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Rinderherz, kaum Kranzfett

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5.59
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600 g
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(9,32 €/kg)
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21,79 €
(8,72 €/kg)
4.000 g
34,49 €
(8,62 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
"Entfettetes Rinderherz in 1A Qualität."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • 1A Qualität
  • Von jungen Rindern
  • Kaum Fett

Produktbeschreibung

In bester Qualität - entfettet.

Herkunft

Deutsches Rindfleisch Icon

Deutsches Rindfleisch

Das Rindfleisch stammt diese Woche von Hasenauer GbR ,36041 Zirkenbach
Geboren in Deutschland, Gemästet in Deutschland, Geschlachtet am 25.11.2020 in Deutschland (36119 Neuhof) Schlachtnummer ( 4801) Zerlegt in Deutschland: (MeinMetzger - 36319 Bad Orb )
Kategorie

Rezept

1

Die Vorbereitung

Die gewürfelten Zwiebeln werden in Öl glasig gebraten, danach in Tomatenmark geröstet und mit dem Zucker karamellisiert. Geben Sie dann 100 ml Rotwein hinzu, kochen diesen ein und gießen dann den restlichen Rot- und Glühwein auf und würzen die Sauce mit etwas Brühe, Salz und Pfeffer.
2

Das Schmoren

Das Rinderherz wird mit Salz und Pfeffer bestreut und in den Sud (in einem Bräter) gelegt, um abgedeckt für ca. zwei Stunden bei 150°C (Ober-/Unterhitze) zu schmoren. Nach einer Stunde sollten die Pilze und ggf. der Thymian dazugegeben werden.
3

Das Servieren

Danach wird das Herz in Scheiben geschnitten und mit der abgeschmeckten Sauce und Bandnudeln serviert.
Zutaten für Personen
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Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
1 kg Rinderherz
2 Stück mittelgroße Knoblauchzehen
150 ml Rotwein
200 ml Glühwein
150 g gemischte Pilze
1 EL Tomatenmark
1 EL Gemüsebrühe
1 TL Zucker
x Salz, Pfeffer, Thymian

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Rinderherz (Innerei vom Rind)
Bei 2-5 C° zu verbrauchen innerhalb: 8 Tage
Frischehinweis In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 595 KJ
142 kcal
7%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
7,0 g
3,4 g
10%
17%
Zucker 0,7g 1%
Salz 0,2g 3%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Sehr gut

    Frisch und gut gekühlt
    Von Heiko am 22.11.2020

  2. Sehr gut

    Produkt einwandfrei in gut gekühltem Zustand angeliefert. Versand per UPS ist allerdings für Empfänger immer eine Herausforderung- Seite für Abstell wünsche nicht erreichbar
    Von Danuta am 09.11.2020

  3. Frisch und wie beschrieben

    Wie beschrieben Frisch und gut gekühlt
    Von Wilfried Tobinski am 25.09.2020

  4. sehr gut

    einwandfrei
    Von Marlies am 05.09.2020

  5. Gute Qualitaet

    Das beste Rinderherz, was wir bisher gekauft haben. Kaum Fett, super Ware zu einem guten Preis.
    Von Uwe am 26.06.2020

  6. Sehr gut

    Sehr gut
    Von Tomik am 15.06.2020

  7. EINFACH PERFEKT!!!!!

    Schnelle Lieferung, sauber verarbeitet, super verpackt,TOP Qualität und einfach LECKER!!! Werde am Wochenende Schaschlik zubereiten :)
    Absolute Kaufempfehlung! Immer wieder Gerne!!!!!
    Von Alex am 28.04.2020

  8. Sehr gut!

    Alles prima!
    Von Ingrid am 03.04.2020

  9. Allesbestens

    frischer bekommt die ware nicht
    Von Volker am 08.02.2020

  10. toll

    wie alles tip top
    Von gabriele am 17.01.2020

  11. nichts zu beanstanden!

    war zwar 'nur' für die Hunde als Weihnachts-Goodie aber es hat fantastisch gerochen und sah sehr appetitlich aus.
    Von Alex am 27.12.2019

  12. sehr gut

    Empfehlenswert
    Von Julianna am 11.10.2019

  13. Sehr gut

    Schnelle Lieferung in sehr guter Qualität. Danke.
    Von Udo am 06.10.2019

  14. Zart

    Zart ,frisch und saftig
    Blut hatte eine noch kräftige farbe,spricht für frische schlachtung !!!
    Von Natalie am 12.09.2019

  15. Lecker

    Fleisch war sehr gut.
    Von FP am 12.09.2019

  16. Lecker und frisch

    Weiter so!
    Von J.C. am 09.08.2019

  17. Immer wieder!!!!

    Hervorragende Qualität!!!!
    Von Christiane am 02.08.2019

  18. Frische Ware in guter Qualtät

    Sehr zu empfehlen.
    Von Udo am 04.04.2019

  19. Lecker

    Mhm
    Von Karin Stötter am 10.03.2019

  20. gut

    gut
    Von JHB am 13.02.2019

  21. Meine Hunde

    Habe es wieder bestellt
    Von Claudio am 23.01.2019

  22. Meine Hunde

    Habe es wieder bestellt
    Von Claudio am 23.01.2019

  23. Sehr Lecker

    Das Rinderherz war sehr gut und ist weiterzuempfehlen. Die Auslieferungsgeschwindigkeit ist akzeptabel. Die Verpackung sehr gut.
    Von Michael am 17.01.2019

  24. würde ich wieder kaufen

    Super
    Von Claudio am 07.01.2019

  25. würde ich wieder kaufen

    super
    Von Claudio am 07.01.2019

  26. Sehr gut!

    Frikassee vom Rinderherz und Reis, einfache "Sache", aber schmeckt top. Da man heutzutage ohne vorherige Bestellung fast keine Innereien bekommt, kann man diese gleich hier mit bestellen und auf Vorrat einfrieren. Meine Empfehlung ist jedoch beim Einfrieren darauf zu achten, dass man zum Einfrieren von Frischware auch die technischen Voraussetzungen zum Schockfrosten ( - 48° C ) erfüllt.
    Von Regina am 06.01.2019

  27. Alles bestens

    seher gut
    Von Bozidar am 23.11.2018

  28. Gut !

    Es ist mir immer zu viel Fett dran, aber geschmacklich ist das Herz hervorragend !
    Von Ursula Gehm am 06.11.2018

  29. Sehr gutes Fleisch

    Ganz ohne Kranzfett wurde es nicht geliefert, was wahrscheinlich auch nicht möglich ist. Das Fleisch ist super frisch und zahrt.
    Von Kundin aus Berlin am 14.06.2018

  30. Ohne Kranzfett

    Sehr gute Qualität, schade, dass ich zu wenig bestellt hatte. Ich esse Herz sehr gerne. So habe ich mir nach dem Kochen immer wieder eine Scheibe abgeschnitten, so dass für die angedachte Suppe nicht mehr viel übrig bleib. Nun, ein anderes Mal halt mehr.
    Von Ursula am 16.03.2018

  31. Das Rinderherz war gut, allerdings auf einer Seite war noch ein großer Teil Kranzfett.

    Das Rinderherz war gut, allerdings auf einer Seite war noch ein großer Teil Kranzfett.
    Von Renate am 28.01.2018

  32. Perfekt !!

    Perfekt !!

    In Zukunft würde ich nur noch diese Größe nehmen, auch wenn sie etwas teurer ist. Lohnt sich ! Meine Katzen mögen es.
    Von Renate am 28.01.2018

  33. Super!! Besser geht es nicht!

    Top!!
    Werde beim nächsten mal wieder bei Ihnen bestellen!!
    Von Andreas am 21.01.2018

  34. Frisch sehr gut

    Siehe oben
    Von Uwe am 08.12.2017

  35. Qualität sehr gut, bin zufrieden

    Qualität sehr gut, bin zufrieden
    Von annette am 10.11.2017

  36. Beste Qualität, alle weiteren Ausführungen sh.o.

    Alle Ausführungen habe ich bereits in Ihrer Shop Bewertung geleistet.
    Von Hans Peter am 02.11.2017

  37. Topp Qualität !

    Rinderherz ist nicht immer und überall leicht zu bekommen. Selbst in Landschlachtereien wird das immer schwieriger.
    Die Qualität und Lieferzeit sowie Kühlung und Verpackung kann ich nur mit 1A bewerten. Vielen Dank!
    Von Bernd am 23.10.2017

  38. Alle waren begeistert.

    Lecker
    Von Frank am 10.10.2017

  39. Sauber geschnitten, fast kein Kranzfett. Habe es mir bestellt um damit Suppe zu kochen. Bin mal gespannt !

    Sauber geschnitten, fast kein Kranzfett. Habe es mir bestellt um damit Suppe zu kochen. Bin mal gespannt !
    Von Ursula am 26.09.2017

  40. Top

    Tolles Fleisch
    Von Sandra am 02.09.2017

  41. für meinen 4beiner nur das beste

    endlich was gefunden was unser teddy mag.aber es schmeckt auch wirklich gut,selbst mein mann-der keine innereien ißt,mag es.ein nachkaufprodukt
    Von CONY am 25.07.2017

  42. Erstklassige Ware

    Gutes und frisches Fleisch
    Von Rüdiger am 07.07.2017

  43. Erstklassige Ware

    Gutes und frisches Fleisch.
    Von Rüdiger am 07.07.2017

  44. Keine Ahnung

    Mein Kater liebt es
    Von Claudia am 22.04.2017

  45. Super frisch

    Kater frisst nur Herz. War bei anderen (13jahre) Einkäufen von der frische her enttäuscht.
    Von Claudia am 19.03.2017

  46. Sehr frisch

    Kater l liebt es
    Von Claudia am 19.02.2017

  47. Sehr gutes Fleisch

    Schönes,von dicken Fetträndern entferntes Fleisch.
    Von Rüdiger am 10.02.2017

  48. gut

    Das Fleisch war in Ordnung
    Von Gerhard am 30.01.2017

  49. Sehr zufriedenstellend, kann ich nur empfehlen.

    Ware frisch und gut.
    Von Sissi am 14.12.2016

  50. Kater liebt es

    Super frisch
    Von Claudia am 11.12.2016

  51. Sehr gut

    Sehr frisch
    Von Claudia wloch am 21.10.2016

  52. gut

    siehe oben
    Von Christiane am 02.10.2016

  53. tolle Qualitätschnelle Lieferung,gutes Preisleistungs-Verhältniss
    Von Ursula O am 06.08.2016

  54. Wurde ich immer wiederbestellen
    Von Mariela A am 06.07.2016

  55. Die Herzen waren frisch und hatten eine gute Qualität. Den Hunden schmeckte es sehr gut.
    Von Beatrix K am 26.05.2016

  56. Ebenfalls tolle Ware, super frisch, meine Hunde hatten glanz auf den Augen.
    Jederzeit wieder.
    Von Manuela H am 21.03.2016

  57. Keine Einwände
    Von Hans - Dieter U am 23.02.2016

  58. Meinen Hunden hat es geschmeckt
    Von am 29.01.2016

  59. sehr gutes fleisch unsere katze liebt es
    Von Bianka B am 26.01.2016

  60. gut wie immer
    Von brigitte A am 11.12.2015

  61. Die Ware ist frisch, sehr gut verarbeitet. Die Verpackung und der Versand sind
    mit *************** zu bewerten.
    Von Rita Christel K am 16.10.2015

  62. auch das frisst unser verwöhnter husky sehr gerne
    Von brigitte A am 05.10.2015

  63. Endlich wieder Rinderherz. Man bekommt es ja so selten und dann so wenig, dass sich Mühe gar nicht lohnt es zuzubereiten.
    Aber bei der Metzgerei Fries ist es ohne Probleme zu erhalten. Es ist sehr kurant zugeschnitten, mit fast keinem Kranzfett. Erst mit allem drum und dran, mit Röstgemüse und Gewürzen im Rohr geschmort und dann alles im Topf, mit reichlich Brühe aufgegossen. Man soll aber beachten dass das Herz (da es ja fast nur Muskelfleisch ist) eine sehr lange Garzeit benötigt. Zu dem deftigen Gericht in leichter Rotweinsauce passen natürlich auch wieder Semmelknödel.
    Von Anton M am 05.10.2015

  64. Super Qualität

    Das Rinderherz ist in super Qualität, es ist gut geputzt. Sehr zu empfehlen.
    Von Momoschroeder am 07.02.2015


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