"Entfettetes Rinderherz in 1A Qualität."
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- 1A Qualität
- Von jungen Rindern
- Kaum Fett
Produktbeschreibung
In bester Qualität - entfettet.
Herkunft
Deutsches Rindfleisch
Das Rindfleisch stammt diese Woche von Peter Enders, 63119 Neuhof. Geboren in Deutschland, Gemästet in Deutschland, Geschlachtet am 16.9.23 in Deutschland (36119 Neuhof) 6027, Schlachtnummer: 337057, Zerlegt in Deutschland: MeinMetzger - 63619 Bad Orb
D/D/D/D
Rezept
1
Die Vorbereitung
Die gewürfelten Zwiebeln werden in Öl glasig gebraten, danach in Tomatenmark geröstet und mit dem Zucker karamellisiert. Geben Sie dann 100 ml Rotwein hinzu, kochen diesen ein und gießen dann den restlichen Rot- und Glühwein auf und würzen die Sauce mit etwas Brühe, Salz und Pfeffer.
2
Das Schmoren
Das Rinderherz wird mit Salz und Pfeffer bestreut und in den Sud (in einem Bräter) gelegt, um abgedeckt für ca. zwei Stunden bei 150°C (Ober-/Unterhitze) zu schmoren. Nach einer Stunde sollten die Pilze und ggf. der Thymian dazugegeben werden.
3
Das Servieren
Danach wird das Herz in Scheiben geschnitten und mit der abgeschmeckten Sauce und Bandnudeln serviert.
Zutaten für
Personen
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Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kg | Rinderherz |
| 2 Stück | mittelgroße Knoblauchzehen |
| 150 ml | Rotwein |
| 200 ml | Glühwein |
| 150 g | gemischte Pilze |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Zucker |
| x | Salz, Pfeffer, Thymian |
Fragen
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Rinderherz (Innerei vom Rind) |
| Bei 2-5 C° zu verbrauchen innerhalb: | 8 Tage |
| Frischehinweis | In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht. |
| Nährwertangaben | je 100 g | % RI (100g) |
|---|---|---|
| Energie | 595 KJ 142 kcal |
7% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
7,0 g 3,4 g |
10% 17% |
| Zucker | 0,7g | 1% |
| Salz | 0,2g | 3% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | ||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
Top Qualität
Sehr gute Verpackung und sehr sauber verschnitten.
Von Klaus am 22.06.2023 -
Gute Ware und schnelle Lieferung
alles okay
Von Monika am 09.06.2023 -
Echt wenig Kranzfett
Sehr gutschö
Von Siglinde am 13.05.2023 -
Lecker
Mehr geht nicht. Lecker und Danke fürs Portionieren.
Von Beate am 13.05.2023 -
Lange nicht mehr gehabt.
Noch nicht verarbeitet
Von Bärbel am 10.04.2023 -
Lange nicht mehr gehabt.
Noch nicht verarbeitet
Von Bärbel am 10.04.2023 -
Lange nicht mehr gehabt.
Noch nicht verarbeitet
Von Bärbel am 10.04.2023 -
Lecker
Sehr gut
Von Katja am 03.04.2023 -
Sehr gut
Bestens
Von Evi am 31.03.2023 -
Zufrieden
Geschnetzeltes auch sehr gut geschmeckt
Von Ernst am 20.03.2023 -
alles bestens wie immer
ok
Von Peter am 17.03.2023 -
Einfach Spitzen Produkt
Wie beschrieben Klasse
Von Reginald am 03.02.2023 -
sehr gut
Qualität sehr gut
Von Georg am 15.01.2023 -
Lecker
Die nächte Bestellung ist schon geplant!
Von Beate am 22.12.2022 -
ok
ok
Von Frank am 17.12.2022 -
Sehr zufrieden
Ich bin unglaublich zufrieden und kann mein Metzger Bedingungslos weiterempfehlen!
Von Bettina G. am 17.12.2022 -
Martin
Sehr gute Qualität
Von Martin am 12.12.2022 -
1a
1a
Von Stephan am 11.12.2022 -
Top Ware
Von Michaela am 03.12.2022 -
SUPER
Das Herz war erstklassig.
Von Sabina am 21.11.2022 -
Gerne wieder
Bestes Rindfleisch als Katzen- Fisch- oder Hundefutter zu verwenden ???? Habe absolut kein Verständnis dafür. Gibt es was Besseres als ein geschmortes Rinderherz? Ich hoffe es gibt noch viele Feinschmecker wie mich.
Von Tabalka am 07.11.2022 -
Wohlverdiente 5 Sterne
Das Rinderherz ist so toll in der Qualität und wie beschrieben mit ganz wenig Kranzfett.
Da wir es als Fischfutter brauchen, ist es für uns sehr wichtig das es eine gute Qualität hat.
Von Raimund am 14.10.2022 -
Wohlverdiente 5 Sterne
Das Rinderherz ist so toll in der Qualität und wie beschrieben mit ganz wenig Kranzfett.
Da wir es als Fischfutter brauchen, ist es für uns sehr wichtig das es eine gute Qualität hat.
Von Raimund am 14.10.2022 -
Wohlverdiente 5 Sterne
Das Rinderherz ist so toll in der Qualität und wie beschrieben mit ganz wenig Kranzfett.
Da wir es als Fischfutter brauchen, ist es für uns sehr wichtig das es eine gute Qualität hat.
Von Raimund am 14.10.2022 -
gut
passt
Von Ralf am 09.10.2022 -
Gutes Stück
Schon weg. Auf ein Neues. ;-))
Von Beate am 24.09.2022 -
Guter Qualität
Wir bestellen für unsere Katze, sie isst das gerne
Von Natalia am 09.09.2022 -
Sehr sehr gutes Fleisch
Das war nichtssagenden letzte Herz. Das war sehr fein.
Von Helena am 03.09.2022 -
Einfach top
Lecker lecker mehr muss man da nicht sagen.
Von Roman am 29.08.2022 -
Wie gewünscht
Wie gewünscht
Von Beate am 27.08.2022 -
Perfekt
Vielen Dank fürs Partitionieren.
Von Beate am 18.08.2022 -
sehr gut
habe es noch nicht verarbeitet gehe aber davon aus das wie alles bei MeinMetzger sehr gut ist.
Von Rainer am 14.08.2022 -
Sehr guter Service
Sehr guter Service
Von Werner am 04.08.2022 -
Lecker
Gute Ware. Ist schon vertilgt!
Von Beate am 23.06.2022 -
Perfekt
Gerade gekommen, nach 2 Werktagen! Sieht sehr gut aus, wird sicher lecker!
Von Beate am 14.06.2022 -
Alles top
Alles top
Von Steffen am 11.06.2022 -
Rinderherz
Bin begeistert!!!!!
Von Monika am 20.05.2022 -
Gute Ware
Es ist ein schönes Stück und wenig Fett
Von Irene am 14.05.2022 -
Gute Ware
Es ist ein schönes Stück und wenig Fett
Von Irene am 14.05.2022 -
Super
Überragenden Qualitaet, tatsaechlich kaum fett dran. Einfach perfekt.
Von Uwe am 08.05.2022 -
Hervorragende Ware
Exzellente Ware, beim Putzen sehr wenig Abfall.
Sehr zu empfehlen!
Von Falk am 08.04.2022 -
Jederzeit wieder
Sehr gute Qualität
Von Katrin am 26.03.2022 -
sehr gut
Sehr gut
Von Robi am 06.03.2022 -
Einfach lecker
Super lecker
Von Annette am 25.02.2022 -
Sehr gut
Sehr gut
Von Robi am 20.02.2022 -
sehr gut
lecker
Von Simone am 30.01.2022 -
Hohe Qualität
Empfehlenswert
Von Klaus-Detlef am 21.01.2022 -
Gut
Frisch
Von Jürgen am 17.01.2022 -
Sehr gute Ware
Die Lieferung ging sehr schnell!
Die Ware ist im Topzustand.
Ich bestell bestimmt bald wieder.
Von Iris am 06.12.2021 -
Einfach super!
Top Ware, verläßliche promte Lieferung, gerne wieder!!
Fam. Feistmantl /Absam - Österreich
Von Klaus am 02.12.2021 -
Lieblingsprodukt
von Paul Saladino. Und von mir auch.
Von Toffifeenstaub am 21.11.2021 -
Wunderbar
Sehr gut
Von Renate am 13.11.2021 -
Sehr gut
Produkte wie versprochen
Von Andreas am 05.11.2021 -
Sehr gut
1A
Von Wolfgang am 31.10.2021 -
noch nicht verarbeitet
Steht noch aus
Von Roswitha am 17.10.2021 -
Kommt erst noch dran.
Noch nicht verwertet.
Von Roswitha am 12.10.2021 -
Super Qualität
Super Qualität
Von Dinara am 13.09.2021 -
Liebes "MeinMetzger.de"-Team, ich hatte die Hoffnung auf meine geliebten Innereien bereits fast aufgegeben, denn leider gibt es immer weniger Metzgereien und Innereien bei den großen Lebensmittelketten zu bekommen ist ja schon fast unmöglich. Daher war u
Liebes "MeinMetzger.de"-Team,
ich hatte die Hoffnung auf meine geliebten Innereien bereits fast aufgegeben, denn leider gibt es immer weniger Metzgereien und Innereien bei den großen Lebensmittelketten zu bekommen ist ja schon fast unmöglich.
Daher war und bin ich sehr glücklich durch sie wieder eine Quelle gefunden zu haben. Und ich muss wirklich sagen, dass die Qualität 1a ist und auch die Ware sehr schnell und sehr gekühlt bei mir eingetroffen ist. Ich werde sicherlich öfter wieder bei Ihnen bestellen.
Von Birgit am 05.09.2021 -
Mein Kater war begeistert...
Mein Kater war begeistert...
Von Christoph am 27.08.2021 -
gut geputzt
sauber geschnitten
Von Hannelore am 16.08.2021 -
Sehr gute Qualität
Super
Von Joachim am 06.08.2021 -
.
Einmal als Ragout und einmal gegrillt. Ich liebe es. Wenig kranzfett.
Von Martina am 10.07.2021 -
Sehr gut
Schönes festes Fleisch
Von Ingrid am 19.06.2021 -
Das beste was es gibt
Seit ich carnivor esse mein absolutes Lieblingsprodukt!
Von Toffifeenstaub am 18.06.2021 -
Wenig Fett
Gut zurecht geschnitten
Von Michael L. am 17.06.2021 -
Danke
Danke
Von Nohora am 30.05.2021 -
Trocken Fleisch
Ich mach da trocken Fleisch draus. Hat ein super Biss
Von Markus am 29.05.2021 -
Alles bestens
Alles bestens
Von Iris am 20.05.2021 -
sehrgute Qualität
ergab sehr leckeres Raguot,hatte etwas zu viel bestellt,aber eingefroren
Von Martina am 26.04.2021 -
Super
Unser Hund ist begeistert;-)
Von Bettina am 24.04.2021 -
Ein super Stück Fleisch mit vielen Facetten
Ob kurz gebraten oder geschmort, geschmacklich super!
Von Leif am 19.04.2021 -
Besser geht nicht
mmh
Von Sabine am 22.03.2021 -
perfekt
hat super geschmeckt
Von Hannelore am 21.03.2021 -
2 Herzen, bin zufrieden
Genre wieder
Von Alexandra am 15.03.2021 -
super
sehr schöne große stücken
Von gabriele am 12.03.2021 -
sehr gut
hat uns sehr gut geschmeckt
Von Andre am 07.03.2021 -
Alles im allem bin ich mit der Ware sehr zufrieden.
Gute und frische Ware.
Von Bärbel am 28.02.2021 -
Genau das was ich gesucht habe
Von Klaus am 28.02.2021 -
okay
ich bin sehr zufrieden
Von Dirk am 18.02.2021 -
sehr gut
Sehr gut
Es wäre schön wenn es auch ein kleineres Stück geben wäre
Von Heikki am 17.12.2020 -
sehr gut
Sehr gute Qualität! Vielen Dank! GERNE WIEDER!
Von Olena am 28.11.2020 -
sehr gut
Sehr gute Qualität! Vielen Dank! GERNE WIEDER!
Von Olena am 28.11.2020 -
Sehr gut
Frisch und gut gekühlt
Von Heiko am 22.11.2020 -
Sehr gut
Produkt einwandfrei in gut gekühltem Zustand angeliefert. Versand per UPS ist allerdings für Empfänger immer eine Herausforderung- Seite für Abstell wünsche nicht erreichbar
Von Danuta am 09.11.2020 -
Frisch und wie beschrieben
Wie beschrieben Frisch und gut gekühlt
Von Wilfried Tobinski am 25.09.2020 -
sehr gut
einwandfrei
Von Marlies am 05.09.2020 -
Gute Qualitaet
Das beste Rinderherz, was wir bisher gekauft haben. Kaum Fett, super Ware zu einem guten Preis.
Von Uwe am 26.06.2020 -
Sehr gut
Sehr gut
Von Tomik am 15.06.2020 -
EINFACH PERFEKT!!!!!
Schnelle Lieferung, sauber verarbeitet, super verpackt,TOP Qualität und einfach LECKER!!! Werde am Wochenende Schaschlik zubereiten :)
Absolute Kaufempfehlung! Immer wieder Gerne!!!!!
Von Alex am 28.04.2020 -
Sehr gut!
Alles prima!
Von Ingrid am 03.04.2020 -
Allesbestens
frischer bekommt die ware nicht
Von Volker am 08.02.2020 -
toll
wie alles tip top
Von gabriele am 17.01.2020 -
nichts zu beanstanden!
war zwar 'nur' für die Hunde als Weihnachts-Goodie aber es hat fantastisch gerochen und sah sehr appetitlich aus.
Von Alex am 27.12.2019 -
sehr gut
Empfehlenswert
Von Julianna am 11.10.2019 -
Sehr gut
Schnelle Lieferung in sehr guter Qualität. Danke.
Von Udo am 06.10.2019 -
Zart
Zart ,frisch und saftig
Blut hatte eine noch kräftige farbe,spricht für frische schlachtung !!!
Von Natalie am 12.09.2019 -
Lecker
Fleisch war sehr gut.
Von FP am 12.09.2019 -
Lecker und frisch
Weiter so!
Von J.C. am 09.08.2019 -
Immer wieder!!!!
Hervorragende Qualität!!!!
Von Christiane am 02.08.2019 -
Frische Ware in guter Qualtät
Sehr zu empfehlen.
Von Udo am 04.04.2019 -
Lecker
Mhm
Von Karin Stötter am 10.03.2019 -
gut
gut
Von JHB am 13.02.2019 -
Meine Hunde
Habe es wieder bestellt
Von Claudio am 23.01.2019 -
Meine Hunde
Habe es wieder bestellt
Von Claudio am 23.01.2019 -
Sehr Lecker
Das Rinderherz war sehr gut und ist weiterzuempfehlen. Die Auslieferungsgeschwindigkeit ist akzeptabel. Die Verpackung sehr gut.
Von Michael am 17.01.2019 -
würde ich wieder kaufen
Super
Von Claudio am 07.01.2019 -
würde ich wieder kaufen
super
Von Claudio am 07.01.2019 -
Sehr gut!
Frikassee vom Rinderherz und Reis, einfache "Sache", aber schmeckt top. Da man heutzutage ohne vorherige Bestellung fast keine Innereien bekommt, kann man diese gleich hier mit bestellen und auf Vorrat einfrieren. Meine Empfehlung ist jedoch beim Einfrieren darauf zu achten, dass man zum Einfrieren von Frischware auch die technischen Voraussetzungen zum Schockfrosten ( - 48° C ) erfüllt.
Von Regina am 06.01.2019 -
Alles bestens
seher gut
Von Bozidar am 23.11.2018 -
Gut !
Es ist mir immer zu viel Fett dran, aber geschmacklich ist das Herz hervorragend !
Von Ursula Gehm am 06.11.2018 -
Sehr gutes Fleisch
Ganz ohne Kranzfett wurde es nicht geliefert, was wahrscheinlich auch nicht möglich ist. Das Fleisch ist super frisch und zahrt.
Von Kundin aus Berlin am 14.06.2018 -
Ohne Kranzfett
Sehr gute Qualität, schade, dass ich zu wenig bestellt hatte. Ich esse Herz sehr gerne. So habe ich mir nach dem Kochen immer wieder eine Scheibe abgeschnitten, so dass für die angedachte Suppe nicht mehr viel übrig bleib. Nun, ein anderes Mal halt mehr.
Von Ursula am 16.03.2018 -
Das Rinderherz war gut, allerdings auf einer Seite war noch ein großer Teil Kranzfett.
Das Rinderherz war gut, allerdings auf einer Seite war noch ein großer Teil Kranzfett.
Von Renate am 28.01.2018 -
Perfekt !!
Perfekt !!
In Zukunft würde ich nur noch diese Größe nehmen, auch wenn sie etwas teurer ist. Lohnt sich ! Meine Katzen mögen es.
Von Renate am 28.01.2018 -
Super!! Besser geht es nicht!
Top!!
Werde beim nächsten mal wieder bei Ihnen bestellen!!
Von Andreas am 21.01.2018 -
Frisch sehr gut
Siehe oben
Von Uwe am 08.12.2017 -
Qualität sehr gut, bin zufrieden
Qualität sehr gut, bin zufrieden
Von annette am 10.11.2017 -
Beste Qualität, alle weiteren Ausführungen sh.o.
Alle Ausführungen habe ich bereits in Ihrer Shop Bewertung geleistet.
Von Hans Peter am 02.11.2017 -
Topp Qualität !
Rinderherz ist nicht immer und überall leicht zu bekommen. Selbst in Landschlachtereien wird das immer schwieriger.
Die Qualität und Lieferzeit sowie Kühlung und Verpackung kann ich nur mit 1A bewerten. Vielen Dank!
Von Bernd am 23.10.2017 -
Alle waren begeistert.
Lecker
Von Frank am 10.10.2017 -
Sauber geschnitten, fast kein Kranzfett. Habe es mir bestellt um damit Suppe zu kochen. Bin mal gespannt !
Sauber geschnitten, fast kein Kranzfett. Habe es mir bestellt um damit Suppe zu kochen. Bin mal gespannt !
Von Ursula am 26.09.2017 -
Top
Tolles Fleisch
Von Sandra am 02.09.2017 -
für meinen 4beiner nur das beste
endlich was gefunden was unser teddy mag.aber es schmeckt auch wirklich gut,selbst mein mann-der keine innereien ißt,mag es.ein nachkaufprodukt
Von CONY am 25.07.2017 -
Erstklassige Ware
Gutes und frisches Fleisch
Von Rüdiger am 07.07.2017 -
Erstklassige Ware
Gutes und frisches Fleisch.
Von Rüdiger am 07.07.2017 -
Keine Ahnung
Mein Kater liebt es
Von Claudia am 22.04.2017 -
Super frisch
Kater frisst nur Herz. War bei anderen (13jahre) Einkäufen von der frische her enttäuscht.
Von Claudia am 19.03.2017 -
Sehr frisch
Kater l liebt es
Von Claudia am 19.02.2017 -
Sehr gutes Fleisch
Schönes,von dicken Fetträndern entferntes Fleisch.
Von Rüdiger am 10.02.2017 -
gut
Das Fleisch war in Ordnung
Von Gerhard am 30.01.2017 -
Sehr zufriedenstellend, kann ich nur empfehlen.
Ware frisch und gut.
Von Sissi am 14.12.2016 -
Kater liebt es
Super frisch
Von Claudia am 11.12.2016 -
Sehr gut
Sehr frisch
Von Claudia wloch am 21.10.2016 -
gut
siehe oben
Von Christiane am 02.10.2016 -
tolle Qualitätschnelle Lieferung,gutes Preisleistungs-Verhältniss
Von Ursula O am 06.08.2016 -
Wurde ich immer wiederbestellen
Von Mariela A am 06.07.2016 -
Die Herzen waren frisch und hatten eine gute Qualität. Den Hunden schmeckte es sehr gut.
Von Beatrix K am 26.05.2016 -
Ebenfalls tolle Ware, super frisch, meine Hunde hatten glanz auf den Augen.
Jederzeit wieder.
Von Manuela H am 21.03.2016 -
Keine Einwände
Von Hans - Dieter U am 23.02.2016 -
Meinen Hunden hat es geschmeckt
Von am 29.01.2016 -
sehr gutes fleisch unsere katze liebt es
Von Bianka B am 26.01.2016 -
gut wie immer
Von brigitte A am 11.12.2015 -
Die Ware ist frisch, sehr gut verarbeitet. Die Verpackung und der Versand sind
mit *************** zu bewerten.
Von Rita Christel K am 16.10.2015 -
auch das frisst unser verwöhnter husky sehr gerne
Von brigitte A am 05.10.2015 -
Endlich wieder Rinderherz. Man bekommt es ja so selten und dann so wenig, dass sich Mühe gar nicht lohnt es zuzubereiten.
Aber bei der Metzgerei Fries ist es ohne Probleme zu erhalten. Es ist sehr kurant zugeschnitten, mit fast keinem Kranzfett. Erst mit allem drum und dran, mit Röstgemüse und Gewürzen im Rohr geschmort und dann alles im Topf, mit reichlich Brühe aufgegossen. Man soll aber beachten dass das Herz (da es ja fast nur Muskelfleisch ist) eine sehr lange Garzeit benötigt. Zu dem deftigen Gericht in leichter Rotweinsauce passen natürlich auch wieder Semmelknödel.
Von Anton M am 05.10.2015 -
Super Qualität
Das Rinderherz ist in super Qualität, es ist gut geputzt. Sehr zu empfehlen.
Von Momoschroeder am 07.02.2015
