Unsere Vorschläge für Ihr Festessen

Feier

- Rinderzunge gekocht
  
  ab 2,69 €
  
  Rinderzunge gekocht
  
  Unsere leicht gepökelte und gekochte Rinderzunge ist ein zarter Genuss.
  Kilopreis: ab 22,99 €/kg
- Kalbsbratwurst
  
  ab 3,39 €
  
  Kalbsbratwurst gebrüht
  
  Unsere Kalbsbratwurst aus besten Zutaten mit feinen Gewürzen und tollem Geschmack.
  Kilopreis: ab 11,98 €/kg
- Festtagsaufschnitt
  
  ab 5,29 €
  
  Festtagsaufschnitt
  
  Unsere leckeren Aufschnitt-Sorten sind nicht nur für Festtage ein Genuss.
  Kilopreis: ab 20,38 €/kg
- Schweinefilet
  
  ab 10,09 €
  
  Schweinefilet (Lendchen)
  
  Das Schweinefilet ist das beste Stück vom Schwein. Es ist für Medaillons oder zum Braten am Stück geeignet und immer zart.
  Kilopreis: ab 17,80 €/kg
- Spiessbraten
  
  ab 14,19 €
  
  Spiessbraten, gefüllt mit Zwiebeln und Schinken
  
  Unseren Spießbraten füllen wir mit Schinken und Zwiebeln und würzen ihn herzhaft.
  Kilopreis: ab 11,97 €/kg
- Bauernbraten
  
  ab 14,19 €
  
  Bauernbraten, Kammbraten gewürzt
  
  Den Bauernbraten würzen wir mit unserem speziellen groben Hausgewürz, einfach delikat.
  Kilopreis: ab 11,97 €/kg
- Filetrollbraten
  
  ab 14,89 €
  
  Schweinrollbraten vom Filetkotelett
  
  Der Filetrollbraten ist ein schönes Stück vom Filetkotelett. Der magere Braten wird handgerollt.
  Kilopreis: ab 13,80 €/kg
- Alpenländerbraten
  
  ab 14,19 €
  
  Alpenländerbraten, gefüllt mit Käse und Schinken
  
  Unser Alpenländer Braten mit viel Käse- und Schinkenfüllung.
  Kilopreis: ab 11,97 €/kg
- Rinderroulade
  
  ab 6,49 €
  
  Rinderroulade, vom Simmentaler Rind handgeschnitten
  
  Die zarten Rinderrouladen schneidet bei uns nur der Meister selbst von Hand. Genießen Sie Qualität aus der Oberschale.
  Kilopreis: ab 13,40 €/kg
- Argent.Rinderfilet
  
  ab 21,69 €
  
  Argentinisches Rinderfiletsteak
  
  Das Beste, was argentinisches Beef zu bieten hat: Argentinisches Rinderfilet.
  Kilopreis: ab 47,88 €/kg
- Arg. R-filet mignon
  
  ab 26,79 €
  
  Argentinisches Rinderfilet mignon (kleines Steak aus der Filetspitze)
  
  Argentinisches Rinderfilet mignon, kleine Filet-steaks aus der besonders zarten Filetspitze.
  Kilopreis: ab 51,11 €/kg
- Arg.Chateaubriand
  
  ab 22,29 €
  
  Argentinisches Chateaubriand (Doppel-Lendensteak)
  
  Chateaubriand ist das Beste vom argentinischen Rinderfilet. Es wird aus der Mitte geschnitten.
  Kilopreis: ab 55,24 €/kg
- Argent. Rinderfilet
  
  ab 51,69 €
  
  Argentinisches Rinderfilet am Stück
  
  Das Beste, was argentinische Beef zu bieten hat: Argentinisches Rinderfilet.
  Kilopreis: ab 49,28 €/kg
- Deutsches Rinderfilet
  
  ab 51,69 €
  
  Deutsches Rinderfilet am Stück
  
  Deutsches Rinderfilet vom Simmentaler Rind ist das Beste, was deutsches Rind zu bieten hat.
  Kilopreis: ab 49,28 €/kg
- Rinderfiletgeschn.
  
  ab 20,49 €
  
  Rinderfiletgeschnetzeltes für Stroganoff oder Fondue
  
  Rinderfiletgeschnetzeltes in Top-Qualität ist superzart.
  Kilopreis: ab 47,50 €/kg
- Rinderoberschale
  
  ab 41,39 €
  
  Rinderoberschale am Stück
  
  Unsere abgehangene Rinderoberschale ist ein mageres schönes Stück aus der Rinderkeule.
  Kilopreis: ab 13,53 €/kg
- Kalbsbraten mager
  
  ab 20,49 €
  
  Kalbsbraten mager von der Schulter
  
  Die Kalbsschulter vom dicken Bug ist ein schönes mageres Bratenstück.
  Kilopreis: ab 22,75 €/kg
- Kalbsrollbraten
  
  ab 16,19 €
  
  Kalbsrollbraten vom deutschen Gourmetkalb
  
  Unser Kalbsrollbraten gerollt vom Hals oder der mageren Brust ist ein perfekter Braten.
  Kilopreis: ab 17,81 €/kg
- Kalbskeulenbraten
  
  ab 25,49 €
  
  Kalbsbraten vom deutschen Gourmetkalb, aus der Keule
  
  Wir liefern tolle Stücke Kalbsbraten aus der Keule. Mager und perfekt zugeschnitten.
  Kilopreis: ab 29,65 €/kg
- Kalbsrücken ohne Kn.
  
  ab 42,29 €
  
  Kalbsrücken ohne Knochen vom deutschen Gourmetkalb
  
  Unser schöner magerer Kalbsrücken. Spitzenqualität zum besten Preis.
  Kilopreis: ab 39,15 €/kg
- Kalbsrückensteaks
  
  ab 17,19 €
  
  Kalbsrückensteaks - butterzart vom deutschen Gourmetkalb
  
  Unsere mageren Kalbsrücken-steaks sind nicht nur bei Sterneköchen beliebt.
  Kilopreis: ab 43,93 €/kg
- Kalbslendchen
  
  ab 47,99 €
  
  Kalbsfilet vom deutschen Gourmetkalb
  
  Unser Kalbsfilet in bester MeinMetzger Qualität.
  Kilopreis: ab 45,10 €/kg
- Kalbsschnitzel
  
  ab 14,99 €
  
  Kalbsschnitzel vom deutschen Gourmetkalb
  
  Zarte Kalbsschnitzel aus der Oberschale. Für echte Wiener Schnitzel oder Cordon bleu.
  Kilopreis: ab 38,29 €/kg
- Kalbshüfte am Stück
  
  ab 42,39 €
  
  Kalbshüfte am Stück vom deutschen Gourmetkalb
  
  Zum Braten, als Steaks oder Geschnetzeltes... alles ist möglich mit diesem tollen Stück.
  Kilopreis: ab 31,64 €/kg
- Kalbsoberschale
  
  ab 50,19 €
  
  Kalbsoberschale vom deutschen Gourmetkalb, am Stück, sauber pariert
  
  Magere Kalbsoberschale mit bestem Zuschnitt in Profiqualität.
  Kilopreis: ab 31,17 €/kg
- Kalbsfrikandeau
  
  ab 40,89 €
  
  Kalbsfrikandeau (Kalbsunterschale) vom deutschen Gourmetkalb
  
  Die zarte Unterschale von der Kalbskeule wird auch Frikandeau genannt.
  Kilopreis: ab 25,53 €/kg
- Kalbsrouladen 1 A
  
  ab 22,89 €
  
  Kalbsrouladen 1 A vom deutschen Gourmetkalb
  
  Schön geschnittene Kalbsrouladen, perfekt mager und zart.
  Kilopreis: ab 37,53 €/kg
- Lammkeule mit Röhre
  
  ab 22,89 €
  
  Lammkeule frisch nur mit Röhrenknochen
  
  Frische Lammkeule vom jungen Lamm, mager und zart.
  Kilopreis: ab 14,25 €/kg
- Rinderzunge frisch
  
  ab 22,39 €
  
  Rinderzunge frisch
  
  Schlachtfrische Rinderzunge, gereinigt und entfettet.
  Kilopreis: ab 12,34 €/kg
- Rinderzunge gepök.
  
  ab 25,29 €
  
  Rinderzunge gepökelt
  
  Große gepökelte Zunge, schlachtfrisch vom jungen Tier.
  Kilopreis: ab 12,27 €/kg
- Hähnchen frisch
  
  ab 7,09 €
  
  Hähnchen frisch
  
  Täglich frische deutsche Hähnchen. Aus Freiland- Bodenhaltung, Vollfleischig und mager.
  Kilopreis: ab 6,44 €/kg
- Hähnchenbrustfilet
  
  ab 7,39 €
  
  Hähnchenbrustfilet
  
  Frische Hähnchenbrust in klasse Qualität. Mager, zart und vielseitig verwendbar.
  Kilopreis: ab 16,80 €/kg
- Putenbrust am Stk.
  
  ab 11,99 €
  
  Putenbrust am Stück
  
  Vollfleischige Putenbrust aus deutscher Aufzucht und Schlachtung. Ideal zum Braten und Füllen.
  Kilopreis: ab 13,95 €/kg
- Gänsebrust mit Kn.
  
  ab 18,49 €
  
  Gänsebrust mit Knochen
  
  Frische Gänsebrust mit Knochen von deutschen Bauerngänsen.
  Kilopreis: ab 22,35 €/kg
- Gänsekeulen 2 Stk
  
  ab 21,79 €
  
  Gänsekeulen 2 Stück
  
  Frische Gänsekeulen von deutschen Bauerngänsen. Jetzt deftiges Gänsefleisch genießen.
  Kilopreis: ab 26,08 €/kg
- Wildschweinrollbr.
  
  ab 25,19 €
  
  Wildschweinrollbraten
  
  Magerer Wildschweinrollbraten für zarten Wildschweingenuss.
  Kilopreis: ab 24,70 €/kg
- Wildschweinkeule
  
  ab 27,89 €
  
  Wildschweinbraten aus der Keule
  
  Unser schöner Wildschweinbraten aus der Keule ist immer ein Genuss.
  Kilopreis: ab 27,02 €/kg
- Rehgulasch
  
  ab 32,89 €
  
  Rehgulasch
  
  Unser frischer Rehgulasch ist mager und zart.
  Kilopreis: ab 31,45 €/kg
- Hirschgulasch
  
  ab 24,09 €
  
  Hirschgulasch
  
  Unser frischer Hirschgulasch ist mager und hat einen kräftigen Geschmack.
  Kilopreis: ab 20,97 €/kg
- Gans schlachtfrisch
  
  ab 47,19 €
  
  Gans schlachtfrisch, Weihnachtsgans
  
  Unsere schlachtfrische Bauerngans ist immer eine besondere Delikatesse.
  Kilopreis: ab 14,77 €/kg
- Rehrücken am Stk
  
  ab 70,39 €
  
  Rehrücken am Stück (+ - 150 g)
  
  Schöner Rehrücken in erstklassiger Frischequalität.
  Kilopreis: ab 42,20 €/kg
- Hirschkeulenbr.
  
  ab 36,79 €
  
  Hirschbraten aus der Keule
  
  Schöne Bratenstücke aus der Hirschkeule. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem tollen Fleisch.
  Kilopreis: ab 23,66 €/kg
- Edelsalami 1 a
  
  ab 2,29 €
  
  Edelsalami 1 A im Wabennetz
  
  Unsere Edelsalami im Wabennetzdarm ist prima gewürzt und echt lecker.
  Kilopreis: ab 20,77 €/kg
- Gyroswurst
  
  nicht verfügbar
  
  Gyroswurst
  
  Unsere Gyroswurst mit Käse und vielen leckeren Zutaten.
  Kilopreis: ab 20,77 €/kg
- Pastetenaufschnitt
  
  ab 3,59 €
  
  Pasteten Aufschnitt
  
  Für die festliche Wurstplatte empfehle ich unseren Pasteten Aufschnitt.
  Kilopreis: ab 16,70 €/kg
- Wildschweinkamm
  
  ab 24,49 €
  
  Wildschweinbraten vom Nacken
  
  magerer Wildschweinbraten vom Nacken für zarten Wildschweingenuss
  Kilopreis: ab 23,76 €/kg
- Wildscheinschulter
  
  ab 22,29 €
  
  Wildschweinbraten aus der Schulter
  
  unser schöner Wildschweinbraten aus der Schulter. Mager, preiswert und gut.
  Kilopreis: ab 21,45 €/kg
- Wildschweinrücken
  
  ab 28,49 €
  
  Wildschweinrücken ohne Knochen
  
  Unserer magerer Wildschweinrücken für Ihr perfektes Festessen. Beste zarte Qualität.
  Kilopreis: ab 27,26 €/kg
- Wildschweinfilet
  
  ab 15,19 €
  
  Wildschweinfilet
  
  Das Beste was ein Wildschwein zu bieten hat. Butterzartes Filet von meinmetzger.
  Kilopreis: ab 36,93 €/kg
- Truthahn
  
  ab 26,79 €
  
  Truthahn frisch Pute Handelsklasse A
  
  Unser schlachtfrischer Truthahn ist immer eine besondere Delikatesse. Jetzt auch schon für Weihnachten bestellen
  Kilopreis: ab 9,47 €/kg
- Truthahn klein
  
  ab 26,79 €
  
  Truthahn (klein)
  
  unsere schlachtfrische Bauernpute ist immer ein besondere Delikatesse.
  Kilopreis: ab 10,10 €/kg
- Flugente frisch
  
  ab 18,99 €
  
  Ente, Weihnachtsente frisch ca. 2.100 g (+/- 150 g)
  
  Unsere schlachtfrische Ente ist immer ein besondere Delikatesse.
  Kilopreis: ab 9,04 €/kg
- Jagdfasan
  
  ab 10,09 €
  
  Fasan, frischer Jagdfasan ca. 900 g
  
  Unser jagdfrischer Fasan ist eine besondere Delikatesse
  Kilopreis: ab 11,21 €/kg
- Entenbrust
  
  ab 7,89 €
  
  Flugentenbrust frisch, Barbarie
  
  Unsere frische Entenbrust ohne Knochen. Beste Qualität für besonderen Genuss.
  Kilopreis: ab 22,29 €/kg
- Grillferkel
  
  ab 52,39 €
  
  Spanferkel, Mini-Grillferkel 2.500 g
  
  Hier präsentieren wir Ihnen unser Mini-Grillferkel. Spanferkelfleisch für bis zu 8 Personen.
  Kilopreis: ab 20,96 €/kg
- Ente gebraten
  
  ab 55,69 €
  
  Ente, fertig gebraten ca. 2,3 Kilo (+/- 150g)
  
  Unsere fertig gebratene Ente, gefüllt und mit extra Soße. Schnell, gelingt immer.
  Kilopreis: ab 26,52 €/kg
- Gans gebraten
  
  ab 77,99 €
  
  Gans, fertig gebraten ca. 3 Kilo (+/- 150 g)
  
  Unsere fertig gebratene Gans. Vorgebraten in der Aluschale mit extra Soße.
  Kilopreis: ab 37,14 €/kg
- Hirschrollbr.
  
  ab 22,29 €
  
  Hirschrollbraten
  
  mager Hirschrollbraten in besonderer Frischequalität
  Kilopreis: ab 21,40 €/kg
- Festtagsbraten
  
  ab 13,39 €
  
  Festtagsbraten
  
  Speziell zum Fest. Herzhaft gefüllter Nackenbraten gefüllt mit Zwiebeln, Schinken und Broccolie
  Kilopreis: ab 12,14 €/kg
- Deut. Rinderfilet
  
  ab 21,69 €
  
  Deutsches Rinderfiletsteak
  
  Deutsches Rinderfilet vom Simmentaler Rind ist das Beste was deutsches Rind zu bieten hat
  Kilopreis: ab 43,58 €/kg
- Hirschschulter
  
  ab 22,29 €
  
  Hirschbraten von der Schulter (Blatt)
  
  mager Hirschbraten in besonderer Frischequalität von der Schulter.
  Kilopreis: ab 21,40 €/kg
- Rehkeule m.K.
  
  ab 38,29 €
  
  Rehkeule mit Knochen
  
  schöne frische Rehkeule mit Knochen in Spitzenqualität
  Kilopreis: ab 29,33 €/kg
- Grillferkel Mittelgr.
  
  ab 114,99 €
  
  Spanferkel, Party Grillferkel, fertig gegart, gefüllt mit gewürztem Spanferkelfleisch
  
  Bratfertig vorbereitetes Spanferkel entbeint und mit Spanferkelschinkenfleisch gefüllt. Ein Genuss für jede Party.
  Kilopreis: ab 21,19 €/kg
- Schnweinemett
  
  ab 5,49 €
  
  Schweinemett, bestes gewürztes Metzgerhackfleisch pures Schwein
  
  Frisch hergestelltes Schweinemertt, mager und einfch lecker.
  Kilopreis: ab 9,65 €/kg
- Hasenrücken
  
  ab 21,19 €
  
  Hasenrücken ganz
  
  Hier bieten wir Ihnen einen schönen Hasenrücken vom Wildhasen
  Kilopreis: ab 42,38 €/kg
- Hasenrücken gespickt
  
  ab 42,39 €
  
  Hasenrücken gespickt
  
  Gespickter Hasenrücken vom Wildhasen in excellenter Qualität
  Kilopreis: ab 42,39 €/kg
- Kaninchenkeulen
  
  ab 7,89 €
  
  Kaninchenkeulen 2 er
  
  Unsere zarten frischen Kaninchenkeulen sind eine besondere Delikatesse.
  Kilopreis: ab 15,78 €/kg
- Kaninchenrückenfilet
  
  ab 14,59 €
  
  Kaninchenrückenfilet
  
  Unser zartes Kaninchenrückenfilet ist butterzart, mager und gehaltvoll
  Kilopreis: ab 29,18 €/kg
- Hasenkeule gespickt
  
  ab 17,29 €
  
  Hasenkeule gespickt
  
  Gespickte Hasenkeulen gelingen besonders leicht und sind schön saftig.
  Kilopreis: ab 17,54 €/kg
- Hasenrücken
  
  ab 24,09 €
  
  Hasenlachse, Hasenrücken ohne Knochen
  
  Zarter frischer Hasenrücken ohne Knochen, auber pariert.
  Kilopreis: ab 47,59 €/kg
- Rehrücken o.Kn.
  
  ab 66,79 €
  
  Rehrücken ohne Knochen (Rehlachs)
  
  Unser zarter Rehrücken ohne Knochen ist das Beste vom Reh. Zaubern Sie außergewöhliche Delikatessen zu besonderen Anlässen.
  Kilopreis: ab 62,34 €/kg
- Hirschcaree
  
  ab 24,49 €
  
  Hirschkrone (french-rack, Caree)
  
  Hirschkrone, unsere Spezialität aus dem Hirschrücken
  Kilopreis: ab 48,08 €/kg
- Kalbskrone
  
  ab 21,19 €
  
  Kalbskrone (french-rack, Carre, Kalbsrücken mit Stielknochen)
  
  Unsere Kalbskrone ist das besondere Stück des Kalbsrückens
  Kilopreis: ab 41,44 €/kg
- Hirschschinken
  
  ab 5,19 €
  
  Hirschschinken
  
  Unser magerer Hirschschinken ist mild und besonders zart. Eine tolle Delikatesse
  Kilopreis: ab 50,23 €/kg
- Spanferkelrücken
  
  ab 22,29 €
  
  Spanferkelrücken mit Knochen und Schwarte
  
  Der Spanferkelrücken mit Schwarte hat wunderbar zartes Fleisch und ist vielseitig zum Braten und Grillen geeignet.
  Kilopreis: ab 14,86 €/kg
- gek. Rinderschinken
  
  ab 5,49 €
  
  Rindersaftschinken gegart
  
  magerer saftiger Rinderschinken, dunkel geräuchert.
  Kilopreis: ab 34,76 €/kg
- Spargelschinken
  
  nicht verfügbar
  
  Spargelschinken
  
  Magere Schweineoberschalen werden mit grünen Spargelstücken bedeckt und schonend gebacken.
  Kilopreis: ab 34,76 €/kg
- Kalb Entrecote
  
  ab 9,99 €
  
  Entrecote vom deutschen Gourmetkalb
  
  Das Entrecote vom Gourmetkalb ist das zarteste Stück was wir zu bieten haben.
  Kilopreis: ab 48,24 €/kg
- Hasenschultern
  
  ab 15,59 €
  
  Hasenschultern vollfleischig
  
  Es muss nicht immer Keule sein! Hasenschultern sind kleiner aber zart, mager und gut zu zubereiten.
  Kilopreis: ab 25,98 €/kg
- Krustenbraten
  
  ab 21,09 €
  
  Schweinekrustenbraten gepökelt
  
  Zum gelungenen Schweinekrustenbraten braucht es nur noch ein kühles Bier!
  Kilopreis: ab 11,10 €/kg
- Lammgulasch
  
  ab 25,39 €
  
  Lammgulasch
  
  Lammgulasch, eine exquisite Alternative zum Rindergulasch.
  Kilopreis: ab 23,76 €/kg
- Rehfilet
  
  ab 33,99 €
  
  Rehfilet
  
  Die dunkelroten, feinfaserigen Rehfilets sind exklusive Delikatessen.
  Kilopreis: ab 66,79 €/kg
- Premiumfilet gefüllt
  
  ab 31,69 €
  
  Schweinefilet bratfertig gefüllt im Schweinenetz mit Kräuterbutter und Apfelscheiben belegt
  
  Mit wenig Aufwand zubereitet und beeindruckend lecker!
  Kilopreis: ab 35,21 €/kg

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Feier

Rinderzunge gekocht

Kalbsbratwurst gebrüht

Festtagsaufschnitt

Schweinefilet (Lendchen)

Spiessbraten, gefüllt mit Zwiebeln und Schinken

Bauernbraten, Kammbraten gewürzt

Schweinrollbraten vom Filetkotelett

Alpenländerbraten, gefüllt mit Käse und Schinken

Rinderroulade, vom Simmentaler Rind handgeschnitten

Argentinisches Rinderfiletsteak

Argentinisches Rinderfilet mignon (kleines Steak aus der Filetspitze)

Argentinisches Chateaubriand (Doppel-Lendensteak)

Argentinisches Rinderfilet am Stück

Deutsches Rinderfilet am Stück

Rinderfiletgeschnetzeltes für Stroganoff oder Fondue

Rinderoberschale am Stück

Kalbsbraten mager von der Schulter

Kalbsrollbraten vom deutschen Gourmetkalb

Kalbsbraten vom deutschen Gourmetkalb, aus der Keule

Kalbsrücken ohne Knochen vom deutschen Gourmetkalb

Kalbsrückensteaks - butterzart vom deutschen Gourmetkalb

Kalbsfilet vom deutschen Gourmetkalb

Kalbsschnitzel vom deutschen Gourmetkalb

Kalbshüfte am Stück vom deutschen Gourmetkalb

Kalbsoberschale vom deutschen Gourmetkalb, am Stück, sauber pariert

Kalbsfrikandeau (Kalbsunterschale) vom deutschen Gourmetkalb

Kalbsrouladen 1 A vom deutschen Gourmetkalb

Lammkeule frisch nur mit Röhrenknochen

Rinderzunge frisch

Rinderzunge gepökelt

Hähnchen frisch

Hähnchenbrustfilet

Putenbrust am Stück

Gänsebrust mit Knochen

Gänsekeulen 2 Stück

Wildschweinrollbraten

Wildschweinbraten aus der Keule

Rehgulasch

Hirschgulasch

Gans schlachtfrisch, Weihnachtsgans

Rehrücken am Stück (+ - 150 g)

Hirschbraten aus der Keule

Edelsalami 1 A im Wabennetz

Gyroswurst

Pasteten Aufschnitt

Wildschweinbraten vom Nacken

Wildschweinbraten aus der Schulter

Wildschweinrücken ohne Knochen

Wildschweinfilet

Truthahn frisch Pute Handelsklasse A

Truthahn (klein)

Ente, Weihnachtsente frisch ca. 2.100 g (+/- 150 g)

Fasan, frischer Jagdfasan ca. 900 g

Flugentenbrust frisch, Barbarie

Spanferkel, Mini-Grillferkel 2.500 g

Ente, fertig gebraten ca. 2,3 Kilo (+/- 150g)

Gans, fertig gebraten ca. 3 Kilo (+/- 150 g)

Hirschrollbraten

Festtagsbraten

Deutsches Rinderfiletsteak

Hirschbraten von der Schulter (Blatt)

Rehkeule mit Knochen

Spanferkel, Party Grillferkel, fertig gegart, gefüllt mit gewürztem Spanferkelfleisch

Schweinemett, bestes gewürztes Metzgerhackfleisch pures Schwein

Hasenrücken ganz

Hasenrücken gespickt

Kaninchenkeulen 2 er

Kaninchenrückenfilet

Hasenkeule gespickt

Hasenlachse, Hasenrücken ohne Knochen

Rehrücken ohne Knochen (Rehlachs)

Hirschkrone (french-rack, Caree)

Kalbskrone (french-rack, Carre, Kalbsrücken mit Stielknochen)

Hirschschinken

Spanferkelrücken mit Knochen und Schwarte

Rindersaftschinken gegart

Spargelschinken

Entrecote vom deutschen Gourmetkalb