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Mangalitza Schweinebauchrippen - Premiumfleisch aus Ungarn

  • Mangalitza Schweinebauchrippen - Premiumfleisch frisch aus Ungarn
  • Mangalitza Schweinebauchrippen - Premiumfleisch frisch aus Ungarn
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Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
"Hier sind Griller und Smoker richtig! Die beste Schweinefleischqualität vom Mangalitza Schwein. "
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Premium - Schweinefleisch wie es besser kaum geht
  • Mangalitza ist eine fast ausgestorbene Rasse
  • Fleisch von überaus aktiven Tieren
  • Direkt aus Ungarn
  • Für deutsche Qualitätsansprüche gut entfettet

Produktbeschreibung

Die Bauchrippen vom Mangalitza Schwein sind bereits befreit von der dicken Fettschicht und der Schwarte. Das durchwachsene Fleisch ist ideal geeignet zum Grillen und Smoken. Diese Spitzenqualität ist das beste, was Sie an Schweinbauchfleisch kaufen können. Das Fleisch vom Mangalitza Schwein besitzt wie Kobe Fleisch vom Rind eine schöne Marmorierung mit intramuskulärem Fett. Wer dies einmal probiert hat, will den Genuss garantiert wiederholen.

Das Mangalitza-Schwein - Gezüchtet für Feinschmecker

Das Mangalitza Schwein, das hierzulande eher unter dem Namen Wollschwein bekannt ist, stammt ursprünglich aus dem Ungarn des 19. Jahrhunderts und gilt als Schweinerasse mit dem höchsten Fettanteil am Körper. Die damaligen Kriege in diesem Land, die damit verbundenen Hungersnöte und deren Umstände machten das Schwein schnell zu einer der führenden Zuchtrassen, da es auch unter widrigen Umständen recht genügsam und sein Fleisch sehr ergiebig, sättigend und nährend ist. Die Schweine mit der besonders dicken Fettschicht und der starken Behaarung sind am liebsten draußen und mit ihrem stabilen Körperbau und dem hohen Fettgehalt trotzen sie jedem Wetter. Verdrängt in Europa durch fettärmere Rasseschweine galt das Wollschwein kurzzeitig als gefährdete, vom Aussterben bedrohte Zuchtrasse, doch hat die Gastronomie das Fleisch des besonderen Tieres wiederentdeckt und gewährleistet so einen Fortbestand der Wollschweine durch ihre Züchtung. Die Tiere können unter den passenden Umständen auch hierzulande gezüchtet werden. Betriebe, die sich darauf spezialisiert haben, schlachten die Tiere in der Regel auch vor Ort, um ihnen die Strapazen und den Stress eines Transports zu ersparen, da das nämlich großen Einfluss auf die Qualität des Fleischs hat. 

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Ungarn
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Schweinefleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:12 Tage
Frischehinweis In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 1084 KJ
259 kcal
13%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
21,0 g
12,1 g
30%
61%
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,0g
0,0g
0%
0%
Eiweiß 18,0g 36%
Salz 0,0g 0%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. mmh der Grill freut sich und wir auch

    Saftig und fleischig, Geschmack für Kenner - hat nichts mit normalen Schweinefleisch gemeinsam - wird wiedertbestellt
    Von Kurt am 16.05.2022

  2. .

    .
    Von Michael am 11.03.2022

  3. .

    .
    Von Michael am 11.03.2022

  4. .

    .
    Von Michael am 11.03.2022

  5. Sehr lecker

    Sehr lecker
    Von Alexander am 29.01.2022

  6. Top

    Top
    Von Alfred am 13.01.2022

  7. Für Feinschmecker

    Der Geschmack ist vom Feinsten .Ich liebe es .Für Leute die es etwas durchwachsener mögen.
    Von Siegfried am 04.12.2021

  8. Gute gegrillte !

    Haben wir für 2 Tage mariniert und in einem Holzgrill zubereitet. Nur zu empfehlen!
    Von Christian am 25.11.2021

  9. Top

    Ware sehr gut
    Von Martina am 23.10.2021

  10. sehr gute Qualität

    sehr lecker, gut zum Grillen
    Von Henry am 27.02.2021

  11. Sehr gut

    Super Geschmack, endlich auch etwas Fleisch auf dem Rippen, fast immer werden die sogenannten Spare Ribs mit so wenig Fleisch daran verkauft, dass man nur die Knochen ablutschen kann
    Von Ewald am 20.02.2021

  12. Mega Qualität !

    Diese Rippen sind jeden Cent wert, super lecker !
    Von Petra B. aus Hamburg am 19.06.2020

  13. geschmacklich top

    leider ohne Schwarte sonst top
    Von Lothar am 28.05.2020

  14. Super

    Landete gestern auf dem Grill, alle ware begeistert
    Von Bernd am 17.05.2020

  15. sehr zu empfehlen

    zart und saftig und ein super Geschmack
    Von TS am 13.07.2019

  16. Zergeht auf der Zunge

    Super Fleisch! Top!
    Von Bastian am 10.04.2019


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