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Schweinehaxe (Vlieshaxe)

  • Schweinehaxe frisch
6.19
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1 Stück = 800 g
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(7,74 €/kg)
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Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
"Unsere Schweinehaxe im Vliesschnitt mit ein Drittel Schwarte."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Fleischige Hinterhaxe im Vliesschnitt
  • Von Schweinen aus Deutschland (Geburt, Aufzucht, Schlachtung)
  • Mit 1/3 Schwarte
  • Nur von Schweinen der Handelsklasse E (E= Beste)

Produktbeschreibung

Von mageren Schweinen. Der Vliesschnitt hat ca. 1/3 Schwarte. Unser heimisches Fleisch und ein handwerklich korrekter Zuschnitt sind die Grundlage für außergewöhnliche Qualität.

Rezept

1

Die Schweinshaxen waschen und trocken reiben. Die Schwarten mit einem sehr scharfen Messer rundherum rautenförmig einschneiden. Die Haxen mit Salz, den geschälten und durchgepressten Knoblauchzehen, Pfeffer, Kümmel und Paprika gründlich einreiben. Die gewürzten Haxen rundherum mit Planzenöl bepinseln.
2

Auf Drehspieße stecken oder im Bratkorb befestigen. Die Grillzeit beträgt etwa 1,5-2 Stunden. In den letzen 20 Minuten die Haxen mehrmals mit Bier bepinseln, um eine schöne Kruste zu erhalten. Die Schweinshaxen vom Feuer nehmen, auf ein Schneidebrett legen und mit alufolie 5-10 Minuten ruhen lassen.
3

Danach das Fleisch vom Knochen lösen und den austretenden Fleischsaft vorsichtig vom Brett auf die Teller gießen.
Zutaten für Personen
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Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
2 Stück Schweinshaxe
2 Stück Knoblauchzehen
1 EL Kümmel
4 EL Planzenöl
250 ml dunkles Bier
x Salz,frisch gemahlener weißer Pfeffer,
1 Messerspitze edelsüßes Paprikapulver

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Schweinehaxe
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:12 Tage
Frischehinweis In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 775 KJ
185 kcal
9%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
12,2 g
4,8 g
17%
24%
Zucker 0,0g 0%
Salz 0,1g 2%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Bestens, kein weiterer Kommentar erforderlich!

    Bestens, kein weiterer Kommentar erforderlich!
    Von Roland am 08.02.2021

  2. gut

    s.o
    Von Antonius am 07.02.2021

  3. Alles super

    Top
    Von Sven am 06.02.2021

  4. B.

    Die Schweinehaxen wurden gleich verarbeitet und waren sehr lecker.
    Von B. am 31.01.2021

  5. Sehr schmackig

    Fleisch und Schwarte super
    Von Rolf am 30.01.2021

  6. Top

    Nur lecker
    Von Heiko Sikorra am 23.01.2021

  7. Top Ware sehr lecker.

    1A Ware super und echt lecker werde wieder bestellen :
    Von Joachim am 21.11.2020

  8. Sehr empfehlenswert!

    Sehr empfehlenswert!
    Von Andreas am 01.11.2020

  9. Einfach nur gut

    Schmeckt hervorragend in Suppen oder beim Sauerkraut
    Von Hermann-Josef am 30.10.2020

  10. Einfach nur gut

    Schmeckt hervorragend in Suppen oder beim Sauerkraut
    Von Hermann-Josef am 30.10.2020

  11. Grillgenuss

    Hab die Haxen schon öfter zum Grillen gekauft, jeder der sie testet hat sie gelobt. Ich kaufe Haxen nur noch bei mein Metzger
    Von Martina am 23.10.2020

  12. Gut

    Gut
    Von Van Quyen am 05.10.2020

  13. alles wieder wunderbar, bisher nur die Haxen gegrillt, Rest folgt

    sehr leckere Haxen, auf dem Drehspieß gegrillt.waren alle begeistert.

    Von Herbert am 03.10.2020

  14. Zum Reinbeißen

    Sehr schmackhaft mit einer leckeren Kruste . Sehr saftig und kein bisschen trocken. Immer ein Gaumenschmaus
    Von Hartmut am 01.10.2020

  15. gut

    sehr schön.
    Von Karl am 17.09.2020

  16. top

    sehr gut
    Von Berthold Roebrock am 10.09.2020

  17. saehr gut

    sehr gut, sehr frisch und sehr guter Geschmack
    Von Klaus am 10.09.2020

  18. Zart und saftig sehr guter Fleischgeschmack

    Ich bin sehr begeistert
    Von Barbara am 17.08.2020

  19. Super Fleisch

    Die Haxen waren ein Gaumenschmaus. Das Fleisch zart und toll im Geschmack. Alles kam trotz der Hitze eiskalt an. Der Kundenservice ist sehr nett und kompetent. Ich werde mein Fleisch wieder hier kaufen. Da weis ich Herkunft und Haltung ist perfekt.
    Vielen Dank ,bis zur nächsten Bestellung.
    Von B .Z. am 13.08.2020

  20. Super

    Prima Haxen.
    Von Walter am 03.08.2020

  21. Viel Fleisch zum Geniessen

    Da war schönes Fleisch dran! Zubereitet war die Haxe ein Hochgenuss.
    Von Oliver am 02.07.2020

  22. War gut

    Waren mit dem Fleisch zufrieden, aber ich dachte mit der Bestellung geht es etwas schneller, gut es war der Feiertag dazwischen aber ich konnte in der email nicht rausfinden wann die Bestellung kommt. Also länger als 24 std. Aber Ware kam trotzdem einwandfrei an.
    Viele Grüße
    Von Yvonne am 24.06.2020

  23. Top


    Von Wolfgang am 18.05.2020

  24. Zartes Fleisch, das sich perfekt zum grillen eignete

    Super
    Von Wolfgang am 16.05.2020

  25. wie immer, topp Qualität

    wie immer, topp Qualität
    Von Andreas am 03.05.2020

  26. sehr frisch

    sehr gut
    Von Barbara am 02.05.2020

  27. Einfach köstlich

    Einfach nur lecker
    Von Hermann-Josef am 05.04.2020

  28. Alles gut

    Alles gut
    Von Wolfgang am 04.04.2020

  29. perfekt

    super Qualität
    Von Steffen am 03.04.2020

  30. Gerne wieder

    Gerne wieder
    Von Ralf am 03.04.2020

  31. 1A Qualität und lecker wie immer.

    1A Qualität und lecker wie immer.
    Von Matthias am 30.03.2020

  32. Sehr gut

    Sehr gute Qualität
    Von Ulrike am 28.03.2020

  33. sehr gut

    top Qualität
    Von Martin am 03.03.2020

  34. Alles Top!

    Die Haxen sind hervorragend, nur zu empfehlen, ich werde ganz sicher noch weitere bestellen!
    Von Frank am 13.02.2020

  35. Gute Quallität

    Für eine Person eine gute Portion
    Von Eduard am 09.11.2019

  36. Super

    Kann ich nur weiter empfehlen.
    Von Joachim am 11.10.2019

  37. sehr schöne Fleischstücke

    sehr schöne Fleischstücke
    Von Barbara am 29.09.2019

  38. Gut

    Gut
    Von Ludwig F. am 01.08.2019

  39. Gut

    Gut
    Von ursula am 08.06.2019

  40. auf jeden Fall wieder

    Sehr gut
    Von Sabine am 21.04.2019

  41. Alles Super

    Alles Super danke
    Von Miroslav am 16.04.2019

  42. Prima

    Sehr zu empfehlen
    Von Peter am 08.02.2019

  43. ALLES BESTENS

    War sehr gut, nicht zu fett. Eine sehr gute Sülze geworden.
    Von Karin am 08.01.2019

  44. Gute Ware

    Gut wie immer
    Von Rolf am 06.01.2019

  45. 5 Sterne

    Super Fleisch.
    Von Gerd am 06.01.2019

  46. sehr gut

    sehr gut
    Von günter am 17.11.2018

  47. Prima!

    Alles Super: Alle begeistert!
    Von Harry am 12.11.2018

  48. Wie vor!

    Wie vor!
    Von Harry am 12.11.2018

  49. 1a. So soll eine Haxe schmecken

    1a. So soll eine Haxe schmecken
    Von Peter am 26.10.2018

  50. ausgezeichnet!

    super!!!
    Von Werner am 05.10.2018

  51. alles bestens wie immer!!

    Gute, frische Ware.
    Von Wolfgang am 05.10.2018

  52. Klasse! Gerne wieder!

    Super lecker
    Von De Renner am 29.09.2018

  53. Top Ware, schnelle und pünktliche Lieferung. War alles bestens gekühlt.

    Top Ware, schnelle und pünktliche Lieferung. War alles bestens gekühlt.
    Von Schweinemörder am 30.05.2018

  54. empfehlenswert

    Gute Qualität.
    Von Aleksandr am 01.10.2017

  55. Sehr lecker

    haben super lecker geschmeckt
    Von Robert am 02.08.2017

  56. Prima Teil

    alles bestens,jederzeit wieder
    Von Wolfgang am 12.02.2017

  57. alles bestens

    alles bestens
    Von Hans-Georg am 04.02.2017

  58. schönes Fleisch

    gute Größe, sieht lecker aus. Auch Einzelverpackung möglich?
    Von Uwe am 27.11.2016

  59. sehen sehr frisch aus,gut Größe
    Von Jürgen V am 12.03.2016

  60. Die richtige Portionsgröße pro Person. Butterzart (allerdings auch Sous Vide gegart).
    Von Michael W am 17.02.2016


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