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Schweinehaxe (Vlieshaxe)

  • Schweinehaxe frisch
6.89
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1 Stück = 800 g
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"Unsere Schweinehaxe im Vliesschnitt mit ein Drittel Schwarte."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Fleischige Hinterhaxe im Vliesschnitt
  • Von Schweinen aus Deutschland (Geburt, Aufzucht, Schlachtung)
  • Mit 1/3 Schwarte
  • Nur von Schweinen der Handelsklasse E (E= Beste)

Produktbeschreibung

Von mageren Schweinen. Der Vliesschnitt hat ca. 1/3 Schwarte. Unser heimisches Fleisch und ein handwerklich korrekter Zuschnitt sind die Grundlage für außergewöhnliche Qualität.

Rezept

1

Die Schweinshaxen waschen und trocken reiben. Die Schwarten mit einem sehr scharfen Messer rundherum rautenförmig einschneiden. Die Haxen mit Salz, den geschälten und durchgepressten Knoblauchzehen, Pfeffer, Kümmel und Paprika gründlich einreiben. Die gewürzten Haxen rundherum mit Planzenöl bepinseln.
2

Auf Drehspieße stecken oder im Bratkorb befestigen. Die Grillzeit beträgt etwa 1,5-2 Stunden. In den letzen 20 Minuten die Haxen mehrmals mit Bier bepinseln, um eine schöne Kruste zu erhalten. Die Schweinshaxen vom Feuer nehmen, auf ein Schneidebrett legen und mit alufolie 5-10 Minuten ruhen lassen.
3

Danach das Fleisch vom Knochen lösen und den austretenden Fleischsaft vorsichtig vom Brett auf die Teller gießen.
Zutaten für Personen
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Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
2 Stück Schweinshaxe
2 Stück Knoblauchzehen
1 EL Kümmel
4 EL Planzenöl
250 ml dunkles Bier
x Salz,frisch gemahlener weißer Pfeffer,
1 Messerspitze edelsüßes Paprikapulver

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Schweinehaxe
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:12 Tage
Frischehinweis In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 775 KJ
185 kcal
9%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
12,2 g
4,8 g
17%
24%
Zucker 0,0g 0%
Salz 0,1g 2%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Super

    Immer wieder
    Von Uwe am 10.12.2022

  2. Prima

    Super Fleisch , 2 Stck Verpackung , nicht zu viel und nicht zu wenig Schwarte
    Von Norbert am 22.11.2022

  3. OK

    OK
    Von Anton am 20.11.2022

  4. OK

    OK
    Von Anton am 20.11.2022

  5. Wie immer ein Genuss

    Perfekt geliefert und lecker
    Von Andreas am 17.10.2022

  6. Schon öfter bestellt

    Wie immer sehr lecker. obwohl es für meinen Geschmack immer noch etwas mehr Schwarte sein dürfte
    Von Burghard am 26.09.2022

  7. Schon öfter bestellt

    Wie immer sehr lecker. obwohl es für meinen Geschmack immer noch etwas mehr Schwarte sein dürfte
    Von Burghard am 26.09.2022

  8. Ok

    Hätte gerne mehr Schwarte gehabt.
    Von Alfons am 24.09.2022

  9. Ein Genuss für den Gaumen

    Herrlich ,sehr gutes Fleisch ,schmeckt sehr lecker . Schon mehrfach gekauft und nicht enttäuscht .
    Von Hartmut am 24.09.2022

  10. Sehr gut

    Prima
    Von Roswitha am 17.09.2022

  11. Sehr gut

    Prima
    Von Roswitha am 17.09.2022

  12. Sehr gut

    Prima
    Von Roswitha am 17.09.2022

  13. Sehr gut

    Prima
    Von Roswitha am 17.09.2022

  14. Sehr gut

    Prima
    Von Roswitha am 17.09.2022

  15. Sehr gut

    Prima
    Von Roswitha am 17.09.2022

  16. Sehr gut

    Prima
    Von Roswitha am 17.09.2022

  17. kommem bald auf den Tisch

    sehr appetitlich
    Von Christiane am 16.09.2022

  18. 5Punkte für dieses Produkt

    Sehr schmackhaft, leider nur wenig Schwarte.
    Von Klaus am 19.06.2022

  19. gut und lecker

    Gute Haxen, frisch und sauber verarbeitet. Nach meinem Geschmack könnte es etwas mehr Schwarte sein.
    Von Burghard am 30.05.2022

  20. Top Qualität!

    Ergab im Zusammenhang mit einem Kalbsfuß eine wunderbare Sülze und das Ganze ohne Gelantineblätter oder -pulver.
    Von Günter am 24.04.2022

  21. Qualität und Service hervorragend

    Qualität und Service hervorragend
    Von Edelgard am 26.03.2022

  22. gut

    An den Haxen gibt es nichts auszusetzen. Wer bei der Zubereitung keine Fehler macht hat etwas leckeres auf dem Teller.
    Von Rupert am 03.03.2022

  23. S.o

    S.o
    Von Juergen am 12.02.2022

  24. S.o

    S.o
    Von Juergen am 12.02.2022

  25. S.o

    S.o
    Von Juergen am 12.02.2022

  26. Superqualität

    Superqualität
    Perfekt
    Von Manuela am 22.01.2022

  27. Immer wieder ein Highlight!!!

    Besser geht's kaum!!!
    Von Jutta am 29.12.2021

  28. Alles zum besten

    Sehr gut
    Von Hartmut am 21.12.2021

  29. Top Fleischqualität!

    Sehr zu empfehlen!
    Von Gerd am 18.12.2021

  30. Schnell geliefert - perfekt verpackt - beste Qualtät

    Sehr gut.
    Von Ksen. am 07.12.2021

  31. Immer wieder!
    Von Gabriele am 15.10.2021

  32. Super lecker.

    Werde ich wieder kaufen. Prima Qualität und gut portioniert.
    Von Wolfgang am 15.10.2021

  33. prima

    habe sie noch nicht gebraten., aber freue mich schon darauf
    Von Brigitte am 10.06.2021

  34. Gut

    Noch nicht gegessen, sehen aber super aus
    Von Stephanie am 30.05.2021

  35. Sehr gut immer wieder

    Sehr gut immer wieder
    Von Dieter am 07.05.2021

  36. Gute Qualität

    Zubereitung auf dem Grill hat sehr gut funktioniert. Ware war bei Zustellung mehr aus ausreichend gekühlt.
    Von JB am 18.04.2021

  37. Bestens, kein weiterer Kommentar erforderlich!

    Bestens, kein weiterer Kommentar erforderlich!
    Von Roland am 08.02.2021

  38. gut

    s.o
    Von Antonius am 07.02.2021

  39. Alles super

    Top
    Von Sven am 06.02.2021

  40. B.

    Die Schweinehaxen wurden gleich verarbeitet und waren sehr lecker.
    Von B. am 31.01.2021

  41. Sehr schmackig

    Fleisch und Schwarte super
    Von Rolf am 30.01.2021

  42. Top

    Nur lecker
    Von Heiko Sikorra am 23.01.2021

  43. Top Ware sehr lecker.

    1A Ware super und echt lecker werde wieder bestellen :
    Von Joachim am 21.11.2020

  44. Sehr empfehlenswert!

    Sehr empfehlenswert!
    Von Andreas am 01.11.2020

  45. Einfach nur gut

    Schmeckt hervorragend in Suppen oder beim Sauerkraut
    Von Hermann-Josef am 30.10.2020

  46. Einfach nur gut

    Schmeckt hervorragend in Suppen oder beim Sauerkraut
    Von Hermann-Josef am 30.10.2020

  47. Grillgenuss

    Hab die Haxen schon öfter zum Grillen gekauft, jeder der sie testet hat sie gelobt. Ich kaufe Haxen nur noch bei mein Metzger
    Von Martina am 23.10.2020

  48. Gut

    Gut
    Von Van Quyen am 05.10.2020

  49. alles wieder wunderbar, bisher nur die Haxen gegrillt, Rest folgt

    sehr leckere Haxen, auf dem Drehspieß gegrillt.waren alle begeistert.

    Von Herbert am 03.10.2020

  50. Zum Reinbeißen

    Sehr schmackhaft mit einer leckeren Kruste . Sehr saftig und kein bisschen trocken. Immer ein Gaumenschmaus
    Von Hartmut am 01.10.2020

  51. gut

    sehr schön.
    Von Karl am 17.09.2020

  52. top

    sehr gut
    Von Berthold Roebrock am 10.09.2020

  53. saehr gut

    sehr gut, sehr frisch und sehr guter Geschmack
    Von Klaus am 10.09.2020

  54. Zart und saftig sehr guter Fleischgeschmack

    Ich bin sehr begeistert
    Von Barbara am 17.08.2020

  55. Super Fleisch

    Die Haxen waren ein Gaumenschmaus. Das Fleisch zart und toll im Geschmack. Alles kam trotz der Hitze eiskalt an. Der Kundenservice ist sehr nett und kompetent. Ich werde mein Fleisch wieder hier kaufen. Da weis ich Herkunft und Haltung ist perfekt.
    Vielen Dank ,bis zur nächsten Bestellung.
    Von B .Z. am 13.08.2020

  56. Super

    Prima Haxen.
    Von Walter am 03.08.2020

  57. Viel Fleisch zum Geniessen

    Da war schönes Fleisch dran! Zubereitet war die Haxe ein Hochgenuss.
    Von Oliver am 02.07.2020

  58. War gut

    Waren mit dem Fleisch zufrieden, aber ich dachte mit der Bestellung geht es etwas schneller, gut es war der Feiertag dazwischen aber ich konnte in der email nicht rausfinden wann die Bestellung kommt. Also länger als 24 std. Aber Ware kam trotzdem einwandfrei an.
    Viele Grüße
    Von Yvonne am 24.06.2020

  59. Top


    Von Wolfgang am 18.05.2020

  60. Zartes Fleisch, das sich perfekt zum grillen eignete

    Super
    Von Wolfgang am 16.05.2020

  61. wie immer, topp Qualität

    wie immer, topp Qualität
    Von Andreas am 03.05.2020

  62. sehr frisch

    sehr gut
    Von Barbara am 02.05.2020

  63. Einfach köstlich

    Einfach nur lecker
    Von Hermann-Josef am 05.04.2020

  64. Alles gut

    Alles gut
    Von Wolfgang am 04.04.2020

  65. perfekt

    super Qualität
    Von Steffen am 03.04.2020

  66. Gerne wieder

    Gerne wieder
    Von Ralf am 03.04.2020

  67. 1A Qualität und lecker wie immer.

    1A Qualität und lecker wie immer.
    Von Matthias am 30.03.2020

  68. Sehr gut

    Sehr gute Qualität
    Von Ulrike am 28.03.2020

  69. sehr gut

    top Qualität
    Von Martin am 03.03.2020

  70. Alles Top!

    Die Haxen sind hervorragend, nur zu empfehlen, ich werde ganz sicher noch weitere bestellen!
    Von Frank am 13.02.2020

  71. Gute Quallität

    Für eine Person eine gute Portion
    Von Eduard am 09.11.2019

  72. Super

    Kann ich nur weiter empfehlen.
    Von Joachim am 11.10.2019

  73. sehr schöne Fleischstücke

    sehr schöne Fleischstücke
    Von Barbara am 29.09.2019

  74. Gut

    Gut
    Von Ludwig F. am 01.08.2019

  75. Gut

    Gut
    Von ursula am 08.06.2019

  76. auf jeden Fall wieder

    Sehr gut
    Von Sabine am 21.04.2019

  77. Alles Super

    Alles Super danke
    Von Miroslav am 16.04.2019

  78. Prima

    Sehr zu empfehlen
    Von Peter am 08.02.2019

  79. ALLES BESTENS

    War sehr gut, nicht zu fett. Eine sehr gute Sülze geworden.
    Von Karin am 08.01.2019

  80. Gute Ware

    Gut wie immer
    Von Rolf am 06.01.2019

  81. 5 Sterne

    Super Fleisch.
    Von Gerd am 06.01.2019

  82. sehr gut

    sehr gut
    Von günter am 17.11.2018

  83. Prima!

    Alles Super: Alle begeistert!
    Von Harry am 12.11.2018

  84. Wie vor!

    Wie vor!
    Von Harry am 12.11.2018

  85. 1a. So soll eine Haxe schmecken

    1a. So soll eine Haxe schmecken
    Von Peter am 26.10.2018

  86. ausgezeichnet!

    super!!!
    Von Werner am 05.10.2018

  87. alles bestens wie immer!!

    Gute, frische Ware.
    Von Wolfgang am 05.10.2018

  88. Klasse! Gerne wieder!

    Super lecker
    Von De Renner am 29.09.2018

  89. Top Ware, schnelle und pünktliche Lieferung. War alles bestens gekühlt.

    Top Ware, schnelle und pünktliche Lieferung. War alles bestens gekühlt.
    Von Schweinemörder am 30.05.2018

  90. empfehlenswert

    Gute Qualität.
    Von Aleksandr am 01.10.2017

  91. Sehr lecker

    haben super lecker geschmeckt
    Von Robert am 02.08.2017

  92. Prima Teil

    alles bestens,jederzeit wieder
    Von Wolfgang am 12.02.2017

  93. alles bestens

    alles bestens
    Von Hans-Georg am 04.02.2017

  94. schönes Fleisch

    gute Größe, sieht lecker aus. Auch Einzelverpackung möglich?
    Von Uwe am 27.11.2016

  95. sehen sehr frisch aus,gut Größe
    Von Jürgen V am 12.03.2016

  96. Die richtige Portionsgröße pro Person. Butterzart (allerdings auch Sous Vide gegart).
    Von Michael W am 17.02.2016


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