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Bauernbraten, Kammbraten gewürzt

  • Bauernbraten, Kammbraten gewürzt
15.09
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ca. 1.000 g
15,09 €
(15,09 €/kg)
ca. 1.500 g
22,49 €
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ca. 2.000 g
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3.000 g
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5.000 g
69,99 €
(14,00 €/kg)
10.000 g im Grosspack
126,89 €
(12,69 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
"Den Bauernbraten würzen wir mit unserem speziellen groben Hausgewürz, einfach delikat."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Herzhaft gewürzter Schweinekamm im Netz
  • Mit rustikaler Würzung, butterzart
  • Beste Qualität, wenig Aussaften
  • Nur von Schweinen der Handelsklasse E (E= Beste)

Produktbeschreibung

Den Bauernbraten stellen wir aus dem leicht durchwachsen Schweinenacken her. Eingezogen in ein Bratennetz hat er gleichmäßige Scheiben. Mit der herzhaft groben Würzung begeistert der zarte, saftige Braten immer wieder.

Rezept

MeinMetzger Bauernbraten - klassisch geschmort

1

Den Backofen auf 140 Grad vorheizen. Die Zwiebeln und das Suppengemüse schälen und in kleine Würfel schneiden. Den MeinMetzger Speck geräuchert ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
2

Das Öl in einem Bräter oder Pfanne erhitzen und denMeinMetzger Bauernbraten darin von allen Seiten goldbraun anbraten, dabei die Speckwürfel und die Zwiebelwürfel am Rande mitbrutzeln lassen. Wenn alles die gewünschte bräune angenommen hat, das gewürfelte Suppengrün zufügen und auch noch mit anrösten. Zum Schluss den Tomatenmark, Liebstöckel und die Kräuter der Provence unter die Zwiebel-Gemüsemischung heben und mit Wein und Brühe ablöschen.
3

Den Bräter mit einem Deckel verschließen, etwas 2 Std bei 140 Grad im Backofen schmoren lassen. Danach den MeinMetzger Bauernbraten aus dem Sud nehmen und warmhalten, bis die Soße zubereitet ist. Den Schmorsud mit dem Handmixer pürieren, noch einmal abschmecken evtl nachwürzen
4

Auf einen erwärmten Teller den MeinMetzger Bauernbraten legen. Dazu passen Kartoffelklöße und einen Gurkensalat und die Soße
Zutaten für Personen
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Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
1 kg MeinMetzger Bauernbraten
1 Prise Pfeffer und Salz
2 Stück Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel
1 EL MeinMetzger Speck geräuchert
1 Päckchen Suppengemüse
1 EL Tomatenmark
2 Stiele Liebstöckelzweige
2 TL Kräuter der Provence
100 ml Weißwein
300 ml Fleischbrühe

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Schweinekammbraten, Gewürze, Speisesalz.
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:14 Tage
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 821 KJ
196 kcal
10%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
13,8 g
5,6 g
20%
28%
Zucker 0,0g 0%
Salz 0,8g 13%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. empfehlenswert

    gut gewürzt nach meinem Geschmack
    Von Günter am 30.09.2021

  2. 1-A-Qualität. Sehr zu empfehlen

    Lieferung schnell, gut verpackt und 1-A-Qualität. Sehr zu empfehlen
    Von Cindy am 22.08.2021

  3. Sehr gut

    Echt lecker
    Von Adolf am 07.08.2021

  4. Top

    Super Qualität und toll gewürzt.
    Von Michael am 08.06.2021

  5. sehr gut gewürzt und saftig

    ein sehr saftiges und angenehm würziges Bratenstück
    Von HS am 06.06.2021

  6. top

    wird noch getestet
    Von Horst am 17.04.2021

  7. Sehr gut gewürzt

    Geschmackvoll
    Von Sigrid am 19.03.2021

  8. sehr gute ware

    optimal gewürzt
    Von Paul am 12.03.2021

  9. Zart und saftig

    Das war ein richtig toller Braten. Gut durchwachsen, daher saftig und nicht trocken. Gut zwei Stunden geschmort, danach war das Fleisch wunderbar zart und butterweich beim Schneiden. Lässt sich auch gut am Vortag zubereiten,
    Von Daniel am 11.02.2021

  10. Einfach Lecker

    Ware kam super schnell und unversehrt an. Geschmacklich sehr gut. gerne wieder.
    Von Michael am 08.02.2021

  11. nicht so begeistert

    viel zu viel fett dran am fleisch bin da eher der magere fleisch freund die stücke ohne fett waren ok kein wässern beim anbraten war schön saftig halt für mich zu viel fett dran
    Von marek am 25.12.2020

  12. super Braten

    Bauernbraten ist gut Gewürzt und schmeckt sehr gut
    Von Gunter am 07.12.2020

  13. sehr gut

    sehr gut
    Von Jürgen am 22.11.2020

  14. Leckerer Sonntagsbraten

    Der Braten ist schnell zubereitet und lecker.
    Von Hermann-Josef am 30.10.2020

  15. Leckerer Sonntagsbraten

    Der Braten ist schnell zubereitet und lecker.
    Von Hermann-Josef am 30.10.2020

  16. Einzigartig

    Top Qualität,tolle Ware
    Von Ute am 22.10.2020

  17. sehr gut

    sehr gut
    Von Jürgen am 25.04.2020

  18. Sieht sehr gut aus

    Muss noch verzehrt werden
    Von Hermann-Josef Gimborn am 13.03.2020

  19. sehr guter Bauernbraten

    Bauernbraten ist gut Gewürzt und schmeckt sehr gut
    Von Gunter am 13.02.2020

  20. bin sehr zufrieden immer wieder

    alles super schnelle Lieferung bin sehr zufrieden
    Von Gunter am 19.10.2019

  21. super gewürzt

    super gewürzt
    Von martin am 09.08.2019

  22. bin sehr zufrieden gerne wieder

    alles super schnelle Lieferung
    Von Gunter am 17.02.2019

  23. Alles Bestens !!

    Alles Bestens !!
    Von Jutta am 15.11.2018

  24. alles super gerne wieder

    gute Ware schnelle Lieferung
    Von Gunter am 13.10.2018

  25. sehr gut

    sehr gut und zu empfehlen
    Von Cindy am 25.05.2018

  26. gute ware schnelle lieferung

    bin sehr zufrieden Fleisch sehr gut
    Von Gunter am 22.01.2018

  27. alles super

    bin sehr zufrieden immer wieder
    Von Gunter am 09.07.2017

  28. Super!!!

    Super!!
    Von Heinz am 10.03.2017

  29. Sehr lecker

    Gibt einen tollen Braten mit bestem Geschmack
    und saftigem Fleisch, hat mich überzeugt.
    Von Christina Kraft am 10.02.2017

  30. sehr gut

    sehr lecker & gut gewürzt
    Von Joerg am 17.01.2017

  31. Der Bauernbraten war sehr gut. Blieb sehr saftig und die Gewürzmischung ist ein Gedicht. Schön herzhaft aber nicht zu scharf.
    Von Anita D am 24.04.2016

  32. Super Ware! Vielen Dank. Gern wieder.
    Von Gangolf F am 16.11.2015


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