Unsere Vorschläge für Ihr Festessen

Feier

- Rinderzunge gekocht
  
  ab 3,09 €
  
  Rinderzunge gekocht
  
  Unsere leicht gepökelte und gekochte Rinderzunge ist ein zarter Genuss.
  Kilopreis: ab 26,17 €/kg
- Kalbsbratwurst
  
  ab 3,99 €
  
  Kalbsbratwurst gebrüht
  
  Unsere Kalbsbratwurst aus besten Zutaten mit feinen Gewürzen und tollem Geschmack.
  Kilopreis: ab 14,12 €/kg
- Festtagsaufschnitt
  
  ab 6,09 €
  
  Festtagsaufschnitt
  
  Unsere leckeren Aufschnitt-Sorten sind nicht nur für Festtage ein Genuss.
  Kilopreis: ab 23,38 €/kg
- Schweinefilet
  
  ab 11,99 €
  
  Schweinefilet (Lendchen)
  
  Das Schweinefilet ist das beste Stück vom Schwein. Es ist für Medaillons oder zum Braten am Stück geeignet und immer zart.
  Kilopreis: ab 20,96 €/kg
- Spiessbraten
  
  ab 16,79 €
  
  Spiessbraten, gefüllt mit Zwiebeln und Schinken
  
  Unseren Spießbraten füllen wir mit Schinken und Zwiebeln und würzen ihn herzhaft.
  Kilopreis: ab 12,83 €/kg
- Bauernbraten
  
  ab 16,79 €
  
  Bauernbraten, Kammbraten gewürzt
  
  Den Bauernbraten würzen wir mit unserem speziellen groben Hausgewürz, einfach delikat.
  Kilopreis: ab 14,09 €/kg
- Filetrollbraten
  
  ab 17,59 €
  
  Schweinerollbraten vom Filetkotelett
  
  Der Filetrollbraten ist ein schönes Stück vom Filetkotelett. Der magere Braten wird handgerollt.
  Kilopreis: ab 16,27 €/kg
- Alpenländerbraten
  
  ab 16,79 €
  
  Alpenländerbraten, gefüllt mit Käse und Schinken
  
  Unser Alpenländer Braten mit viel Käse- und Schinkenfüllung.
  Kilopreis: ab 14,09 €/kg
- Rinderroulade
  
  ab 7,69 €
  
  Rinderroulade, vom Simmentaler Rind handgeschnitten
  
  Die zarten Rinderrouladen schneidet bei uns nur der Meister selbst von Hand. Genießen Sie Qualität aus der Oberschale.
  Kilopreis: ab 17,33 €/kg
- Argent.Rinderfilet
  
  ab 25,59 €
  
  Argentinisches Rinderfiletsteak
  
  Das Beste, was argentinisches Beef zu bieten hat: Argentinisches Rinderfilet.
  Kilopreis: ab 56,36 €/kg
- Arg. R-filet mignon
  
  ab 31,69 €
  
  Argentinisches Rinderfilet mignon (kleines Steak aus der Filetspitze)
  
  Argentinisches Rinderfilet mignon - kleine Filetsteaks aus der besonders zarten Filetspitze.
  Kilopreis: ab 60,23 €/kg
- Arg.Chateaubriand
  
  ab 26,39 €
  
  Argentinisches Chateaubriand (Doppel-Lendensteak)
  
  Chateaubriand ist das Beste vom argentinischen Rinderfilet. Es wird aus der Mitte geschnitten.
  Kilopreis: ab 65,00 €/kg
- Argent. Rinderfilet
  
  ab 60,89 €
  
  Argentinisches Rinderfilet am Stück
  
  Das Beste, was argentinische Beef zu bieten hat: Argentinisches Rinderfilet.
  Kilopreis: ab 58,00 €/kg
- Deutsches Rinderfilet
  
  ab 60,89 €
  
  Deutsches Rinderfilet am Stück
  
  Deutsches Rinderfilet vom Simmentaler Rind ist das Beste, was deutsches Rind zu bieten hat.
  Kilopreis: ab 58,00 €/kg
- Rinderfiletgeschn.
  
  ab 24,19 €
  
  Rinderfiletgeschnetzeltes für Stroganoff oder Fondue
  
  Rinderfiletgeschnetzeltes in Top-Qualität ist superzart.
  Kilopreis: ab 55,93 €/kg
- Rinderoberschale
  
  ab 48,79 €
  
  Rinderoberschale am Stück
  
  Unsere abgehangene Rinderoberschale ist ein mageres schönes Stück aus der Rinderkeule.
  Kilopreis: ab 15,93 €/kg
- Kalbsbraten mager
  
  ab 24,19 €
  
  Kalbsbraten vom Gourmetkalb, mager von der Schulter
  
  Die Kalbsschulter vom dicken Bug ist ein schönes mageres Bratenstück.
  Kilopreis: ab 26,78 €/kg
- Kalbsrollbraten
  
  ab 19,09 €
  
  Kalbsrollbraten vom Gourmetkalb
  
  Unser Kalbsrollbraten gerollt vom Hals oder der mageren Brust ist ein perfekter Braten.
  Kilopreis: ab 20,96 €/kg
- Kalbskeulenbraten
  
  ab 30,09 €
  
  Kalbsbraten vom Gourmetkalb, aus der Keule
  
  Wir liefern tolle Stücke Kalbsbraten aus der Keule. Mager und perfekt zugeschnitten.
  Kilopreis: ab 34,92 €/kg
- Kalbsrücken ohne Kn.
  
  ab 49,89 €
  
  Kalbsrücken ohne Knochen vom Gourmetkalb
  
  Unser schöner magerer Kalbsrücken. Spitzenqualität zum besten Preis.
  Kilopreis: ab 46,07 €/kg
- Kalbsrückensteaks
  
  ab 20,39 €
  
  Kalbsrückensteaks - butterzart vom Gourmetkalb
  
  Unsere mageren Kalbsrücken-steaks sind nicht nur bei Sterneköchen beliebt.
  Kilopreis: ab 51,73 €/kg
- Kalbslendchen
  
  ab 56,49 €
  
  Kalbsfilet vom Gourmetkalb
  
  Unser Kalbsfilet in bester MeinMetzger Qualität.
  Kilopreis: ab 53,10 €/kg
- Kalbsschnitzel
  
  ab 17,69 €
  
  Kalbsschnitzel vom Gourmetkalb
  
  Zarte Kalbsschnitzel aus der Oberschale. Für echte Wiener Schnitzel oder Cordon bleu.
  Kilopreis: ab 45,07 €/kg
- Kalbshüfte am Stück
  
  ab 49,99 €
  
  Kalbshüfte am Stück vom Gourmetkalb
  
  Zum Braten, als Steaks oder Geschnetzeltes... alles ist möglich mit diesem tollen Stück.
  Kilopreis: ab 37,24 €/kg
- Kalbsoberschale
  
  ab 59,19 €
  
  Kalbsoberschale vom Gourmetkalb, am Stück, sauber pariert
  
  Magere Kalbsoberschale mit bestem Zuschnitt in Profiqualität.
  Kilopreis: ab 36,69 €/kg
- Kalbsfrikandeau
  
  ab 48,19 €
  
  Kalbsfrikandeau (Kalbsunterschale) vom Gourmetkalb
  
  Die zarte Unterschale von der Kalbskeule wird auch Frikandeau genannt.
  Kilopreis: ab 30,05 €/kg
- Kalbsrouladen 1 A
  
  ab 26,99 €
  
  Kalbsrouladen 1 A vom Gourmetkalb
  
  Schön geschnittene Kalbsrouladen, perfekt mager und zart.
  Kilopreis: ab 44,20 €/kg
- Lammkeule mit Knochen
  
  ab 39,19 €
  
  Lammkeule nur mit Röhrenknochen
  
  Lammkeule vom jungen Lamm, mager und zart.
  Kilopreis: ab 22,19 €/kg
- Rinderzunge
  
  ab 26,49 €
  
  Rinderzunge
  
  Rinderzunge, gereinigt und entfettet.
  Kilopreis: ab 14,54 €/kg
- Rinderzunge gepök.
  
  ab 29,89 €
  
  Rinderzunge gepökelt
  
  Große gepökelte Zunge, vom jungen Tier.
  Kilopreis: ab 14,47 €/kg
- Hähnchen
  
  ab 8,49 €
  
  Hähnchen
  
  Deutsche Hähnchen aus Freilanbodenhaltung - vollfleischig und mager.
  Kilopreis: ab 7,58 €/kg
- Hähnchenbrustfilet
  
  ab 8,79 €
  
  Hähnchenbrustfilet
  
  Frische Hähnchenbrust in klasse Qualität. Mager, zart und vielseitig verwendbar.
  Kilopreis: ab 19,80 €/kg
- Putenbrust am Stk.
  
  ab 14,29 €
  
  Putenbrust am Stück
  
  Vollfleischige Putenbrust aus deutscher Aufzucht und Schlachtung. Ideal zum Braten und Füllen.
  Kilopreis: ab 16,45 €/kg
- Gänsebrust mit Kn.
  
  ab 22,19 €
  
  Gänsebrust mit Knochen
  
  Gänsebrust mit Knochen von deutschen Bauerngänsen.
  Kilopreis: ab 27,49 €/kg
- Gänsekeulen 2 Stk
  
  nicht verfügbar
  
  Gänsekeulen 2 Stück
  
  Gänsekeulen von deutschen Bauerngänsen. Jetzt deftiges Gänsefleisch genießen.
  Kilopreis: ab 27,49 €/kg
- Wildschweinrollbr.
  
  ab 29,79 €
  
  Wildschweinrollbraten
  
  Magerer Wildschweinrollbraten für zarten Wildschweingenuss.
  Kilopreis: ab 29,10 €/kg
- Wildschweinkeule
  
  ab 32,89 €
  
  Wildschweinbraten aus der Keule
  
  Unser schöner Wildschweinbraten aus der Keule ist immer ein Genuss.
  Kilopreis: ab 31,80 €/kg
- Rehgulasch
  
  ab 38,79 €
  
  Rehgulasch
  
  Unser Rehgulasch ist mager und zart.
  Kilopreis: ab 37,02 €/kg
- Hirschgulasch
  
  ab 28,49 €
  
  Hirschgulasch
  
  Unser Hirschgulasch ist mager und hat einen kräftigen Geschmack.
  Kilopreis: ab 27,15 €/kg
- Gans
  
  ab 75,19 €
  
  Gans, Weihnachtsgans
  
  Unsere Bauerngans ist immer eine besondere Delikatesse.
  Kilopreis: ab 18,32 €/kg
- Rehrücken am Stk
  
  ab 82,99 €
  
  Rehrücken am Stück (+ - 150 g)
  
  Schöner Rehrücken in erstklassiger Qualität.
  Kilopreis: ab 49,66 €/kg
- Hirschkeulenbr.
  
  ab 29,29 €
  
  Hirschbraten aus der Keule
  
  Schöne Bratenstücke aus der Hirschkeule. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem tollen Fleisch.
  Kilopreis: ab 27,85 €/kg
- Edelsalami 1 a
  
  ab 2,69 €
  
  Edelsalami 1A im Wabennetz
  
  Unsere Edelsalami im Wabennetzdarm ist prima gewürzt und echt lecker.
  Kilopreis: ab 23,59 €/kg
- Gyroswurst
  
  nicht verfügbar
  
  Gyroswurst
  
  Unsere Gyroswurst mit Käse und vielen leckeren Zutaten.
  Kilopreis: ab 23,59 €/kg
- Pastetenaufschnitt
  
  ab 4,19 €
  
  Pasteten Aufschnitt
  
  Für die festliche Wurstplatte empfehle ich unseren Pasteten Aufschnitt.
  Kilopreis: ab 18,95 €/kg
- Wildschweinkamm
  
  ab 28,89 €
  
  Wildschweinbraten vom Nacken
  
  Der magere Wildschweinbraten vom Nacken ist ideal für zarten Wildschweingenuss.
  Kilopreis: ab 28,00 €/kg
- Wildscheinschulter
  
  ab 26,39 €
  
  Wildschweinbraten aus der Schulter
  
  Unser schöner Wildschweinbraten aus der Schulter ist mager, preiswert und lecker.
  Kilopreis: ab 25,27 €/kg
- Wildschweinrücken
  
  ab 33,69 €
  
  Wildschweinrücken ohne Knochen
  
  Unser magerer Wildschweinrücken für Ihr perfektes Festessen. Beste, zarte Qualität.
  Kilopreis: ab 32,13 €/kg
- Wildschweinfilet
  
  ab 17,99 €
  
  Wildschweinfilet
  
  Das Beste, was ein Wildschwein zu bieten hat. Butterzartes Filet von MeinMetzger.
  Kilopreis: ab 43,49 €/kg
- Truthahn
  
  ab 31,69 €
  
  Truthahn (Pute Handelsklasse A)
  
  Unser Truthahn ist immer eine besondere Delikatesse.
  Kilopreis: ab 11,15 €/kg
- Flugente
  
  ab 22,49 €
  
  Ente, Weihnachtsente, Grillente
  
  Unsere Ente ist immer eine besondere Delikatesse.
  Kilopreis: ab 10,71 €/kg
- Jagdfasan
  
  nicht verfügbar
  
  Fasan, Jagdfasan
  
  Unser Fasan ist eine besondere Delikatesse.
  Kilopreis: ab 10,71 €/kg
- Entenbrust
  
  ab 8,99 €
  
  Flugentenbrust, Barbarie
  
  Unsere Entenbrust ohne Knochen. Beste Qualität für besonderen Genuss.
  Kilopreis: ab 25,39 €/kg
- Grillferkel
  
  ab 61,79 €
  
  Spanferkel, Mini-Grillferkel 2.500 g
  
  Hier präsentieren wir Ihnen unser Mini-Grillferkel. Spanferkelfleisch für bis zu 8 Personen.
  Kilopreis: ab 24,72 €/kg
- Ente gebraten
  
  ab 65,59 €
  
  Ente, fertig gebraten ca. 2,3 Kilo (+/- 150g)
  
  Unsere fertig gebratene Ente, gefüllt und mit extra Soße. Schnell, gelingt immer.
  Kilopreis: ab 31,23 €/kg
- Gans gebraten
  
  ab 91,79 €
  
  Gans, fertig gebraten ca. 3 Kilo (+/- 150 g)
  
  Unsere fertig gebratene Gans. Vorgebraten in der Aluschale mit extra Soße.
  Kilopreis: ab 43,71 €/kg
- Hirschrollbr.
  
  ab 26,39 €
  
  Hirschrollbraten
  
  Mager Hirschrollbraten in besonderer Qualität.
  Kilopreis: ab 25,24 €/kg
- Festtagsbraten
  
  ab 15,79 €
  
  Festtagsbraten
  
  Speziell zum Fest. Herzhaft gefüllter Nackenbraten gefüllt mit Zwiebeln, Schinken und Broccolie
  Kilopreis: ab 14,29 €/kg
- Deut. Rinderfilet
  
  ab 25,59 €
  
  Deutsches Rinderfiletsteak
  
  Deutsches Rinderfilet vom Simmentaler Rind ist das Beste was deutsches Rind zu bieten hat
  Kilopreis: ab 56,36 €/kg
- Hirschschulter
  
  ab 26,39 €
  
  Hirschbraten von der Schulter (Blatt)
  
  Mager Hirschbraten in besonderer Qualität von der Schulter schön zugeschnitten.
  Kilopreis: ab 25,24 €/kg
- Rehkeule m.K.
  
  ab 45,09 €
  
  Rehkeule mit Knochen
  
  Schöne Rehkeule mit Knochen in Spitzenqualität
  Kilopreis: ab 34,55 €/kg
- Grillferkel Mittelgr.
  
  ab 114,99 €
  
  Spanferkel, Party Grillferkel, fertig gegart, gefüllt mit gewürztem Spanferkelfleisch
  
  Bratfertig vorbereitetes Spanferkel entbeint und mit Spanferkelschinkenfleisch gefüllt. Ein Genuss für jede Party.
  Kilopreis: ab 25,80 €/kg
- Schnweinemett
  
  ab 6,49 €
  
  Schweinemett, bestes gewürztes Metzgerhackfleisch pures Schwein
  
  Frisch hergestelltes Schweinemertt, mager und einfch lecker.
  Kilopreis: ab 11,73 €/kg
- Hasenrücken
  
  ab 24,99 €
  
  Hasenrücken ganz
  
  Hier bieten wir Ihnen einen schönen Hasenrücken vom Wildhasen
  Kilopreis: ab 49,98 €/kg
- Hasenrücken gespickt
  
  nicht verfügbar
  
  Hasenrücken gespickt
  
  Gespickter Hasenrücken vom Wildhasen in excellenter Qualität
  Kilopreis: ab 49,98 €/kg
- Kaninchenkeulen
  
  ab 9,39 €
  
  Kaninchenkeulen 2 er
  
  Unsere zarten Kaninchenkeulen sind eine besondere Delikatesse.
  Kilopreis: ab 18,78 €/kg
- Kaninchenrückenfilet
  
  ab 17,19 €
  
  Kaninchenrückenfilet
  
  Unser zartes Kaninchenrückenfilet ist butterzart, mager und gehaltvoll
  Kilopreis: ab 34,38 €/kg
- Hasenkeule gespickt
  
  nicht verfügbar
  
  Hasenkeule gespickt
  
  Gespickte Hasenkeulen gelingen besonders leicht und sind schön saftig.
  Kilopreis: ab 34,38 €/kg
- Hasenrücken
  
  ab 28,49 €
  
  Hasenlachse, Hasenrücken ohne Knochen
  
  Zarter Hasenrücken ohne Knochen, sauber pariert.
  Kilopreis: ab 56,09 €/kg
- Rehrücken o.Kn.
  
  ab 78,69 €
  
  Rehrücken ohne Knochen (Rehlachs)
  
  Unser zarter Rehrücken ohne Knochen ist das Beste vom Reh. Zaubern Sie außergewöhliche Delikatessen zu besonderen Anlässen.
  Kilopreis: ab 73,36 €/kg
- Hirschcaree
  
  nicht verfügbar
  
  Hirschkrone (french-rack, Caree)
  
  Hirschkrone, unsere Spezialität aus dem Hirschrücken
  Kilopreis: ab 73,36 €/kg
- Kalbskrone
  
  ab 24,99 €
  
  Kalbskrone (french-rack, Carre, Kalbsrücken mit Stielknochen)
  
  Unsere Kalbskrone ist das besondere Stück des Kalbsrückens
  Kilopreis: ab 48,80 €/kg
- Hirschschinken
  
  nicht verfügbar
  
  Hirschschinken
  
  Unser magerer Hirschschinken ist mild und besonders zart. Eine tolle Delikatesse
  Kilopreis: ab 48,80 €/kg
- Spanferkelrücken
  
  ab 26,39 €
  
  Spanferkelrücken mit Knochen und Schwarte
  
  Der Spanferkelrücken mit Schwarte hat wunderbar zartes Fleisch und ist vielseitig zum Braten und Grillen geeignet.
  Kilopreis: ab 17,59 €/kg
- gek. Rinderschinken
  
  ab 6,39 €
  
  Rindersaftschinken gegart
  
  magerer saftiger Rinderschinken, dunkel geräuchert.
  Kilopreis: ab 39,48 €/kg
- Spargelschinken
  
  nicht verfügbar
  
  Spargelschinken
  
  Magere Schweineoberschalen werden mit grünen Spargelstücken bedeckt und schonend gebacken.
  Kilopreis: ab 39,48 €/kg
- Kalb Entrecote
  
  ab 11,79 €
  
  Entrecote vom Gourmetkalb
  
  Das Entrecote vom Gourmetkalb ist das zarteste Stück was wir zu bieten haben.
  Kilopreis: ab 56,83 €/kg
- Hasenschultern
  
  ab 18,49 €
  
  Hasenschultern vollfleischig
  
  Es muss nicht immer Keule sein! Hasenschultern sind kleiner aber zart, mager und gut zu zubereiten.
  Kilopreis: ab 30,82 €/kg
- Krustenbraten
  
  ab 24,89 €
  
  Schweinekrustenbraten gepökelt
  
  Zum gelungenen Schweinekrustenbraten braucht es nur noch ein kühles Bier!
  Kilopreis: ab 13,10 €/kg
- Lammgulasch
  
  ab 35,59 €
  
  Lammgulasch
  
  Lammgulasch, eine exquisite Alternative zum Rindergulasch.
  Kilopreis: ab 34,64 €/kg
- Rehfilet
  
  ab 40,09 €
  
  Rehfilet
  
  Die dunkelroten, feinfaserigen Rehfilets sind exklusive Delikatessen.
  Kilopreis: ab 78,69 €/kg
- Premiumfilet gefüllt
  
  nicht verfügbar
  
  Schweinefilet bratfertig gefüllt im Schweinenetz mit Kräuterbutter und Apfelscheiben belegt
  
  Mit wenig Aufwand zubereitet und beeindruckend lecker!
  Kilopreis: ab 78,69 €/kg
- Beyond Burger
  
  ab 8,79 €
  
  Beyond Burger (Original US Beyond Meat)
  
  Der Beyond Burger erreicht Aussehen, Geschmack und Konsistenz eines Rindfleisch-Burgers
  Kilopreis: ab 37,26 €/kg
- Ochsenbacke
  
  ab 9,09 €
  
  Ochsenbacke gegart
  
  In Merlot geschmortes Ochsenbäckchen, besonders zart und aromatisch durch die schonende Sous vide Garung.
  Kilopreis: ab 36,36 €/kg
- Kalbsbäckchen gegart
  
  ab 14,29 €
  
  Kalbsbäckchen fertig zubereitet
  
  gebratene Kalbsbäckchen, sous vide fertig gegart in Sauce. Perfekt abgeschmeckt, butterzart
  Kilopreis: ab 33,30 €/kg

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Feier

Rinderzunge gekocht

Kalbsbratwurst gebrüht

Festtagsaufschnitt

Schweinefilet (Lendchen)

Spiessbraten, gefüllt mit Zwiebeln und Schinken

Bauernbraten, Kammbraten gewürzt

Schweinerollbraten vom Filetkotelett

Alpenländerbraten, gefüllt mit Käse und Schinken

Rinderroulade, vom Simmentaler Rind handgeschnitten

Argentinisches Rinderfiletsteak

Argentinisches Rinderfilet mignon (kleines Steak aus der Filetspitze)

Argentinisches Chateaubriand (Doppel-Lendensteak)

Argentinisches Rinderfilet am Stück

Deutsches Rinderfilet am Stück

Rinderfiletgeschnetzeltes für Stroganoff oder Fondue

Rinderoberschale am Stück

Kalbsbraten vom Gourmetkalb, mager von der Schulter

Kalbsrollbraten vom Gourmetkalb

Kalbsbraten vom Gourmetkalb, aus der Keule

Kalbsrücken ohne Knochen vom Gourmetkalb

Kalbsrückensteaks - butterzart vom Gourmetkalb

Kalbsfilet vom Gourmetkalb

Kalbsschnitzel vom Gourmetkalb

Kalbshüfte am Stück vom Gourmetkalb

Kalbsoberschale vom Gourmetkalb, am Stück, sauber pariert

Kalbsfrikandeau (Kalbsunterschale) vom Gourmetkalb

Kalbsrouladen 1 A vom Gourmetkalb

Lammkeule nur mit Röhrenknochen

Rinderzunge

Rinderzunge gepökelt

Hähnchen

Hähnchenbrustfilet

Putenbrust am Stück

Gänsebrust mit Knochen

Gänsekeulen 2 Stück

Wildschweinrollbraten

Wildschweinbraten aus der Keule

Rehgulasch

Hirschgulasch

Gans, Weihnachtsgans

Rehrücken am Stück (+ - 150 g)

Hirschbraten aus der Keule

Edelsalami 1A im Wabennetz

Gyroswurst

Pasteten Aufschnitt

Wildschweinbraten vom Nacken

Wildschweinbraten aus der Schulter

Wildschweinrücken ohne Knochen

Wildschweinfilet

Truthahn (Pute Handelsklasse A)

Ente, Weihnachtsente, Grillente

Fasan, Jagdfasan

Flugentenbrust, Barbarie

Spanferkel, Mini-Grillferkel 2.500 g

Ente, fertig gebraten ca. 2,3 Kilo (+/- 150g)

Gans, fertig gebraten ca. 3 Kilo (+/- 150 g)

Hirschrollbraten

Festtagsbraten

Deutsches Rinderfiletsteak

Hirschbraten von der Schulter (Blatt)

Rehkeule mit Knochen

Spanferkel, Party Grillferkel, fertig gegart, gefüllt mit gewürztem Spanferkelfleisch

Schweinemett, bestes gewürztes Metzgerhackfleisch pures Schwein

Hasenrücken ganz

Hasenrücken gespickt

Kaninchenkeulen 2 er

Kaninchenrückenfilet

Hasenkeule gespickt

Hasenlachse, Hasenrücken ohne Knochen

Rehrücken ohne Knochen (Rehlachs)

Hirschkrone (french-rack, Caree)

Kalbskrone (french-rack, Carre, Kalbsrücken mit Stielknochen)

Hirschschinken

Spanferkelrücken mit Knochen und Schwarte

Rindersaftschinken gegart

Spargelschinken

Entrecote vom Gourmetkalb

Hasenschultern vollfleischig