Shop Bewertungen

alles sehr gut

Versand war gut, eine Vakuumverpackung, die der Hasenkeulen, leider defekt.

Bin zufrieden. Lieferung zügig, Qualität gut

Lieferung sehr gut geklappt Fleischqalität super

sehr freundlicher service, auch am telefon!

Es wäre schön gewesen wenn der Paketlieferant eine Mitteilung in den Briefkasten geworfen hätte wo ich das Paket abholen konnte. Nachdem ich 3 Tage gewartet habe bin ich auf die Paketverfolgung im Internet gegangen und habe dort gesehen wo ich das Paket abholen kann. Das hat dann geklappt.Der Inhalt war sogar noch gut gekühlt. Die Bäckchen werde ich am Ostermontag zubereiten, dann kann ich ihnen sagen ob sie gut waren. Mit freundlichem Gruß Hans Josef Köllen, Frechen

Die Abwicklung war super: Perfekte Verpackung, super gekühlt, fairer Preis, gute Qualität. Gerne wieder!

Übersichtlich

Voll und ganz zufrieden... War nicht die letzte Bestellung!

Der mindes bestellwert ist das größte Minus sonst 5 Sterne

Alles gut

Was man sucht, wird auch schnell gefunden.

Lieferung und Qualität zufriedenstellend

Ware ist pünktlich angekommen und war sehr gut. Auch Nierenfüllung war reichlich. Leider ist beim Braten das Netz zerrissen. Trotz nachwickeln mit Bratengarn ist keine Bindung mehr entstanden und somit kein Scheiben schneiden mehr möglich. Schade aber trotzdem eine sehr gute Kalbsniere. Vielen Dank.

Unsauber zerlegt

wie immer beste Qualität !

Schnelle saubere Lieferung,gute Verpackung.

Bestellung,Lieferung etc. wie immer optimal. Die Suppe, die meine Frau und ich aus dem Tafelspitz und dem Suppenfleisch hergestellt haben, war wohl die Beste die wwir jemals gemacht haben und es waren schon viele Gute dabei. Der Tafelspitz selber war nicht so zart wie ich es erwartet hatte.

Das bestellte Argentinische Rinderfilet (am Stück) wurde pünktlich vakuumiert auf einem Kühlakku angeliefert.
Die Fleischqualität sah sehr gut aus und wurde nach dem Grillen mit einer Kerntemperatur von 55°C von unseren Gästen
als sehr schmackhaft bezeichnet.
Die zwei Filetstränge waren schon recht gut pariert, so dass nur noch wenig Sehnen und Silberhaut entfernt werden musste.
Das Fleisch wurde rare medium serviert und war wirklich sehr zart, was für ein langes dry-aged spricht und natürlich eine schonende Zubereitung durch kurzes Anbraten von allen Seiten und dann ein indirektes Weitergaren bei 140°C über 40 Minuten.
Das Ganze ist natürlich nicht sehr billig, aber wenn man sich schon für ein großes Stück Fleisch entscheidet, sollte man Wert auf dry-aged legen. Das bietet nicht unbedingt jeder Fleischer vor Ort für seine Produkte mit an.

Bauernwürstchen mit Kümmel und Rindswurstwaren gut. Die Weisswürstchen sind leider nicht mein Geschmack. Da sind mir die Münchener lieber.