"Unsere mageren Schnitzel von der Schweineoberschale sind gleichmäßig geschnitten."
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- Gleichmäßig geschnittene Schnitzel
- Von Schweinen aus Deutschland (Geburt, Aufzucht, Schlachtung)
- Das beste Stück aus der Keule
- Top-Fleischqualität, geringes Aussaften
- Aus frischer Schlachtung und Zerlegung
Produktbeschreibung
Die Oberschale ist das zarteste Stück des Schinkens - mager und fettfrei. Die Schnitzel sind von Meisterhand gegen die Faser geschnitten. Unser heimisches Fleisch und ein handwerklich korrekter Zuschnitt sind die Grundlage für außergewöhnliche Qualität. Die perfekte Lagerung und Verarbeitung sowie die kundenorientierte Portionierung sind die Basis für Spitzenqualität und Kundenzufriedenheit.
Schweineschnitzel aus der Oberschale
Schweineschnitzel sind eine beliebte Speise, die gut schmeckt und schnell zubereitet ist. Beim perfekten Schnitzel gilt es nur, ein paar einfache Handgriffe zu beherrschen, damit es gelingt. Zudem muss natürlich die Qualität des Fleisches stimmen. Damit Ihnen stets ein gutes Schnitzel gelingt, haben wir für Sie einige wichtige Tipps zusammengestellt, die Ihnen bei der Auswahl des besten Schnitzels helfen.
Rezept
Herzhaftes MeinMetzger Schnitzel aus der Oberschale mit Pilzrahmsoße
1
Zubereitung MeinMetzger Schnitzel aus der Oberschale
MeinMetzger Schnitzel aus der Oberschale trocken tupfen und dünn klopfen, mit Pfeffer und Salz großzügig würzen. Erst in Mehl, dann in geschlagene Eier und zum Schluss in Paniermehl wenden. In einer Pfanne, das Butterschmalz heiß werden lassen und darin die MeinMetzger Schnitzel aus der Oberschale von beiden Seiten goldbraun braten, danach aus der Pfanne nehmen und warm stellen
2
Zubereitung Pilzrahmsoße
Die frischen Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und klein hacken. Den MeinMetzger Speck geräuchert in kleine Würfel schneiden.
Die geschnittene Champignon unter rühren in der Pfanne so lange scharf anbraten, bis sie Wasser lassen. Dann sofort aus der Pfanne nehmen.
Die gehackten Zwiebeln und den gewürfelten MeinMetzger Speck anschwitzen. Wenn die Zwiebeln leicht bräunen, die Champignons wieder dazu geben und mit der Brühe und der Sahne auffüllen. Mit Pfeffer, Salz und getrockneten Thymian würzen. Die Soße einköcheln lassen, bis die Flüssigkeit deutlich weggekocht ist.
Unter rühren so viel Milch zugeben, bis die Soße die gewünschte cremige Konsistenz erreicht hat. Die Pfanne vom Herd nehmen und dreiviertel der gehackten Petersilie unter die Soße heben. Evtl noch einmal mit Pfeffer und Salz nachwürzen.
3
Servieren
Die warmen MeinMetzger Schnitzel aus der Oberschale auf einen Teller geben und mit der Pilzrahmsoße übergießen. Die verbleibende Petersilie darüber streuen.
Dazu passt Pommes und einen knackigen Salat
Zutaten für
Personen
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Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | frische Champignon |
| 30 g | MeinMetzger Speck geräuchert |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 125 ml | süße Sahne |
| 0.5 TL | Thymian |
| 1 Bund | Petersilie |
| n.B | Milch |
| 0.5 TL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 4 Stück | MeinMetzger Schnitzel aus der Oberschale |
| n.B | Mehl |
| 1 Stück | Eigelb |
| n.B. | Semmelbrösel |
| n.B. | Butterschmalz |
Fragen
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Schweinefleisch aus der Oberschale |
| Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand: | 11 Tage |
| Nährwertangaben | je 100 g | 180 Gramm je Schnitzel | % RI (180g) |
|---|---|---|---|
| Energie | 449 KJ 107 kcal |
808 KJ 193 kcal |
10% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
1,9 g 0,7 g |
3,4g 1,2g |
5% 6% |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
0,0g 0,0g |
0,0g 0,0g |
0% 0% |
| Eiweiß | 11,1g | 20,0g | 40% |
| Salz | 0,0g | 0,0g | 0% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | |||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
Klassisches Schnitzel Wiener Art, ein Gedicht.
Gute Fleischfasern, dadurch ein angenehmer Fleischgenuss.
Von Heike am 14.12.2022 -
Klassisches Schnitzel Wiener Art, ein Gedicht.
Gute Fleischfasern, dadurch ein angenehmer Fleischgenuss.
Von Heike am 14.12.2022 -
Super Ware
Alles klasse
Von Wilfried am 09.12.2022 -
super
Alles super Wie immer!
Von heinrich am 08.10.2022 -
Mehr als ein tolles Schnitzel
Saftig und lecker. Einfach ein Genuß.
Von Sabine am 03.10.2022 -
Top
Super zart
Von Thomas am 18.09.2022 -
Phantastische Ware
Die Schnitzel aus der Oberschale sind einfach ein Gedicht!
Von ilona am 15.09.2022 -
Lecker Schnitzel
Super Qualität
Von Alexander am 22.08.2022 -
Fleisch und Wurst alles bestens und gut
sehr gutes Fleisch, einwandfreie Scheiben
Von Edeltraud am 19.07.2022 -
Alles super
Top...!
Von Claus am 16.07.2022 -
Alles super
Top...!
Von Claus am 16.07.2022 -
zartes Fleisch
keine Sehnen
Vakuum verpackt
Von Heinz am 10.07.2022 -
Sehr gut
Super fast kein Fett
Von Wolfgang am 24.06.2022 -
Super Ware
Bin voll zufrieden
Von Wilfried am 17.06.2022 -
Aus der oberschale....
Einfach lecker......
Von Claus am 03.06.2022 -
gutes Fleisch
Schweineschnitzel ist sehr zart und schmackhaft
Von Gunter am 24.05.2022 -
Alles bestens, gerne wieder
Sehr gutes Fleisch, Schinken schmeckte herrlich, die Ware wurde ganz toll verpackt und ist schnell und wohlbehalten bei mir in Berlin angekommen. Vielen Dank für die gute Ware und prompteLieferung. Ich bestelle bei Bedarf gerne wieder. Nochmals danke.
Von Edeltraud am 21.04.2022 -
Gute Qualität
Sehr gut. Gern wieder.
Von Bergi am 15.04.2022 -
Sehr gute Qualität
Alles super
Von Ralf am 08.04.2022 -
prima Schnitzelfleisch
Schweineschnitzel sehr gutes Fleisch immer wieder
Von Gunter am 18.03.2022 -
Sehr gute Qualität.
Hatten wir jetzt schon Zweimal. Jedes Mal sehr gutes Fleisch geliefert bekommen. Saftig und zahrt.
Von Martin am 06.03.2022 -
Ein guter Kauf
Sehr gut.
Von Rita am 21.02.2022 -
saftig und zart
Die Schnitzel waren einfach super saftig und zart, bisher noch nichts besseres an Schweineschnitzel gehabt.
Von Kai am 23.01.2022 -
Von Birgit am 21.01.2022 -
Saftig und mit der Faser geschnitten
Handwerksqualität
Von Klaus am 29.12.2021 -
1a
Sehr zu empfehlen
Von Torsten am 28.12.2021 -
Die Ware kam zwar etwas Zeitverzögert was für mich aber kein Problem war. Das Fleisch sah sehr gut aus und was ich bisher gegessen habe war alles bestens
Die Ware kam zwar etwas Zeitverzögert was für mich aber kein Problem war.
Das Fleisch sah sehr gut aus und was ich bisher gegessen habe war alles bestens
Von Wolfgang am 27.12.2021 -
Super Qualität
Sehr gut
Von Monika am 21.12.2021 -
Qualität hervorragend
Geschmacklich und optisch sehr gut.
Von Petra am 19.12.2021 -
super
selten so große schnitzel gehabt.zart und sehr lecker
Von heinz am 18.12.2021 -
bin echt begeistert , klasse
sehr gute Ware , zu empfehlen.
Von horst am 14.12.2021 -
Sehr schöne Stücke
Sehr schöne Stücke
Von Becker am 29.11.2021 -
Verpackung einwandfrei, optisch einwandfrei, leider noch nicht verarbeitet
Verpackung einwandfrei, optisch einwandfrei, leider noch nicht verarbeitet
Von Hans-Jürgen am 08.11.2021 -
Sehr gut
Super Qualität. Sehr saftig und zart.
Von Eileen am 22.10.2021 -
sehr gutes Fleisch
bin sehr zufrieden Fleisch sehr gut immer wieder
Von Gunter am 08.10.2021 -
Hervorragend!
Es waren sogar 11 Stück und trotzdem
noch riesige Teile!
Geschmacklich wie immer top!
Von Enrico am 13.09.2021 -
sehr gut
zart und saftig
Von Regina am 11.09.2021 -
Qualität und Geschmack 1a
Siehe oben
Von Ralf am 14.08.2021 -
Lecker.
Sehr gutes Fleisch.
Von Waltraud am 24.06.2021 -
Wie immer, sehr gut.
Wie immer, sehr gut.
Von Harald Schmitz am 06.06.2021 -
Sehr schöne Stücke
Das Beste an der Lieferung
Von Klaus am 02.05.2021 -
super Schnitzel
Schweineschnitzel sehr gutes Fleisch
Von Gunter am 02.05.2021 -
Oberschale Schweineschnitzel
Sehr gut
Von Edmund am 26.04.2021 -
Kaufe nirgendwo anders unser fleisch
Super Qualität deshalb kaufen wir nur bei euch und beim rossschlachter
Von birgit am 19.04.2021 -
Gut
Alles top
Von DK am 18.04.2021 -
Perfekt
Wie schon beim letzten Mal sehr schöne Scheiben Top
Von Petra am 29.03.2021 -
sehr gut
beste Qualität, guter Geschmack, schnelle Lieferung und gut verpackt.
Von Gisela am 14.03.2021 -
sehr gut
beste Qualität, guter Geschmack, schnelle Lieferung und gut verpackt.
Von Gisela am 14.03.2021 -
sehr gut
beste Qualität, guter Geschmack, schnelle Lieferung und gut verpackt.
Von Gisela am 14.03.2021 -
Schnitzel pur
guter Schnitt, guter Geschmack, gute Qualität, gute Verpackung..Top
Von Axel am 12.03.2021 -
Habe ich schon mal bestellt.
gute ware
es wäre noch einen stern mehr gewesen, wenn gleich grosse schnitzel geliefert worden wären
Von eleonore am 01.03.2021 -
sehr schön
sehr schön
Von Jürgen am 28.02.2021 -
sehr schön
sehr schön
Von Jürgen am 28.02.2021 -
bin voll zufrieden
SUPER
Von Gerhold am 28.02.2021 -
Top
Grosse Schnitzel super Qualität
Von Petra am 13.02.2021 -
Sensationelle Qualität !!!
Absolute Spitzenqualität und extrem schnelle Lieferung nach Italien. Mein Metzger ist mehr als empfehlenswert. Wir werden immer und immer wieder bei Ihnen einkaufen. Besonders auch in dieser doch schwierigen Zeit eine sehr angenehme und komfortable Art einzukaufen. Die Ware kommt perfekt verpackt und gut gekühlt beim Kunden an.
Preis / Leistung absolut top - eine Geschmacksexplosion vom Feinsten
Von Dieter P. aus Pomarance Italien am 05.02.2021 -
Oberschalenschnitzel
Lecker
Von Floasch am 05.02.2021 -
super Fleisch
Schweineschnitzel sehr gutes Fleisch würde es weiter empfehlen
Von Gunter am 05.02.2021 -
Alles Bestens
Alles Bestens
Von Grit am 17.01.2021 -
Prima
Saftig
Von Rinaldo am 07.12.2020 -
super Fleisch
Schweineschnitzel sind sehr gut Fleisch ist sehr Schmackhaft
Von Gunter am 07.12.2020 -
beste Ware
Schnitzel Wiener Art.Besser kannst nicht sein
Von Hans-Jochen am 04.12.2020 -
ok
ok
Von Klaus am 28.11.2020 -
sehr lecker
sehr lecker
Von Jörg am 17.11.2020 -
Nich nicht zubereitet
Auch sie mussten erst mal in den Tiefkühler aber wenn das Fleisch so ist wie ich es vom meinMetzger gewöhnt bin da kann es nur lecker sein
Von Elke am 16.11.2020 -
Super Schnitzel
Alles gut
Von Herbert am 01.11.2020 -
Höchste Qualität
Super verpackt, super Qualität und es schmeckt fantastisch!
Von Alexander am 30.10.2020 -
Sehr gut
Sehr gut
Von Ralf am 30.10.2020 -
sehr gut
sehr gut wie gewohnt
Von Harry am 22.10.2020 -
mager
Fleisch war mager, würde ich wieder kaufen
Von Hans-Jürgen am 19.10.2020 -
lecker
super als Geschnetzeltes
Von Renate am 16.10.2020 -
super.
super.
Von heinrich am 31.08.2020 -
Sehr gut
sehen toll aus
Von Dr. Norbert H. am 21.08.2020 -
Super Fleisch
Bin wie immer sehr zufrieden.
Von Richard am 24.07.2020 -
Super Fleisch
Bin wie immer sehr zufrieden.
Von Richard am 24.07.2020 -
Superschnitzel
Gleichmäßig geschnitten und ganz zartes Fleisch!
Gerne wieder!
Von eleonore am 18.07.2020 -
wie bei drei schnitzel
wie bei drei schnitzel
Von Herbert am 18.07.2020 -
super gute schnitzel gerne wieder
super gute schnitzel gerne wieder
Von Herbert am 18.07.2020 -
Perfekt
Absolut Top
Von Sven am 17.07.2020 -
super Fleisch immer wieder
Schweineschnitzel sehr gutes Fleisch
Von Gunter am 22.06.2020 -
gute Qualität.
sehr gut.
Von Manfred am 08.05.2020 -
Ich bin sehr zufrieden
Ich bin sehr zufrieden
s.Hempel
Von Siegfried am 28.04.2020 -
sehr gut
sehr lecker
Von Belle am 25.04.2020 -
Gute Qualität
Wie immer gut
Von Angelika am 17.04.2020 -
Okay
Okay
Von Hubert am 16.04.2020 -
Toll
Sehr saftig auch nach dem Braten
Von Birgit am 14.04.2020 -
Top Qualität
1 a Ware, so muss Fleisch schmecken!!!
Von Frank am 09.04.2020 -
einfach köstlich!
Sind total begeistert
Von Siglinde am 06.04.2020 -
Ausgezeichnet
Sehr gute Qualität
Von Lilo am 29.03.2020 -
Sehr Lecker
Sehr gute Qualität, die Schnitzel haben kaum Wasser gezogen
Von Birgit am 16.02.2020 -
Lecker
Super zart.
Von Friedrich am 14.02.2020 -
sehr gute Schnitzel
Schweineschnitzel sehr gutes Fleisch
Von Gunter am 13.02.2020 -
sehr gute Schnitzel
Schweineschnitzel sehr gutes Fleisch
Von Gunter am 13.02.2020 -
Sehr gut.
Ich bin zufrieden.
Von Liliana am 12.02.2020 -
Sehr Gut
Sofort wieder bestellen
Von Daniel am 22.12.2019 -
Klasse
ganz tolles Fleisch
Von Angelika am 14.12.2019 -
sehr gut
sehr gut
Von Manfred am 11.11.2019 -
top
sieht gut ausm wurde noch nicht gegessen
Von Elvira am 01.11.2019 -
super
Super Ware, frisch und schmeckt super
Von heinrich am 31.10.2019 -
bin sehr zufrieden immer wieder
alles super schnelle Lieferung bin sehr zufrieden
Von Gunter am 19.10.2019 -
Sehr schön geschnitten und tolles Fleisch
Sehr gute Qualität
Von Manfred am 01.09.2019 -
super
Wie immer die gewohnte Superqualität
Von heinrich am 30.08.2019 -
alles OK
Wie immer alles sehr frisch und sehr sehr lecker!
Von Jürgen am 29.07.2019 -
Sehr gut
Sauber geschnitten, zart und saftig
Von Harry am 04.07.2019 -
Sehr Gut
Sehr gute Qualität
Von fritz am 22.06.2019 -
alles i.O.
Alles wie immer sehr frisch und lecker und trotz der Hitze wunderbar gekühlt!!
Von Jürgen am 15.06.2019 -
Gut
Ungleich geschnitten
Von ursula am 08.06.2019 -
Alles OK und sehr schnelle Lieferung!
Wie immer alles sehr frisch und lecker
Von Jürgen am 05.05.2019 -
Ok
Sehr gut
Von ursula am 29.03.2019 -
Alles wie bestellt. Keine Mängel und top Qualität
Alles wie bestellt. Keine Mängel und top Qualität
Von heinrich am 16.03.2019 -
Gut
Gut
Von ursula am 10.03.2019 -
bin sehr zufrieden gerne wieder
alles super schnelle Lieferung
Von Gunter am 17.02.2019 -
Gerne wieder.
Alles prima.
Von Silke am 09.02.2019 -
einfach Klasse
Top Schnitzel, hervorragend im Geschmack
Von Brigitte am 20.01.2019 -
1A
Super Qualität!
Von Thomas am 29.12.2018 -
.
.
Von Susanne am 22.12.2018 -
Sehr gut
Einwandfreies Fleisch ohne Geschlinke
Von Gerhard am 02.11.2018 -
Sehr lecker
Genauso mag ich es
Von Traudel am 01.10.2018 -
Super zart, große Schnitzel
Super zart, große Schnitzel
Von Carolin am 20.07.2018 -
optisch 1a
Da ich die Schnitzel eingefroren habe, kann ich zum Geschmack noch nichts schreiben. Bei der nächste Bestellung, hole ich das nach
Von Manuela am 02.07.2018 -
Paniert mit frischem Spargel
Meine Enkelin liebt panierte Schnitzel oder Kotelett, aber für sie gibt es Erbsen- und Möhrengemüse mit reichlich Petersilie dazu.
Von Gisela am 27.05.2018 -
Sauber geschnitten
Leckeres Fleisch zum Kurzbraten
Von Heinz-Martin am 16.04.2018 -
exellente quallität
immer wieder werde ich hier Ware ohne bedenken bestellen
Von eberhard am 19.02.2018 -
empfehlenswert
gerne wieder
Von Stoepsel am 05.02.2018 -
Ohne Worte Top
Top
Von Torsten am 26.01.2018 -
beste Qualität
beste Qualität
Von Dipl.- Ing. Josef am 31.12.2017 -
schmecken bestimmt
sehen sehr gut aus, schmecken bestimmt auch dut
Von Brigitte am 16.12.2017 -
super Fleisch-immer wieder
Sehr gute Schweineschnitzel,zart und
saftig
Von Arthur am 23.11.2017 -
alles super
bin sehr zufrieden immer wieder
Von Gunter am 09.07.2017 -
super ware
jeder zeit
Von christian am 04.04.2017 -
Hervorragend
Guter Schnitt, schönes Fleisch, gerne wieder
Von Heidi am 06.03.2017 -
SPITZE
Kann man nur weiterempfehlen
Von Claudia am 11.12.2016 -
einfach lecker, schnell geliefert, fisch
einfach toller Service
Von Annett am 24.10.2016 -
alles bestens Schweineschnitzel aus der oberschale sehr zu empfehlen
suuuuuuuuuuuuuuuuuuper!!!!!!!!!
Von christof A am 25.07.2016 -
zartes fleisch
Von wolfgang G am 31.05.2016 -
sehr mager, sehr saftig, tolles Aroma!
Von Petra J am 21.04.2016 -
etwas zu dick geschnitten aber sehr gute Ware
Von Ralf L am 27.12.2015
