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Schweinehaxe (Vlieshaxe)

  • Schweinehaxe frisch
6.19
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1 Stück = 800 g
6,19 €
(7,74 €/kg)
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"Unsere Schweinehaxe im Vliesschnitt mit ein Drittel Schwarte."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Fleischige Hinterhaxe im Vliesschnitt
  • Von Schweinen aus Deutschland (Geburt, Aufzucht, Schlachtung)
  • Mit 1/3 Schwarte
  • Nur von Schweinen der Handelsklasse E (E= Beste)

Produktbeschreibung

Von mageren Schweinen. Der Vliesschnitt hat ca. 1/3 Schwarte. Unser heimisches Fleisch und ein handwerklich korrekter Zuschnitt sind die Grundlage für außergewöhnliche Qualität.

Rezept

1

Die Schweinshaxen waschen und trocken reiben. Die Schwarten mit einem sehr scharfen Messer rundherum rautenförmig einschneiden. Die Haxen mit Salz, den geschälten und durchgepressten Knoblauchzehen, Pfeffer, Kümmel und Paprika gründlich einreiben. Die gewürzten Haxen rundherum mit Planzenöl bepinseln.
2

Auf Drehspieße stecken oder im Bratkorb befestigen. Die Grillzeit beträgt etwa 1,5-2 Stunden. In den letzen 20 Minuten die Haxen mehrmals mit Bier bepinseln, um eine schöne Kruste zu erhalten. Die Schweinshaxen vom Feuer nehmen, auf ein Schneidebrett legen und mit alufolie 5-10 Minuten ruhen lassen.
3

Danach das Fleisch vom Knochen lösen und den austretenden Fleischsaft vorsichtig vom Brett auf die Teller gießen.
Zutaten für Personen
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Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
2 Stück Schweinshaxe
2 Stück Knoblauchzehen
1 EL Kümmel
4 EL Planzenöl
250 ml dunkles Bier
x Salz,frisch gemahlener weißer Pfeffer,
1 Messerspitze edelsüßes Paprikapulver

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Schweinehaxe
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:12 Tage
Frischehinweis In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 775 KJ
185 kcal
9%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
12,2 g
4,8 g
17%
24%
Zucker 0,0g 0%
Salz 0,1g 2%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Gute Quallität

    Für eine Person eine gute Portion
    Von Eduard am 09.11.2019

  2. Super

    Kann ich nur weiter empfehlen.
    Von Joachim am 11.10.2019

  3. sehr schöne Fleischstücke

    sehr schöne Fleischstücke
    Von Barbara am 29.09.2019

  4. Gut

    Gut
    Von Ludwig F. am 01.08.2019

  5. Gut

    Gut
    Von ursula am 08.06.2019

  6. auf jeden Fall wieder

    Sehr gut
    Von Sabine am 21.04.2019

  7. Alles Super

    Alles Super danke
    Von Miroslav am 16.04.2019

  8. Prima

    Sehr zu empfehlen
    Von Peter am 08.02.2019

  9. ALLES BESTENS

    War sehr gut, nicht zu fett. Eine sehr gute Sülze geworden.
    Von Karin am 08.01.2019

  10. Gute Ware

    Gut wie immer
    Von Rolf am 06.01.2019

  11. 5 Sterne

    Super Fleisch.
    Von Gerd am 06.01.2019

  12. sehr gut

    sehr gut
    Von günter am 17.11.2018

  13. Prima!

    Alles Super: Alle begeistert!
    Von Harry am 12.11.2018

  14. Wie vor!

    Wie vor!
    Von Harry am 12.11.2018

  15. 1a. So soll eine Haxe schmecken

    1a. So soll eine Haxe schmecken
    Von Peter am 26.10.2018

  16. ausgezeichnet!

    super!!!
    Von Werner am 05.10.2018

  17. alles bestens wie immer!!

    Gute, frische Ware.
    Von Wolfgang am 05.10.2018

  18. Klasse! Gerne wieder!

    Super lecker
    Von De Renner am 29.09.2018

  19. Top Ware, schnelle und pünktliche Lieferung. War alles bestens gekühlt.

    Top Ware, schnelle und pünktliche Lieferung. War alles bestens gekühlt.
    Von Schweinemörder am 30.05.2018

  20. empfehlenswert

    Gute Qualität.
    Von Aleksandr am 01.10.2017

  21. Sehr lecker

    haben super lecker geschmeckt
    Von Robert am 02.08.2017

  22. Prima Teil

    alles bestens,jederzeit wieder
    Von Wolfgang am 12.02.2017

  23. alles bestens

    alles bestens
    Von Hans-Georg am 04.02.2017

  24. schönes Fleisch

    gute Größe, sieht lecker aus. Auch Einzelverpackung möglich?
    Von Uwe am 27.11.2016

  25. sehen sehr frisch aus,gut Größe
    Von Jürgen V am 12.03.2016

  26. Die richtige Portionsgröße pro Person. Butterzart (allerdings auch Sous Vide gegart).
    Von Michael W am 17.02.2016


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