Dry Aged Burger

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4 Stück a 200g = 800g	16,89 € (21,11 €/kg)

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"Der Dry Aged Burger ist unser großer Fleisch Burger - herzhaft würzig, mager und saftig."
- Adolf Fries, Metzgermeister

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Unser großer 200g Burger
Saftiger Rindfleischgeschmack
Ausgewogen gewürzt
für Grill, Pfanne und Ofen
Handgefertigt (Hand Crafted)

Produktbeschreibung

Hergestellt nach Art eines Hacksteaks mit dry aged Beef. Der Geschmack kann nur begeistern. Die Zubereitung ist denkbar einfach. In der Pfanne: Die Pfanne mit etwas Öl vorheizen, und die Burger bei mittlerer Temperatur unter regelmäßigem Wenden 20 bis 24 min durchgaren. Im Ofen/Grill: Den Ofen vorheizen. Auf einen Rost setzen und bei 180 Grad unter 2 maligem Wenden ca. 18-20 min braten.

Dry Aged Burger – moderner Genuss für moderne Gourmets

Burger sind im Trend. Überraschen Sie Ihre Gäste und sich selbst mit einer ganz besonderen Spezialität und kreieren Sie einen delikaten Dry Aged Burger. Er ist rasch zubereitet und die perfekte Mahlzeit für jede Gelegenheit. Hier erfahren Sie, was eigentlich ein Dry Aged Burger ist und wie Sie ihn schmackhaft zubereiten.

Rezept

Dry Aged Burger – ein Rezept für moderne Genießer

Die Zubereitung

Waschen und trocknen Sie den Salat. Schneiden Sie die Tomate in Scheiben. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie diese in dünne Ringe. Zerlegen Sie das Brötchen in zwei Hälften.

Braten Sie den Dry Aged Burger auf dem Grill oder in der Pfanne für ca. 20min unter regelmäßigen Wenden an. Am besten schmeckt das Fleisch, wenn es im Inneren medium ( rosa ) ist. Bilden sich auf dem Fleisch Röstaromen, dient dies dem Geschmack. Legen Sie den Cheddar-Käse auf den Patty und lassen Sie den Käse leicht schmelzen. Wenn Sie einen gewölbten Deckel darüber legen, schmilzt er besser.

Braten Sie die Hälfte der Zwiebelringe an.

Träufeln Sie auf die Innenseiten der Brötchenhälften etwas Öl, und toasten Sie diese goldgelb.

Das Belegen

Nehmen Sie die Brötchenhälften von der Hitze. Legen Sie die fertige Unterseite mit der Innenseite nach oben auf den Teller. Geben Sie zuerst den Salat darauf und dann den Patty mit dem Käse. Verteilen Sie Ketchup (bzw. Mayonnaise, Senf) darüber. Legen Sie darauf die Tomatenscheiben und die gerösteten sowie rohen Zwiebeln. Schließen Sie den Burger mit der zweiten Hälfte des Brötchens.

Lassen Sie ihn kurz durchziehen und beißen Sie genussvoll hinein.

Zutaten für Personen

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Zutaten für 1 Personen

Menge	Zutat
1 Stück	200g Dry-Aged Burger-Patty
1 Stück	Ciabatta oder Burgerbrötchen
200 g	Chedda-Käse in Scheiben
2 Blätter	Eisbergsalat
3 Scheiben	Tomaten
1 Stück	rote Zwiebel
	Tomatenketchup und/oder Mayonnaise und/oder Senf
etwas	natives Olivenöl

Fragen

Leckere Patties für tolle Burger

Was bedeutet Dry Aged?

Zusatzinfos

Allergene Stoffe:	Gluten
Herkunftsland	Deutschland
Lieferzeit	1-2 Tage
Zutaten	Rindfleisch 92%, dryaged Rindfleisch 10%, Semmelbrösel (Weizenmehl), Wasser, Salz, geschrotener schwarzer Pfeffer.
Bei 2-5 C° zu verbrauchen innerhalb:	6 Tage
Frischehinweis	In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.

Nährwertangaben	je 100 g	1 Burger 200 Gramm	% RI (200g)
Energie	904 KJ 216 kcal	1809 KJ 432 kcal	22%
Fett - davon gesättigte Fettsäuren	14,9 g 7,0 g	29,8g 14,0g	43% 70%
Kohlenhydrate - davon Zucker	1,4g 0,0g	2,8g 0,0g	1% 0%
Eiweiß	19,1g	38,2g	76%
Salz	0,6g	1,2g	20%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)

Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

Patrick

Super Ware, ein Genuss!!
Von Patrick am 30.01.2023

Alles war sehr lecker! Sicher verpackt und schnell geliefert!

Alles war sehr lecker! Sicher verpackt und schnell geliefert!
Von Astrid am 29.12.2022

Top, gerne wieder

Top Ware
Von Thomas am 27.12.2022

Top, gerne wieder

Top Ware
Von Thomas am 27.12.2022

Super Qualität