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Spanferkel Spare Ribs (Loin Ribs)

  • Spanferkel Spare Ribs (Lion Ribs)
  • Spanferkel Spare Ribs (Lion Ribs)
13.59
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Lieferung nach Ostern!

"Unsere zarten Spare Ribs vom Spanferkel sollten Sie unbedingt probieren."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Junge zarte Spare Ribs vom Spanferkel
  • ideal zum Grillen und Smoken
  • vakuum verpackt
  • vom Kotelettrücken geschnitten
  • deutsche Qualität

Produktbeschreibung

Die Spare Ribs vom Spanferkel sind eine besonders zarte Spezialität. Das junge zarte Fleisch zergeht nach dem Braten regelrecht auf der Zunge. Aus deutscher Schlachtung in perfekter Qualität. Einmal gegrillt und Sie werden es immer wieder wollen.

Rezept

1

Vorbereitung

Alle Zutaten bis auf das Spanferkel in einer Schüssel miteinander vermengen. Nun die Spare Ribs oder Lion Ribs aus der Verpackung nehmen und mit der Marinade einreiben. Nun kann das Fleisch für 12 bis 24 Stunden in der Marinade im Kühlschrank ruhen. Wer keine Lust aufs Marinieren hat und das Spanferkel noch am gleichen Tag genießen möchte, der kann bei der Marinade den Saft weglassen und aus den Kräutern, Gewürzen und dem Öl einen pikanten Rub machen. Dieser sollte intensiv ins Fleisch einmassiert werden, bevor dieses zubereitet wird. Während das Fleisch ruht, wird der Backofen auf 120 °C vorgeheizt oder der Grill auf Betriebstemperatur gebracht.
2

Spanferkel Schälrippchen grillen oder backen

Hier stehen Ihnen zwei Methoden zur Auswahl. Entweder Sie legen das mit dem Rub massierte Fleisch auf ein Backblech und schieben es in den vorheizten Backofen, oder Sie legen das marinierte Fleisch auf den Randbereich des Rosts und grillen es indirekt. Da die Loin Ribs verhältnismäßig mager sind, sollten sie bei beiden Varianten zuerst zwei Stunden zugedeckt garen/grillen. In der dritten Stunde kann dann eine schöne Kruste entstehen, wenn das Fleisch noch einmal von beiden Seiten gebräunt wird.
3

Serviervorschlag

Die fertigen Spare Ribs können nun zerteilt und auf den Tellern verteilt werden. Die würzigen Ribs passen gut zu einem hellen Bier, geröstetem Knoblauchbrot, Krautsalat, grünem Salat oder einer Ofenkartoffel. Dips und Soßen wie süßer Senf oder Barbecue sollten auch nicht fehlen.
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
2 Kg Spanferkel Spare Ribs
150 ml Cranberrysaft
30 ml Olivenöl
50 g Rohrzucker
80 ml Ketchup
5 TL Salz
1 TL gehackter Rosmarin
1 TL gehackter Knoblauch
1 Stück Zwiebel fein gehackt
1 TL Curry
1 TL Cayennepfeffer

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: keine
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Schweine Spare Ribs
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:12 Tage
Frischehinweis In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 557 KJ
133 kcal
7%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
5,0 g
3,0 g
7%
15%
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,0g
0,0g
0%
0%
Eiweiß 22,0g 44%
Salz 0,0g 0%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Würde ich und habe ich ja immer wieder kaufen.

    Da sie unvorbereitet sind kann ich mir immer wieder eine andere Art der Herrichtung ausdenken, was mir als Hobbykoch sehr gelegen ist. Über die Frische und die Qualität muss ich nicht viel sagen, denn die ist immer erstklassig. Kann ich nur jedem empfehlen der seine Rippen selber machen möchte und so die Möglichkeit hat, mit dem selben Produkt, immer ein anderes Geschmackserlebnis seinen lieben bieten.
    Von Ralf am 26.01.2024

  2. Sieht super lecker aus, ich freu mich schon drauf

    Die Schweineohren hatten Vorrang, deshalb habe ich die Rippchen noch eingefroren. Aber ich zweifle nicht daran, dass es ein richtiges Festessen für mich werden wird. Vielen Dank für die Erinnerung an meine Kindheit. Machen Sie weiter so.
    Von Rosemarie am 31.12.2023

  3. Nicht besseres

    Ich werde weiterhin empfehlen
    Von Johann am 12.12.2023

  4. Top Qualität

    Sehr gut
    Von Christa am 13.08.2023

  5. Gut

    Gut
    Von Harri am 13.08.2023

  6. Gut

    Gut
    Von Harri am 13.08.2023

  7. Perfekt

    Perfekt
    Von Silvia am 25.06.2023

  8. Lecker Spareribs

    Auf‘m Smoker unschlagbar gut
    Von Marc am 21.05.2023


  9. Von Daniel am 13.05.2023

  10. Ist eine Alternative zu den großen

    Leckere kleine Spare ribs , gut als kleiner Snack zwischendurch
    Von Sandra am 10.04.2023

  11. 1 a, vielen Dank

    Freuen uns schon auf die nächste Lieferung
    Von Regina am 31.03.2023

  12. Hervorragende

    Frische, leckere Ware
    Von Roswitha am 03.03.2023

  13. Top

    Sehr lecker, gute Qualität
    Von Claudia am 31.12.2022

  14. sehr lecker

    sehr lecker
    Von Ludmila am 29.12.2022

  15. Alles okay

    Alles okay
    Von Matthias am 16.12.2022

  16. Sehr gut

    Schöne Wings zum selbst marinieren
    Von Horst am 25.09.2022

  17. Werde auf jedenfall wieder hier bestellen.

    Qualität ist super gut.
    Von Kathrin am 18.09.2022

  18. Sehr zufrieden - klein aber fein

    Sehr zufrieden - klein aber fein
    Von Sylvia am 19.08.2022

  19. sehr zufrieden

    sehr zufrieden
    Von Günter am 18.07.2022

  20. sehr zufrieden

    sehr zufrieden
    Von Günter am 18.07.2022

  21. Vielen Dank!

    Alles gut!
    Von Karin am 08.05.2022

  22. .

    .
    Von Michael am 11.03.2022

  23. .

    .
    Von Michael am 11.03.2022

  24. .

    .
    Von Michael am 11.03.2022

  25. Alles bestens wie immer Danke

    Alles bestens wie immer Danke
    Von Michelangelo am 31.10.2021

  26. super zufrieden

    gemacht nach dem rezept von mein metzger.einfach nur köstlich
    Von günter am 22.10.2021

  27. Spitzenklasse

    im Dutch Oven 3h , ein ganz besonderer Geschmack und butterweich
    Von Jörg am 10.10.2021

  28. Sehr gut

    Die Lion rips waren einfach klasse, gerne wieder.
    Von Giuliano am 12.09.2021

  29. Sehr gut

    Für den Bedarf an einer größeren Menge, würde ich lieber auf Schälrippchen zurückgreifen.
    Von Heide am 16.08.2021

  30. Lecker

    Beste Rippchen
    Von Christian am 14.08.2021

  31. Einfach gut!

    Die Spareribs vom Spanferkel sind sehr klein, sind halt vom Spanferkel... Aber erstaunlich viel Fleisch dran. Und sehr zart und sehr lecker!
    Von Michael am 05.08.2021

  32. TOP!

    Bereits mehrmals ausprobiert - die Spanferkel Spare Ribs (Loin Ribs) sind bislang die besten Rips, die wir gegessen haben - top Qualität.
    Von Jürgen am 29.07.2021

  33. Köstlich

    Köstlich
    Von katrin am 19.07.2021

  34. super

    super
    Von Ancilla am 08.07.2021

  35. Noch nicht gegessen

    Noch nicht gegessen
    Von Marlies am 03.07.2021

  36. Sehr gutes Fleisch.

    Noch nicht gegessen.
    Von Susanne am 14.06.2021

  37. Sehr gut.

    Sehr gut.
    Von Ilona am 07.06.2021

  38. super

    super
    Von Rainer am 29.05.2021

  39. super zart

    Wunderbaz zarte Ribs, ideal zum Grillen
    Von Petra am 02.05.2021

  40. Gute Qualität

    Super leckere Rippchen
    Von Borski am 05.04.2021

  41. Gerne wieder

    Sehr gut , gerne wider . Mein Sohn liebt sie .
    Von Matthias am 28.03.2021

  42. Bestens

    Alles tip top
    Von Hans-Wolfgang am 20.03.2021

  43. Top

    Top
    Von Steffen am 20.03.2021

  44. Top

    Top
    Von Narek am 14.03.2021

  45. Top

    Top
    Von Narek am 14.03.2021

  46. Top

    Top
    Von Narek am 14.03.2021

  47. Jutta

    Hervorragend...sehr gute Qualität.
    Sehr gerne wieder.
    Von Jutta am 07.03.2021

  48. Jutta

    Hervorragend...sehr gute Qualität.
    Sehr gerne wieder.
    Von Jutta am 07.03.2021

  49. Gerne immer wieder, beste Ware

    Bestellt, prompt geliefert und tolle Qualität
    Von Gerhard am 18.02.2021

  50. Top

    War schön zart.
    Von Karin am 08.02.2021

  51. Genial lecker

    Ein Gaumenschmaus
    Von Rolf am 30.01.2021

  52. Gute Ware

    Gute Ware
    Von Ralf am 28.01.2021

  53. Alles super

    Super Fleisch
    Von Christel am 25.01.2021

  54. könnte ich jeden Tag essen

    nach der 3-2-1 Methode zubereitet. Ein Gedicht !
    Von Hans-Jürgen am 09.11.2020

  55. empfehlenswert

    Alles einwandfrei, sehr gut und professionell verpackt. Qualität gut.
    Von Gianni am 23.10.2020

  56. unglaublich gut!

    Ich bin ein Spare Ribs Liebhaber aber vom Spanferkel noch nie gegessen, diese waren einfach der Hammer, super zart und sehr lecker.
    Von Andy am 26.09.2020

  57. .

    .
    Von Peter am 13.09.2020

  58. sehr gute Qualität

    Das wird immer ein leckeres Menü. Kurz Anbraten und etwas Schmoren, gute Qualität
    Von Martina am 12.07.2020

  59. Sehr Gut

    War sehr gutes Fleisch
    Von Sören am 19.06.2020

  60. Immer lecker!

    Immer lecker!
    Von Josef am 05.06.2020

  61. Alles Bestens

    Top Ware
    Von Dr. Manfred am 22.05.2020

  62. Alles Bestens

    Schnelle Lieferung, Top Ware
    Von Dr. Manfred am 04.05.2020

  63. sehr gut

    sehr gut
    Von günter am 24.04.2020

  64. Alles gut

    Wie beschrieben
    Von Elisabeth am 21.04.2020

  65. Alles gut

    Wie beschrieben
    Von Elisabeth am 21.04.2020

  66. Nicht ganz unseren Geschmack getroffen.

    Sehr gute Qualität der Produkte. Allerdings würde ich beim nächsten Mal auf die Spare Ribs vom Spanferkel verzichten und mich voll auf die Loin Ribs konzentrieren.
    Werde definitiv wieder bestellen.
    Von Christian am 20.04.2020

  67. Hervorragende Qualität

    Es wurde hervorragende Qualität geliefert.
    Das Fleisch war gut gekühlt und wurde in einer isolierten Box mit zusätzlichem Kühlakku geliefert.
    Wir werden sicherlich ein weiteres Mal etwas bestellen!
    Von Stefan am 17.04.2020

  68. Top

    Top Qualität sehr lecker, im Dutch Oven zubereitet.
    Von Jörg am 16.04.2020

  69. Einfach klasse!!!

    Sehr gut
    Von Andreas am 28.03.2020

  70. auch sehr gut

    bestens
    Von Helmut am 20.12.2019

  71. Hmm,so gut

    kann ich würzen wie ich möchte,das schmeckt uns
    Von Dagmar am 22.11.2019

  72. ok

    ok
    Von Peter am 18.10.2019

  73. Zartes Fleisch

    Sehr zu empfehlen
    Von Peter am 24.09.2019

  74. Alles super!

    Alles super!
    Von Katerina am 19.09.2019

  75. Bestens gelaufen

    Perfekt gelaufen
    Von Carsten am 08.09.2019

  76. Knabber Spaß der Extraklasse

    In Barbecue Soße eingelegt und nach 4 Tagen gegessen. Es war so zart das sich das Fleisch vom Knochen gelöst hat.
    Von Sebastian am 05.09.2019

  77. Sehr gute Qualität

    Sehr gute Qualität
    Von Janett am 23.08.2019

  78. Topp

    Topp
    Von Heike am 14.08.2019

  79. klasse geeürzt

    Sehr zu empfehlen
    Von Oberle am 08.08.2019

  80. Top,

    Sehr gute Qualität.
    Von Jenniffer am 05.08.2019

  81. Alles Super

    Schneller Versand, top eingepackt und gekühlt.
    Von Daniel am 05.05.2019

  82. supper zufrieden

    sehr schöne fleischige ribs nach ihrem Rezept zubereitet echt klasse
    Von günter am 27.04.2019

  83. Später

    Liegen leider noch in der Kühlung
    Von Benno am 26.04.2019

  84. Alles ok.

    Wirklich sehr lecker.
    Von Christina am 08.04.2019

  85. alles gut

    ebenso frisch
    Von Rolf am 24.03.2019

  86. Alles ok.

    Ausgezeichnet.
    Von Hentschel am 21.03.2019

  87. Top

    Top
    Von Nikolaus am 20.03.2019

  88. Top!

    Schnelle Lieferung, Fleisch hatte wie immer eine tolle Qualität!
    Von Anna am 01.02.2019

  89. siehe oben

    abc
    Von Mark am 27.01.2019

  90. Sehr schmackhaft

    Nur zu empfehlen
    Von Peter am 06.01.2019

  91. Super lecker

    Sehr lecker und sehr gute Qualität.
    Von Nicole am 29.12.2018

  92. Qualität sehr gut!

    Qualität sehr gut!
    Von Michael am 28.12.2018

  93. Top.super

    Top
    Von janusz am 25.10.2018

  94. Wir waren sehr zufrieden

    Wir waren sehr begeistert
    Von Petra am 20.10.2018

  95. Das war NICHT das letzte mal, eine leckere knabbere

    Die nächste Bestellung kommt nächste Woche, wir freuen uns schon drauf
    Von Giuliano am 23.09.2018

  96. Top

    Besten Rippchen die ich je hatte.
    Von Jan-Niklas am 27.08.2018

  97. Sehr gut

    Top
    Von Rafael am 25.08.2018

  98. ganz besonders delikat

    suuuper.....
    Von inge am 16.08.2018

  99. echt lecker.

    Schon das zweite mal gekauft sind echt lecker.
    Von Detlef am 22.07.2018

  100. 5 Sterne!

    5 Sterne!
    Von Dete am 20.07.2018

  101. sehr schöne Spare Ribs

    Ich habe die Spare Ribs auf ein Gasgrill zubereitet. Einfach klasse alle waren begeistert.
    Von Detlef am 12.06.2018

  102. Top, gerne wieder

    Sehr gute Qualität
    Von AchimHD am 11.06.2018

  103. Klasse Qualität, sehr gut verpackt.

    Klasse Qualität, sehr gut verpackt.
    Von Alexander am 08.06.2018

  104. 1a

    Lecker
    Von Peter am 07.06.2018

  105. Geheimtipp

    Haben die Ribs nach der 3-2-1-Methode im Keramikgrill zubereitet, allerdings mit jeweils verkürzten Zeiten. 1,5 Std geräuchert, 45 Minuten gedämpft, 20 Minuten glasiert. Das Ergebnis war sensationell! Auch der Zuschnitt war optimal.
    Von Frank am 05.06.2018


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