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Hirschrücken mit Knochen

  • Hirschruecken
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"Hirschrücken vom Spessarthirsch aus frischer Jagd"
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • aus frischer Jagd
  • mageres, zartes Fleisch
  • ideal für festliche Anlässe
  • zum Schmoren oder sous vide garen
  • auch zum Kurzbraten

Produktbeschreibung

Der Hirschrücken überzeugt mit magerem und kräftigem Fleisch. Das Fleisch kann geschmort als auch kurz als Steak gebraten werden. Hirschrücken ist eine perfekte Deleikatesse für feierliche Anlässe.

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Hirschfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:10 Tage
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 1985 KJ
474 kcal
24%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
3,3 g
1,5 g
5%
8%
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,0g
0,0g
0%
0%
Eiweiß 20,6g 41%
Salz 0,0g 0%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Over the top!

    Ich war etwas erstaunt, dass die Wirbelsäule bereits herausgelöst war. Die rippen waren allerdings noch da. Grundsätzlich ist das ein Pluspunkt, aber ich wollte daraus eigentlich die Sauce machen (ein rippenstrang hat den Zweck dann aber auch erfüllt).

    Es wurde ein toller braten und ich werde das im Sommer nochmal bestellen und dieses tolle Fleisch als Hirsch-Tomshawk-Steaks grillen. Das wird sicher auch fantastisch!
    Von Nico am 25.12.2021

  2. Sehr gute Ware. Jederzeit wieder.

    Qualität sehr gut.
    Von Brigitte am 19.12.2021

  3. Sehr gute Ware. Jederzeit wieder.

    Das Fleisch ist sehr zart. Lecker.
    Von Brigitte am 19.12.2021


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