"Unsere besondere Delikatesse, die meisterlich ausgelöste Maishähnchenbrust."
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- genießen Sie dieses exklusive Produkt
- mit besonderem Zuschnitt
- mageres, zartes Fleisch
- besonderer Geschmack
- aus frischer Schlachtung
Produktbeschreibung
Mit besonderem Zuschnitt wird die Maishähnchenbrust ausgelöst. Mit dem kleinen Flügelknöchelchen gestalten Sie exklusive Gerichte. Überzeugen Sie Ihre Gäste mit dieser Delikatesse. Die Maishähnchenbrust hat besonders feinfaseriges und zartes Fleisch welches leicht gelblich ist. Der Geschmack ist abgerundet kräftig.
Wissenswertes
Maishähnchen haben ein wesentlich kräftigeres, intensiveres Aroma als andere Hähnchen. Durch das langsame Wachstum der Tiere ist das Fleisch außerdem zarter und von höherer Qualität.
Das Fleisch des Maishähnchens besteht zu etwa 20 Prozent aus gesundem Eiweiß, enthält wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium und nur wenig Fett.
Bei Maishähnchen handelt es sich um die Rasse der Haushühner, die mit Weizen und über 50% mit Mais gefüttert werden. Durch den natürlichen gelben Farbstoff im Mais nehmen auch das Fleisch und die Haut der Hühner eine kräftig gelbliche Farbe an.
Rezept
1
Vorbereitung
Kartoffeln kochen und auskühlen lassen. Spargel gut schälen,
Den Backofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und dann das Gemüse vorbereiten Den Spargel blanchieren und kurz in Eiswasser geben. Vor der Weiterverarbeitung auf etwas Küchenpapier legen, damit er von Außen schön trocken wird. .
2
Braten
Danach etwas Olivenöl in einer großen, hohen Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrust von beiden Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben. Mit einem Stück Kräuterbutter belegen und im Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 15 Minuten garziehen.
Im verbliebenen Öl die Kartoffelspalten bei mittelstarker Hitze anbraten. Nach ein paar Minuten die Spargelstücke und die Zwiebelspalten und ganz zum Schluss die Knoblauch- und Peperonischeibchen zugeben. Alles mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Dann einen Schuss Weißwein dazugießen, wirklich nur einen kleinen Schuss, so dass die Flüssigkeit bereits kurz nach der Zugabe wieder verdampft ist. Ist die Flüssigkeitsmenge zu groß, weichen die Kartoffeln durch. Abschließend die Korianderblättchen dazu geben und durchschwenken.
3
Servieren
Zum Servieren die Hähnchenbrust aufschneiden und auf der Spargel-Kartoffel-Pfanne anrichten
Zutaten für
Personen
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Zutaten für Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 Stück | Maishähnchenbrust |
| 1 Stück | Kräuterbutter |
| 1 kg | Neue Kartoffeln |
| 24 Stangen | weißer Spargel |
| 1 Stück | mittelgroße rote Zwiebel in Spalten geschnitten |
| 1 Zehe | Knoblauch in Scheiben geschnitten |
| 4 Stück | kleine grüne Peperoni in Scheiben geschnitten |
| 1 Schuss | Weißwein |
| 5 StenGEL | Koriandergrün |
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | keine |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Maishähnchenbrust |
| Bei 2-5 C° zu verbrauchen innerhalb: | 10 Tage |
| Frischehinweis | In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht. |
| Nährwertangaben | je 100 g | % RI (100g) |
|---|---|---|
| Energie | 456 KJ 109 kcal |
5% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
4,8 g 2,6 g |
7% 13% |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
0,5g 0,0g |
0% 0% |
| Eiweiß | 23,0g | 46% |
| Salz | 0,1g | 2% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | ||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
jederzeit wieder
sehr zart , Haut wurde schön kross
Von Andrea am 09.02.2023 -
noch nicht probiert- sieht gut aus und riecht frisch
Die gibt es am Wochenende- ich freu mich schon drauf :-)
Von Ingrid am 09.02.2023 -
Sehr gut!
Sehr gutes Fleisch!
Von stadt9 am 04.02.2023 -
ausgezeichnet, siehe oben
siehe oben
Von Claus am 13.01.2023 -
Super Qualität
Wir sind immer zufrieden mit ihrem Angeboten vielen Dank dafür
Von Jürgen Bloßfeld am 22.12.2022 -
Geschmackvoll
Geschmackvoll, super Qualität
Von Angela am 21.12.2022 -
sehr gut
Ausgezeichnete Qualität
Von Georg Josef am 20.12.2022 -
Aussehen sehr gut. Auch diese Ware gehört zu unserem Weihnachtsmenü
Weihnachtsmenü
Von Dorothea am 18.12.2022 -
bestens
sehr gut
Von Gerhard am 17.12.2022 -
Lecker, kein Verlust beim Braten sowie vielfältig zu verwenden
Von Klaus am 05.12.2022 -
Sehr gut, wie immer
-
Von R13 am 21.11.2022 -
Sehr lecker
Sehr lecker und schnell zubereitet
Von Alexandra am 19.11.2022 -
Zart und lecker
... genau wie das Maishähnchen.
Von Edda am 14.11.2022 -
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Von Law am 04.11.2022 -
Geschmacklich gut
In Ordnung , für Maishähnchen schönere gelbe Farbe vom Fleisch erwartet
Von Claudia am 07.08.2022 -
Klasse Ware und schnelle Lieferung!
Klasse Ware und schnelle Lieferung!
Von Markus am 05.08.2022 -
Super
Schnelle Lieferung und sehr gute Qualität.
Von Christel am 18.07.2022 -
Gute Ware
Qualität ist wie immer gut
Von wolfgang am 17.07.2022 -
ausgezeichnet
erstmals bestellt und bin begeistert! Sehr gute Qualität
Von Jürgen am 16.07.2022 -
Sehr gut.
Toller Geschmack.
Von Thorsten am 04.07.2022 -
sehr gut
wie immer sehr gut
Von Bernd-Walter am 25.06.2022 -
Frisch und appetitlich
Gegrillt immer gut zu einem Salat.
Von fpunger am 24.05.2022 -
Sehr lecker
War gut
Von Marlon am 14.05.2022 -
Alles bestens wie immer
Alles bestens wie immer
Von Norbert am 14.05.2022 -
Butterzart
Klasse wie immer
Von Wolfgang Randt am 23.04.2022 -
Spitzenqualität
Saftig und äußerst schmackhaft!
Von Elke am 28.02.2022 -
Gut.
Sehen gut aus, aber noch nicht probiert.
Von Jürgen am 26.02.2022 -
Alles in allem Top ware
Sehr lecker
Von Maria am 31.01.2022 -
Zartes Fleisch
Zartes Fleisch
Von Michael am 30.01.2022 -
Sehr gut
Sehr gut
Von Dieter am 28.01.2022 -
Toller Geschmack
Maishähnchen haben einen guten Geschmack und waren gut geschnitten.
Von eleonore am 17.01.2022 -
Schön gelb
Sehr schmackhaft
Von Ellen am 16.01.2022 -
Top- wir bestellen wieder
Top- wir bestellen wieder
Von Carsten am 25.12.2021 -
Super Ware…
Sehr zufrieden
Von René am 06.12.2021 -
perfekt
perfekt
Von Harald am 28.11.2021 -
Top!
Top!
Von Thomas am 20.11.2021 -
Intensiv und lecker
Frische, intensiv und lecker schmeckende Maishähnchenbrust - die Farbe ist erstmals ungewöhnlich, für Kenner aber gerade das Qualitätsmerkmal. Klare Empfehlung für den Grill oder in eine bunte Pfanne => scharf anbraten!
Von Jörg am 10.11.2021 -
Super Danke
Einfach super immer wieder
Von Sven am 06.11.2021 -
absolut klasse
Erstklassig! Kann das "normale" Hähnchen nicht mithalten. Sehr saftig und kein bischen faserig - und der Geschmack erst. Gehört zu meinem Bestellumfang immer mit dazu.
Von Frank am 01.10.2021 -
Sehr gut
Toller Geschmack!
Von Horst am 23.08.2021 -
Lecker
Alles bestens
Von Thomas am 20.08.2021 -
Ich liebe den Supreme Zuschnitt
90 % magere Hähnchenbrust + 10 % Flügelanteil mit mehr Fett (geschätzt ;-) ergibt nach dem braten ein saftiges und geschmackvolles Stück Fleisch.
Von Dirk am 18.08.2021 -
Always on hand!
REAL chicken! As soon as the box arrives, I poach and shred some of this chicken and vacuum-seal it in portions for our two-person household. That way, we have enough room for the rest of the delivery--and a head start on many meals to come. The perfect solution for working people.
Von Dr. Corcoran am 10.07.2021 -
Sehr gut
Beste Qualität
Von Siegfried am 18.06.2021 -
Tolles Fleisch
Ich werde da immer wieder bestellen!
Von Franziska am 17.06.2021 -
Einfach nur lecker
Nach kurzer Zeit im Backofen fertig und sehr zart - lecker
Von Monika am 14.06.2021 -
Super leckerer Geflügelsalat daraus hergestellt.
Super leckerer Geflügelsalat daraus hergestellt.
Von Laura Tordis am 11.06.2021 -
Tolle Hähnchenbrust
Sehr zarte Hähnchenbrust. Habe sie bei ca. 120 °C und etwa 35 - 40 min. auf meinem Holzkohlegrill (Kugelgrill) gegart, indirekte Hitze. Das Ergebnis sind zarte und saftige Hähnchenbrüste die im Munde zergehen. Premium Qualität ist hier nicht übertrieben und jeden Cent wert.
Von Thomas am 29.05.2021 -
sehr lecker
Leckeres Maishähnchenfleisch, sehr geschmackvoll.
Von Ruth am 25.05.2021 -
spitze
sehr mager und lecker
Von Simone am 17.05.2021 -
Sehr gut
sehr gute Qualität, echt lecker
Von Otmar am 15.05.2021 -
super
Empfehlenswert
Von Karl-Christian am 14.05.2021 -
gute Ware
war mit der Qualität sehr zufrieden, vielen Dank
Von Birgit am 02.05.2021 -
Maishähnchenbrust
schöne große Maishähnchenbrüste
Von Holger am 01.05.2021 -
Fleisch super
Es war alles bestens
Von Angelika am 18.04.2021 -
super gut
wie Oben
Von Claudia am 15.03.2021 -
Top-Qualität! Jederzeit wieder!
Sehr gute Qualität der Frischware und schnelle Lieferung! Das Fleich kam bestens verpackt und gekühlt bei uns an. Vielen Dank und bis zum nächsten Mal!
Von Christian am 14.03.2021 -
Sehr feines Hähnchenfleisch
Sehr lecker und zart
Von Monica am 01.03.2021 -
Darf im Gefrierfach nicht fehlen.
Mein Lieblings Stück. So zart und schnell gebraten. Dachte zu erst ob im Backoffen schneller geht,? dann habe ich doch in Pfanne zubereitet und das ging in 10 Minuten.
Von Lana am 12.02.2021 -
Super
Tip top
Von Sitta am 04.02.2021 -
schmeckt prima
Hat prima geschmeckt.
Von Rose am 31.01.2021 -
Super
Werde ich immer wieder kaufen.
Von Ingrid am 30.12.2020 -
Sehr gut verpackt
Artikel wurde eingefroren
Von Anett am 28.12.2020 -
1A
sehr lecker!
Von Norbert am 27.12.2020 -
Phantastisch!
Beste Qualität, großartiger Geschmack.
Von Christiane am 29.11.2020 -
tolle Qualität
tolle Qualität
Von Elsbeth am 09.11.2020 -
Super Qualität
Super Qualität
Von Peter am 30.10.2020 -
Hervorragend
Gern wieder
Von Michael am 18.09.2020 -
Top Qualität.
Vielen Dank. Gerne wieder.
Von Marcus am 14.09.2020 -
Gut
Gut
Von Bernd am 11.09.2020 -
Geschmachlich gut!
Gerne wieder!
Von Marion j am 31.08.2020 -
Sehr gute Qualität
Topp
Von Markus am 29.08.2020 -
Alles bestens
Ok
Von Klaus Prof. Dr. Volk am 16.08.2020 -
Genuß pur!
Extrem gutes Fleisch. Schmeckt sensationell.
Von Achim am 19.06.2020 -
prima Fleisch...
prima Fleisch...
Von Jürgen am 14.06.2020 -
A guade Brust
Top Qualität. Dankeschön.
Von Evi am 02.06.2020 -
schnell, frisch
sehr nett, schnell, frisch
Von Xuan am 26.04.2020 -
Alles Bestens
Alles Bestens
Von Fritz am 16.04.2020 -
geschmacklich prima
ist zu empfehlen !
Von Carola am 15.04.2020 -
Wie immer eine super Qualität.
Selbst in den unruhigen Zeiten von Corona, wurde pünktlich geliefert und auf richtig gute Qualität geachtet! Immer gerne wieder!
Von Thomas am 04.04.2020 -
Lecker
Lecker super verpackt gern wieder
Von Simone am 06.03.2020 -
alles prima
Die Qualität der Maishähnchenbruststücke war hervorragend. Die Lieferung erfolgte am Tag nach der Bestellung. Die Ware war sehr gut und mit ausreichender Kühlung verpackt. Werde bestimmt wieder einkaufen.
Bernd Höntsch
Von Bernd Höntsch am 29.02.2020 -
Grandios
Immer wieder
Von Ulrike am 17.02.2020 -
Super zart!
Super zart!
Von Birgit am 25.12.2019 -
Topp!
Sehr zart und schmackhaft, zergeht auf der Zunge, eine wahre Gaumenfreude!
Von Eveline am 03.12.2019 -
Super
Sehr geschmackvoll die Hähnchenbrust!
Von Heidemarie am 14.11.2019 -
Okok
Perfektalles perfekt
Von Harald am 07.10.2019 -
Hochgenuss
Swehr zart und saftig, auch auf dem Grill
Von Harry am 04.07.2019 -
sehr gute Qualität
… endlich ein Hähnchen mit Geschmack.
Von Hartmut am 18.05.2019 -
Gut
Von Sylvia am 30.04.2019 -
perfekt
ohne Beanstandung
Von Harald am 25.04.2019 -
Spitzen Qualität und sehr schnelle Lieferung
Super Qualität
Von Dirk am 13.04.2019 -
Eine sehr gute und zarte Hähnchenbrust und sehr sauber verpackt !
Die Hähnchenbrust war gut verpackt und war sehr schmackhaft nach der Zubereitung !
Von Monika am 25.02.2019 -
Sehr gute Qualität
Sehr gute maishähnchenbruste
Von Lothar am 07.02.2019 -
kein weiterer Kommentar
man sieht doch die Sterne
Von Charly am 29.12.2018 -
Super
Sehr schmackhaft.
Von Simina am 30.08.2018 -
Ok
War schön saftig im Geschmack
Von Peter am 24.08.2018 -
sehr lecker
sehr lecker
Von Ursula am 02.08.2018 -
Positiv überrascht
Ich habe das Fleisch im Ofen. Der erste Eindruck war schon mal sehr gut.
Von Landry am 23.07.2018 -
alles prima
sehr gute Ware
Von danielle sick am 15.07.2018 -
Super Qualität, schnelle Lieferung
Ganz frisch, super Lieferung !
Von Ziggi am 09.07.2018 -
gute Qualität
perfekt
Von Sven am 24.05.2018 -
Super Ware
Super
Von Franz am 23.04.2018 -
top Qualität
top Qualität, sehr aromatisches feines Fleisch, ein Genuss
Von Bettina am 15.04.2018 -
sehr gut
Top-Qualität
Von Sibille am 09.04.2018 -
sehr gute Qualität
Sehr gute Qualität
Von Jürgen Bloßfeld am 24.01.2018 -
Küchenfertig, super zart und super lecker.
Immer gerne wieder.
Von Jennifer am 04.01.2018 -
Ließ sich sofort verarbeiten, schöne Qualität und lecker im Geschmack.
Bestellen sicher erneut beim nächsten Familienfest.
Von Jennifer am 04.01.2018 -
Gute Maishähnchenbrust
Gute Maishähnchenbrust,schöne Färbung,festes zartes Fleisch und schöner Geschmack
Von Patrick am 03.12.2017 -
Appetitlich und lecker
Schnelle Lieferung und Spitzenqualität
Von Melinda am 26.11.2017 -
Perfekt
Sehr lecker, Maishähnchen schmecken sehr viel besser als die herkömmlichen Hähnchen. Sehr lecker, saftig und zart.
Von Lisa am 30.10.2017 -
Ich bin sehr zufrieden, es ist eine gute Qualität bei Ihnen.
Das Maishähnchen hatte eine sehr gute Farbe und war sehr frisch.
Von Masyla am 18.08.2017 -
Einfach Super
Superfrisch
Von Veronika am 21.07.2017 -
Wahre ohne Mängel
Top Geschmack spitzen Qualität
Von Thomas am 03.07.2017 -
allerbeste Qualität
Top! Kein Vergleich mit Aldi und Co.
Von Volker am 21.05.2017 -
Immer wieder
zum zweiten mal bestellt und wieder sehr sehr gut.
Von Gabriele am 31.03.2017 -
da schmeckt das Huhn doppelt so gut
da schmeckt das Huhn doppelt so gut
Von chelta am 17.03.2017 -
sieht gut aus
ist noch in der Gefriertruhe
Von JuKi am 26.12.2016 -
alles bestens
alles bestens
Von Klaus am 03.12.2016 -
Sehr gut
sehr gut
Von Tilde 24 am 11.10.2016 -
sehr gut
sehr gut
Von günter am 28.09.2016 -
Äußerst lecker
Wir haben die Maishähnchenbrust schon öfter bestellt und immer wieder ein Genuss . Super Qualität.
Von Sparky am 25.01.2016
