hinzugeben und mit etwas Mehl abstäuben. Danach mit etwas Rotwein und Wildfond ablöschen. Bei geringer Hitze zugedeckt ca. 45 bis 60 Minuten schmoren lassen. Immer wieder Flüssigkeit nachgießen. Die Hasenläufe herausnehmen und warm stellen. Die Schmorflüssigkeit durchpassieren und auf etwa 1 Liter einreduzieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
3

Servieren

Die Hasenkeulen in der Sauce richtig erhitzen. In Butter geschwenkte Bandnudeln, Waldpilze und Apfelrotkohl sind passende Beilagen.
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für 2 Personen
Menge Zutat
900 g Hasenkeule
30 g Pflanzenfett (Kokosfett, Palmin)
100 g Knollensellerie
100 g Möhre
100 g Zwiebeln
20 g Mehl
150 ml Rotwein
1 x Salz, Pfeffer, Knoblauch, Nelke,

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: keine
Herkunftsland Argentinien
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten: Hasenfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:12 Tage
Nährwertangaben
Verbrauchseinheit:100 Gramm Bratenfleisch
Energie
641KJ
153kcal
8%
Fett
3,5g
5%
gesättigte Fettsäuren
1,2g
6%
Zucker
0,0g
0%
Salz
0,1g
2%
Richtwert in % der Tageszufuhr
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. 5 Punkte

    Top Hase
    Von Felix am 07.06.2018

  2. Super!!!

    Begeistert!!!
    Von Klaus am 09.04.2018

  3. 7 Hasenkeulen zu Ostern

    Schnell
    Von ReWa am 07.04.2018

  4. Sehr lecker

    Sehr lecker
    Von Markus am 07.04.2018

  5. Spitzen Produkt

    Die Keulen waren hervorragend, sie sind einwandfrei gekühlt bei uns angekommen. Das Fleisch war genau wie man es von Wildhase erwartet. Nur zu empfehlen.
    Von Anke am 06.04.2018

  6. frischer gehts nicht

    Ich habe die Keulen nach meinem Rezept in Rotwein und Wildfond geschmort.

    Das Ergebnis war hervorragend!

    Von Erich am 19.03.2018

  7. alles optimal

    beste Qualität werde ich wieder bestellen
    Von Peter am 18.03.2018

  8. Perfekt

    Tadelloses Fleisch - kurz scharf angebraten, gesalzt und gepeffert, mit durchwachsenem Speck bedeckt und für 2 Std. bei 160 Grad, abgedeckt, in den Ofen = toll


    Von Ursula am 16.03.2018

  9. alles gut

    Sehr gute Qualität
    Von Peter am 12.03.2018

  10. Werde Sie weiterempfehlen und Kunde bleiben.

    Danke
    J. Heß
    Von Jürgen am 02.02.2018

  11. Klase Ware

    Diese Wildhasenkeule war der absolute Hammer. Nur die Rezepte bedürften etwas mehr Sorgfalt!
    Ich habe es mit der Buttermilch
    ( wegen der weisen Häutchen ) versucht hat sehr gut geklappt.
    Ich habe das Rezept im" Backofen zubereiten" ausgewählt, ist mir sehr gut gelungen.
    Von Günter Leuthel am 25.01.2018

  12. gut ware schnelle lieferung

    bin sehr zufrieden Fleisch sehr gut
    Von Gunter am 22.01.2018

  13. alles io

    alles super
    Von Olaf am 18.01.2018

  14. Vorzüglich

    Ganz, ganz tolle Ware!!! Sehr Zufrieden!

    Von Mario am 17.01.2018

  15. Sauber und küchenfertig!

    Das Fleisch war von guter Qualität. Nur zu empfehlen!


    Von jwfz am 07.01.2018

  16. TOP !!!

    einfach Super !!!
    Von Pierre am 30.12.2017

  17. TOP !!!

    einfach Super !!!
    Von Pierre am 30.12.2017

  18. Daumen hoch

    Fleischqualität war super, allerdings hätte ich mir die Hasenkeulen gehäutet gewünscht
    Von Anke am 29.12.2017

  19. Prima zart

    Fleischqualität war super, allerdings hätte ich mir die Hasenkeulen gehäutet gewünsch
    Von Anke am 29.12.2017

  20. sehr gut

    sehr zu empfehlen
    Von Klaus am 29.12.2017

  21. Spitzenware

    Super Qualität
    Von Eugen am 25.12.2017

  22. Sehr empfehlenswert

    Hervorragendes Produkt, super verpackt und gekühlt, pünktliche Lieferung. Nächstes Jahr wieder

    Von Reinhard am 21.12.2017

  23. gut

    Die Lieferung und der Service waren unproblematisch und sehr gut. Das Fleisch war gut und sicher verpackt . Über den Geschmack und die Qualität kann ich erst nach Weihnachten urteilen.
    Von Yvonne am 19.12.2017

  24. gut

    Die Lieferung und der Service waren unproblematisch und sehr gut. Das Fleisch war gut und sicher verpackt . Über den Geschmack und die Qualität kann ich erst nach Weihnachten urteilen.
    Von Yvonne am 19.12.2017

  25. Super

    Super
    Von Jessica am 14.12.2017

  26. schön ausgewählte Teile.

    Empfehlenswert
    Von Karl am 12.12.2017

  27. Alles mehr als OK

    Alles bestens!
    Von Suse am 11.12.2017

  28. Tolles Fleisch!

    Nach Niedrigtemperaturgaren sehr zart und hervorragend im Geschmack - wirklich tolles Fleisch! Vielen Dank!
    Von Angela am 10.12.2017

  29. Alles super

    Kann ich nur empfehlen
    Von Ellen am 03.12.2017

  30. ich bin absolut zufrieden

    absolute Topware,Note 1
    Von Bernd am 01.12.2017

  31. Sehr gut

    Sehr gut
    Von Gabriele am 06.11.2017

  32. Jederzeit gerne wieder.

    Ware super und frisch.
    Von Harald Schmitz am 30.10.2017

  33. Frisch und lecker

    Frischer geht es nicht. Beste Qualität.
    Von Michael Klages am 16.10.2017

  34. Ich bin wie immer sehr zufrieden!

    o.k.
    Von Horst am 13.10.2017

  35. Es hat alles perfekt geklappt. Qualität hervorragend.

    Es hat alles perfekt geklappt. Qualität hervorragend.
    Von Peter am 09.10.2017

  36. Sehr schmackhaft

    Die Hasenkeulen waren zart und aromatisch. Wir werden Sie wieder bestellen.
    Von Heinz am 06.10.2017

  37. gute Qualität, fettarmes Fleisch, lässt sich gut zubereiten, festeres Fleisch

    WÜRDE ICH WIEDER BESTELLEN !
    Von Ulf Scheibner am 03.10.2017

  38. Hervorragende Ware!

    Hervorragende Ware. Super gekühlt. Kann ich nur empfehlen!
    Von Horst am 02.10.2017

  39. Top

    Super
    Von Sandra am 02.09.2017

  40. Sehr zu empfehlen

    Sehr gute Qualität.
    Von Peter am 27.06.2017

  41. Kaufe ich wieder.

    Sehr schöne Keulen.
    Von Jürgen am 24.05.2017

  42. ware ist herforragend

    werde in zukunft weiter bestellen
    Von Friedhelm am 07.05.2017

  43. Rundum zufriedener Kunde

    Sehr netter zuvorkommender Service. Die Keulen waren hervorragend. Werde ich weiterempfehlen
    Von Rainer am 15.04.2017

  44. Keule von sehr guter Qualität

    Die Ware war am nachfolgendem Tag bei uns gut verpackt und gekühlt angekommen,
    Gerne mal wieder
    Von Heinz am 08.04.2017

  45. beste Qualität

    Sehr schnelle Lieferung,super verpackt,beste Qualität,mein Metzger !!!
    Von Anton am 02.04.2017

  46. Spitzenqualität!

    Ein rundum sehr zu empfehlendes Unternehmen!!!
    Von Hans-Peter am 07.01.2017

  47. perfekte Qualistät

    sehr gutes Fleisch, perfekt. ein gelungener Weihnachtsbraten
    Von Daniela am 27.12.2016

  48. Keinerlei Beanstandung

    Einwandfrei
    Von Elke am 19.12.2016

  49. Alles perfekt

    Perfekte Qualität, Kühlung des Fleisches während des Transportes ausgezeichnet, Verpackung ausgezeichnt !! Immer gerne wieder!!!
    Von Jörg am 19.12.2016

  50. Frisches Fleisch!

    Fleisch sieht gut und frisch aus, mit Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung.
    Von Mai-Phuong am 18.12.2016

  51. sehr gut

    Lieferung kam bereits am nächsten Tag nach der Bestellung. Alles super verpackt. Und die Qualität ist hervorragend.
    Von Hans am 17.12.2016

  52. gute Qualität

    Schnell geliefert, gute Qualität, sehr zufrieden.
    Von Katrin am 29.11.2016

  53. gute Qualität

    Schnell geliefert, gute Qualität, sehr zufrieden.
    Von Katrin am 29.11.2016

  54. Sehr zufrieden

    Gute Qualität - Kühlung im Paket- schnelle Lieferung. Kann man sich dran gewöhnen
    Von Lothar am 29.11.2016

  55. Qualität sehr gut

    Nochmal Sehr gut. Aber diese Bewertungen nerven.
    Von Bernd am 28.11.2016

  56. Sehr gut

    Noch nicht gegessen
    Von Ursula am 28.11.2016

  57. Peis-leistungsverhältnis stimmt. Pünktlich geliefert

    Empfehlenswert
    Von Heidrun am 20.11.2016

  58. alles bestens

    sind ein Geburtstagsgeschenk, noch nicht probiert, sehen aber sehr gut aus
    Von Roswitha am 13.11.2016

  59. Schnell und gut.

    Qualität ist spitze. Werde bestimmt noch mal was wiederbestellen.
    Von Helmut am 11.11.2016

  60. sehr gutes Fleisch

    sehr gute Qualität
    Von Dieter am 07.11.2016

  61. gut

    gut
    Von Dirk am 03.10.2016

  62. -Frisch
    -Zart
    -gute Verpackung
    -schnelle Lieferung
    Von Eckhard P am 13.04.2016

  63. Dies war meine erste Bestellung bei Mein Metzger.de und ich muss sagen das ich mit der Qualität der Waren und der Lieferung mehr als zufrieden bin! Ich hatte mehrere Artikel bestellt, die Hasenkeulen, die Schweinerippchen und auch die Schweinebäckchen waren wie aus dem Bilderbuch und zu einem fairen Preis. Ich werde immer wieder gern bei Mein Metzger kaufen!
    Von Andreas P am 04.04.2016

  64. alles perfekt. Heute bestellt. Morgen da. Qualität wie versprochen und vorgestellt.
    Von Michael D am 25.02.2016

  65. Perfekte Verpackung, sehr guter Gesamteindruck von der Ware und tolle Lieferung.
    Von Georg S am 25.01.2016

  66. Immer superschnelle Lieferung. Sehr gute Qualität. Endlich hat man wieder Vertrauen zu einem Metzger. Danke
    Von Andrea G am 25.01.2016

  67. Perfekt Verpackt sehr gute Qualität und überpünktliche Lieferung!
    Gern wieder.
    Von Helena D am 09.01.2016

  68. Fleisch war gute Qualität , sehr schnelle Lieferung und ordentliche Verpackung....gerne wieder.
    Von Brigitte V am 02.01.2016

  69. Zuverlässige Lieferung (Verpackung und Termintreue)
    Von Mathias V am 29.12.2015

  70. Die Lieferung zum Wunschtermin hat perfekt geklappt. Das Fleisch war sehr zart und lecker und gut verpackt
    Von Kerstin P am 29.12.2015

  71. Super verpackt
    Top Fleisch
    Top Geschmack
    Von Marco L am 28.12.2015

  72. Perfekt verpackt
    top Fleisch
    top Geschmack
    Von Marco L am 28.12.2015

  73. Die von Ihnen pünktlich gelieferte Rehkeule war frisch und zart und hat unsere Gäste begeistert. Vielen Dank !
    Von Heinz W am 28.12.2015

  74. Schnelle Lieferung, Ware kam gut gekühlt und gefroren an, 1A Qualität.
    Von Heidrun F am 20.12.2015

  75. Die Lieferung klappte mit den mails prima, der Zustand bzw. die Verpackung war gut. Die Ware kam gekühlt an.
    Von Bernd S am 17.12.2015

  76. Danke das Fleisch war sehr gut, auch wenn es schon einige Tage unterwegs war.
    Von Steffi S am 30.11.2015

  77. Sehr sauber zugeschnitten und zerlegt.Top Geschmack.
    Von am 26.11.2015

  78. einwandfreie qualität
    Von Axel M am 22.11.2015

  79. Statt 2 großer erhielt ich 3 kleinere Keulen. Was soll es, denn je kleiner desto jünger, desto zarter oder so! Auf jeden Fall 1A Qualität und ich muß fast schon sagen: Wie gewohnt! Werde zukünftig immer wieder gerne hier bestellen.
    Von Michael R am 10.11.2015

  80. Wir haben die Keulen nach dem Anbraten schön lange
    (2 Stunden, 150° Umluft) in selbst zubereiteter Wildsoße geschmort.
    Das Fleisch löste sich leicht vom Knochen und schmeckte köstlich.
    Von Dietrich D am 09.11.2015

  81. alles ok
    Von Hans-Dieter M am 05.11.2015

  82. perfekt wie immer,1 A Ware bestellewieder.
    Von am 02.11.2015

  83. Zum wiederholten Mal habe ich Hasenkeulen bezogen und war überaus zufrieden mit der Qualität. Geschmacklich war das Fleisch hervorragend. Der Verpackung und die Kühl Akkus waren sorgfältig ausgewählt. Sehr empfehlenswert.
    Von am 31.10.2015

  84. Hasenkeulen sind nicht leicht zu bekommen.
    Ich war dann froh, dass mir meinmetzger aufgefallen ist.
    Die Keulen waren super und - ich hatte ein prima Rezept - gaaaaanz zart.
    Immer wider gerne !
    Von Ursula G am 08.10.2015

  85. perfekt

    meine, am wochenende bestellte, lieferung kam fristgerecht heute an.
    perfekt verpackt, absolut sauber und hervorragend gekühlt.
    die qualität der ware kann ich leider nur nach und nach prüfen - immer eins nach dem anderen ....
    ist die qualität so gut, wie die verpackung und der versand, war dies nicht die letzte bestellung bei "meinemmetzger".
    Von ursula am 15.09.2015


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