"Gemischter, magerer Gulasch von Rind und Schwein."
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- Handgeschnittener Gulasch von jungen Bullen und magerem Schwein
- Von Rindern & Schweinen aus Deutschland (Geburt, Aufzucht, Schlachtung)
- Geringes Aussaften
- Beste magere Qualität
Produktbeschreibung
Nur bestes Fleisch findet Verwendung. Mager, fett- und sehnenfrei, in bester Qualität, von Hand geschnitten. Unser heimisches Fleisch und ein handwerklich korrekter Zuschnitt sind die Grundlage für außergewöhnliche Qualität. Die perfekte Lagerung sowie die kundenorientierte Portionierung sind die Basis unseres Handelns.
Wissenswertes über Gulasch
Der deutsche Begriff "Gulasch" leitet sich vom ungarischen "gulyás" ab, was in Ungarn eine gängige Bezeichnung für Eintöpfe mit Fleisch und Paprika ist. In Ungarn wird das Gulasch mit flüssiger Sahne verfeinert. "Gulyás" bezichnet dort übrigens auch traditionelle Hirten, welche sich vermehrt von Eintöpfen ernähren.
Serviervorschlag
Rezept
1
Die Zubereitung
Das Fleisch trocken tupfen, den Speck würfeln, Karotte in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem Bratentopf erhitzen. Fleisch und Speck portionsweise scharf anbraten. Zwiebeln zufügen und glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer gut würzen, Karotte, Knoblauch, Lorbeer, Thymian und Gewürznelke zugeben. Anschließend mit Bier ablöschen und aufkochen lassen. Dann den Senf und Brotwürfel hinzugeben, unterrühren. Bei mittlerer Hitze zugedeckt alles ca. 1 1/2 bis 2 Stunden schmoren lassen. Zum Schluss das Gulasch mit Salz und Pfeffer noch einmal abschmecken.
2
Tipp:
Ausser den traditionellen Beilagen passen zum Belgischen Gulasch perfekt auch Salzkartoffeln oder sogar Pommes.
Zutaten für
Personen
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Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kg | gemischtes Gulasch |
| 75 g | geräucherten Speck |
| 1 Stück | Karotte |
| 3 Stück | Zwiebeln |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 1 Blatt | Lorbeer |
| 2 Stück | frische Stiele Thymian |
| 1 Stück | Gewürznelke |
| 0.5 l | dunkles Bier |
| 1 Scheibe | Weißbrot |
| 1 EL | scharfer Senf, ca. 20g |
| 2 EL | Öl |
Fragen
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Rindfleisch |
| Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand: | 15 Tage |
| Nährwertangaben | je 100 g | % RI (100g) |
|---|---|---|
| Energie | 565 KJ 135 kcal |
7% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
7,9 g 3,8 g |
11% 19% |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
0,0g 0,0g |
0% 0% |
| Eiweiß | 18,0g | 36% |
| Salz | 0,1g | 2% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | ||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
sehr gutes Fleisch
bin sehr zufrieden Fleisch ist sehr gut immer wieder
Von Gunter am 08.10.2021 -
Butter zart
Schnell gemacht und weich und zart.
Von Jürgen am 27.09.2021 -
Guter Gulasch
Der Gulasch ist gut geschnitten das Fleisch ist nach dem Braten weich aber nicht zu weich und vor allem die Menge im Schmortopf schrumpft auch nicht zusammen
Von Norbert am 13.09.2021 -
frisch und zart
Frisch und zart
Von Erwin am 12.08.2021 -
GULASCH war sooooo lecker.
Top Fleisch.
Von Bruno am 09.07.2021 -
GULASCH war sooooo lecker.
Top Fleisch.
Von Bruno am 09.07.2021 -
GULASCH war sooooo lecker.
Top Fleisch.
Von Bruno am 09.07.2021 -
Rindfleisch
Alles super und frisch angekommen
Von Manfred am 03.07.2021 -
Noch nicht verarbeitet
Das Fleisch sieht gut aus, habe es aber noch nicht verarbeitet. Beurteilung später.
Von Roswitha am 21.06.2021 -
*****
Sehr gut
Von Petra am 07.06.2021 -
*****
Sehr gut
Von Petra am 07.06.2021 -
Perfekt werde wieder bestellen
Super mager
Von Ralf W.H. am 05.06.2021 -
sehr gut
Zart und Lecker .
Von Wolfgang am 31.05.2021 -
Schönes Fleisch
Gab es heute als Szegendiner Gulasch.
War sehr gut.
Top Fleischqualität
Von Edeltraud am 30.05.2021 -
Sehr guter Metzger sehr gutes Fleisch
Sehr zart und wenig Fett!
Von Sabine am 16.05.2021 -
Mein Favorit
Zum dritten Mal bestellt und auf jeden Fall nächstes Mal wieder. Super geschnitten man muss nur waschen und los geht es mit kochen. Sehr zartes und mageres Fleisch super
Von Petra am 09.05.2021 -
super Fleisch
sehr gutes Fleisch würde es weiter empfehlen
Von Gunter am 02.05.2021 -
Gulasch
Heute gekocht super Qualität
Von Edmund am 26.04.2021 -
5 sterne
Große Stücke ohne sehnen
Von Peter am 23.04.2021 -
wie beschrieben sehr gut
gut gemischtes zartes Fleisch
Von Silvia am 09.04.2021 -
Man kann Gulasch wieder anbraten!
Man kann Gulasch wieder anbraten! Sehr lecker und zart.
Von Michael am 03.04.2021 -
Super Qualität bin 1A zufrieden
Super Qualität bin 1A zufrieden
Von Oliver am 01.04.2021 -
Love it
Das war das zweite Mal und kann nur sagen total zart super geschnitten kann man nach waschen gleich loslegen perfekt gerne wieder
Von Petra am 29.03.2021 -
lecker
habe diese Portion eingefroren und werde sie später zubereiten,
aus einer vorigen Lieferung weiß ich das es zart, lecker, und sehr schmackhaft ist, daher zur Bevorratung wieder bestellt,
ich persönlich gare fast alles auf Niedrigtemperatur und habe damit gute Erfahrung gemacht,
also scharf anbraten mit allen was dazu gehört und zum schmoren in den Ofen
Von Heidrun am 28.03.2021 -
wie erwartet gut
richtiges, gutschmeckendes Fleisch
Von Regina am 19.03.2021 -
sehr gut
beste Qualität, schnelle Lieferung
Von Gisela am 14.03.2021 -
sehr gut
beste Qualität, schnelle Lieferung
Von Gisela am 14.03.2021 -
sehr gut
beste Qualität, schnelle Lieferung
Von Gisela am 14.03.2021 -
Super gut.
Sehr lecker
Von Frank am 13.03.2021 -
Super Qualität
Tolles Fleisch
Von Eleonore am 05.03.2021 -
Spitzen Qualität
Der Mischgulasch war auch sehr gut. Kann ich sehr empfehlen.
Von Bernd am 20.02.2021 -
Sehr zart
Super Qualität sehr zartes Fleisch toll geschnitten passte perfekt
Von Petra am 13.02.2021 -
Hervorragende Ware. Danke
Ich werde immer wieder bei dieser
Metzgerei bestellen. Ware genau wie beschrieben.
Von Peter Oelschlegel am 12.02.2021 -
sehr gut
5 Sterne
Von Ernst August am 08.02.2021 -
Super
Ich bin super zufrieden. Gute Qualität, frisch und lecker. Das war meine zweite Bestellung und ganz sicher nicht meine letzte.
Von Tilly am 06.02.2021 -
Sensationelle Qualität !!!
Absolute Spitzenqualität und extrem schnelle Lieferung nach Italien. Mein Metzger ist mehr als empfehlenswert. Wir werden immer und immer wieder bei Ihnen einkaufen. Besonders auch in dieser doch schwierigen Zeit eine sehr angenehme und komfortable Art einzukaufen. Die Ware kommt perfekt verpackt und gut gekühlt beim Kunden an.
Preis / Leistung absolut top - eine Geschmacksexplosion vom Feinsten
Von Dieter P. aus Pomarance Italien am 05.02.2021 -
super Fleisch
sehr gutes Fleisch würde es weiter empfehlen
Von Gunter am 05.02.2021 -
Lecker
Sehr saftig und lecker
Von Kathrin am 25.01.2021 -
Gut
i,o
Von hoggel@kabelmail.de am 29.12.2020 -
Super Gulasch
Zartes, mageres Gulasch. Absolut empfehlenswert :-)
Von Ramona am 27.12.2020 -
Sehr gut
War sehr gut, nur zu empfehlen.
Von Nicole am 25.12.2020 -
Super
Super
Von Eleonore am 25.12.2020 -
Gut gemischtes schönes Fleisch
Gutes Gulasch; sehr zu empfehlen
Von Helmuth Spengler am 22.12.2020 -
Einfach toll
Hier ist der Gulaschfan an richtiger Stelle. Und wenn der Gulasch gut bereitet wird mit dem Fleisch, dann
ist es ein Superhit.
Von Sabine am 21.12.2020 -
Wird lecker werden
Test an 24.12 gehn aber davon aus wird lecker
Von Uwe am 20.12.2020 -
Gerne wieder
Sehr gut verarbeitet und frisch
Von Andreas am 18.12.2020 -
sehr gut
Sehr gut
Von Heikki am 17.12.2020 -
Sehr gut
gute Fleischqualität
Von Margitta am 17.12.2020 -
super Fleisch
sehr gutes Fleisch würde es weiter empfehlen
Von Gunter am 07.12.2020 -
Super Qualität
Kann ich nur empfehlen.
Von Dana am 07.11.2020 -
Noch nicht zubereitet
Optisch perfekt,
Von Irette am 06.11.2020 -
Gulasch noch nicht verzehrt
gulasch noch nicht verarbeitet
Von Robert am 06.11.2020 -
Höchste Qualität
Super verpackt, super Qualität und es schmeckt fantastisch!
Von Alexander am 30.10.2020 -
wunderbar
perfekt
Von Margareta am 15.10.2020 -
wie immmer gut
zartes Fleisch
Von Petra am 03.10.2020 -
Gulasch
Ich koche gern damit. Da weiß man, es ist regional und hat Qualität.
Von Bernadette am 01.10.2020 -
Sehr mageres Fleisch...
Bin zufrieden!
Von Judith am 19.09.2020 -
sehr gut
lecker
Von Anna am 23.08.2020 -
Das ist Gulasch
Egal ob Rind oder Schwein, bei diesem Gulasch ist jede Fleischsorte sehr zart und schmackhaft.
Da kann man wirklich ein tolles Gulaschgericht zaubern, das jedem schmeckt.
Von Sabine am 21.08.2020 -
Super
Super
Von kornelia am 20.07.2020 -
sehr gut
Gut gemischt, zartes Fleisch.
Von eleonore am 18.07.2020 -
eunderbar
sehr gutes Fleisch
Von Margareta Protschka am 11.07.2020 -
Super
Immer wieder
Von Renate am 11.07.2020 -
Alles ok.
Alles Top!
Von Johann am 29.06.2020 -
super Fleisch immer wieder
bin sehr zufrieden Fleisch ist sehr gut
Von Gunter am 22.06.2020 -
Super zart,schöne Stücke geschnitten,,hat extrem gut geschmeckt
Super zart,Genial
Von Renate am 20.05.2020 -
SEHR zufrieden
TOP Qualität
Von Katrin am 19.05.2020 -
gut
gut
Von Stöffel am 18.05.2020 -
Noch nicht verbraucht
Noch nicht verbraucht
Von Werner am 17.05.2020 -
Super
Sehr Lecker und Zart
Von Oliver am 17.05.2020 -
Lecker
Saftig
Von Peter am 16.05.2020 -
Sehr lecker
Sehr schnelle Lieferung
Von Andrea am 04.05.2020 -
Ich bin sehr zufrieden
Ich bin sehr zufrieden
s.Hempel
Von Siegfried am 28.04.2020 -
sehr gute Qualität kann man nur weiterempfehlen.
sehr gute Qualität kann man nur weiterempfehlen.
Von Ursula am 25.04.2020 -
prima
gut
Von Hans-Rudolf am 17.04.2020 -
Einfach Lecker
Klasse
Von Dieter am 12.04.2020 -
Super
Super
Von Ralf am 12.04.2020 -
Vorzüglich
Wie gewohnt.
Von Rudolf am 12.04.2020 -
Prima
gut gemischt und nicht so klein geschnitten
Von Christa am 12.04.2020 -
sehr leger
Das Gulasch schmeckt auch sehr lecker und da ich Single bin, komme eine gewisse Zeit hin.
Von sani100 am 03.04.2020 -
Gerne wieder
Gerne wieder
Von Ralf am 03.04.2020 -
Ausgezeichnet im Geschmack
Sehr frisch und lecker.
Von Michele am 28.03.2020 -
Sehr zart
Gute Mischung, alles zart
Von Petra am 20.02.2020 -
sehr guter Gulash
sehr gutes Fleisch würde es weiter empfehlen
Von Gunter am 13.02.2020 -
Gulasch mit großen Fleisch-Stücken
Wenn man in die Märkte geht, ist es so ziemlich zusammengewürfelt und nur kleine Fleisch-Stückchen und was musste man da noch wegschneiden.
Es ist einfach ein GENUSS
Von Angelika am 09.02.2020 -
Gut
Sehr gut
Von Wolfgang am 03.02.2020 -
alles Bestens
Den Fleischermeister kann man weiter empfehlen
Von Hartmut am 18.01.2020 -
1a
Schmeckt super
Von Peter am 12.01.2020 -
SUPER
es ist ganz anderes Fleisch-man merkt es einfach schon beim zubereiten.
Von Angelika am 14.12.2019 -
super zartes Gulasch
zergeht auf der Zunge und schmeckt vorzüglich
Von Erich am 14.11.2019 -
Gerne wieder
Super Gerne wieder
Von Daniel Curth am 31.10.2019 -
beste Qualität gut gemischt
beste Qualität gut gemischt
Von Rolf am 27.10.2019 -
bin sehr zufrieden immer wieder
alles super schnelle Lieferung bin sehr zufrieden
Von Gunter am 19.10.2019 -
Top
Top Qualität
Von Ralf am 26.09.2019 -
Top
Sehr gut
Von Peter am 24.09.2019 -
gut
ok
Von ernst achtstätter am 16.09.2019 -
Gulasch gemischt,Rind& Schwein,extra mager 1.000g
sehr zartes Fleisch
Von Gudrun am 15.09.2019 -
1A qualität
Wie immer die gewohnte Superqualität
Von heinrich am 30.08.2019 -
1a
Richtig gut
Von Peter am 20.08.2019 -
Alles super
Super
Von Wolfgang am 11.08.2019 -
Alles TIP TOP wie immer
Alles TIP TOP wie immer
Von christopher am 04.08.2019 -
S.o.
S.o.
Von Petra am 04.04.2019 -
1a
Super saftig
Von Peter am 18.03.2019 -
bin sehr zufrieden Fleisch sehr gut
alles super schnelle Lieferung
Von Gunter am 17.02.2019 -
1a
Super lecker
Von Peter am 08.02.2019 -
Spitze, Fleisch ist nicht beim braten eingelaufen
Spitzen Qualität
Von Brigitte am 20.01.2019 -
Sehr gut!
6 Portionen draus gemacht und ab in den Frost.
Von Regina am 06.01.2019 -
Sehr gut!!!
Hallo MeinMetzger Team,
also ich habe das erste mal bei euch bestellt und war von allem begeistert.Die Waren waren frisch und kamen gut gekühlt bei uns an. Das Gulaschfleisch war schön mager und dennoch saftig. Die Rindfleischsuppen-Zutaten waren super ergiebig und es war wurde daraus ein leckere festliche Vorspeise für das Weihnachtsessen.Der Hammer war die Gans! Ich habe die 5 Kilo 7 Stunden mit Niedertemperatur gegart. Es war ein Traum. Gerne zur nächsten Gelegenheit wieder. Mit besten Grüßen für das neue Jahr Thomas Sowinski
Von Thomas am 27.12.2018 -
Sehr mager und zart
Prima Geschmack
Von Peter am 26.10.2018 -
alles super gerne wieder
gute Ware schnelle Lieferung
Von Gunter am 13.10.2018 -
super
Super gute frische Ware,alles zu meiner Zufriedenheit. Werde ohne Bedenken auch weiter ein treuer Kunde bleiben Vielen Dank.
Von heinrich am 11.10.2018 -
Alles super
Sehr gut
Von Wolfgang am 30.08.2018 -
Alles super
Sehr gut
Von Wolfgang am 30.08.2018 -
Alles super
Sehr gugut
Von Wolfgang am 30.08.2018 -
super
fleisch ist zart und optimal zustand
Von Maria am 01.08.2018 -
schnell und gut zu verarbeiten
sehr gute Mischung ,gut geschnitten
Von Jürgen am 06.07.2018 -
Sehr schmackhaft.
Sehr schmackhaft.
Von Eberhard am 29.03.2018 -
Tolle Qualität
Super Qualität. Alle waren begeistert. Schnelle Lieferung.Ich bestelle bei Ihnen immer wieder gerne
Von Sandra am 22.03.2018 -
Superlecker
immer wieder gerne
Von Veronika am 13.03.2018 -
Gerne wieder
Super Fleisch
Von Martina am 17.02.2018 -
gute ware schnelle lieferung
alles super gerne wieder
Von Gunter am 22.01.2018 -
schön portioniert, nicht zu mager - nicht zu fett.
zu empfehlen
Von Karl am 12.12.2017 -
super frisch
Sehr lecker gerne wieder
Von Martina am 11.12.2017 -
super frisch
Sehr lecker gerne wieder
Von Martina am 11.12.2017 -
Immer wieder Bestelle ich gerne hier.
Sehr gut und zart
Von Wolfgang am 20.11.2017 -
Perfekt
Perfekt
Von Veronika am 13.11.2017 -
alles super
bin sehr zufrieden immer wieder
Von Gunter am 09.07.2017 -
sehr leckeer
Superfrisch
Von Veronika am 01.07.2017 -
sehr gut
TOP QUALITÄT
Von Veronika am 11.04.2017 -
Sehr gutes Fleisch schnelle Lieferung
Sehr übersichtlich und große Auswahl bin sehr zufrieden
Von Gunter am 24.03.2017 -
Frischer Gulasch
Frisch, super verpackt und schnell geliefert.
Von Rita Christel am 19.03.2017 -
TOP.....
Wie immer top Qualität. .. Werde wieder bestellen .... Alles zur Zufriedenheit
Von Markus am 23.02.2017 -
Sehr gut
Sehr gut geschnitten
Von Herbert am 12.02.2017 -
Sehr gut
Sehr gute Qualität.
Von Andreas am 17.12.2016 -
Sehr gute Qualität
Sehr gutes Gulaschfleisch
Von Kerstin am 16.12.2016 -
sehr gut
sehr gutes Fleisch
Von Veronika Ruck am 26.11.2016 -
Super lecker, 1a Qualität
Tolle Auswahl, super Qualität, schnelle Lieferung.
Von Thomas am 03.10.2016 -
Super Fleisch sehr gut gewürzt und top verpackt. Schnell Lieferung.
Von Daniel K am 26.05.2016 -
Qualität sehr gut
Von Ralf L am 27.12.2015 -
wir freuen uns schon auf den Besuch unserer Kinder, um wieder wie im letzten Jahr die Putenoberkeulen zu geniessen
Von am 13.12.2015 -
Wir hatten einen Gulaschtopf um Weber Dutch oven gegrillt. Fleisch geschmacklich perfekt
Von am 20.10.2015
