"Bratfertig vorbereitetes Spanferkel entbeint und mit Spanferkelschinkenfleisch gefüllt. Ein Genuss für jede Party."
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- Vorgegartes Spanferkel, nur mit Kopf, sonst ohne Knochen
- Gefüllt mit leckerem Spanferkelschinkenfleisch
- Grillfertig gewürzt
- Reicht für bis zu 20 Personen
- Passt in Ihren Haushaltsofen - Schnell und gut.
Produktbeschreibung
Spanferkelvorderteil entbeint (ohne Knochen) gefüllt mit magerem Spanferkelfleisch. Das Ferkel ist bratfertig vorgegart und wunderbar aufschnittfreundlich. Passt in jeden größeren Haushaltsofen. (Länge ca. 50-52 cm). Die perfekte Würzung und milde Pökelung treffen den Geschmack und auch besonders mager Liebende kommen voll auf Ihre Kosten. Gönnen Sie sich den Genuss mit wenig Aufwand und bieten Sie Ihren Gäste eine besondere Show. Das Ferkel ist ausreichend für bis zu 25 Personen.Als Beilagen empfehlen wir Knödel und Kraut.
Fragen
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Spanferkelfleisch, Trinkwasser, Konservierungsstoff: Nitritpökelsalz, Dextrose, Stabilisatoren: E450, E 451, Gewürze, Emulgator: E471, Antioxidationsmittel: E301, Säureregulator: E262, E331, Säuerungsmittel: E330, Aromen, Gewürzextrakte. |
| Bei 3-7 C° mindestens haltbar ab Versand: | 15 Tage |
| Frischehinweis | In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht. |
| Nährwertangaben | je 100 g | % RI (100g) |
|---|---|---|
| Energie | 611 KJ 146 kcal |
7% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
10,0 g 3,4 g |
14% 17% |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
4,3g 1,1g |
2% 1% |
| Eiweiß | 19,7g | 39% |
| Salz | 0,1g | 2% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | ||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
sehr gut
Das Spanferkel kam nach 2 Tagen bei mir sehr gut verpackt und gekühlt an. Ich habe es dann 4 Std. mit Silberfolie umwickelt mit dem Drehspieß auf dem Holzkohlegrill gegrillt als die Kerntemperatur 60 grad hatte machte ich die Silberfolie ab und Grillte das Spanferkel noch ca. 1 Std. bis es knusprig war ( Kerntemperatur 68 grad ). Meine Gäste und ich waren begeistert von dem Spanferkel und werden definitiv das Ganze wiederholen.
Von Jörg am 24.07.2020 -
könnte nicht besser sein! Hier stimmt das ganze Konzept
siehe meine Angaben zur Bewertung fon : Spanferkel..., fertig gegart, gefüllt mmit gewürztem Spanferkelfleisch
Von Ingrid am 19.07.2020 -
Super Sache
Jeder Zeit wieder wir und unsere Gäste waren voll begeistert.
Von Erika am 19.07.2020 -
Weiter so
Sehr gute Qualität saftig reicht für 20 Leuten
Von Anna am 11.07.2020 -
perfekt
Weiterzuempfehlen !!!!!!
Von karl-heinz am 10.07.2020 -
perfekt
Weiterzuempfehlen !!!!!!
Von karl-heinz am 10.07.2020 -
einfach lecker!!!!
Das Fleisch war sehr zart und relativ mager. Durch das erneute Aufbacken war es auch sehr knusprig. Da es allen sehr gut geschmeckt hat und auch sehr schnell aufgegessen war, haette es auch etwas größer sein können.
Sehr lecker, bestimmt bald wieder
Von Manfred am 13.02.2020 -
Super
Jederzeit wieder
Von Catherine am 08.02.2020 -
Einfach Göttlich!!!
Dieses Schweinchen muss man gegessen haben, einfach lecker! Alle Gäste waren begeistert davon! Hatten 6,5 KG war ausreichend 16 Personen, einfach Klasse! Die Sau kam gut gekühlt und pünktlich zum gewünschten Tag an. Habe die Sau auf den Spieß gesteckt und ab auf den Grill: 4h bei 150Grad indirekt und noch eine Stunde mit dem Heck renner gebruzelt Kerntemperatur 67 Grad. Schön saftig! Nicht die billigste Sau, aber seit langem die Beste die ich gegessen habe! Muss man echt mal probiert haben! Pünktlich;Lecker und eine Augenweide TOP METZGER! Kann ich jedem nur empfehlen! Danke an das MeinMetzgerTeam!!!
Von Harald am 04.01.2020 -
Einfach klasse
Das muss jeder einmal gegessen haben einfach unbeschreiblich gut
Von Sven am 14.11.2019 -
Vitalij
Sehr gut
Von Vitalij am 19.09.2019 -
Hat super geschmeckt
Gute Adresse für nächsten Feier.
Von Eugen am 05.09.2019 -
Gute Qualität
Sehr gut
Von Gerhard am 31.08.2019 -
Einfach nur gut
Sehr gut
Von Jens am 22.08.2019 -
Topp
Sehr zu empfehlen
Von Frank am 11.08.2019 -
Einfach nur perfekt.
Alles perfekt würde ich sagen. Von fern Bestellung bis zur Lieferung und das Schweinchen war der Hingucker überhaupt.
Super gewürzt, super mager ohne aber trocken zu sein.
Kurz gesagt nächsten Monat gibt es nochmal ein Schweinchen.
Von Lars am 21.07.2019 -
Top
Top
Von Sven am 07.01.2019 -
Hat viel Spaß gemacht und ist toll gelungen.
Also das war schon großes Kino beim Grillen und Essen.... aber mal vorn angefangen.
1. Das Spanferkel kam wie angekündigt pünktlich an.
2. Nach dem Öffnen des Paketes habe ich die Kern-Temperatur gemessen, 4,5*C. Auch die Eispacks waren noch völlig in Takt, toll.
3. Das Schweinebonbon war hervorragend vorbereitet und gewürzt und konnte ohne weitere Arbeit auf dem Drehspieß.
4. Zum Gewicht - Ich hatte das 5kg Ferkel bestellt und tatsächlich hatte Es 5675g. Auch hier volle Punktzahl.
5. Ich habe es bei 150*C vier Stunden vorgegrillt und dann 1 Stunde gekrosst bei 200*C. Die Dauer sollte man nicht unterschätzen. Tatsächlich hatte ich nach 3Std erst eine Kerntemperatur von 55*C.
Das Ergebnis war toll und alle waren begeistert. Dazu emphehle ich selbst gemachtes bayerisches Kraut. Ich habe das vorbereitete Kraut einfach in der letzten Stunde in einer Schale mit unter das Ferkel geschoben. Sensationell.
Von Frank am 06.01.2019 -
Jederzeit wieder
Das Ferkel ist bei allen Gästen super angekommen und war super einfach in der Zubereitung. Für mich steht fest das war nicht das letzte Ferkel, das wir so gemacht haben.
Zur Menge: Ich habe 5280g bekommen und hatte 15 Esser, das war etwas knapp wurde aber durch unsere große Beilagen Vielfalt gut abgefangen. Da wir gute Fleischesser sind würde ich das nächste mal bei gleicher Anzahl Gäste gut 500g mehr nehmen wollen.
Da ich selbst etwas suchen musste was Marinade und Zeitaufwand angeht. Hier noch meine Empfehlung:
Gesamtzeit: ca. 3,5 Std.
Ofen auf 225 °C vorheizen
Ferkel auf der Temp. ca. 25 min lassen, dann die Temperatur auf 160°C runterdrehen
Durch regelmäßiges messen die Innentemperatur überwachen.
Wenn innen >65°C kann die Temp. auf 70°C runtergedreht werden und bis zum servieren so gelassen werden.
Marinade:
Honig, Senf, Salz, Pfeffer und mit Öl verflüssigen so das man es gut streichen kann. Ich habe das Ferkel einen Tag vorher komplett eingepinselt und den Rest der Marinade während der Hochtemp. nachgepinselt.
Von Michael am 26.10.2018 -
Gut gewürzt Top
Top
Von Heinz am 20.10.2018 -
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Es war alles io und sehr gut. Wenn Sie nur die Zubereitung , also sprich die Backzeit mit angeben würden
Von Marion am 06.09.2018 -
Fleisch war Gut gweürtzt und schmeckte hervorragen.
Hatte das Schweinchen mit 6400g.
Das Fleich war gut Gewürtzt und schmeckte auch allen Gästen hervorragend.. Garzeit im Weber Gasgrill eher 3.5 -4 Std bei 150 Grad.Am Schluss noch 200 Grad für die Kruste. Leichtes Problem gibt es
mit der Kruste, dass sie richtig knackig wird.Wahrscheinlich zu wenug Fett unter der Haut. Ansonsten Lieferung und Verpackung Topp. Das Ferkel ist nicht gerade das Günstigste, aber trotzdem ein Highlight.
Von Bandi am 27.08.2018 -
Immer wieder gern
Spanferkel kam pünktlich(terminbestellung). War sehr lecker. Sehr gut Verpackt und gekühlt. Das Schwein selber war zweimal in Vakuum verpackt. Die beigelegten Kühlpads sind genial und halten sehr lange(nutzen sie jetzt für die Kühltasche)
Von N&M am 17.08.2018 -
Für 20 Personen knapp
Super Fleisch und guter Geschmack. Aber gegenüber der Bilder die ich von einem Freund hatte war es etwas kurz aber dafür dicker. Ich würde auf jeden Fall beim nächsten mal 1 kg mehr nehmen für 20 Personen.
Von Thomas am 04.08.2018 -
top
Die Gäste waren begeistert. Zubereitungsvorschlag - Temperaturen und Zeiten wäre schön.
Die Angaben für ähnliche Produkte im Netz waren nicht so prickelnd. Hab mich um 1 Stunde vertan.
Von Siegfried am 09.07.2018 -
Super!!!
Einwandfrei!!! das Spanferkel war sehr lecker und war super verpackt und kam pünktlich an.
gerne wieder!!
Von David am 25.06.2018 -
Alles in allem Artikel wie beschrieben für jeden Laien machbar
Lecker und ein Highlight gerne wieder
Von Jörg am 22.06.2018 -
Sehr lecker, bestell ich sicher wieder
Immer wieder gern
Von Roger am 18.05.2018 -
Absolut TOP!!!!!
sehr zu empfehlen
Von Karla am 07.01.2018 -
Erst Klassig Frische Wahre 3 X TOP..
Tadellos..
Von Thomas M am 15.12.2017 -
Perfektes Ferkel
Für 20 Personen ausreichend, schnelle und einfache Zubereitung. Sehr sehr lecker. Alle Gäste waren begeistern.
Von Anne am 03.12.2017 -
Super!
Alles hat wunderbar geklappt mit der Lieferung. Das Fleisch war super zart und völlig ausreichend für 20 Personen.
Von Barbara am 16.09.2017 -
5
Lieferung pünktlich und super verpackt. Unsere Gäste waren begeistert. Super, Super lecker. Schade nur das Spanferkel nicht in 4000kg gab. Ansonsten fleisch Super. Wir sind sehr zufrieden
Von Anna am 12.09.2017 -
Sehr gut
Gut gewürzt, saftig und lecker.
Von Owen Gräfe am 13.08.2017 -
Sehr Gut
Die Ware wurde pünktlich geliefert.
Das Schwein war der Partyknüller. Die Größe war für die 18 Gäste ausreichend und die Begeisterung war groß.
Tolle Sache.
Von Martin am 20.07.2017 -
SUPER SACHE - empfehlenswert!
Das Schwein war super und hat allen prima geschmeckt. Ideale Größe für die Backröhre (ging schräg genau noch rein). Prima teilbar. Das machen wir auf jeden Fall mal wieder!!!
Von Matthias am 24.04.2017 -
super lecker
Pünktliche Lieferung und sehr lecker.
Bei der nächsten Feier wieder dabei.
Von Manfried am 24.10.2016 -
sehr lecker im Geschmack, sehr zartes Fleisch.
25 Gäste waren begeistert, die Lieferung ist einwandfrei angeliefert wurden.
Würde sofort wieder bei Ihnen bestellen.
Von Ingo W am 18.02.2016 -
Super Fleisch
Größe für 20 Personen ausreichend.
Ferkel lässt sich ohne Probleme auf einem Grill mit Drehspiess zubereiten und ist richtig lecker.
Die Gäste waren begeistert.
Von Thorsten B am 26.12.2015
