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Lammrücken ohne Knochen, Lammlachse , extra zart

  • Lammrücken ohne Knochen, Lammlachse , extra zart
14.59
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400 g
14,59 €
(36,48 €/kg)
600 g
21,69 €
(36,15 €/kg)
750 g
27,09 €
(36,12 €/kg)
1.000 g
35,99 €
(35,99 €/kg)
1.500 g
53,79 €
(35,86 €/kg)
2.500 g
89,09 €
(35,64 €/kg)
4.000 g
141,39 €
(35,35 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
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"Butterzarter Lammrücken ohne Knochen. Eine besondere Spezialität, nicht nur zum Grillen."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Schön zugeschnittener Kern des Lammrückens
  • Komplett Fett- uns Sehnefrei
  • Ideal zum Grillen
  • Auch für festliche Weihnachts- u. Ostergerichte
  • Deutsche 1A Qualität
Zarter Lammrücken für viele leckere Rezepte. Das butterzarte Stück eignet sich zum Grillen, als auch für schnelle Schmorgerichte

Wissenswertes:

Lammfleisch ist aus ernährungsphysiologischer Sicht ein wertvolles Lebensmittel, das viele Mineralstoofe, Vitamine und Eiweiß enthält. So deckt eine 100 Gramm Portion mageres Lammfleisch den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin B12 und liefert 18 g Eiweiß. Das durchschnittliche Stück Lammfleisch enthält zudem etwa 80 mg Natrium, 1,3 mg Eisen, 289 mg Kalium und 3 mg Calcium. Der Cholesterin-Anteil ist mit 70 mg pro 100 Gramm Fleisch mit dem von Rindfleisch vergleichbar.

Lammrücken ohne Knochen, Lammlachse , extra zart  - Serviervorschlag
Serviervorschlag

Rezept

1

Marinieren

Die Lammlachse in einer Marinade für ca. 4 Stunden marinieren. Die Marinade stellen wir aus 6 Esslöffeln Olivenöl, 1/2 Glas Rotwein, Kräutern aus Rosmarin, Salbei und Thymian, 1/2 Knoblauchzehe fein gewürfelt und etwas Pfeffer und Salz her.
2

Braten

In einer Pfanne Kokosfett (Palmin) erhitzen und die Lammlachse aus der Marinade nehmen und von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Die Pfanne vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 5 Minuten ruhen lassen.
3

Servieren

In ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden und servieren. Passende Beilagen sind Kartoffelpüree und Prinzessböhnchen. Ihr MeinMetzger-Team wünscht guten Appetit!
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
1000 g Lammlachse
150 ml Rotwein
6 EL Olivenöl
30 g Kokosfett
2 Tl Kräuter (Rosmarin, Thymian, Salbei)
0.5 Stück Knoblauchzehe
nach Gusto Pfeffer, Salz

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: keine
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten: Lammfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:12 Tage
Nährwertangaben
Verbrauchseinheit:100g
Energie
490KJ
117kcal
6%
Fett
2,7g
4%
gesättigte Fettsäuren
0,9g
5%
Zucker
0,0g
0%
Salz
0,1g
2%
Richtwert in % der Tageszufuhr
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Bestes Fleisch

    S. O.
    Von Bernd am 24.09.2018

  2. Das Fleisch war super, sehr zart! Jederzeit wieder!

    Das Fleisch war super, sehr zart! Jederzeit wieder!
    Von Jörn am 16.09.2018

  3. Gerne wieder

    Gerne wieder
    Von Ludwig am 13.09.2018

  4. Ausgezeichnete Ware, sofort verarbeitbar weil ohne Silberhaut oder Sehnen. Dadurch auch keine Verluste beim Parieren.

    Ausgezeichnete Ware, sofort verarbeitbar weil ohne Silberhaut oder Sehnen. Dadurch auch keine Verluste beim Parieren
    Von Klaus am 10.09.2018

  5. Hervorragend

    Alles bestens
    Von Harald am 08.09.2018

  6. Perfekt

    Lammhackfleisch und Lammlachse waren perfekt, Osso-Buko auch wunderbar, nur ein (von 4) Knochen sehr mächtig.
    Verpackung perfekt, Kühlkette eingehalten.
    Werde gerne wieder bestellen!
    Von Henning am 23.08.2018

  7. Sehr empfehlenswert

    Wunderbar zarter Lammrücken, beste Qualität.
    Von Marlene am 04.08.2018

  8. ausgezeichnete qualität

    alles ausgezeichnet. werde in kürze wieder bestellen.
    Von Bernd Vierkoetter am 03.08.2018

  9. Super Fleisch

    Die Lieferung war direkt am nächsten Tag da. Die 2 Kühlakkus waren noch gefroren und das Fleisch war super kalt. Die Qualität des Lammrückens war 1 A. Es waren über 1000 gramm in der Packung und es schmeckte hevorragend. Zart und Saftig, wie es sein muß. Vielen Dank. Den bestellten Tafelspitz und die Rinderbacken habe ich eingefroren. Das Fleisch sah beim auspacken ebenfalls super appetitlich aus. Gerne bestelle ich wieder.
    Von Iris am 23.07.2018

  10. einfach nur lecker

    sehr zarte Stücke, super lecker, habe sie nach den angegebenen Rezept verarbeitet, einfach, schnell und gut nachvollziehbar,
    immer wieder gern
    Von Heidrun am 21.07.2018

  11. Superware

    Superservice
    Von Ute am 14.05.2018

  12. Immer wieder gut

    Schon mehrfach bestellt und immer die gleiche gute Qualität. Zum Grillen bestens geignet.
    Von Yvonne am 27.04.2018

  13. Top

    sehr gut
    Von Sibille am 09.04.2018

  14. Feinstes Fleisch. Danke

    Ware von einer besten Qualität. Danke
    Von Christoph am 09.04.2018

  15. Ausgezeichnet

    Sehr gute Qualität, wird wieder bestellt. Jede Seite 2 min scharf mit Knoblauch anbraten, im Backofen bei 120 Grad fertig ziehen lassen, Pfeffer und Salz, Bratkartoffeln dazu - es war ein Gedicht.
    Von Martina am 08.04.2018

  16. Sehr lecker

    Sehr lecker
    Von Thomas am 07.04.2018

  17. Perfekt

    Siehe oben
    Von Mario am 06.04.2018

  18. Einfach Exzellent!

    Das war das zarteste Lammfleisch, das ich je verarbeitet habe. Man konnte es mit der Zunge am Gaumen zerdrücken. einfach Spitze
    Von Christian am 06.04.2018

  19. so wie es sein muss - top

    so wie es sein muss - top
    Von Katrin am 05.04.2018

  20. Exzellent

    Exzellent. Gerne wieder.
    Von Oliver am 02.04.2018

  21. Wir sind sehr zufrieden.

    . Die Qualität des Fleisches ist ausgezeichnet. Wir sind sehr zufrieden.

    Von Roland am 30.03.2018

  22. bestens

    ebenfalls sehr gut
    Von Dieter am 10.03.2018

  23. Sehr lecker!

    Beste Qualität - sehr gute Logistik!
    Von Martin am 18.02.2018

  24. superzartes Fleisch, toller Geschmack

    Leckeres Lammfleisch, zart, aromatisch
    Von Walter am 11.02.2018

  25. beste Qualität

    beste Qualität
    Von Dipl.- Ing. Josef am 31.12.2017

  26. Empfehlenswert

    Auch hier wurden wir nicht enttäuscht. Ein super zarter Lammrücken, der allen geschmeckt hat.
    Von Nico und Ela am 28.12.2017

  27. Top

    Die Lammlachse waren von ausgezeichneter Qualität. Das Fleisch zerging auf der Zunge. Die Metzgerei mit Ihrer Top-Qualität kann man nur emofehlen.
    Von Carlo am 26.12.2017

  28. 1a*****

    hervorragend verpackt, sehr gute Ware, Geschmack hervorragend, jederzeit wieder! Vielen Dank!
    Von Britta am 25.12.2017

  29. sehr gute Qualittät

    sehr schön und zart
    Von Angela am 12.12.2017

  30. Sehr gut.

    Sehr gut Pariert. Hervorragende Frische und Qualität.
    Von Karl-Heinz am 02.12.2017

  31. super Fleisch

    gerne wieder
    Von Olaf am 01.12.2017

  32. uneingeschränkt empfehlenswert

    gute Qualität
    Von Jens am 26.11.2017

  33. Wie immer gute Ware

    Wie immer gute Ware
    Von Markus am 10.11.2017

  34. einfach Perfekt

    1 A super geschnitten und total zart und lecker
    Von Lisa am 30.10.2017

  35. Gute Qualität!

    Sehr mager und guter Geschmack, gute Qualität!
    Von Heidemarie am 21.10.2017

  36. Super Qualität, schnelle Lieferung

    Hatte mir diesmal nur 600 g Lammlachse bestellt. Qualität war wie immer absolut Spitze.
    Schnelle Lieferung. Super gekühlt. Frisch wie vom "Metzger" vor Ort.
    Danke dafür
    Stephan Wehbring
    Von Stephan am 30.09.2017

  37. hervorragend

    Sehr gute Qualität, entspricht dem Angebot im online-Versand
    Von Dr. Christa Wiesenberg am 16.09.2017

  38. Besser geht's nicht !!

    So wunderbare Lammrückenstücke habe ich noch nie gegrillt und gegessen. Soo zart und wunderbar im Geschmack.
    Von Ilona am 28.08.2017

  39. Das Fleisch ist sehr gut und sehr frisch geliefert worden.

    Sehr frisches Fleisch und gut eingepackt gewesen.
    Von Masyla am 18.08.2017

  40. beste Qualität

    nur zu empfehlen
    Von Peter am 15.08.2017

  41. Frisch und ausgesprochen zart

    Ich habe bisher regelmäßig Lamm bestellt und war immer mit der Qualität und Frische sehr zufrieden!!
    Von Rüdiger am 10.08.2017

  42. Sehr gut.

    Herausragende Frische und Qualität. Exelent pariert und zugeschnitten
    Von Karl-Heinz am 08.08.2017

  43. sehr gut

    Lammlachse haben wir gegrillt, excellent!
    Von Ruth am 22.07.2017

  44. Super Qualität

    Tolle Qualität. Meine Gäste waren begeistert.
    Bin gerade dabei wieder zu bestellen.
    Von Stephan am 18.06.2017

  45. Spitzenklasse!

    Von der Bestellung bis zur Lieferung alles bestens. Danke.
    Von Manfred am 20.05.2017

  46. Frisch, zart und Lecker !!!!

    So schnell- so gute, frische Qualitaet gibt es kaum noch beim Metzger vor Ort !!! Gerne bestellen wir jeder Zeit wieder !!!!
    Von Hupajo am 19.05.2017

  47. Kann ich gerne weiter empfehlen

    Prima Qualität und Service
    Von Detlef am 17.04.2017

  48. Gern wieder. Sehr guter Service und Qualität

    Gern wieder
    Von Ursula am 08.04.2017

  49. Super

    Sehr gut
    Von Sigrid am 24.03.2017

  50. Extra Klasse!

    Hervorragende Qualität. Sehr gut pariert. Ausgezeichnet.
    Von Karl-Heinz am 25.02.2017

  51. Super.....

    Wie immer top Qualität. .. Werde wieder bestellen .... Alles zur Zufriedenheit
    Von Markus am 23.02.2017

  52. Einfach Genial

    Habe das erste mal Lammlachse gegessen und wurde nicht enttäuscht.
    So was zartes habe ich noch nicht gegessen. Auf dem Grill zubereitet,
    und nur leicht gewürzt einfach genial.
    Von Olaf am 17.02.2017

  53. Zart und Geschmack pur

    Lammlachse waren sehr fein/zart und geschmacklich top.
    Von Christoph B. am 12.02.2017

  54. Ein Fleisch zum verlieben

    Die Lammlachse waren superzart und mit Worten kaum zu beschreiben!
    Von Jutta am 30.12.2016

  55. Nochmals super .............

    Und auch die Lammlachse waren ein Highlight des Weihnachtsfestes.
    Von Markus am 27.12.2016

  56. Fleisch sieht sehr gut aus-wird bestimmt auch so schmecken

    Super Qualität
    Von Horst am 21.12.2016

  57. super

    Super Fleisch - Zart wie Butter .
    Von Bernd Brunhorn am 21.11.2016

  58. Sehr schöne Stücke - super zart!

    Sehr schöne Stücke - super zart!
    Von Sonja am 06.11.2016

  59. Qualität per Augenschein hervorragend

    Qualität per Augenschein hervorragend
    Von Hartmut am 01.11.2016

  60. Die Lammlachse waren wie gemalt.
    Von Rosmarie P am 24.08.2016

  61. Super zart und sehr gut portioniert.
    Von Erwin H am 09.08.2016

  62. Super Qualitä und pünktliche Lieferung

    Frische erstklassige Waren.
    Pünktliche Lieferung - sehr empfehlenswert.
    Von erha am 31.07.2016

  63. Super Qualität; pünktliche Anlieferung. Werde wieder bestellen
    Von Karl-Heinz W am 25.07.2016

  64. sehr zuverlässig, schnelle Lieferung, gute Qualität
    Von Frank S am 29.03.2016

  65. top ware!!! nur zu empfehlen!!!
    Von Achim B am 28.03.2016

  66. Super Qualität
    Von Andrea M am 06.03.2016

  67. Alles sehr gut
    Von willi K am 06.02.2016

  68. Ich habe erstmals bestellt und bin absolut zufrieden mit der Qualität und dem Service. Sehr empfehlenswert.
    Von Guido L am 01.01.2016

  69. Gutes Fleisch für besten Genuss.
    Von Lothar W am 30.12.2015

  70. sehr gut
    Von Karl D am 29.12.2015

  71. ein Genuss
    Von am 25.10.2015

  72. Frische ausgezeichnete Ware
    Super verpackt, ist gefroren angekommen
    Von Kerstin K am 11.10.2015

  73. Die Lammlachse waren hervorragend pariert. Die Qualität und frische der Lammlachse ließen keine Wünsche offen.
    Von Karl-Heinz G am 05.10.2015


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