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Gulasch gemischt, Rind & Schwein, extra mager

  • Gulasch gemischt, Rind & Schwein
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6.69
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amp; 500 g
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"Gemischter, magerer Gulasch von Rind und Schwein."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Handgeschnittener Gulasch von jungen Bullen und magerem Schwein
  • Von Rindern aus Deutschland (Geburt, Aufzucht, Schlachtung)
  • Aus frischer Schlachtung, Zerlegung und Herstellung
  • Geringes Aussaften
  • Beste magere Qualität

Produktbeschreibung

Nur bestes Fleisch findet Verwendung. Mager, fett- und sehnenfrei, in bester Qualität, von Hand geschnitten. Unser heimisches Fleisch aus frischer Schlachtung und ein handwerklich korrekter Zuschnitt sind die Grundlage für außergewöhnliche Qualität. Die perfekte Lagerung sowie die kundenorientierte Portionierung sind die Basis unseres Handelns.

Wissenswertes über Gulasch

Der deutsche Begriff "Gulasch" leitet sich vom ungarischen "gulyás" ab, was in Ungarn eine gängige Bezeichnung für Eintöpfe mit Fleisch und Paprika ist. In Ungarn wird das Gulasch mit flüssiger Sahne verfeinert. "Gulyás" bezichnet dort übrigens auch traditionelle Hirten, welche sich vermehrt von Eintöpfen ernähren. 

Gulasch gemischt, Rind & Schwein, extra mager - Serviervorschlag
Serviervorschlag

Rezept

1

Die Zubereitung

Das Fleisch trocken tupfen, den Speck würfeln, Karotte in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem Bratentopf erhitzen. Fleisch und Speck portionsweise scharf anbraten. Zwiebeln zufügen und glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer gut würzen, Karotte, Knoblauch, Lorbeer, Thymian und Gewürznelke zugeben. Anschließend mit Bier ablöschen und aufkochen lassen. Dann den Senf und Brotwürfel hinzugeben, unterrühren. Bei mittlerer Hitze zugedeckt alles ca. 1 1/2 bis 2 Stunden schmoren lassen. Zum Schluss das Gulasch mit Salz und Pfeffer noch einmal abschmecken.
2

Tipp:

Ausser den traditionellen Beilagen passen zum Belgischen Gulasch perfekt auch Salzkartoffeln oder sogar Pommes.
Zutaten für Personen
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Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
1 kg gemischtes Gulasch
75 g geräucherten Speck
1 Stück Karotte
3 Stück Zwiebeln
1 Stück Knoblauchzehe
1 Blatt Lorbeer
2 Stück frische Stiele Thymian
1 Stück Gewürznelke
0.5 l dunkles Bier
1 Scheibe Weißbrot
1 EL scharfer Senf, ca. 20g
2 EL Öl

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Rindfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:15 Tage
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 565 KJ
135 kcal
7%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
7,9 g
3,8 g
11%
19%
Zucker 0,0g 0%
Salz 0,1g 2%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. S.o.

    S.o.
    Von Petra am 04.04.2019

  2. 1a

    Super saftig
    Von Peter am 18.03.2019

  3. bin sehr zufrieden Fleisch sehr gut

    alles super schnelle Lieferung
    Von Gunter am 17.02.2019

  4. 1a

    Super lecker
    Von Peter am 08.02.2019

  5. Spitze, Fleisch ist nicht beim braten eingelaufen

    Spitzen Qualität
    Von Brigitte am 20.01.2019

  6. Sehr gut!

    6 Portionen draus gemacht und ab in den Frost.
    Von Regina am 06.01.2019

  7. Sehr gut!!!

    Hallo MeinMetzger Team,

    also ich habe das erste mal bei euch bestellt und war von allem begeistert.Die Waren waren frisch und kamen gut gekühlt bei uns an. Das Gulaschfleisch war schön mager und dennoch saftig. Die Rindfleischsuppen-Zutaten waren super ergiebig und es war wurde daraus ein leckere festliche Vorspeise für das Weihnachtsessen.Der Hammer war die Gans! Ich habe die 5 Kilo 7 Stunden mit Niedertemperatur gegart. Es war ein Traum. Gerne zur nächsten Gelegenheit wieder. Mit besten Grüßen für das neue Jahr Thomas Sowinski
    Von Thomas am 27.12.2018

  8. Sehr mager und zart

    Prima Geschmack
    Von Peter am 26.10.2018

  9. alles super gerne wieder

    gute Ware schnelle Lieferung
    Von Gunter am 13.10.2018

  10. super

    Super gute frische Ware,alles zu meiner Zufriedenheit. Werde ohne Bedenken auch weiter ein treuer Kunde bleiben Vielen Dank.
    Von heinrich am 11.10.2018

  11. Alles super

    Sehr gut
    Von Wolfgang am 30.08.2018

  12. Alles super

    Sehr gut
    Von Wolfgang am 30.08.2018

  13. Alles super

    Sehr gugut
    Von Wolfgang am 30.08.2018

  14. super

    fleisch ist zart und optimal zustand
    Von Maria am 01.08.2018

  15. schnell und gut zu verarbeiten

    sehr gute Mischung ,gut geschnitten
    Von Jürgen am 06.07.2018

  16. Sehr schmackhaft.

    Sehr schmackhaft.
    Von Eberhard am 29.03.2018

  17. Tolle Qualität

    Super Qualität. Alle waren begeistert. Schnelle Lieferung.Ich bestelle bei Ihnen immer wieder gerne
    Von Sandra am 22.03.2018

  18. Superlecker

    immer wieder gerne
    Von Veronika am 13.03.2018

  19. Gerne wieder

    Super Fleisch
    Von Martina am 17.02.2018

  20. gute ware schnelle lieferung

    alles super gerne wieder
    Von Gunter am 22.01.2018

  21. schön portioniert, nicht zu mager - nicht zu fett.

    zu empfehlen
    Von Karl am 12.12.2017

  22. super frisch

    Sehr lecker gerne wieder
    Von Martina am 11.12.2017

  23. super frisch

    Sehr lecker gerne wieder
    Von Martina am 11.12.2017

  24. Immer wieder Bestelle ich gerne hier.

    Sehr gut und zart
    Von Wolfgang am 20.11.2017

  25. Perfekt

    Perfekt
    Von Veronika am 13.11.2017

  26. alles super

    bin sehr zufrieden immer wieder
    Von Gunter am 09.07.2017

  27. sehr leckeer

    Superfrisch
    Von Veronika am 01.07.2017

  28. sehr gut

    TOP QUALITÄT
    Von Veronika am 11.04.2017

  29. Sehr gutes Fleisch schnelle Lieferung

    Sehr übersichtlich und große Auswahl bin sehr zufrieden
    Von Gunter am 24.03.2017

  30. Frischer Gulasch

    Frisch, super verpackt und schnell geliefert.
    Von Rita Christel am 19.03.2017

  31. TOP.....

    Wie immer top Qualität. .. Werde wieder bestellen .... Alles zur Zufriedenheit
    Von Markus am 23.02.2017

  32. Sehr gut

    Sehr gut geschnitten
    Von Herbert am 12.02.2017

  33. Sehr gut

    Sehr gute Qualität.
    Von Andreas am 17.12.2016

  34. Sehr gute Qualität

    Sehr gutes Gulaschfleisch
    Von Kerstin am 16.12.2016

  35. sehr gut

    sehr gutes Fleisch
    Von Veronika Ruck am 26.11.2016

  36. Super lecker, 1a Qualität

    Tolle Auswahl, super Qualität, schnelle Lieferung.
    Von Thomas am 03.10.2016

  37. Super Fleisch sehr gut gewürzt und top verpackt. Schnell Lieferung.
    Von Daniel K am 26.05.2016

  38. Qualität sehr gut
    Von Ralf L am 27.12.2015

  39. wir freuen uns schon auf den Besuch unserer Kinder, um wieder wie im letzten Jahr die Putenoberkeulen zu geniessen
    Von am 13.12.2015

  40. Wir hatten einen Gulaschtopf um Weber Dutch oven gegrillt. Fleisch geschmacklich perfekt
    Von am 20.10.2015


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