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Argentinische Rindersteakhüfte am Stück

  • Argentinische Rindersteakhüfte am Stück
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27.89
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1.000 g
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(27,89 €/kg)
2.000 g (1 ganze Hüfte)
53,39 €
(26,70 €/kg)
Vorteilspack 4.000g (2 ganze Hüften)
102,79 €
(25,70 €/kg)
Grosspack 6.000 g (3 ganze Hüften)
152,39 €
(25,40 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
Hinweis: Sie haben bei Abschluss der Bestellung die Möglichkeit, einen Wunsch-Liefertermin anzugeben!
"Argentinische Steakhüfte vom Black Angus Rind in einmaliger Qualität."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Das zarteste Stück aus der Keule, ohne Fett, in bester Qualität
  • Vom argentinischen Angusrind
  • Ideal für Steaks, Geschnetzeltes oder als Braten
  • Top-Ware, besser geht es nicht!

Produktbeschreibung

Die argentinische Steakhüfte ist das feinste Stück der Keule. Die Black Angus Rinderrasse ist aufgrund ihrer Feingliedrigkeit der ideale Steaklieferant. Wir von MeinMetzger verwenden ausschließlich das Kernstück der Hüfte. Es ist absolut fettfrei. Argentinisches Fleisch von MeinMetzger ist absolute Spitzenqualität. "Argentine Beef" hat seinen Ursprung auf den endlosen Weidegründen der argentinischen Pampa. In dieser natürlichen Umgebung mit klarem Wasser, reiner Luft und saftigem Gras wachsen die Black Angus Rinder natürlich auf. Diese Bedingungen sind die Grundlage für den außergewöhnlichen Geschmack. Die Black Angus Rinderrasse liefert feines zartes und geschmackvolles Fleisch in gleichbleibender Qualität. Steakhäuser in aller Welt setzen auf dieses Fleisch. Lassen auch Sie sich diese Spezialität auf der Zunge zergehen.

Welches Fleischstück wird als Rinderhüfte bezeichnet?

Die Rinderhüfte wird aus der Keule geschnitten. Es handelt sich um die Muskeln, die direkt auf der Wirbelsäule des Tieres anliegen. Das gesamte Hüftstück kann weiter in eine „dicke Hüfte“ und eine „schmale Hüfte“ zerteilt werden. Das Hüftstück ist umgeben vom Roastbeef, der Kugel und dem Tafelspitz. Das Metzgereihandwerk bezeichnet die Rinderhüfte auch als Blume, Kaiserstück oder Rosenspitz. Sowohl die dicke als auch die schmale Hüfte eignen sich perfekt für Steaks für Pfanne und Grill, als Stück zum Schmoren im Topf oder Braten im Backofen. Für die argentinische Rindersteakhüfte in unserem Angebot wird nur das fast fettfreie Kernstück aus dem Hüftmuskel verwendet.

Argentinische Rindersteakhüfte am Stück -

Rezept

1

Vorbereitung

Nehmen Sie die Rindersteakhüfte mindestens 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Zwiebeln halbieren und in Streifen, Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Paprika putzen, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Möhren putzen, schälen, längs halbieren und schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen und grob hacken.
2

Zubereitung

Rinderhüfte rundherum salzen, pfeffern. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch bei starker bis mittlerer Hitze rundum braun anbraten. Fleisch herausnehmen, im Rosmarin wälzen, auf ein Backblech legen. Im heißen Ofen bei 150 Grad auf mittlerer Schiene 30–35 Min. rosa garen (Umluft nicht empfehlenswert). Inzwischen in der Pfanne mit Bratenfett 1 El Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 3 Min. braten. Paprika und Möhren zugeben und 5 Min. mitbraten, salzen und pfeffern. Mit Wein und 50 ml Wasser ablöschen, aufkochen und 5 Min. einkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
3

Servieren

Petersilienblätter von den Stielen zupfen und hacken. Fleisch aus dem Ofen nehmen und in Alufolie gewickelt 5 Min. ruhen lassen. anschließend in Scheiben schneiden und auf dem Gemüse anrichten. Mit Petersilie und Meersalz bestreut servieren.
4

Empfehlung

Dazu passen Salzkartoffeln. Tipp: Rinderhüfte ist preisgünstiger als Filet oder Rücken und trotzdem schön zart. Anders als Rumpsteak hat es keinen Fettrand und lässt sich ganz einfach zubereiten.
Zutaten für Personen
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Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
1 Kg Argentinische Rinderhüfte
5 Stück kleine Zwiebeln
4 Stück Knoblauchzehen
2 Stück rote Paprika
400 g Möhren
3 Zweige Rosmarin
etwas grobes Meersalz
etwas Pfeffer
6 EL Olivenöl
300 ml Weißwein
1 TL Zucker
4 Stück glatte Petersilie

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Argentinien
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Rindfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:20 Tage
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 452 KJ
108 kcal
5%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
2,3 g
1,0 g
3%
5%
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,0g
0,0g
0%
0%
Eiweiß 20,0g 40%
Salz 0,1g 2%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. klasse

    bestens. gutes fleisch, prompte lieferung.was will man mehr ?
    Von jürgen am 24.08.2019

  2. Hat sich gelohnt.Super !!!

    Steak der Superklasse. Danke
    Von Renate am 17.02.2019

  3. Genial

    Selten so gutes Fleisch gehabt. Super zart und geschmackvoll.
    Von Robin am 22.01.2019

  4. sehr gut

    Lieferung pünktlich zum Weihnachtsfest - perfekt -, Qualität wunderbar, knackig, frisch, jederzeit wieder
    Von Hans-Jürgen am 30.12.2018

  5. lecker

    lecker
    Von Michael am 14.12.2018

  6. Sehr Gut

    Sehr Gut
    Von Günter am 13.12.2018

  7. Alles Super

    Supet
    Von Christof am 30.11.2018

  8. mein Metzger des Vertrauens

    sehr leckeres und saftiges Fleisch. Das habe ich schon sehr oft Bestellt.
    Von Detlef am 15.07.2018

  9. Super wie immer

    Super wie immer
    Von Karl-Heinz am 21.06.2018

  10. Immer wieder gerne !! TOP !

    Die beste Steakhüfte die ich bis jetzt hatte, einfach nur TOP, sehr gute Qualität.
    Sehr zu empfehlen. Kaufe des öfteren auch vor Ort Steakhüfte, ist aber mit dieser nicht zu vergleichen.
    Mein persönlicher Grilltip :
    Steak in 4 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Rohrzucker einreiben, für Medium Rare von jeder Seite 4 Minuten grillen, danach 3 - 4 Minuten ruhen lassen, in Tranchen aufschneiden und mit Meersalz und Pfeffer würzen. Wichtig !! Mind. 1/2 std. vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Als Beilage Backofenkartoffel oder der Klassiker Pommes Frites.
    Ebenso das Porterhouse Steak, Qualität 1a.
    Von AniFe am 17.05.2018

  11. Sehr gut

    Sehr zart
    Von Heike am 06.05.2018

  12. Top Rindersteak

    Das Argentinische Rindersteak sieht sehr gut aus. Es kam sehr gut und schnell eingeschweißt und in Störopor im Karton an.
    Morgen wird gegrillt. Dann kann ich sagen wie es gescheckt hat.
    Das ist jetzt mein Metzger.
    Da weiß ich was ich habe. Begeistert bin ich auch von der Vielfalt.
    Das ist Qualität.
    Dafür gibt es mehr als 5 Sterne.

    Von Monika am 06.04.2018

  13. gute Qualität

    schmeckt.
    Von Thomas am 11.01.2018

  14. Hervorragend

    Sehr gutes, abgehangenes Fleisch
    Von Prof.Wolfgang am 29.12.2017

  15. begeistert

    haben Steaks daraus gemacht und sogar mein Mann sagte so ein gutes Steak hatten wir schon ewig nicht mehr. klare Kaufempfehlung
    Von Anja am 26.12.2017

  16. Alles Top!

    Absolute Spitzenqualität! Bestelle ich wieder!
    Von Sebastian am 27.09.2017

  17. 1A Qualität

    Einwandfreie, top Qualität.
    Von Melanie am 17.08.2017

  18. Klare Kaufempfehlung!

    Sehr zartes sehr leckeres Fleisch das in perfektem Zustand geliefert wurde.
    Von Dennis am 29.07.2017

  19. SUUUUUPER WARE !!!!!

    Ganz tolles Fleisch und unglaublich schnelle Lieferung !!!!
    Von Johannes am 15.07.2017

  20. Geht nicht besser !!!!!

    Hab jetzt zum zweiten Mal Fleisch bestellt ( trotz anfänglicher Bedenken !!)
    bin aber restlos begeistert sowohl von der Leiferung ( 1 Tag !!!!!!) als auch von der Qualität der Ware.
    Kompliment : Sie haben einen neuen Kunden gewonnen !!!!! Danke
    Von Joe am 14.07.2017

  21. Zart, schön, lecker

    Ein sehr schönes Stück Hüfte, ideal um sich die richtige Stärke der einzelnen Stücke selbst abzuschneiden. Guter Geschmack, gut auf dem Grill.
    Von Markus am 25.06.2017

  22. Super leckeres Fleisch.

    Wie immer einfach klasse sehr gutes Fleisch für einen guten Preis.
    Von Detlef am 23.06.2017

  23. Super Fleisch

    die besten Steaks, saftig und zart, gerne wieder
    Von Kerstin am 24.05.2017

  24. sehr gut

    Schnelle 24Std. Lieferung, gut gekühlt, beste Steak Qualität !
    Von axel am 15.04.2017

  25. Frisch und lecker

    Frische Ware die noch lecker schmeckt! Was will man mehr ?
    Von Aldo am 12.03.2017

  26. Super Service

    Beste Fleischqualität....Ware frisch und absolut ohne Beanstandung.
    Von Thomas am 01.02.2017

  27. Top

    1. Testbestellung: von Bestellung über Lieferung alles bestens. Verzehr war super, Fleisch hatte noch 5 grad bei Lieferung. Top
    Ich werde wieder bestellen.
    Von Mario am 23.01.2017

  28. Zart, Schmakhaft, einfach ein Genuß

    Ich bin total begeistert, selten so leckere Steakhüfte zu Fondue gegessen. Meine Gäste waren hin und weg von diesem Fleisch und natürlich wollten alle wissen, wo ich das Fleisch gekauft habe.
    Es werden sich in nächster Zeit weitere Kunden bei meinem Metzger melden.

    Nicht zu vergessen: Das Fleisch ist pünktlich zum gewünschten Termin gut gekühlt und Super verpackt bei mir angekommen.
    Herzlichen Dank dafür und weiter so!!!
    Von Harry am 25.12.2016

  29. Top Qualität

    Super Steaks gerne wieder
    Von Dietmar am 09.12.2016

  30. Sieht Gut aus

    Werden am Samstag in die Pfanne gehauen
    Von Johann am 09.12.2016

  31. Erstklassiges Fleisch !!!

    TOP QUALITÄT, sehr zart und saftig....mmmhhh einfach lecker!!!
    Von Dr. Wolfgang Wolf am 14.11.2016

  32. sehr gut...)))

    sehr gute Ware, schnelle Lieferung, gerne wieder...)))
    Von Andreas am 14.10.2016

  33. Das Preis-Leistungsverhältnis ist super. Für das Geld kann man nicht meckern. Der Service ist der Hammer. Meine Mails wurden schnell und bis in den späten Abend hinein beantwortet.
    Von Max H am 10.06.2016

  34. Promte und gute Lieferung! Top verpackt! Sehr schönes Stück Fleisch! Jederzeit wieder!
    Von Lukas S am 17.04.2016

  35. sehr gut
    Von Andreas S am 23.01.2016

  36. top Qualität, guter Preis
    Von Marion H am 04.01.2016

  37. Sehr mageres und zartes FLeisch. Zergeht auf der Zunge. Halb als Braten und halb als Raclette-Steack´s verwendet. War ein Genuss. Diese Hüfte immer wieder.
    Von Johann Z am 30.12.2015

  38. erstklassige Fleischqualität.
    Immer wieder gerne!
    Von am 17.11.2015

  39. Qualität ist ok
    Von Rolf R am 16.11.2015


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