- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- vom jungen deutschen Rind
- gleichmäßig portioniert
- fein gewürzt
- butterzart - besser geht´s nicht!
- Vakuum verpackt
Produktbeschreibung
Herkunft
Deutsches Rindfleisch
Das Rindfleisch stammt diese Woche von Peter Enders, 63119 Neuhof. Geboren in Deutschland, Gemästet in Deutschland, Geschlachtet am 13.9.23 in Deutschland (36119 Neuhof) BY 6317, Schlachtnummer: 337057, Zerlegt in Deutschland: MeinMetzger - 63619 Bad Orb
D/D/D/D
Ein Hauch Gourmet auf dem Teller - Das Simmentaler Rind
Diese Rinderrasse, auch Fleckvieh genannt, ist eine der ältesten Rinderrassen. Die Zucht dieser Rinder begann vor rund 1.400 Jahren im Schweizer Simmental, das auch der Namensgeber ist. In Deutschland gibt es die Rinder seit 1835, Mitte des 19. Jahrhunderts wurden sogar Tiere aus dem Simmental nach Afrika exportiert. Diese Rasse ist nicht nur sehr ursprünglich, sondern auch sehr weit verbreitet, da sie sich einfach an ihre Umwelt mit den jeweiligen klimatischen Bedingungen anpasst. Das Rind fühlt sich auch im Bergklima mit felsigem Untergrund zurecht. Weltweit gibt es etwa 40 Millionen Rinder dieser Art. Züchter setzen es für die Fleisch- und Milchproduktion ein. Die Bezeichnung darf nur verwendet werden, wenn in der Genetik weniger als 12,5% Red Holstein Rind vorhanden sind. Denn in den 1970er Jahren kreuzten viele Züchter die beiden Rassen vermehrt, um eine höhere Milchleistung zu erzeugen. Infolgedessen schrumpfte der Bestand an reinen Simmentaler Rindern.
Geschätzt wird das Simmentaler Rind besonders wegen der hohen Fleischqualität, der feinen Marmorierung und weil es fettarm ist. Das Fleisch schmeckt dank Weidehaltung mit Gräsern, Kräutern und Blumen intensiv und würzig. Diese Rinderrasse zeichnet sich durch ihre hellgelbe bis rotbraune Farbe aus. Typisch ist meist ein breiter und weißer Kopf mit pigmentierten Augen und einer breiten Stirn.
Rezept
MeinMetzger Rinderfiletsteak Mignon und Bohnensalat an Pfeffer-Dressing
Vorbereitung
Dressing
Braten
Servieren
Menge | Zutat |
---|---|
800 g | grüne Bohnen |
200 g | rote Zwiebeln |
16 Stk | Cherrytomaten am Stiel |
3 TL | mittelscharfer Senf |
125 ml | Olivenöl |
4 EL | Estragonessig |
1 Prise | Zucker |
3 TL | grüne Pfefferkörner frisch oder in der Dose |
25 ml | Olivenöl |
4 Scheiben | MeinMetzger Rinderfiletsteak Mignon |
1 etwas | frischen Pfeffer aus der Mühle und Salz |
Fragen
Zusatzinfos
Allergene Stoffe: | Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) |
---|---|
Herkunftsland | Deutschland |
Lieferzeit | 1-2 Tage |
Zutaten | Rindfleisch 98%, Wasser, Rapsöl, Gewürze, tierisches Protein, Antioxidationsmittel E301 u. E331, Stabilisator: E407, Säureregulator E500. |
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand: | 14 Tage |
Nährwertangaben | je 100 g | 170g Steak | % RI (170g) |
---|---|---|---|
Energie | 507 KJ 121 kcal |
862 KJ 206 kcal |
10% |
Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
4,0 g 1,8 g |
6,8g 3,1g |
10% 16% |
Kohlenhydrate - davon Zucker |
0,0g 0,0g |
0,0g 0,0g |
0% 0% |
Eiweiß | 21,0g | 35,7g | 71% |
Salz | 0,2g | 0,3g | 5% |
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) |
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
Weltklasse
tolle Qualität
Von Anett am 21.08.2023 -
Top Ware 5 Sterne
Top
Von Joachim am 26.07.2023 -
entspricht den Erwartungen
gut so
Von Gerd am 01.06.2023 -
Super Qualität
Super Qualität
Von Roswitha am 15.04.2023 -
Super Qualität
Super Qualität
Von Roswitha am 15.04.2023 -
Einwandfrei
Gelieferte Ware entsprach den Erwartungen
Von Gerd am 05.03.2023 -
Rinderfilesteak
Sehr gutes Fleisch werde ich wieder bestellen
Von Edith am 03.03.2023 -
Sehr gut
Sehr gut.
Von Birgit am 19.01.2023 -
Gut
Ein gutes Stück Fleisch wie erwartet!
Von Helmut am 16.01.2023 -
Gut
Gut
Von Heike am 27.11.2022 -
Sehr gut
Hervorragende Qualität
Von Jörg am 01.07.2022 -
Einfach lecker
Einfach lecker
Von Elke am 30.04.2022 -
Hervorragende Qualität
Top-Qualität
Von Ilona am 19.04.2022 -
Genial
Genial
Von Claudia am 11.09.2021 -
Super Qualität und Geschmack
Die Rinderfiletsteaks so was von zartem Fleisch, hervorragender Geschmack. Kaufen wir auf jeden Fall wieder.
Von Monika am 17.08.2021 -
Einfach nur gut
Das Fleisch war butterweich und hatte eine super Geschmack. Wir hatten Zuhause noch nie so gutes Fleisch.
Von Benedikt am 11.07.2021 -
Top
Sehr lecker und zart
Von Andreas am 24.05.2021 -
So zart
Beste wahl forever
Von thomas am 09.05.2021 -
Prima.
Ausgezeichnet.
Von Ronald am 08.03.2021 -
Super Qualität
Super Qualität
Von Manfred am 28.11.2020 -
Wirklich lecker, und preislich im grünen Bereich.
Wirklich lecker, und preislich im grünen Bereich.
Von Andreas am 12.10.2020 -
sehr zart und frisch
immer wieder
Von Detlev am 16.08.2020 -
wie immer Spitze
wie immer Spitze
Von klaus am 15.08.2020 -
Alles klasse
Immer wieder
Von Jens am 18.07.2020 -
bestens
ausgezeichnet
Von Gerd am 17.07.2020 -
sehr gut, kaufe ich wieder
alles gut, keinerlei Beanstandungen bei der bestellten Ware
Von Joe am 12.06.2020 -
Erstklassig!
Erstklassig sagt für mich alles aus, Geschmack usw. Gerne wieder
Von Fred am 31.12.2019 -
erstklassig
einfach nur erstklassig, das leckerste
Filet, das wir jemals gegessen haben.
Vielen Dank, gerne wieder
Von Margret46 am 27.12.2019 -
perfekt
bestens
Von Helmut am 20.12.2019 -
wie immer - super
wie immer - super
Von klaus am 08.07.2019 -
lecker
lecker
Von Klaus am 16.06.2019 -
Perfekt
Butterweich. Hervorragende Qualität!
Von Ines am 01.06.2019 -
top
top ware ,gern wieder
Von Andreas am 20.04.2019 -
Alles super
Tolle Qualität
Von Oliver am 03.02.2019 -
Super
Super
Von Oliver am 09.12.2018 -
gut
gut
Von Johannes am 27.09.2018 -
Geschmacklich und von der Konsistenz ganz tolles Fleisch. Genau 170 Gramm Cuts.
Ich habe Sie bei 300Grad auf einer Gusseisernen Platte gegrillt. Jede Seite 90sec. Sensationell gutes Ergebnis, auch meine Familie war begeistert.
Von Frank am 08.07.2018