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Schweinegeschnetzeltes extra mager und zart

  • Schweinegeschnetzeltes extra mager und zart
7.99
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500 g
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(15,98 €/kg)
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(15,74 €/kg)
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(15,39 €/kg)
1.500 g
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im Grosspack = 5.000 g
69,99 €
(14,00 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
"Extra mageres und zartes Schweinegeschnetzeltes. Frei von Fett und Sehnen."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Zartes Geschnetzeltes, aus der Oberschale geschnitten
  • Handgeschnitten, extra mager
  • Beste Qualität, wenig Aussaften
  • Nur von Schweinen der Handelsklasse E (E= Beste)

Produktbeschreibung

Handgeschnitten, mager und sehnenfrei. Von jungen Schweinen. In der Pfanne kurz anbraten, würzen und fertig. Guten Appetit!

Rezept

1

Vorbereitung:

Zuerst eine Pfanne vorheizen und währenddessen die Pilze sauber bürsten und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in Ringe schneiden. Wenn die Pfanne heiß ist werden 2 EL Öl hineingegeben und das Geschnetzelte.
2

Zubereitung:

Dieses wird nun scharf angebraten und dann noch wenige Minuten bei mittlerer Hitze nachgebraten. Ist das Fleisch durch und teilweise leicht gebräunt wird es aus der Pfanne genommen und in einer Schüssel separat aufbewahrt. Leicht gesalzen sollte das Fleisch nun zugedeckt ruhen. Jetzt kommen die Champignons mit weiteren 2 EL Öl in die Pfanne. Sie werden mit etwas Salz und Pfeffer ungefähr 4 Minuten goldbraun gebraten und anschließend ebenfalls zum Geschnetzelten gegeben. Jetzt werden die Schalotten mit dem restlichen Öl in die Pfanne gegeben und glasig gedünstet. Sind die Schalotten leicht weich und glasig, wird der Kalbsfond hineingeschüttet. Die Flüssigkeit sollte bis auf die Hälfte reduziert werden. Zusätzlich kommen die Gewürze hinzu. Ist die Soße reduziert, wird die Speisestärke eingerührt, ebenso Wasser und Sahne. Ist die Soße angedickt, kommen das Geschnetzelte und die Pilze hinein. Alles darf zusammen noch einmal kurz aufkochen.
3

Servieren:

Das Geschnetzelte wird mit der Petersilie bestreut und mit Kartoffeln, Reis oder Baguette serviert. Guten Appetit!
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für 3 Personen
Menge Zutat
500 gr Schweinegeschnetzeltes
600 gr braune Champignons
6 EL Rapsöl
2 TL Thymian
4 Stück Schalotten
400 ml Kalbsfond
4 EL Wasser
4 EL Sahne
2 EL Stärke
4 EL Petersilie
nach belieben etwas Salz und Pfeffer

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Schweinefleisch mager
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:12 Tage
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 444 KJ
106 kcal
5%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
1,9 g
0,7 g
3%
4%
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,0g
0,0g
0%
0%
Eiweiß 18,0g 36%
Salz 0,1g 2%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Topp

    Topp
    Von Ute am 25.07.2021

  2. Seeehr gut!!! ^^

    Jederzeit gerne wieder :)
    Von Kazem am 10.07.2021

  3. Top

    Mager super geschnitten habe einen Teil zu Gyros verarbeitet den Rest Rahmgeschnetzeltes mit Champignons gemacht für beides super gewesen
    Von Petra am 09.05.2021

  4. super fleisch

    super fleisch schön zart immer wieder lecker
    Von marcus am 22.02.2021

  5. Super, weiter so

    Wie gewohnt, absolute Spitzen Qualität und das zu einem günstigen Preis
    Von Stephan am 19.02.2021

  6. Sensationelle Qualität !!!

    Absolute Spitzenqualität und extrem schnelle Lieferung nach Italien. Mein Metzger ist mehr als empfehlenswert. Wir werden immer und immer wieder bei Ihnen einkaufen. Besonders auch in dieser doch schwierigen Zeit eine sehr angenehme und komfortable Art einzukaufen. Die Ware kommt perfekt verpackt und gut gekühlt beim Kunden an.
    Preis / Leistung absolut top - eine Geschmacksexplosion vom Feinsten
    Von Dieter P. aus Pomarance Italien am 05.02.2021


  7. Von Bruno am 24.01.2021

  8. mal wieder top fleisch

    das geschnetzeltes war wieder top fleisch sehr mager und sehr zart habe daraus gulasch gemacht , ein gedicht...
    Von marek am 20.12.2020

  9. Alles frisch, wir sind sehr zufrieden.

    Alles frisch, wir sind sehr zufrieden.
    Von Diana am 22.11.2020

  10. sehr sehr gut

    fleisch super verpackt sieht sehr schmackhaft aus war bei lieferung eisgekühlt perfekt aus dem fleisch werd ich heut abend gulasch machen
    Von marcus am 09.11.2020

  11. Höchste Qualität

    Super verpackt, super Qualität und es schmeckt fantastisch!
    Von Alexander am 30.10.2020

  12. Gute Qualität
    Von Claudia am 06.08.2020

  13. Perfekt

    Tolle Qualität
    Von Andrea am 04.05.2020

  14. gut

    war gut, sehr mager.
    Von Thomas am 01.05.2020

  15. Okay

    Okay
    Von Hubert am 16.04.2020

  16. Alles ok.

    1 A
    Von Hentschel am 21.03.2019

  17. Super

    Gerne wieder
    Von Peter am 08.02.2019

  18. gut geschnitten

    Küchenfertig
    Von Monika am 08.12.2018

  19. War einfach lecker.
    Von Rudolf M am 31.03.2016

  20. alles ok.
    Von Walter M am 21.10.2015


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