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Rinderherz, kaum Kranzfett

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5.59
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600 g
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(9,32 €/kg)
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4.000 g
34,49 €
(8,62 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
"Entfettetes Rinderherz in 1A Qualität."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • 1A Qualität
  • Von jungen Rindern
  • Kaum Fett

Produktbeschreibung

In bester Qualität - entfettet.

Herkunft

Deutsches Rindfleisch Icon

Deutsches Rindfleisch

Das Rindfleisch stammt diese Woche von Robert Geiß, Schweinfurt.Geboren in Deutschland, Gemästet in Deutschland, Geschlachtet am 13.1.2023 in Deutschland (36119 Neuhof) Schlachtnummer: 402097, Zerlegt in Deutschland: MeinMetzger - 63619 Bad Orb
D/D/D/D

Rezept

1

Die Vorbereitung

Die gewürfelten Zwiebeln werden in Öl glasig gebraten, danach in Tomatenmark geröstet und mit dem Zucker karamellisiert. Geben Sie dann 100 ml Rotwein hinzu, kochen diesen ein und gießen dann den restlichen Rot- und Glühwein auf und würzen die Sauce mit etwas Brühe, Salz und Pfeffer.
2

Das Schmoren

Das Rinderherz wird mit Salz und Pfeffer bestreut und in den Sud (in einem Bräter) gelegt, um abgedeckt für ca. zwei Stunden bei 150°C (Ober-/Unterhitze) zu schmoren. Nach einer Stunde sollten die Pilze und ggf. der Thymian dazugegeben werden.
3

Das Servieren

Danach wird das Herz in Scheiben geschnitten und mit der abgeschmeckten Sauce und Bandnudeln serviert.
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
1 kg Rinderherz
2 Stück mittelgroße Knoblauchzehen
150 ml Rotwein
200 ml Glühwein
150 g gemischte Pilze
1 EL Tomatenmark
1 EL Gemüsebrühe
1 TL Zucker
x Salz, Pfeffer, Thymian

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Rinderherz (Innerei vom Rind)
Bei 2-5 C° zu verbrauchen innerhalb: 8 Tage
Frischehinweis In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 595 KJ
142 kcal
7%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
7,0 g
3,4 g
10%
17%
Zucker 0,7g 1%
Salz 0,2g 3%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Lecker

    Die nächte Bestellung ist schon geplant!
    Von Beate am 22.12.2022

  2. ok

    ok
    Von Frank am 17.12.2022

  3. Sehr zufrieden

    Ich bin unglaublich zufrieden und kann mein Metzger Bedingungslos weiterempfehlen!
    Von Bettina G. am 17.12.2022

  4. Martin

    Sehr gute Qualität
    Von Martin am 12.12.2022

  5. 1a

    1a
    Von Stephan am 11.12.2022

  6. Top Ware
    Von Michaela am 03.12.2022

  7. SUPER

    Das Herz war erstklassig.
    Von Sabina am 21.11.2022

  8. Gerne wieder

    Bestes Rindfleisch als Katzen- Fisch- oder Hundefutter zu verwenden ???? Habe absolut kein Verständnis dafür. Gibt es was Besseres als ein geschmortes Rinderherz? Ich hoffe es gibt noch viele Feinschmecker wie mich.
    Von Tabalka am 07.11.2022

  9. Wohlverdiente 5 Sterne

    Das Rinderherz ist so toll in der Qualität und wie beschrieben mit ganz wenig Kranzfett.
    Da wir es als Fischfutter brauchen, ist es für uns sehr wichtig das es eine gute Qualität hat.
    Von Raimund am 14.10.2022

  10. Wohlverdiente 5 Sterne

    Das Rinderherz ist so toll in der Qualität und wie beschrieben mit ganz wenig Kranzfett.
    Da wir es als Fischfutter brauchen, ist es für uns sehr wichtig das es eine gute Qualität hat.
    Von Raimund am 14.10.2022

  11. Wohlverdiente 5 Sterne

    Das Rinderherz ist so toll in der Qualität und wie beschrieben mit ganz wenig Kranzfett.
    Da wir es als Fischfutter brauchen, ist es für uns sehr wichtig das es eine gute Qualität hat.
    Von Raimund am 14.10.2022

  12. gut

    passt
    Von Ralf am 09.10.2022

  13. Gutes Stück

    Schon weg. Auf ein Neues. ;-))
    Von Beate am 24.09.2022

  14. Guter Qualität

    Wir bestellen für unsere Katze, sie isst das gerne
    Von Natalia am 09.09.2022

  15. Sehr sehr gutes Fleisch

    Das war nichtssagenden letzte Herz. Das war sehr fein.
    Von Helena am 03.09.2022

  16. Einfach top

    Lecker lecker mehr muss man da nicht sagen.
    Von Roman am 29.08.2022

  17. Wie gewünscht

    Wie gewünscht
    Von Beate am 27.08.2022

  18. Perfekt

    Vielen Dank fürs Partitionieren.
    Von Beate am 18.08.2022

  19. sehr gut

    habe es noch nicht verarbeitet gehe aber davon aus das wie alles bei MeinMetzger sehr gut ist.
    Von Rainer am 14.08.2022

  20. Sehr guter Service

    Sehr guter Service
    Von Werner am 04.08.2022

  21. Lecker

    Gute Ware. Ist schon vertilgt!
    Von Beate am 23.06.2022

  22. Perfekt

    Gerade gekommen, nach 2 Werktagen! Sieht sehr gut aus, wird sicher lecker!
    Von Beate am 14.06.2022

  23. Alles top

    Alles top
    Von Steffen am 11.06.2022

  24. Rinderherz

    Bin begeistert!!!!!
    Von Monika am 20.05.2022

  25. Gute Ware

    Es ist ein schönes Stück und wenig Fett
    Von Irene am 14.05.2022

  26. Gute Ware

    Es ist ein schönes Stück und wenig Fett
    Von Irene am 14.05.2022

  27. Super

    Überragenden Qualitaet, tatsaechlich kaum fett dran. Einfach perfekt.
    Von Uwe am 08.05.2022

  28. Hervorragende Ware

    Exzellente Ware, beim Putzen sehr wenig Abfall.
    Sehr zu empfehlen!
    Von Falk am 08.04.2022

  29. Jederzeit wieder

    Sehr gute Qualität
    Von Katrin am 26.03.2022

  30. sehr gut

    Sehr gut
    Von Robi am 06.03.2022

  31. Einfach lecker

    Super lecker
    Von Annette am 25.02.2022

  32. Sehr gut

    Sehr gut
    Von Robi am 20.02.2022

  33. sehr gut

    lecker
    Von Simone am 30.01.2022

  34. Hohe Qualität

    Empfehlenswert
    Von Klaus-Detlef am 21.01.2022

  35. Gut

    Frisch
    Von Jürgen am 17.01.2022

  36. Sehr gute Ware

    Die Lieferung ging sehr schnell!
    Die Ware ist im Topzustand.
    Ich bestell bestimmt bald wieder.
    Von Iris am 06.12.2021

  37. Einfach super!

    Top Ware, verläßliche promte Lieferung, gerne wieder!!

    Fam. Feistmantl /Absam - Österreich
    Von Klaus am 02.12.2021

  38. Lieblingsprodukt

    von Paul Saladino. Und von mir auch.
    Von Toffifeenstaub am 21.11.2021

  39. Wunderbar

    Sehr gut
    Von Renate am 13.11.2021

  40. Sehr gut

    Produkte wie versprochen
    Von Andreas am 05.11.2021

  41. Sehr gut

    1A
    Von Wolfgang am 31.10.2021

  42. noch nicht verarbeitet

    Steht noch aus
    Von Roswitha am 17.10.2021

  43. Kommt erst noch dran.

    Noch nicht verwertet.
    Von Roswitha am 12.10.2021

  44. Super Qualität

    Super Qualität
    Von Dinara am 13.09.2021

  45. Liebes "MeinMetzger.de"-Team, ich hatte die Hoffnung auf meine geliebten Innereien bereits fast aufgegeben, denn leider gibt es immer weniger Metzgereien und Innereien bei den großen Lebensmittelketten zu bekommen ist ja schon fast unmöglich. Daher war u

    Liebes "MeinMetzger.de"-Team,

    ich hatte die Hoffnung auf meine geliebten Innereien bereits fast aufgegeben, denn leider gibt es immer weniger Metzgereien und Innereien bei den großen Lebensmittelketten zu bekommen ist ja schon fast unmöglich.
    Daher war und bin ich sehr glücklich durch sie wieder eine Quelle gefunden zu haben. Und ich muss wirklich sagen, dass die Qualität 1a ist und auch die Ware sehr schnell und sehr gekühlt bei mir eingetroffen ist. Ich werde sicherlich öfter wieder bei Ihnen bestellen.
    Von Birgit am 05.09.2021

  46. Mein Kater war begeistert...

    Mein Kater war begeistert...
    Von Christoph am 27.08.2021

  47. gut geputzt

    sauber geschnitten
    Von Hannelore am 16.08.2021

  48. Sehr gute Qualität

    Super
    Von Joachim am 06.08.2021

  49. .

    Einmal als Ragout und einmal gegrillt. Ich liebe es. Wenig kranzfett.
    Von Martina am 10.07.2021

  50. Sehr gut

    Schönes festes Fleisch
    Von Ingrid am 19.06.2021

  51. Das beste was es gibt

    Seit ich carnivor esse mein absolutes Lieblingsprodukt!
    Von Toffifeenstaub am 18.06.2021

  52. Wenig Fett

    Gut zurecht geschnitten
    Von Michael L. am 17.06.2021

  53. Danke

    Danke
    Von Nohora am 30.05.2021

  54. Trocken Fleisch

    Ich mach da trocken Fleisch draus. Hat ein super Biss
    Von Markus am 29.05.2021

  55. Alles bestens

    Alles bestens
    Von Iris am 20.05.2021

  56. sehrgute Qualität

    ergab sehr leckeres Raguot,hatte etwas zu viel bestellt,aber eingefroren
    Von Martina am 26.04.2021

  57. Super

    Unser Hund ist begeistert;-)
    Von Bettina am 24.04.2021

  58. Ein super Stück Fleisch mit vielen Facetten

    Ob kurz gebraten oder geschmort, geschmacklich super!
    Von Leif am 19.04.2021

  59. Besser geht nicht

    mmh
    Von Sabine am 22.03.2021

  60. perfekt

    hat super geschmeckt
    Von Hannelore am 21.03.2021

  61. 2 Herzen, bin zufrieden

    Genre wieder
    Von Alexandra am 15.03.2021

  62. super

    sehr schöne große stücken
    Von gabriele am 12.03.2021

  63. sehr gut

    hat uns sehr gut geschmeckt
    Von Andre am 07.03.2021

  64. Alles im allem bin ich mit der Ware sehr zufrieden.

    Gute und frische Ware.
    Von Bärbel am 28.02.2021

  65. Genau das was ich gesucht habe


    Von Klaus am 28.02.2021

  66. okay

    ich bin sehr zufrieden
    Von Dirk am 18.02.2021

  67. sehr gut

    Sehr gut

    Es wäre schön wenn es auch ein kleineres Stück geben wäre
    Von Heikki am 17.12.2020

  68. sehr gut

    Sehr gute Qualität! Vielen Dank! GERNE WIEDER!
    Von Olena am 28.11.2020

  69. sehr gut

    Sehr gute Qualität! Vielen Dank! GERNE WIEDER!
    Von Olena am 28.11.2020

  70. Sehr gut

    Frisch und gut gekühlt
    Von Heiko am 22.11.2020

  71. Sehr gut

    Produkt einwandfrei in gut gekühltem Zustand angeliefert. Versand per UPS ist allerdings für Empfänger immer eine Herausforderung- Seite für Abstell wünsche nicht erreichbar
    Von Danuta am 09.11.2020

  72. Frisch und wie beschrieben

    Wie beschrieben Frisch und gut gekühlt
    Von Wilfried Tobinski am 25.09.2020

  73. sehr gut

    einwandfrei
    Von Marlies am 05.09.2020

  74. Gute Qualitaet

    Das beste Rinderherz, was wir bisher gekauft haben. Kaum Fett, super Ware zu einem guten Preis.
    Von Uwe am 26.06.2020

  75. Sehr gut

    Sehr gut
    Von Tomik am 15.06.2020

  76. EINFACH PERFEKT!!!!!

    Schnelle Lieferung, sauber verarbeitet, super verpackt,TOP Qualität und einfach LECKER!!! Werde am Wochenende Schaschlik zubereiten :)
    Absolute Kaufempfehlung! Immer wieder Gerne!!!!!
    Von Alex am 28.04.2020

  77. Sehr gut!

    Alles prima!
    Von Ingrid am 03.04.2020

  78. Allesbestens

    frischer bekommt die ware nicht
    Von Volker am 08.02.2020

  79. toll

    wie alles tip top
    Von gabriele am 17.01.2020

  80. nichts zu beanstanden!

    war zwar 'nur' für die Hunde als Weihnachts-Goodie aber es hat fantastisch gerochen und sah sehr appetitlich aus.
    Von Alex am 27.12.2019

  81. sehr gut

    Empfehlenswert
    Von Julianna am 11.10.2019

  82. Sehr gut

    Schnelle Lieferung in sehr guter Qualität. Danke.
    Von Udo am 06.10.2019

  83. Zart

    Zart ,frisch und saftig
    Blut hatte eine noch kräftige farbe,spricht für frische schlachtung !!!
    Von Natalie am 12.09.2019

  84. Lecker

    Fleisch war sehr gut.
    Von FP am 12.09.2019

  85. Lecker und frisch

    Weiter so!
    Von J.C. am 09.08.2019

  86. Immer wieder!!!!

    Hervorragende Qualität!!!!
    Von Christiane am 02.08.2019

  87. Frische Ware in guter Qualtät

    Sehr zu empfehlen.
    Von Udo am 04.04.2019

  88. Lecker

    Mhm
    Von Karin Stötter am 10.03.2019

  89. gut

    gut
    Von JHB am 13.02.2019

  90. Meine Hunde

    Habe es wieder bestellt
    Von Claudio am 23.01.2019

  91. Meine Hunde

    Habe es wieder bestellt
    Von Claudio am 23.01.2019

  92. Sehr Lecker

    Das Rinderherz war sehr gut und ist weiterzuempfehlen. Die Auslieferungsgeschwindigkeit ist akzeptabel. Die Verpackung sehr gut.
    Von Michael am 17.01.2019

  93. würde ich wieder kaufen

    Super
    Von Claudio am 07.01.2019

  94. würde ich wieder kaufen

    super
    Von Claudio am 07.01.2019

  95. Sehr gut!

    Frikassee vom Rinderherz und Reis, einfache "Sache", aber schmeckt top. Da man heutzutage ohne vorherige Bestellung fast keine Innereien bekommt, kann man diese gleich hier mit bestellen und auf Vorrat einfrieren. Meine Empfehlung ist jedoch beim Einfrieren darauf zu achten, dass man zum Einfrieren von Frischware auch die technischen Voraussetzungen zum Schockfrosten ( - 48° C ) erfüllt.
    Von Regina am 06.01.2019

  96. Alles bestens

    seher gut
    Von Bozidar am 23.11.2018

  97. Gut !

    Es ist mir immer zu viel Fett dran, aber geschmacklich ist das Herz hervorragend !
    Von Ursula Gehm am 06.11.2018

  98. Sehr gutes Fleisch

    Ganz ohne Kranzfett wurde es nicht geliefert, was wahrscheinlich auch nicht möglich ist. Das Fleisch ist super frisch und zahrt.
    Von Kundin aus Berlin am 14.06.2018

  99. Ohne Kranzfett

    Sehr gute Qualität, schade, dass ich zu wenig bestellt hatte. Ich esse Herz sehr gerne. So habe ich mir nach dem Kochen immer wieder eine Scheibe abgeschnitten, so dass für die angedachte Suppe nicht mehr viel übrig bleib. Nun, ein anderes Mal halt mehr.
    Von Ursula am 16.03.2018

  100. Das Rinderherz war gut, allerdings auf einer Seite war noch ein großer Teil Kranzfett.

    Das Rinderherz war gut, allerdings auf einer Seite war noch ein großer Teil Kranzfett.
    Von Renate am 28.01.2018

  101. Perfekt !!

    Perfekt !!

    In Zukunft würde ich nur noch diese Größe nehmen, auch wenn sie etwas teurer ist. Lohnt sich ! Meine Katzen mögen es.
    Von Renate am 28.01.2018

  102. Super!! Besser geht es nicht!

    Top!!
    Werde beim nächsten mal wieder bei Ihnen bestellen!!
    Von Andreas am 21.01.2018

  103. Frisch sehr gut

    Siehe oben
    Von Uwe am 08.12.2017

  104. Qualität sehr gut, bin zufrieden

    Qualität sehr gut, bin zufrieden
    Von annette am 10.11.2017

  105. Beste Qualität, alle weiteren Ausführungen sh.o.

    Alle Ausführungen habe ich bereits in Ihrer Shop Bewertung geleistet.
    Von Hans Peter am 02.11.2017

  106. Topp Qualität !

    Rinderherz ist nicht immer und überall leicht zu bekommen. Selbst in Landschlachtereien wird das immer schwieriger.
    Die Qualität und Lieferzeit sowie Kühlung und Verpackung kann ich nur mit 1A bewerten. Vielen Dank!
    Von Bernd am 23.10.2017

  107. Alle waren begeistert.

    Lecker
    Von Frank am 10.10.2017

  108. Sauber geschnitten, fast kein Kranzfett. Habe es mir bestellt um damit Suppe zu kochen. Bin mal gespannt !

    Sauber geschnitten, fast kein Kranzfett. Habe es mir bestellt um damit Suppe zu kochen. Bin mal gespannt !
    Von Ursula am 26.09.2017

  109. Top

    Tolles Fleisch
    Von Sandra am 02.09.2017

  110. für meinen 4beiner nur das beste

    endlich was gefunden was unser teddy mag.aber es schmeckt auch wirklich gut,selbst mein mann-der keine innereien ißt,mag es.ein nachkaufprodukt
    Von CONY am 25.07.2017

  111. Erstklassige Ware

    Gutes und frisches Fleisch
    Von Rüdiger am 07.07.2017

  112. Erstklassige Ware

    Gutes und frisches Fleisch.
    Von Rüdiger am 07.07.2017

  113. Keine Ahnung

    Mein Kater liebt es
    Von Claudia am 22.04.2017

  114. Super frisch

    Kater frisst nur Herz. War bei anderen (13jahre) Einkäufen von der frische her enttäuscht.
    Von Claudia am 19.03.2017

  115. Sehr frisch

    Kater l liebt es
    Von Claudia am 19.02.2017

  116. Sehr gutes Fleisch

    Schönes,von dicken Fetträndern entferntes Fleisch.
    Von Rüdiger am 10.02.2017

  117. gut

    Das Fleisch war in Ordnung
    Von Gerhard am 30.01.2017

  118. Sehr zufriedenstellend, kann ich nur empfehlen.

    Ware frisch und gut.
    Von Sissi am 14.12.2016

  119. Kater liebt es

    Super frisch
    Von Claudia am 11.12.2016

  120. Sehr gut

    Sehr frisch
    Von Claudia wloch am 21.10.2016

  121. gut

    siehe oben
    Von Christiane am 02.10.2016

  122. tolle Qualitätschnelle Lieferung,gutes Preisleistungs-Verhältniss
    Von Ursula O am 06.08.2016

  123. Wurde ich immer wiederbestellen
    Von Mariela A am 06.07.2016

  124. Die Herzen waren frisch und hatten eine gute Qualität. Den Hunden schmeckte es sehr gut.
    Von Beatrix K am 26.05.2016

  125. Ebenfalls tolle Ware, super frisch, meine Hunde hatten glanz auf den Augen.
    Jederzeit wieder.
    Von Manuela H am 21.03.2016

  126. Keine Einwände
    Von Hans - Dieter U am 23.02.2016

  127. Meinen Hunden hat es geschmeckt
    Von am 29.01.2016

  128. sehr gutes fleisch unsere katze liebt es
    Von Bianka B am 26.01.2016

  129. gut wie immer
    Von brigitte A am 11.12.2015

  130. Die Ware ist frisch, sehr gut verarbeitet. Die Verpackung und der Versand sind
    mit *************** zu bewerten.
    Von Rita Christel K am 16.10.2015

  131. auch das frisst unser verwöhnter husky sehr gerne
    Von brigitte A am 05.10.2015

  132. Endlich wieder Rinderherz. Man bekommt es ja so selten und dann so wenig, dass sich Mühe gar nicht lohnt es zuzubereiten.
    Aber bei der Metzgerei Fries ist es ohne Probleme zu erhalten. Es ist sehr kurant zugeschnitten, mit fast keinem Kranzfett. Erst mit allem drum und dran, mit Röstgemüse und Gewürzen im Rohr geschmort und dann alles im Topf, mit reichlich Brühe aufgegossen. Man soll aber beachten dass das Herz (da es ja fast nur Muskelfleisch ist) eine sehr lange Garzeit benötigt. Zu dem deftigen Gericht in leichter Rotweinsauce passen natürlich auch wieder Semmelknödel.
    Von Anton M am 05.10.2015

  133. Super Qualität

    Das Rinderherz ist in super Qualität, es ist gut geputzt. Sehr zu empfehlen.
    Von Momoschroeder am 07.02.2015


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