"Bratfertig vorbereitetes Spanferkel entbeint und mit Spanferkelschinkenfleisch gefüllt. Ein Genuss für jede Party."
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- Vorgegartes Spanferkel, nur mit Kopf, sonst ohne Knochen
- Gefüllt mit leckerem Spanferkelschinkenfleisch
- Grillfertig gewürzt
- Reicht für bis zu 20 Personen
- Passt in Ihren Haushaltsofen - Schnell und gut.
Produktbeschreibung
Spanferkelvorderteil entbeint (ohne Knochen) gefüllt mit magerem Spanferkelfleisch. Das Ferkel ist bratfertig vorgegart und wunderbar aufschnittfreundlich. Passt in jeden größeren Haushaltsofen. (Länge ca. 50-52 cm). Die perfekte Würzung und milde Pökelung treffen den Geschmack und auch besonders mager Liebende kommen voll auf Ihre Kosten. Gönnen Sie sich den Genuss mit wenig Aufwand und bieten Sie Ihren Gäste eine besondere Show. Das Ferkel ist ausreichend für bis zu 25 Personen.Als Beilagen empfehlen wir Knödel und Kraut.
Fragen
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Spanferkelfleisch, Trinkwasser, Konservierungsstoff: Nitritpökelsalz, Dextrose, Stabilisatoren: E450, E 451, Gewürze, Emulgator: E471, Antioxidationsmittel: E301, Säureregulator: E262, E331, Säuerungsmittel: E330, Aromen, Gewürzextrakte. |
| Bei 3-7 C° mindestens haltbar ab Versand: | 15 Tage |
| Nährwertangaben | je 100 g | je 100 Gramm | % RI (8g) |
|---|---|---|---|
| Energie | 7641 KJ 1825 kcal |
611 KJ 146 kcal |
7% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
125,0 g 42,5 g |
10,0g 3,4g |
14% 17% |
| Zucker | 0,0g | 0,0g | 0% |
| Salz | 1,3g | 0,1g | 2% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | |||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
Einfach nur perfekt.
Alles perfekt würde ich sagen. Von fern Bestellung bis zur Lieferung und das Schweinchen war der Hingucker überhaupt.
Super gewürzt, super mager ohne aber trocken zu sein.
Kurz gesagt nächsten Monat gibt es nochmal ein Schweinchen.
Von Lars am 21.07.2019 -
Top
Top
Von Sven am 07.01.2019 -
Hat viel Spaß gemacht und ist toll gelungen.
Also das war schon großes Kino beim Grillen und Essen.... aber mal vorn angefangen.
1. Das Spanferkel kam wie angekündigt pünktlich an.
2. Nach dem Öffnen des Paketes habe ich die Kern-Temperatur gemessen, 4,5*C. Auch die Eispacks waren noch völlig in Takt, toll.
3. Das Schweinebonbon war hervorragend vorbereitet und gewürzt und konnte ohne weitere Arbeit auf dem Drehspieß.
4. Zum Gewicht - Ich hatte das 5kg Ferkel bestellt und tatsächlich hatte Es 5675g. Auch hier volle Punktzahl.
5. Ich habe es bei 150*C vier Stunden vorgegrillt und dann 1 Stunde gekrosst bei 200*C. Die Dauer sollte man nicht unterschätzen. Tatsächlich hatte ich nach 3Std erst eine Kerntemperatur von 55*C.
Das Ergebnis war toll und alle waren begeistert. Dazu emphehle ich selbst gemachtes bayerisches Kraut. Ich habe das vorbereitete Kraut einfach in der letzten Stunde in einer Schale mit unter das Ferkel geschoben. Sensationell.
Von Frank am 06.01.2019 -
Jederzeit wieder
Das Ferkel ist bei allen Gästen super angekommen und war super einfach in der Zubereitung. Für mich steht fest das war nicht das letzte Ferkel, das wir so gemacht haben.
Zur Menge: Ich habe 5280g bekommen und hatte 15 Esser, das war etwas knapp wurde aber durch unsere große Beilagen Vielfalt gut abgefangen. Da wir gute Fleischesser sind würde ich das nächste mal bei gleicher Anzahl Gäste gut 500g mehr nehmen wollen.
Da ich selbst etwas suchen musste was Marinade und Zeitaufwand angeht. Hier noch meine Empfehlung:
Gesamtzeit: ca. 3,5 Std.
Ofen auf 225 °C vorheizen
Ferkel auf der Temp. ca. 25 min lassen, dann die Temperatur auf 160°C runterdrehen
Durch regelmäßiges messen die Innentemperatur überwachen.
Wenn innen >65°C kann die Temp. auf 70°C runtergedreht werden und bis zum servieren so gelassen werden.
Marinade:
Honig, Senf, Salz, Pfeffer und mit Öl verflüssigen so das man es gut streichen kann. Ich habe das Ferkel einen Tag vorher komplett eingepinselt und den Rest der Marinade während der Hochtemp. nachgepinselt.
Von Michael am 26.10.2018 -
Gut gewürzt Top
Top
Von Heinz am 20.10.2018 -
000000000000000000000000000
Es war alles io und sehr gut. Wenn Sie nur die Zubereitung , also sprich die Backzeit mit angeben würden
Von Marion am 06.09.2018 -
Fleisch war Gut gweürtzt und schmeckte hervorragen.
Hatte das Schweinchen mit 6400g.
Das Fleich war gut Gewürtzt und schmeckte auch allen Gästen hervorragend.. Garzeit im Weber Gasgrill eher 3.5 -4 Std bei 150 Grad.Am Schluss noch 200 Grad für die Kruste. Leichtes Problem gibt es
mit der Kruste, dass sie richtig knackig wird.Wahrscheinlich zu wenug Fett unter der Haut. Ansonsten Lieferung und Verpackung Topp. Das Ferkel ist nicht gerade das Günstigste, aber trotzdem ein Highlight.
Von Bandi am 27.08.2018 -
Immer wieder gern
Spanferkel kam pünktlich(terminbestellung). War sehr lecker. Sehr gut Verpackt und gekühlt. Das Schwein selber war zweimal in Vakuum verpackt. Die beigelegten Kühlpads sind genial und halten sehr lange(nutzen sie jetzt für die Kühltasche)
Von N&M am 17.08.2018 -
Für 20 Personen knapp
Super Fleisch und guter Geschmack. Aber gegenüber der Bilder die ich von einem Freund hatte war es etwas kurz aber dafür dicker. Ich würde auf jeden Fall beim nächsten mal 1 kg mehr nehmen für 20 Personen.
Von Thomas am 04.08.2018 -
top
Die Gäste waren begeistert. Zubereitungsvorschlag - Temperaturen und Zeiten wäre schön.
Die Angaben für ähnliche Produkte im Netz waren nicht so prickelnd. Hab mich um 1 Stunde vertan.
Von Siegfried am 09.07.2018 -
Super!!!
Einwandfrei!!! das Spanferkel war sehr lecker und war super verpackt und kam pünktlich an.
gerne wieder!!
Von David am 25.06.2018 -
Alles in allem Artikel wie beschrieben für jeden Laien machbar
Lecker und ein Highlight gerne wieder
Von Jörg am 22.06.2018 -
Sehr lecker, bestell ich sicher wieder
Immer wieder gern
Von Roger am 18.05.2018 -
Absolut TOP!!!!!
sehr zu empfehlen
Von Karla am 07.01.2018 -
Erst Klassig Frische Wahre 3 X TOP..
Tadellos..
Von Thomas M am 15.12.2017 -
Perfektes Ferkel
Für 20 Personen ausreichend, schnelle und einfache Zubereitung. Sehr sehr lecker. Alle Gäste waren begeistern.
Von Anne am 03.12.2017 -
Super!
Alles hat wunderbar geklappt mit der Lieferung. Das Fleisch war super zart und völlig ausreichend für 20 Personen.
Von Barbara am 16.09.2017 -
5
Lieferung pünktlich und super verpackt. Unsere Gäste waren begeistert. Super, Super lecker. Schade nur das Spanferkel nicht in 4000kg gab. Ansonsten fleisch Super. Wir sind sehr zufrieden
Von Anna am 12.09.2017 -
Sehr gut
Gut gewürzt, saftig und lecker.
Von Owen Gräfe am 13.08.2017 -
Sehr Gut
Die Ware wurde pünktlich geliefert.
Das Schwein war der Partyknüller. Die Größe war für die 18 Gäste ausreichend und die Begeisterung war groß.
Tolle Sache.
Von Martin am 20.07.2017 -
SUPER SACHE - empfehlenswert!
Das Schwein war super und hat allen prima geschmeckt. Ideale Größe für die Backröhre (ging schräg genau noch rein). Prima teilbar. Das machen wir auf jeden Fall mal wieder!!!
Von Matthias am 24.04.2017 -
super lecker
Pünktliche Lieferung und sehr lecker.
Bei der nächsten Feier wieder dabei.
Von Manfried am 24.10.2016 -
sehr lecker im Geschmack, sehr zartes Fleisch.
25 Gäste waren begeistert, die Lieferung ist einwandfrei angeliefert wurden.
Würde sofort wieder bei Ihnen bestellen.
Von Ingo W am 18.02.2016 -
Super Fleisch
Größe für 20 Personen ausreichend.
Ferkel lässt sich ohne Probleme auf einem Grill mit Drehspiess zubereiten und ist richtig lecker.
Die Gäste waren begeistert.
Von Thorsten B am 26.12.2015
