"Das Suppenfleisch ist aus leicht durchwachsenem Rindfleisch von der flachen Rippe."
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- Rindfleisch, Jungbullenfleisch, mager
- Von Rindern aus Deutschland (Geburt, Aufzucht, Schlachtung)
- Schönes Stück, leicht durchwachsen
- Beste Qualität
Produktbeschreibung
Das ideale Fleisch für Ihre Suppe, leicht durchwachsen. Nur vom jungen Bullen in vollfleischiger Qualität.
Rezept
Suppenfleisch
1
Zwiebel halbieren und mit der Schale in einem Topf an den Schnittstellen braun werden lassen. Die Rinderbrühe bekommt dadurch eine schönere Farbe. Alles wieder erkalten lassen.
2
Jetzt alle anderen Zutaten mit dem MeinMetzger Suppenfleisch in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Zwiebel bleibt mit Schale. Bei wenig Hitze ca 3 Std. köcheln lassen. Wenn Schaum vom Eiweiß entsteht, diesen mit einem Schaumlöffel abschöpfen.
3
Das MeinMetzger Suppenfleisch rausnehmen und die Suppe nochmals abschmecken. Anschließend durch ein Küchentuch seihen, oder mit einem Pürierstab pürieren, damit keine Schwebstoffe mehr drin sind.
4
Fleisch mit Salz- oder Bouillonkartoffeln und Meerrettichsauce anrichten.
Zutaten für
Personen
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Zutaten für 2 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 600 g | MeinMetzger Tafelspitz ohne Knochen |
| 2 Stk | MeinMetzger Suppenknochen |
| 1 Stk | Zwiebel |
| 3 Stk | Karotten |
| 0,5 Stange | Lauch |
| 0,25 Knolle | Sellerie (1/4) |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 3 Blätter | Lorbeer |
| 6 Beeren | Wachholderbeeren |
| 5 Körner | Pimentkörner |
| 1 TL | Liebstöckel |
| 1 etwas | Salz |
| 1 etwas | Pfeffer aus der Mühle |
Fragen
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Rindfleisch |
| Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand: | 15 Tage |
| Nährwertangaben | je 100 g | % RI (100g) |
|---|---|---|
| Energie | 1097 KJ 262 kcal |
13% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
17,2 g 9,6 g |
25% 48% |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
0,0g 0,0g |
0% 0% |
| Eiweiß | 23,0g | 46% |
| Salz | 0,1g | 2% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | ||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
Gut
Siehe oben!!
Von Wilhelm Hermann am 23.04.2023 -
Lecker
sehr lecker
Von Burkhard am 17.04.2023 -
Sehr gute Ware.
Das Fleisch freut sich schon auf die Markknochen und ich auch. Liebe Grüße aus bottrop von Dieter Sigetti und frohe Ostern.
Von Dieter am 07.04.2023 -
Ausgewogenes Fleisch gut Qualität
Sehr gut verpackt da Vakuumeingeschweißt.
Von Wolfgang am 03.04.2023 -
Sehr gut.
Hervorragendes Fleisch.
Von Charlotte am 21.03.2023 -
Super
Tolles Fleisch
Von Carola am 17.03.2023 -
Super
Tolles Fleisch
Von Carola am 17.03.2023 -
Super
Tolles Fleisch
Von Carola am 17.03.2023 -
Alles bestens
Wie immer top Qualität.
Von H am 07.03.2023 -
Alles super!
Alles super!
Von Lena am 31.01.2023 -
alles in Ordnung
Beim Suppenfleisch war soweit alles ok
Von Andreas am 30.12.2022 -
Super Zart
Auf jeden Fall wieder
Von Thomas am 27.12.2022 -
Super Zart
Auf jeden Fall wieder
Von Thomas am 27.12.2022 -
beste Qualität
werden wir sehr gern wieder bestellen
Von Uda am 12.12.2022 -
Top Qualität, Albertos Nudelsoße aus Suppenfleisch
Vorab, ich hatte eine Jus angesetzt und das Suppenfleisch für Gut 3 Stunden mit Köcheln lassen ;)
Das Zart gegarte Fleisch ^^ habe ich dann mit folgendem Rezept Serviert ;)
--> Albertos Nudelsoße aus Suppenfleisch
Von Schoschi am 09.12.2022 -
Prima
Gute Qualität
Von Birgit am 05.12.2022 -
Gute Qualität
War eine leckere Suppe
Von Manfred am 04.12.2022 -
Gute Qualität
War eine leckere Suppe
Von Manfred am 04.12.2022 -
Wohlschmeckende.
S.o.
Von Dorothea am 03.12.2022 -
Sehr gut
Sehr gute Ware
Von Carola am 20.11.2022 -
Sehr gutes Suppenfleich
Das Suppenfleisch hat einen hervorragenden Geschmack. Ist butterweich geworden .
Von Thomas am 26.10.2022 -
Super Fleisch
Gern wieder
Von Bebo am 16.10.2022 -
Gute Ware, super Preis.
Das war die beste Suppe aller Zeiten. Wichtig ist bei einer Suppe das "Fleisch".
Von Harald am 09.10.2022 -
Flache Rippe
Gemüßesuppe mit dem Suppenfleisch ein Genuß.
Von Jürgen am 09.10.2022 -
Super
Sehr gutes Suppenfleisch , zart und gut zu essen .
Von Werner am 06.10.2022 -
Gern wieder
Gute Qualität
Von Bergi am 29.09.2022 -
sehr gutes fleisch und zart
braucht nicht lange zum garen
Von christian am 29.09.2022 -
sehr gutes fleisch und zart
braucht nicht lange zum garen
Von christian am 29.09.2022 -
Volle Zufriedenheit
Es war vorzügliches und shr schmackhaftes Fleisch.
Von Norbert am 18.09.2022 -
Einfach köstlich
Lecker und frisch.
Von Roman am 29.08.2022 -
1A
1A
Von Matthias am 10.07.2022 -
beste qualität
ware musste ich aus zeitmangel zum einkochen erstmal einfrieren, kenne aber die qualität des fleisches von vorherigen einkäufen...beste ware...sichere und schnelle lieferung...ich bestell wieder, da ich beim einkochen sehr auf qualität achte
Von Benita am 04.07.2022 -
Too
Von Mandy am 26.05.2022 -
Sehr gut
Ist sehr gut
Von Thomas am 07.05.2022 -
SEHR GUT
super
Von Leopold Van Groeningen am 01.05.2022 -
oke
noch eingefrohren
Von Helga am 23.04.2022 -
oke
noch eingefrohren
Von Helga am 23.04.2022 -
Seht gut
Lecker
Von INGRID am 22.04.2022 -
sehr gut
In der Suppe perfekt
Von Wladyslaw am 15.04.2022 -
Sieht gut aus .
Sehr gute Ware.
Von Martina am 03.04.2022 -
soviel zu einer guten Fleischbrühe
Man sieht dem unverarbeiteten Fleischstück schon an, dass es eine gute Qualität hat und man eine schmackhafte Suppe mit wunderbarer Fleischeinlage damit servieren wird.
Von Nane am 18.03.2022 -
soviel zu einer guten Fleischbrühe
Man sieht dem unverarbeiteten Fleischstück schon an, dass es eine gute Qualität hat und man eine schmackhafte Suppe mit wunderbarer Fleischeinlage damit servieren wird.
Von Nane am 18.03.2022 -
Sehr zufrieden
Empfehlenswert
Von Beatrix am 18.03.2022 -
Topp Produkt
Tolle Ware!!
Von Bettina am 13.03.2022 -
sehr zufrieden
für eine gute fleischbrühe
Von Günter am 10.03.2022 -
Von Bea am 06.03.2022 -
Bin sehr zufrieden
Hä alles geschmeckt
Von Karin am 28.02.2022 -
Perfekte flache Rippe
Einfach Klasse, kein Schrumpfen im Kochtopf. Geschmack 1 A.... Jederzeit wieder
Von Antje am 21.02.2022 -
gutes Stück
nach kurzer Zeit schon gar und zart
Von Klaus am 27.01.2022 -
alles OK. Pünktliche und korrekte Lieferung. Geschmackvoll ohne Chemie.
alles OK. Pünktliche und korrekte Lieferung. Geschmackvoll ohne Chemie.
Von Hausdrachen am 19.01.2022 -
Für die deftige Rindersuppe ein Muß!
Für die deftige Rindersuppe ein Muß!
Von Josef am 10.01.2022 -
xxxx
xxxx
Von Jörg am 27.12.2021 -
gute Ware, prompte korrekte Lieferung, danke!
gute Ware, prompte korrekte Lieferung, danke!
Von Norbert am 26.12.2021 -
Bin sehr zufrieden
Sehr schönes Stück und lecker
Von Kurt am 26.12.2021 -
Gut
Gut
Von Ralph am 18.12.2021 -
Hervorragende Linsensuppe.
Guter Kauf.
Von LauraTordis am 17.12.2021 -
Geschmacklich super!
Gerne wieder!
Von Wolfgang N. am 16.12.2021 -
Spitze
Sehr gut
Von Manuela am 09.12.2021 -
Super
Bestens
Von Birgit am 06.12.2021 -
Frisch und lecker
Frisch und lecker, empfelenswert.
Von Andrii am 28.11.2021 -
Kann ich nur empfehlen
Super geeignet für eine gute Rinderbrüste
Von Petra am 13.11.2021 -
sehr gut
sehr gut
Von Dietrich am 12.11.2021 -
Also zusammen gefasst bin Ich mit der Wahl meines Shops zufrieden !
Das FLEISCH war nach dem Kochen so zart wie Pulled Pork,einfach toll !
Von HEINZ am 04.11.2021 -
Gute Qualität
Die Zubereitung der Rindfleischsuppe mit diesem Fleisch ist sehr schmackhaft
Von Hermann-Josef am 03.11.2021 -
bestens!
bestens!
Von Bernhard am 01.11.2021 -
Seht gut
Sehr lecker in der Suppe, mit Meerettich oder einfach Senf und Butterbrot. Lässt man es lange genug schmurgeln, wird es butterweich.
Von Eileen am 22.10.2021 -
1a
1a
Von Rose aus France am 14.10.2021 -
Gute Kartoffelsuppe
S.o.
Von Gabriele am 10.10.2021 -
sehr gut
sehr gut
Von Silvia am 25.09.2021 -
Gute, kraftvolle Brühe
Fleisch anschließend unbedingt weiterverwenden-schmeckt als Suppenbeilage köstlich !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Von Nicolina am 18.09.2021 -
Super Qualität
Super Qualität
Von Dinara am 13.09.2021 -
Gut
Gab eine kräftige Brühe
Von Angelika am 09.09.2021 -
alles ok
ok
Von werner am 30.08.2021 -
Top
Genau das was ich wollte in super Qualität
Von Stefan am 25.07.2021 -
Prima Suppenfleisch
Habe es schon zum Teil verarbeitet!
Von Silvia am 04.07.2021 -
super
super
Von Obermeier am 19.06.2021 -
ok
top
Von Nicolas am 30.05.2021 -
War okay
Keine Beanstandung
Von Klaus am 02.05.2021 -
5 sterne
Reicht für ne kräftige Suppe und für rindfleischsalat
Von Peter am 23.04.2021 -
Alles .topp
Alles .topp
Von Werner am 23.04.2021 -
Sehr gut,.
Wie immer sehr zufrieden.
Von CW am 23.04.2021 -
sehr gute Qualität
sehr zufrieden
Von Peter am 20.04.2021 -
Top
Einfach nur lecker
Von Peter am 15.03.2021 -
Sehr schönes Fleisch
Gekocht und einen Rindfleischsalat gefertigt Wunderbares Fleisch.
Von Cornelis am 13.03.2021 -
Alles bestens wie immer
Sehr gute Qualität und Preis
Von Gerhard am 08.03.2021 -
sehr gut .
Ergibt eine gute Suppe , und das Fleisch wird schön Zahrt .
Von Wolfgang am 22.02.2021 -
Suppenfleisch
War auch okay
Von Dagmar am 15.02.2021 -
alles ok
Alles Bestens. Gerne wieder.
Von Hanna am 15.02.2021 -
Gut
Beste Ware und schnelle Lieferung!
Von Kucera am 14.02.2021 -
Bestens, kein weiterer Kommentar erforderlich!
Bestens, kein weiterer Kommentar erforderlich!
Von Roland am 08.02.2021 -
gut
gut
Von Dieter Hübscher am 02.02.2021 -
Alles sehr gut
Immer wieder gerne
Von Wolfgang am 25.01.2021 -
nice
gut
Von ismed am 23.01.2021 -
mmhm
Die Suppe wurde wunderbar. Das Fleisch war sehr wohlschmeckend. So etwas Gutes hatte ich noch nie.
Von Ines am 21.01.2021 -
Alles Bestens
Alles Bestens
Von Grit am 17.01.2021 -
war lecker
Für mich geht - vor allem zu dieser Jahreszeit - nichts über eine gut Rindfleischsuppe.
Von Elfriede am 16.01.2021 -
Siehe oben
Auch diese Ware qualitativ sehr gut
Von Rolf am 16.01.2021 -
Sehr lecker
Durch das Fleisch wird die Suppe zu einem Gaumenschmaus.
Von Hermann-Josef am 08.01.2021 -
In Verbindung mit dem Ochsenschwanz Super Suppe
Super ergab eine wunderbare Suppe mit den Ochsenschwanz
Von Rudolf am 07.01.2021 -
etwas viel Fett erwischt aber sonst einwandfrei!
etwas viel Fett erwischt aber sonst einwandfrei!
Von Michael Zintl am 02.01.2021 -
Klasse
Es war eine schmackhafte Suppe
Von Cornelia am 26.12.2020 -
sehe zufrieden
sehr gut
Von Horst am 19.12.2020 -
Excellent soup, very fresh meat
Fresh and tasty, made an excellent soup
Von F. am 17.12.2020 -
io
io
Von Mike Stichler am 14.12.2020 -
empfehlenswert
Spitze / Super - Qualität hoch drei !!
Von Klaus Häfele, KundenNr. 115309, Weg zum Badeteich 45, 21244 Buchholz am 07.12.2020 -
Sehr gute Qualität
Perfekt!
Von Jessica am 06.12.2020 -
Ware top, Lieferung top, Preis top
Ware top, Lieferung top, Preis top
Von Armin am 04.12.2020 -
Sehr gut
Sehr gute Qualität
Von Bärbel am 04.12.2020 -
Einfach nur gut.
Ein schönes Stück Fleisch
Von Hans am 27.11.2020 -
Alles frisch
Alles prima
Von Manfred am 23.11.2020 -
Hervorragend
Es ist alles gesagt
Von Irette am 06.11.2020 -
5
Super
Von Renate Zizold am 23.10.2020 -
wie bereits oben geschrieben
wie bereits oben geschrieben
Von Thomas Schmidt am 22.10.2020 -
perfekt
perfekt
Von Margareta am 15.10.2020 -
alles OK
Wie immer alles super frisch und lecker!
Von Jürgen am 14.10.2020 -
alles ok
super
Von Werner am 10.10.2020 -
schönes Fleisch
Habe das ganze mit Unterdruck gegart--Butterzart und eine saftige Brühe voll Geschmack!
Von Klaus am 11.09.2020 -
Die Qualität ist ausgezeichnet werde auf jeden Fall wieder bestellen.
Die Qualität ist ausgezeichnet werde auf jeden Fall wieder bestellen.
Von Günther am 11.09.2020 -
Sehr gute Rinderbrühe
Das Fleisch hat zu einer sehr geschmackvollen Brühe geführt und hat sich im Anschluss daran in einem Eintopf wunderbar gemacht.
Von Andrea am 10.09.2020 -
Immer wieder
Einfach Klasse.
Von dirk am 16.08.2020 -
TOP
Qualität und Preis stimmte auch hier wieder.
Von Ute am 03.08.2020 -
Sehr zufrieden.
Das beste Suppenfleisch für eine gute Suppe!
Von Rainer am 16.07.2020 -
82858
top Ware
Von Carmen am 13.07.2020 -
noch nicht getestet
lästig
Von Margareta Protschka am 11.07.2020 -
Sehr gut!
Sehr gut!
Von Heike am 04.07.2020 -
Gut vorgeschnitten, kräftig lecker
Blitzlieferung und bester Service wie immer. Das Fleisch ist immer frisch und gut "behandelt". Man schmeckt, dass hier von Kleinbauern die Tiere stammen. Danke. Sehr zu empfehlen
Von A. am 25.06.2020 -
Gute Qualität
Schönes Stück Suppenfleisch.
Von Maria am 23.06.2020 -
Gut für Gemüseeintopf!
Kaufe ich immer!
Von Annerose am 12.06.2020 -
Beste Qualität
Kaufe ich gern wieder
Von Annerose am 23.05.2020 -
Super
Sehr schön mageres Fleisch.
Von Helma Kraze am 22.05.2020 -
Klasse
Tolles Stück Fleisch. Habe daraus Gulasch gemacht.
Von UJan am 22.05.2020 -
sehr gut
sehr gute Qualität
Von Klaus am 01.05.2020 -
Gutes Fleisch.
Alles Super.
Von Jeannette am 01.05.2020 -
super
Super
Von Mirko am 30.04.2020 -
Alles OK
Wie immer bei Ihnen alles super frisch und lecker!
Von Jürgen am 14.04.2020 -
Sehr gut
sehr gut
Von DW am 06.04.2020 -
gute Qualität
sehr gute Qualität
Von Molli am 04.04.2020 -
Wie immer eine super Qualität.
Wie immer eine super Qualität. Selbst in den unruhigen Zeiten von Corona, wurde pünktlich geliefert und auf richtig gute Qualität geachtet! Immer gerne wieder!
Von Thomas am 04.04.2020 -
gute Qualität
Alles in Ordnung
Von Andreas am 03.04.2020 -
sehr gut
Suppenfleisch für eine kräftige rinderbrühe
Von günter am 08.02.2020 -
sehr gut
gute qualitaet
Von christian am 17.01.2020 -
OK
bestens
Von Helmut am 20.12.2019 -
Top.
Top.
Von Rüdiger Felber am 13.12.2019 -
butter zart
in Niederthermperatur gekochen
Von Hannelore am 23.11.2019 -
Alles OK
Alles OK
Von Matthias Bung am 21.11.2019 -
sehr gut
sehr zufrieden
Von günter am 15.09.2019 -
Sehr gut
Sehr gute Qualität
Von Dieter am 03.08.2019 -
Sehr gut.
Wie bisher immer - sehr gut.
Von Hans Christian am 12.07.2019 -
Sehr gut.
Wie bisher immer - sehr gut.
Von Hans Christian am 12.07.2019 -
Sehr gut
Super Qualität, gute Kühlung
Von Marion am 05.07.2019 -
Sehr gut!
Suppenfleisch so wie es sein soll!
Von Wolfgang am 28.06.2019 -
schöne Qualität
tolles Stück Fleisch und nach dem kochen--Niederdruck-- ganz zart
Von Klaus am 23.06.2019 -
super
Als Suppenfleisch Super.
Von heinrich am 17.05.2019 -
sehr gut
sehr gut
Von günter am 27.04.2019 -
Wie immer einfach Spitze
Wie immer einfach Spitze
Von Georg am 10.04.2019 -
schackhaft
ich bin sehr zufrieden-
Von Klaus am 16.03.2019 -
Alles Bestens
Tolle Qualität
Von Grit am 04.03.2019 -
Sehr gut!!!
Hallo MeinMetzger Team,
also ich habe das erste mal bei euch bestellt und war von allem begeistert.Die Waren waren frisch und kamen gut gekühlt bei uns an. Das Gulaschfleisch war schön mager und dennoch saftig. Die Rindfleischsuppen-Zutaten waren super ergiebig und es war wurde daraus ein leckere festliche Vorspeise für das Weihnachtsessen.Der Hammer war die Gans! Ich habe die 5 Kilo 7 Stunden mit Niedertemperatur gegart. Es war ein Traum. Gerne zur nächsten Gelegenheit wieder. Mit besten Grüßen für das neue Jahr Thomas Sowinski
Von Thomas am 27.12.2018 -
Keine Besnstandungen
Ist bei mir schon bald ein Dauerrenner
Von Gerhard Guelde am 15.12.2018 -
Klasse Fleisch .
Ein sehr gutes kräftiges Suppenfleisch , mit einem klasse Geschmack , für Suppe und Eintöpfe .
Von Werner am 09.11.2018 -
Sehr gut
Gute Qualität, genau richtig für ne kräftige Suppe.
Von Thomas S. am 01.11.2018 -
Gut
Gut
Von Agnes am 20.09.2018 -
Gut
Gut
Von Agnes am 29.06.2018 -
TOPP! Für die nächste Suppe auf alle Fälle.
Tolle Ware. War erst skeptisch, wurde aber eines besseren belehrt. Werde ich wieder holen.
Von Thorsten am 02.04.2018 -
Prima
Nicht ganz billig, aber sehr gute Qualität.
Von Erbsenzähler am 20.01.2018 -
Empfehlenswert
Wir waren mit der Zustellung, Verpackung und der Qualität sehr zufrieden. Bestellen auf jedem Fall wieder. Ausserdem ist der Service sehr gut und Anfragen schnell beantwortet.
Von Marjanovic am 16.01.2018 -
Schönes Stück Rindfleisch
Das Suppenfleisch ist fest, nicht labberig. Liegt im Tiefkühler und wartet auf seinen Einsatz
Von Heidi am 08.12.2017 -
Immer wieder Bestelle ich gerne hier.
Guter geschmack,und schön zahrt.
Von Wolfgang am 20.11.2017 -
Ok
Ok
Von T.Q am 04.11.2017 -
Sehr zufrieden
Sehr zufrieden
Von Edmund Bollner am 15.10.2017 -
Schönes Suppenfleisch
Habe mit 1 Kg Knochen eine Rinderbouillon daraus gekocht. Das Fleisch hat ordentlich Geschmack abgegeben. Hatte 3 Liter Bouillon herausbekommen.
Von Holger G. am 30.09.2017 -
das wurde eine tolle leckere suppe
das wurde eine tolle leckere suppe
Von Lutz am 25.07.2017 -
Noch nicht probiert
sieht genauso lecker aus
Von Gabriele am 23.04.2017 -
alles super
alles in o rdung
Von Monika Treml am 08.04.2017 -
Qualitativ, schnell, sicher!
Qualitativ, schnell, sicher!
Von Vitali am 10.02.2017 -
Top
Sehr gute Qualität
Von Dietmar am 09.12.2016 -
Große Klasse
Alles weggeputzt, keiner konnte aufhören, da zart und saftig
Von Christina am 14.11.2016 -
sehr gut
sehr gut
Von günter am 28.09.2016 -
alles super lecker
Von am 31.08.2016 -
Super Qualität. Sehr Empfehlenswert.
Von Monika U am 27.05.2016 -
sehr gut
Von am 15.04.2016 -
Alles bestens prima im Geschmack
gerne weiterempfohlen
Von Christina K am 01.04.2016 -
ganz zufrieden
Von Jochem T am 09.03.2016 -
Prompt geliefert
Toll verpackt
Super Qualität
Unbedingt weiter zu empfehlen
Von am 08.03.2016 -
wie immer super
Von katharina K am 09.02.2016 -
Werde wieder bestellen. Tolles Fleisch !
Von Corinna W am 23.01.2016 -
Wieder Top Qualität . Alles bestens verpackt, gerne 2016 wieder
Von Ulrike S am 28.12.2015 -
Sehr zufrieden
Von Erich H am 26.12.2015
