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US-Tomahawk Steak Dry Aged

  • US-Tomahawk Steak Dry Aged
  • US-Tomahawk Steak Dry Aged
46.29
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800g
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(57,86 €/kg)
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(57,66 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
"Beeindrucken Sie am Grill mit dieser unglaublich saftigen Spezialität. Durch den Knochen bekommt das Fleisch einen kräftigen Geschmack. "
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Perfekte US-Steakhouse Qualität - Original Import
  • Das besondere Steak mit Rippenknochen
  • Besonders kräftiger Fleischgeschmack, da am Knochen gegrillt
  • Von familiengeführten Ranches aus dem mittleren Westen der USA
  • Butterzart und saftig - beste Qualität zum besten Preis

Produktbeschreibung

US Steakfleisch setzt Maßstäbe, die Gourmetherzen höher schlagen lassen. Die Qualität mit feiner Marmorierung garantiert besten Steakgenuss nach Amerikanischer Art. Durch die Freilandhaltung mit Zufütterung von Mais und Getreide erhält das Fleisch der Angus-Rinder einen exklusiven nussigen Geschmack. Einmal probiert werden Sie gleichsam Fan dieser Fleischqualität - garantiert!

Rezept

1

Vorbereitung

Das US-Tomahawk Steak aus dem Kühlschrank herausnehmen. Der Vakuumbeutel sollte aufgeschnitten und das Steak auf einen Teller gelegt werden. Bei Zimmertemperatur sollte das Steak mindestens 30 Minuten stehengelassen werden. In dieser Zeit kann der Grill oder die Pfanne vorgeheizt und der Backofen auf 90 °C Grad angeheizt werden. Danach sollte das Steak nun mit einem guten Olivenöl und grobem Meersalz eingerieben werden.
2

Die Zubereitung

Ist das Fett heiß, kann das Steak von beiden Seiten für je ein bis zwei Minuten scharf angebraten oder gegrillt werden. Nun wird ein Backblech mit Olivenöl oder Butterschmalz eingefettet. Das angebratene Steak wird daraufgelegt und wandert nun für ca. 45 Minuten in den Backofen. Idealerweise wird die Kerntemperatur des Steaks mit einem Einsteckthermometer kontrolliert. Sobald eine Kerntemperatur von 55 bis 59 °C Grad erreicht ist, kann das Steak aus dem Ofen. Nun sollte das Steak noch einmal fünf Minuten ruhen, bevor es serviert werden kann.
3

Serviervorschlag

Da das Tomahawk Steak ein Ribeye Steak ist, ist es eins der komplexesten Steaks. Zwei unterschiedliche Muskeln bieten kulinarische Variationen und auch das Aroma vom Knochen trägt zum Gesamtergebnis bei. Das Fleisch sollte also für sich wirken können und daher nicht überlagert werden. Etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Meersalz nach Belieben oder etwas Kräuterbutter sind ideal zum Steakgenuss.
4

Tipp:

Da es ein besonderes Stück Fleisch ist, sollten die Beilagen nicht zu aufdringlich oder dominant sein. Ein Baguette, Kräuterbutter oder ein grüner Salat mit Essig und Öl sind stimmige Begleiter.
Zutaten für Personen
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Zutaten für 1 Personen
Menge Zutat
1 Stück US-Tomahawk Steak Dry Aged
1 x Olivenöl
1 x grobes Meersalz
1 x frisch gemahlener Pfeffer
nach Belieben Kräuterbutter

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: keine
Herkunftsland Nicht verfügbar
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten US Rindfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:14 Tage
Frischehinweis In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 611 KJ
146 kcal
7%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
6,4 g
2,8 g
9%
14%
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,0g
0,0g
0%
0%
Eiweiß 18,1g 36%
Salz 0,0g 0%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Qualität sehr gut

    Qualität sehr gut
    Von Hang am 24.06.2021

  2. Alles top!

    Alles top!
    Von Maike am 19.04.2021

  3. Alles super

    Sehr lecker
    Von Paul am 08.04.2021

  4. Super

    Super
    Von waltraud am 21.02.2021

  5. Einfach SPITZE!

    Erstklassige Qualität mit super Geschmack. Kaufe ich immer wieder gerne.
    Von Karl-Heinz am 02.11.2020

  6. ein Genuß

    saftig phänomenal
    Von Christian am 28.09.2020

  7. SPITZE

    Hallo!Dieses Steak ist ein HOCHGENUSS !!!Bisher alle Bestellungen SUPER!Bloß bei der Bestellung darauf achten kein UPS Versand ( Mangelhaft ) macht DHL oder DPD. Danke an MEIN METZGER es wird wieder bestellt!!!!!!!!!!!!
    Von Frank Schoffer am 18.09.2020

  8. Gutes produkt

    Ein tick weniger Geschmack aber ok
    Von Ralf am 11.09.2020

  9. Alles perfekt

    Alles perfekt
    Von Felix am 03.09.2020

  10. Alles perfekt

    Alles perfekt
    Von Felix am 03.09.2020

  11. Alles war perfekt

    Das Fleisch war ein Genuss
    Von Angelika am 22.08.2020

  12. Super

    Sehr gutes Fleisch. Danke
    Von Jose Antonio Cancela am 16.08.2020

  13. Top

    Top sehr zu empfehlen
    Von Noname User am 14.08.2020

  14. Einfach Lecker

    Erstklassig
    Von Nils am 01.08.2020

  15. prima qualität

    prima qualität
    Von Andreas am 26.07.2020

  16. sehr lecker

    saftig ,top Qualität,fein
    Von Christian am 02.03.2020

  17. Super lecker

    Sehr gute Qualität des Fleisches.
    Die Lieferung erfolgte schon am Donnerstag, obwohl Freitag gewünscht war.
    Von Brigitte am 31.01.2020

  18. ein Gaumenschmaus

    zart,saftig,klasse
    Von Christian am 17.11.2019

  19. Immer wieder gerne

    Lieferung: 3 Tage
    Verpackung: zwei Kühlpacks und perfekte Verpackung.

    Produkt: Sehr hohe Qualität, sehr lecker und großzügiges Gewicht.

    Top ist zum empfehlen!
    Von Andreas am 07.09.2019

  20. sehr zu empfehlen

    zart und saftig und ein super Geschmack
    Von TS am 13.07.2019

  21. Einfach perfekt!

    SUPER QUALITÄT
    Von Gabriele am 23.03.2019

  22. Sehr gut

    Sehr sehr lecker
    Von Gabriele am 23.03.2019

  23. Super Qualität

    Super Qualität, war ein High-light.
    Von Thomas am 15.07.2018

  24. Der absolute Hochgenuss.

    Tolles Fleisch.
    Von Karola am 09.06.2018

  25. Wiederholungsgefahr!

    Tolle Qualität....zart und saftig.
    Bin und bleibe bezüglich dieses Steaks "Wiederholungs-Täter"
    Von Claudia am 01.06.2018

  26. Spitzen Qualität

    Einfach Bestellung, schnelle Lieferung und eine super Qualität der Ware.
    Wir werden wieder bestellen !!!
    Von Simone am 28.05.2018

  27. Perfekt

    Pünktliche Lieferung am Wunschtermin.
    Top Fleisch, genau das richtige „Männer-Steak“
    Bei 400C je Seite 2min danach bei 120-150C ca 45min auf Temperatur gezogen....
    Butterweich genossen....
    Großes Kino !
    Von Mugi am 10.05.2018

  28. extrem feines Stück

    guter Geschmack, zart und fein. Und auf jeden zu empfehlen.
    Von Don Erice am 07.05.2018

  29. Grandios!

    Legendär! Der
    Von Sebastian am 14.04.2018

  30. sehr gut, iimer wieder

    Versanddienst war sehr schlecht, zu spät, unterschiedliche Lieferstati gemeldet, Hotline uneinsichtig und hat die Schuld bei allen, jedoch nicht bei sich gesehen.
    ICH würde wechseln!!
    Von Bernd am 05.04.2018

  31. 5 Sterne + kulinarische Geschmacksexplosion

    Wir haben zum ersten Mal bestellt und sind total begeistert , schnelle Lieferung und eine fantastische Qualität.Wir hatten es bei 80 Grad im Backofen für ca 90 Minuten und dann auf dem Holzkohlegrill den letzten Kick gegeben...eine kulinarische Geschmacksexplosion ....super !!!
    Von Kiki + Matze am 08.02.2018

  32. Top

    Top
    Von Stefan am 20.12.2017

  33. Gutes US Beef

    Gute-sehr gute Qualität. Liefergewicht bei zwei Stück -> 1150g & 1250g. Faserqualität gut, Cut gut-sehr gut, Fett & Maserung sehr gut, Dry Aged nicht sehr ausgeprägt, also gut. Preislich sehr gut.
    Von Heiko am 17.12.2017

  34. 1a Fleischqualität - Genuss pur

    Bereits 3mal bestellt - und die Qualität war immer super gut! Mein Mann und ich freuen uns immer richtig auf das Tomahawk, was zur Folge hat, dass die Grillsaison bei uns jetzt über den Winter laufen wird ;)
    Von Anusche am 19.11.2017

  35. Mehr geht nicht

    Das Tomahawk-Steak war von der Qualität großartig, entsprechend auch das Ergebnis vom Grill. Zudem war das Steak sogar schwerer als bestellt, herrlich.
    Von Matthias am 25.09.2017

  36. Lecker

    Sehr gute qualitat
    Von Camilla am 20.08.2017

  37. absolut empfehlenswert

    Ich bin rundum zufrieden.
    Die Lieferung lief seriös und unkompliziert ab. Das Fleisch war überragend und sogar noch etwas schwerer als bestellt.
    Gerne wieder!
    Von Richard am 20.08.2017

  38. für 2 Personen -toll

    toller Geschmack
    Von stefanie am 10.07.2017

  39. SUPER Versand, super Fleisch

    2 Stunden bei 100 Grad im Backofen und dann ca. 2x3 Minuten auf Holzkohlegrill ( 300 Grad ) einmaliger Geschmack.
    Von Günter am 27.05.2017

  40. Alles Top, super Qualität, schnelle Lieferung, Super verpackt, gerne wieder

    Super Produkt und Qualität, Geschmacklich ein Genuss
    Von Jörg Trautmann am 03.05.2017

  41. Geiles Fleisch

    Top Qualität und fairer Preis
    Von Tobias am 16.04.2017

  42. Super

    super !! Fleisch Qualität sehr zufrieden .
    Von Guido am 18.11.2016

  43. Perfekt!!

    Das perfekte Steak. Unglaublich zart und sehr gut im Geschmack.
    Von Marc am 25.10.2016

  44. Super Fleisch - jederzeit wieder.

    Super Fleisch, welches in kürzester Zeit bei uns war. Das Fleisch war nicht tief gefroren, sondern in einer Kühbox mit zwei Kühlakkus gekühlt.
    Von Andreas am 26.09.2016

  45. Wow, das war verdammt lecker !!!!
    100punkte !!! Ehrlich verdammt gut !!
    Das 1,2kg Steak mit Salz und braunem
    Zucker 4min von jeder Seite auf dem
    Grill, danach 15min auf dem Smoker
    Ziehen lassen.
    Mir und meinen Gästen hast es sehr
    Gescheckt, ich kann es nur empfehlen.

    Top, einfach nur Top
    Von Mikel R am 24.08.2016

  46. Toptoptoptoptop
    Von Michael W am 04.07.2016

  47. das produkt war ein geschenk für meinen sohn. er ist koch und war begeistert von der qualität.
    Von kerstin K am 26.06.2016

  48. es gibt diese Steaks nicht überall.
    Von Sigrid Jutta M am 31.12.2015


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