Search Site

Rinderherz, kaum Kranzfett

  • Rinderherz
  • Rinderherz
  • Rinderherz
5.59
Bitte wählen Preis Menge
600 g
5,59 €
(9,32 €/kg)
800 g
7,29 €
(9,11 €/kg)
1.500 g
13,39 €
(8,93 €/kg)
2.500 g
21,79 €
(8,72 €/kg)
4.000 g
34,49 €
(8,62 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
Hinweis: Sie haben bei Abschluss der Bestellung die Möglichkeit, einen Wunsch-Liefertermin anzugeben!
"Entfettetes Rinderherz in 1A Qualität."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • 1A Qualität
  • Von jungen Rindern
  • Kaum Fett

Produktbeschreibung

In bester Qualität - entfettet.

Herkunft

Deutsches Rindfleisch Icon

Deutsches Rindfleisch

Das Rindfleisch stammt diese Woche von Landwirt Hasenauer GbR, 36041Zirkenbach
Geboren in Deutschland, Gemästet in Deutschland, Geschlachtet am 08.11.2019 in Deutschland (36119 - Neuhof) Schlachtnummer 4501, Zerlegt in Deutschland: (MeinMetzger - 63619 Bad Orb)

Rezept

1

Die Vorbereitung

Die gewürfelten Zwiebeln werden in Öl glasig gebraten, danach in Tomatenmark geröstet und mit dem Zucker karamellisiert. Geben Sie dann 100 ml Rotwein hinzu, kochen diesen ein und gießen dann den restlichen Rot- und Glühwein auf und würzen die Sauce mit etwas Brühe, Salz und Pfeffer.
2

Das Schmoren

Das Rinderherz wird mit Salz und Pfeffer bestreut und in den Sud (in einem Bräter) gelegt, um abgedeckt für ca. zwei Stunden bei 150°C (Ober-/Unterhitze) zu schmoren. Nach einer Stunde sollten die Pilze und ggf. der Thymian dazugegeben werden.
3

Das Servieren

Danach wird das Herz in Scheiben geschnitten und mit der abgeschmeckten Sauce und Bandnudeln serviert.
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
1 kg Rinderherz
2 Stück mittelgroße Knoblauchzehen
150 ml Rotwein
200 ml Glühwein
150 g gemischte Pilze
1 EL Tomatenmark
1 EL Gemüsebrühe
1 TL Zucker
x Salz, Pfeffer, Thymian

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Rinderherz (Innerei vom Rind)
Bei 2-5 C° zu verbrauchen innerhalb: 8 Tage
Frischehinweis In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 595 KJ
142 kcal
7%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
7,0 g
3,4 g
10%
17%
Zucker 0,7g 1%
Salz 0,2g 3%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. sehr gut

    Empfehlenswert
    Von Julianna am 11.10.2019

  2. Zart

    Zart ,frisch und saftig
    Blut hatte eine noch kräftige farbe,spricht für frische schlachtung !!!
    Von Natalie am 12.09.2019

  3. Lecker

    Fleisch war sehr gut.
    Von FP am 12.09.2019

  4. Lecker und frisch

    Weiter so!
    Von J.C. am 09.08.2019

  5. Immer wieder!!!!

    Hervorragende Qualität!!!!
    Von Christiane am 02.08.2019

  6. Frische Ware in guter Qualtät

    Sehr zu empfehlen.
    Von Udo am 04.04.2019

  7. Lecker

    Mhm
    Von Karin Stötter am 10.03.2019

  8. gut

    gut
    Von JHB am 13.02.2019

  9. Meine Hunde

    Habe es wieder bestellt
    Von Claudio am 23.01.2019

  10. Meine Hunde

    Habe es wieder bestellt
    Von Claudio am 23.01.2019

  11. Sehr Lecker

    Das Rinderherz war sehr gut und ist weiterzuempfehlen. Die Auslieferungsgeschwindigkeit ist akzeptabel. Die Verpackung sehr gut.
    Von Michael am 17.01.2019

  12. würde ich wieder kaufen

    Super
    Von Claudio am 07.01.2019

  13. würde ich wieder kaufen

    super
    Von Claudio am 07.01.2019

  14. Sehr gut!

    Frikassee vom Rinderherz und Reis, einfache "Sache", aber schmeckt top. Da man heutzutage ohne vorherige Bestellung fast keine Innereien bekommt, kann man diese gleich hier mit bestellen und auf Vorrat einfrieren. Meine Empfehlung ist jedoch beim Einfrieren darauf zu achten, dass man zum Einfrieren von Frischware auch die technischen Voraussetzungen zum Schockfrosten ( - 48° C ) erfüllt.
    Von Regina am 06.01.2019

  15. Alles bestens

    seher gut
    Von Bozidar am 23.11.2018

  16. Gut !

    Es ist mir immer zu viel Fett dran, aber geschmacklich ist das Herz hervorragend !
    Von Ursula Gehm am 06.11.2018

  17. Sehr gutes Fleisch

    Ganz ohne Kranzfett wurde es nicht geliefert, was wahrscheinlich auch nicht möglich ist. Das Fleisch ist super frisch und zahrt.
    Von Kundin aus Berlin am 14.06.2018

  18. Ohne Kranzfett

    Sehr gute Qualität, schade, dass ich zu wenig bestellt hatte. Ich esse Herz sehr gerne. So habe ich mir nach dem Kochen immer wieder eine Scheibe abgeschnitten, so dass für die angedachte Suppe nicht mehr viel übrig bleib. Nun, ein anderes Mal halt mehr.
    Von Ursula am 16.03.2018

  19. Das Rinderherz war gut, allerdings auf einer Seite war noch ein großer Teil Kranzfett.

    Das Rinderherz war gut, allerdings auf einer Seite war noch ein großer Teil Kranzfett.
    Von Renate am 28.01.2018

  20. Perfekt !!

    Perfekt !!

    In Zukunft würde ich nur noch diese Größe nehmen, auch wenn sie etwas teurer ist. Lohnt sich ! Meine Katzen mögen es.
    Von Renate am 28.01.2018

  21. Super!! Besser geht es nicht!

    Top!!
    Werde beim nächsten mal wieder bei Ihnen bestellen!!
    Von Andreas am 21.01.2018

  22. Frisch sehr gut

    Siehe oben
    Von Uwe am 08.12.2017

  23. Qualität sehr gut, bin zufrieden

    Qualität sehr gut, bin zufrieden
    Von annette am 10.11.2017

  24. Beste Qualität, alle weiteren Ausführungen sh.o.

    Alle Ausführungen habe ich bereits in Ihrer Shop Bewertung geleistet.
    Von Hans Peter am 02.11.2017

  25. Topp Qualität !

    Rinderherz ist nicht immer und überall leicht zu bekommen. Selbst in Landschlachtereien wird das immer schwieriger.
    Die Qualität und Lieferzeit sowie Kühlung und Verpackung kann ich nur mit 1A bewerten. Vielen Dank!
    Von Bernd am 23.10.2017

  26. Alle waren begeistert.

    Lecker
    Von Frank am 10.10.2017

  27. Sauber geschnitten, fast kein Kranzfett. Habe es mir bestellt um damit Suppe zu kochen. Bin mal gespannt !

    Sauber geschnitten, fast kein Kranzfett. Habe es mir bestellt um damit Suppe zu kochen. Bin mal gespannt !
    Von Ursula am 26.09.2017

  28. Top

    Tolles Fleisch
    Von Sandra am 02.09.2017

  29. für meinen 4beiner nur das beste

    endlich was gefunden was unser teddy mag.aber es schmeckt auch wirklich gut,selbst mein mann-der keine innereien ißt,mag es.ein nachkaufprodukt
    Von CONY am 25.07.2017

  30. Erstklassige Ware

    Gutes und frisches Fleisch
    Von Rüdiger am 07.07.2017

  31. Erstklassige Ware

    Gutes und frisches Fleisch.
    Von Rüdiger am 07.07.2017

  32. Keine Ahnung

    Mein Kater liebt es
    Von Claudia am 22.04.2017

  33. Super frisch

    Kater frisst nur Herz. War bei anderen (13jahre) Einkäufen von der frische her enttäuscht.
    Von Claudia am 19.03.2017

  34. Sehr frisch

    Kater l liebt es
    Von Claudia am 19.02.2017

  35. Sehr gutes Fleisch

    Schönes,von dicken Fetträndern entferntes Fleisch.
    Von Rüdiger am 10.02.2017

  36. gut

    Das Fleisch war in Ordnung
    Von Gerhard am 30.01.2017

  37. Sehr zufriedenstellend, kann ich nur empfehlen.

    Ware frisch und gut.
    Von Sissi am 14.12.2016

  38. Kater liebt es

    Super frisch
    Von Claudia am 11.12.2016

  39. Sehr gut

    Sehr frisch
    Von Claudia wloch am 21.10.2016

  40. gut

    siehe oben
    Von Christiane am 02.10.2016

  41. tolle Qualitätschnelle Lieferung,gutes Preisleistungs-Verhältniss
    Von Ursula O am 06.08.2016

  42. Wurde ich immer wiederbestellen
    Von Mariela A am 06.07.2016

  43. Die Herzen waren frisch und hatten eine gute Qualität. Den Hunden schmeckte es sehr gut.
    Von Beatrix K am 26.05.2016

  44. Ebenfalls tolle Ware, super frisch, meine Hunde hatten glanz auf den Augen.
    Jederzeit wieder.
    Von Manuela H am 21.03.2016

  45. Keine Einwände
    Von Hans - Dieter U am 23.02.2016

  46. Meinen Hunden hat es geschmeckt
    Von am 29.01.2016

  47. sehr gutes fleisch unsere katze liebt es
    Von Bianka B am 26.01.2016

  48. gut wie immer
    Von brigitte A am 11.12.2015

  49. Die Ware ist frisch, sehr gut verarbeitet. Die Verpackung und der Versand sind
    mit *************** zu bewerten.
    Von Rita Christel K am 16.10.2015

  50. auch das frisst unser verwöhnter husky sehr gerne
    Von brigitte A am 05.10.2015

  51. Endlich wieder Rinderherz. Man bekommt es ja so selten und dann so wenig, dass sich Mühe gar nicht lohnt es zuzubereiten.
    Aber bei der Metzgerei Fries ist es ohne Probleme zu erhalten. Es ist sehr kurant zugeschnitten, mit fast keinem Kranzfett. Erst mit allem drum und dran, mit Röstgemüse und Gewürzen im Rohr geschmort und dann alles im Topf, mit reichlich Brühe aufgegossen. Man soll aber beachten dass das Herz (da es ja fast nur Muskelfleisch ist) eine sehr lange Garzeit benötigt. Zu dem deftigen Gericht in leichter Rotweinsauce passen natürlich auch wieder Semmelknödel.
    Von Anton M am 05.10.2015

  52. Super Qualität

    Das Rinderherz ist in super Qualität, es ist gut geputzt. Sehr zu empfehlen.
    Von Momoschroeder am 07.02.2015


Laden...

Bitte warten...

Produkt erfolgreich in den Warenkorb gelegt!

Einkauf fortsetzen
Zum Warenkorb