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Schweineohren

  • Schweineohren
3.39
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500g
3,39 €
(6,78 €/kg)
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"Nicht nur ihr Hund weiß ein Schweineohr zu schätzen! Schweineohren sind richtig zubereitet eine ausgefallene Besonderheit."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Aus frischer Schlachtung
  • sauber geputzt
  • auch für Ihr Haustier
  • zum Trocknen geeignet
  • Zur Herstellung von Sülze
Schweineohren sind für uns Metzger nicht nur ein wertvoller Gelatinelieferant für hausgemachte Sülze. Schweineohren lassen sich zu ausgefallenen Delikatessen zubereiten, wenn sie im Ausbackteig frittiert oder paniert und ausgebacken werden. Und natürlich zählen auch Hunde zu den besten Schweineohren-Kunden.

Schweineohren 500g - eine kulinarische Köstlichkeit

In vielen Ländern die Erde sind Schweineohren eine kulinarische Köstlichkeit. Doch auch in unseren Breitengraden gewinnen sie in der schmackhaften Küche zunehmend an Bedeutung. Dabei sind sie preiswert und stecken voller lebenswichtiger Nährstoffe. Nicht zuletzt lassen sie sich auf unterschiedliche Art und Weise mit wenig Aufwand delikat zubereiten. Probieren Sie es aus. 

Rezept

Drei kurze Ohren-Rezepte zum Nachmachen:

1

Die Ohren waschen, und circa 45 Minuten in heißer Fleischbrühe nur ziehen lassen. Abtropfen und abkühlen lassen.
2

Die Ohren in Streifen schneiden und mit Öl benetzen.
3

Auf den Grill oder in die heiße Pfanne legen und von allen Seiten knusprig rösten.
4

Eventuell noch mit Salz und Pfeffer würzen. Als Beilage eignen sich gebratene Zwiebelringe und gedünsteter Knoblauch. Ebenso ein Knoblauch-Dip oder einfach nur etwas Senf oder Ketchup. Mit einem frischen Salat dazu, erhalten Sie eine vollständige Mahlzeit.
Zutaten für Personen
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Zutaten für 3 Personen
Menge Zutat
500 g Schweineohren
2-3 l Fleischbrühe
etwas Öl zum beträufeln
1 Prise Salz; Pfeffer

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: keine
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten: Schweineohr
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:20 Tage
Nährwertangaben
Verbrauchseinheit:100g
Energie
255KJ
61kcal
3%
Fett
4,0g
6%
gesättigte Fettsäuren
2,0g
10%
Kohlen-
hydrate
0,0g
0%
Zucker
0,0g
0%
Eiweiß
6,0g
12%
Salz
0,0g
0%
Richtwert in % der Tageszufuhr
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.


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