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Spanferkel Spare Ribs (Loin Ribs)

  • Spanferkel Spare Ribs (Lion Ribs)
  • Spanferkel Spare Ribs (Lion Ribs)
11.29
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1000g
11,29 €
(11,29 €/kg)
5000g
53,99 €
(10,80 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
"Unsere zarten Spare Ribs vom Spanferkel sollten Sie unbedingt probieren."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Junge zarte Spare Ribs vom Spanferkel
  • ideal zum Grillen und Smoken
  • vakuum verpackt
  • vom Kotelettrücken geschnitten
  • deutsche Qualität

Produktbeschreibung

Die Spare Ribs vom Spanferkel sind eine besonders zarte Spezialität. Das junge zarte Fleisch zergeht nach dem Braten regelrecht auf der Zunge. Aus deutscher Schlachtung in perfekter Qualität. Einmal gegrillt und Sie werden es immer wieder wollen.

Rezept

1

Vorbereitung

Alle Zutaten bis auf das Spanferkel in einer Schüssel miteinander vermengen. Nun die Spare Ribs oder Lion Ribs aus der Verpackung nehmen und mit der Marinade einreiben. Nun kann das Fleisch für 12 bis 24 Stunden in der Marinade im Kühlschrank ruhen. Wer keine Lust aufs Marinieren hat und das Spanferkel noch am gleichen Tag genießen möchte, der kann bei der Marinade den Saft weglassen und aus den Kräutern, Gewürzen und dem Öl einen pikanten Rub machen. Dieser sollte intensiv ins Fleisch einmassiert werden, bevor dieses zubereitet wird. Während das Fleisch ruht, wird der Backofen auf 120 °C vorgeheizt oder der Grill auf Betriebstemperatur gebracht.
2

Spanferkel Schälrippchen grillen oder backen

Hier stehen Ihnen zwei Methoden zur Auswahl. Entweder Sie legen das mit dem Rub massierte Fleisch auf ein Backblech und schieben es in den vorheizten Backofen, oder Sie legen das marinierte Fleisch auf den Randbereich des Rosts und grillen es indirekt. Da die Loin Ribs verhältnismäßig mager sind, sollten sie bei beiden Varianten zuerst zwei Stunden zugedeckt garen/grillen. In der dritten Stunde kann dann eine schöne Kruste entstehen, wenn das Fleisch noch einmal von beiden Seiten gebräunt wird.
3

Serviervorschlag

Die fertigen Spare Ribs können nun zerteilt und auf den Tellern verteilt werden. Die würzigen Ribs passen gut zu einem hellen Bier, geröstetem Knoblauchbrot, Krautsalat, grünem Salat oder einer Ofenkartoffel. Dips und Soßen wie süßer Senf oder Barbecue sollten auch nicht fehlen.
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
2 Kg Spanferkel Spare Ribs
150 ml Cranberrysaft
30 ml Olivenöl
50 g Rohrzucker
80 ml Ketchup
5 TL Salz
1 TL gehackter Rosmarin
1 TL gehackter Knoblauch
1 Stück Zwiebel fein gehackt
1 TL Curry
1 TL Cayennepfeffer

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: keine
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Schweine Spare Ribs
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:12 Tage
Frischehinweis In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 557 KJ
133 kcal
7%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
5,0 g
3,0 g
7%
15%
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,0g
0,0g
0%
0%
Eiweiß 22,0g 44%
Salz 0,0g 0%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. könnte ich jeden Tag essen

    nach der 3-2-1 Methode zubereitet. Ein Gedicht !
    Von Hans-Jürgen am 09.11.2020

  2. empfehlenswert

    Alles einwandfrei, sehr gut und professionell verpackt. Qualität gut.
    Von Gianni am 23.10.2020

  3. unglaublich gut!

    Ich bin ein Spare Ribs Liebhaber aber vom Spanferkel noch nie gegessen, diese waren einfach der Hammer, super zart und sehr lecker.
    Von Andy am 26.09.2020

  4. .

    .
    Von Peter am 13.09.2020

  5. sehr gute Qualität

    Das wird immer ein leckeres Menü. Kurz Anbraten und etwas Schmoren, gute Qualität
    Von Martina am 12.07.2020

  6. Sehr Gut

    War sehr gutes Fleisch
    Von Sören am 19.06.2020

  7. Immer lecker!

    Immer lecker!
    Von Josef am 05.06.2020

  8. Alles Bestens

    Top Ware
    Von Dr. Manfred am 22.05.2020

  9. Alles Bestens

    Schnelle Lieferung, Top Ware
    Von Dr. Manfred am 04.05.2020

  10. sehr gut

    sehr gut
    Von günter am 24.04.2020

  11. Alles gut

    Wie beschrieben
    Von Elisabeth am 21.04.2020

  12. Alles gut

    Wie beschrieben
    Von Elisabeth am 21.04.2020

  13. Nicht ganz unseren Geschmack getroffen.

    Sehr gute Qualität der Produkte. Allerdings würde ich beim nächsten Mal auf die Spare Ribs vom Spanferkel verzichten und mich voll auf die Loin Ribs konzentrieren.
    Werde definitiv wieder bestellen.
    Von Christian am 20.04.2020

  14. Hervorragende Qualität

    Es wurde hervorragende Qualität geliefert.
    Das Fleisch war gut gekühlt und wurde in einer isolierten Box mit zusätzlichem Kühlakku geliefert.
    Wir werden sicherlich ein weiteres Mal etwas bestellen!
    Von Stefan am 17.04.2020

  15. Top

    Top Qualität sehr lecker, im Dutch Oven zubereitet.
    Von Jörg am 16.04.2020

  16. Einfach klasse!!!

    Sehr gut
    Von Andreas am 28.03.2020

  17. auch sehr gut

    bestens
    Von Helmut am 20.12.2019

  18. Hmm,so gut

    kann ich würzen wie ich möchte,das schmeckt uns
    Von Dagmar am 22.11.2019

  19. ok

    ok
    Von Peter am 18.10.2019

  20. Zartes Fleisch

    Sehr zu empfehlen
    Von Peter am 24.09.2019

  21. Alles super!

    Alles super!
    Von Katerina am 19.09.2019

  22. Bestens gelaufen

    Perfekt gelaufen
    Von Carsten am 08.09.2019

  23. Knabber Spaß der Extraklasse

    In Barbecue Soße eingelegt und nach 4 Tagen gegessen. Es war so zart das sich das Fleisch vom Knochen gelöst hat.
    Von Sebastian am 05.09.2019

  24. Sehr gute Qualität

    Sehr gute Qualität
    Von Janett am 23.08.2019

  25. Topp

    Topp
    Von Heike am 14.08.2019

  26. klasse geeürzt

    Sehr zu empfehlen
    Von Oberle am 08.08.2019

  27. Top,

    Sehr gute Qualität.
    Von Jenniffer am 05.08.2019

  28. Alles Super

    Schneller Versand, top eingepackt und gekühlt.
    Von Daniel am 05.05.2019

  29. supper zufrieden

    sehr schöne fleischige ribs nach ihrem Rezept zubereitet echt klasse
    Von günter am 27.04.2019

  30. Später

    Liegen leider noch in der Kühlung
    Von Benno am 26.04.2019

  31. Alles ok.

    Wirklich sehr lecker.
    Von Christina am 08.04.2019

  32. alles gut

    ebenso frisch
    Von Rolf am 24.03.2019

  33. Alles ok.

    Ausgezeichnet.
    Von Hentschel am 21.03.2019

  34. Top

    Top
    Von Nikolaus am 20.03.2019

  35. Top!

    Schnelle Lieferung, Fleisch hatte wie immer eine tolle Qualität!
    Von Anna am 01.02.2019

  36. siehe oben

    abc
    Von Mark am 27.01.2019

  37. Sehr schmackhaft

    Nur zu empfehlen
    Von Peter am 06.01.2019

  38. Super lecker

    Sehr lecker und sehr gute Qualität.
    Von Nicole am 29.12.2018

  39. Qualität sehr gut!

    Qualität sehr gut!
    Von Michael am 28.12.2018

  40. Top.super

    Top
    Von janusz am 25.10.2018

  41. Wir waren sehr zufrieden

    Wir waren sehr begeistert
    Von Petra am 20.10.2018

  42. Das war NICHT das letzte mal, eine leckere knabbere

    Die nächste Bestellung kommt nächste Woche, wir freuen uns schon drauf
    Von Giuliano am 23.09.2018

  43. Top

    Besten Rippchen die ich je hatte.
    Von Jan-Niklas am 27.08.2018

  44. Sehr gut

    Top
    Von Rafael am 25.08.2018

  45. ganz besonders delikat

    suuuper.....
    Von inge am 16.08.2018

  46. echt lecker.

    Schon das zweite mal gekauft sind echt lecker.
    Von Detlef am 22.07.2018

  47. 5 Sterne!

    5 Sterne!
    Von Dete am 20.07.2018

  48. sehr schöne Spare Ribs

    Ich habe die Spare Ribs auf ein Gasgrill zubereitet. Einfach klasse alle waren begeistert.
    Von Detlef am 12.06.2018

  49. Top, gerne wieder

    Sehr gute Qualität
    Von AchimHD am 11.06.2018

  50. Klasse Qualität, sehr gut verpackt.

    Klasse Qualität, sehr gut verpackt.
    Von Alexander am 08.06.2018

  51. 1a

    Lecker
    Von Peter am 07.06.2018

  52. Geheimtipp

    Haben die Ribs nach der 3-2-1-Methode im Keramikgrill zubereitet, allerdings mit jeweils verkürzten Zeiten. 1,5 Std geräuchert, 45 Minuten gedämpft, 20 Minuten glasiert. Das Ergebnis war sensationell! Auch der Zuschnitt war optimal.
    Von Frank am 05.06.2018


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