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Kalbsbäckchen vom Gourmetkalb

  • Kalbsbäckchen vom deutschen Gourmetkalb
  • Kalbsbäckchen vom deutschen Gourmetkalb
14.99
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500g
14,99 €
(29,98 €/kg)
750g
22,49 €
(29,99 €/kg)
1000g
29,99 €
(29,99 €/kg)
2500g
74,79 €
(29,92 €/kg)
4000g
115,29 €
(28,82 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
"Hier haben wir die Spezialität für Kenner und Genießer- Kalbsbäckchen!"
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Die Spezialität für Kenner und Feinschmecker
  • Das butterzarte Gericht wird Sie begeistern
  • Bei Sterneköchen beliebt
  • Schöne Qualität zum besten Preis

Produktbeschreibung

Sauber herausgeschnitte Kalbsbäckchen vom Gourmetkalb. Geschmort sind Kalbsbäckchen ein besondere Delikatesse. Das Fleisch schmeckt kräftig nach zartem Kalbfleisch.

Was sind Kalbsbäckchen?

Ein klassisches Schmorgericht sind die langsam in Rotwein gegarten Kalbsbäckchen. Sie lassen sich sehr gut ein bis zwei Tage im Voraus zubereiten und eignen sich daher besonders gut für Familienfeiern und als Festagsgericht. Kalbsbäckchen sind sehr aromatisch, außerordentlich zart und saftig. Das fettarme Fleisch sollte nur schonend gegart werden, damit es seine Zartheit behält und nicht austrocknet. Kalbsbäckchen zählen nicht zur Standardware in jeder Fleischtheke und sind somit oft nur auf Vorbestellung zu bekommen, da jedes Kalb nur 2 Stück davon hat. Durch ausreichende Schlachtmenge erhalten Sie diese Rarität bei MeinMetzger in der Regel immer. 

Kalbsbäckchen vom Gourmetkalb  -

Rezept

1

Vorbereitung

Am Vortag die Kalbsbäckchen über Nacht in Rotwein im Kühlschrank marinieren. Wir liefern die Kalbsbäckchen fertig pariert, so dass Sie nichts weiter zuschneiden müssen. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Karotten und Sellerie waschen, schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Kalbsbäckchen aus der Marinade nehmen, mit Küchenpapier trocken tupfen, rundherum salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben.
2

Schmoren

Die Bäckchen in einem gußeisernen Bräter (mit Deckel) bei starker Hitze in Butterschmalz von allen Seiten anbraten, bis sie eine schöne Bräune haben. Die Kalbsbäcken auf einen Teller heben und abgedeckt zur Seite stellen. Zwiebel-, Karotten- und Selleriewürfel ins heiße Bratfett geben und Farbe annehmen lassen. Knoblauch dazugeben, Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Pfefferkörner, Lorbeer, Thymian, Piment und Wachholderbeeren zufügen und kurz mitschmoren. Den Bratensatz mit Rotwein (aus der Marinade) ablöschen. 
Trockenpflaumen zugeben. Kalbsbäckchen zum Gemüse in den Bräter geben. Den restlichen Rotwein angießen und mit Kalbsfond anfüllen, so dass das Fleisch bedeckt ist. Kurz aufkochen, den Deckel aufsetzen und das Fleisch bei 120 °C Ober-/Unterhitze ca. 3 Stunden im Backofen garen. Zwischendurch das Fleisch wenden, damit es gleichmäßig gart.
3

Sauce herstellen

Die fertigen Kalbsbäckchen herausnehmen und abgedeckt zur Seite stellen. Den Fond mit dem Gemüse durch ein feines Sieb streichen und wieder in den Bräter gießen. Soße aufkochen, mit kalter Butter sautieren, eventuelle mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Kalbsbäckchen bei schwacher Hitze in der Soße erwärmen.
4

Servieren (was passt zu Kalbsbäckchen?)

Beliebte Beilagen sind in Butter angebratene Spätzle, ein würziges Kartoffel-Sellerie-Püree oder auch Kartoffelschupfnudeln. Grobgemüsesorten wie Rosenkohl, grüne Bohnen und Wirsing aber auch Feldsalat oder Endiviensalat in Sahne harmonieren sehr gut mit der kräftigen Soße. Perfekte Beilage für die italienische Variante sind Polenta und ein grüner Blattsalat.
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
1500 g Kalbsbäckchen
4 Stück kleine Zwiebeln
3 Stück Karotten
1 Stück kleiner Sellerie
1 Stück Knoblauchzehe
2 Tl Tomatenmark
500 ml trockener Rotwein
2 Stück getrocknete Pflaumen
10 Stück Pfefferkörner
1 Stück Lorbeerblatt
4 Zweige Thymian
5 Stück Wacholderbeeren
4 Stück Pimentkörner
1 Stück Salz, Pfeffer, Butterschmalz

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: keine
Herkunftsland Europäische Union
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Kalbfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:14 Tage
Frischehinweis In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 578 KJ
138 kcal
7%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
4,2 g
1,8 g
6%
9%
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,0g
0,0g
0%
0%
Eiweiß 13,0g 26%
Salz 0,0g 0%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Super Qualität und Termin getreue Lieferung

    Sind sehr zufrieden.
    Von Rita am 22.05.2021

  2. Siehe oben.

    siehe oben.
    Von Andreas am 10.05.2021

  3. Gute Qualität

    Wunderbare Kalbsbäckchen
    Von Klaus am 09.05.2021

  4. Top Qualität seh

    Sehr zufrieden
    Von Ilona am 02.05.2021

  5. für Genießer

    bekommt man schwer, zarter Geschmack, etwas Besonderes
    Von Petra am 02.05.2021

  6. Tolle Ware

    Wie immer lecker
    Von Jeannine am 01.05.2021

  7. Einfach nur gut.

    Gern wieder.
    Von Dorothea am 30.04.2021

  8. Super

    Bald wieder
    Von Bernhard am 29.04.2021

  9. Perfekt

    Großartig. Top Verpackt, schnelle, gekühlte Lieferung. Beste Qualität!
    Von Stephanie am 19.04.2021

  10. Super

    Alles super, wie immer! Tolle Ware, schnelle Lieferung - alles bestens!!
    Von Isabell am 10.04.2021

  11. Sehr gut

    Sehr zufrieden
    Von Uwe am 09.04.2021

  12. Tolles Fleisch

    Wir haben die Kalbsbäckchen nach empfohlenen Rezept gemacht. Es war richtig , richtig gut und ein klasse Osteressen.
    Von Monika am 08.04.2021

  13. super Qualität

    super Qualität
    Von Kathrin am 08.04.2021

  14. Tolles Fleisch

    Wir haben die Kalbsbäckchen nach empfohlenen Rezept gemacht. Es war richtig , richtig gut und ein klasse Osteressen.
    Von Monika am 08.04.2021

  15. Das Fleisch war wieder super!

    Die Kalbsbäckchen wurden butterweich und sind auch nicht geschrumpft, so dass sich der höhere Preis auf jeden Fall gelohnt hat.
    Von Sandra am 06.04.2021

  16. ein Traum

    wie immer ein Träumchen
    Von Ute am 06.04.2021

  17. Ein Traum

    wie immer ein Traum
    Von Ute am 06.04.2021

  18. Gute Qualität, gern mal wieder

    Sehr gut
    Von Heike am 05.04.2021

  19. Super leckeres zartes Fleisch

    Kann ich nur weiterempfehlen
    Von Cornelia am 05.04.2021

  20. 1a

    Jederzeit wieder!
    Von Gerald am 04.04.2021

  21. s.o.

    s.o.
    Von Gerald am 04.04.2021

  22. Alles super

    Sehr gute Qualität
    Von Uwe am 04.04.2021


  23. Von Beatrice am 03.04.2021

  24. Sehr gute Qualität

    Schnelle Lieferung und sehr gute Qualität. Gerne immer mal wieder
    Von Marina am 03.04.2021

  25. Zart und butterweich

    Meine Empfehlung
    Von Georg am 02.04.2021

  26. Siehe oben

    Siehe oben
    Von Gudrun am 02.04.2021

  27. Sehr gutes Fleisch

    Alles Gut!!!!!
    Von Ulrich am 02.04.2021

  28. Meine Erwartungshaltung wurde erfüllt

    Empfehlenswert
    Von Jürgen am 28.03.2021

  29. Thomas

    Super Qualität
    Von Thomss am 27.03.2021

  30. Mal was Besonderes

    Nachdem der erste Versuch gut gelungen war, wollten wir es noch einmal essen mit anderen Beilagen - das Fleisch ist butterweich und echt was Besonderes
    Von Anke am 25.03.2021

  31. Kalbsbäckchen unübertroffen zart und lecker

    Alles Spitzenprodukt
    Von Bodo am 20.03.2021

  32. Top Qualität

    Würde immer wieder dort bestellen.
    Von Sylvia am 20.03.2021

  33. Top Qualität

    Super verpackt
    Von Sylvia am 20.03.2021

  34. super

    Die Kalbsbäckchen waren hervorragend, das Fleisch sehr zart und geschmackvoll.
    Von Brigitte am 19.03.2021

  35. Manfred Witgenfeld

    Alles paletti super. Grüße von Manfred aus Lübeck.
    Von manfred am 18.03.2021

  36. Einfach super

    Keine Beanstandung
    Von Manfred am 14.03.2021

  37. Immer wieder gerne!

    Butterzart und super lecker!
    Von Sven am 14.03.2021

  38. Gute Qualität

    Gute Qualität
    Von Martin am 13.03.2021

  39. super

    super
    Von Stephan am 12.03.2021

  40. super

    ganz zart
    Von Henry am 08.03.2021

  41. Lecker

    Mein Mann liebt Schmorgerichte und die Bäckchen sind schön pariert und können sofort in den Bräter.
    Von Martina am 28.02.2021

  42. Lecker

    siehe oben
    Von Martina am 28.02.2021

  43. Sehr gute Qualität

    Bestelle wieder
    Von Maria am 26.02.2021

  44. Sehr gute Qualität

    Sehr empfehlenswert
    Von Klaus am 25.02.2021

  45. sehr gut

    sehr gut
    Von Renate am 22.02.2021

  46. Das beste vom Kalb das ich bisher gegessen habe

    Supergut und ohne Einschränkung zu 100 % empfehlenswert! Man muss dazu aber auch wissen, dass man die Sehnen usw. selbst entfernen muss. Dadurch ergibt sich ein gewisser Anteil (ca. 10%) an nicht essbarem Fleisch, das man aber sehr gut zum Herstellen der Sauce verwenden kann.
    Von Ingrid am 22.02.2021

  47. Einfach nur toll !!!

    Sehr schnelle Lieferung und tolles Fleisch!!!
    Von Marcel am 22.02.2021

  48. ok

    ok
    Von Hanns P. am 22.02.2021

  49. Alles bestens

    Perfekte Ware und schnelle Lieferung
    Von Thomas am 22.02.2021

  50. super Zart

    mit langsam Garer zubereitet.
    Von Bernd am 21.02.2021

  51. Alles perfekt

    Perfekt
    Von Thomas am 21.02.2021

  52. Alles perfekt

    Perfekt
    Von Thomas am 21.02.2021

  53. Einfach perfekt!

    Sehr gut verarbeitet und top Qualität
    Von Fliegenfischer am 21.02.2021

  54. Geil

    Super
    Von ANONYM am 21.02.2021

  55. Immer wieder ein Genuss

    Die Kalbsbäckchen habe ich nicht zum ersten , aber auch nicht zum letzten Mal bestellt. Sie sind immer wieder wunderbar,
    Von Ute am 21.02.2021

  56. S.oben

    S.oben
    Von Ute am 21.02.2021

  57. Bestens

    Ich würde jederzeit wieder bei Ihnen bestellen
    Von Vera am 20.02.2021

  58. Alles Bestens!

    Top Qualität!
    Von Frank am 20.02.2021

  59. Eine Delikatesse

    Toll das Fleisch
    Von Angelika am 19.02.2021

  60. sehr gut

    sehr gut
    Von Maria-Luise am 15.02.2021

  61. Alles bestens

    Fleisch war absolut super, lange bei geringer Temperatur geschmort ein superzarter Genuss.
    Von Karl-Heinz am 14.02.2021

  62. Erstklassig

    Dies war unsere zweite Lieferung von MeinMetzger.de und ich bin total zufrieden. Die Lieferung war schnell und die Kalbsbäckchen sowas von gut, tolle Qualität! Danke und bis zur nächsten Bestellung.
    Von Gabriela am 13.02.2021

  63. 1aWare

    Die Ware Kalbsbächen und Gulasch sind super Qualität haben normal 5 Sterne verdient ein Stern Abzug gab es leider die Lieferung war mir zu lange ich hätte die Ware 3 Tage später gebraucht anderen Metzger wo ich auch schon bestellt habe habe ich die Ware nach 1 bis2 Tage erhalten .Das hat aber mit der Super Ware nichts zu tun ich werde wieder bestellen und einfach längere Lieferzeiten mit einkalkulieren
    Von Uschi am 13.02.2021

  64. Butterzart

    Die Kalbsbackerl waren butterzart. Ich würde sie jederzeit wieder bestellen. Leider musste man die Silberhaut erst entfernen.
    Von Claudia am 12.02.2021

  65. Sehr gut!

    Sehr gut!
    Von Günther am 04.02.2021

  66. Ausgezeichnete Ware, ich bin immer wieder hellauf begeistert.

    s.o.
    Von Peter am 30.01.2021

  67. Topqualität

    Topqualität, gut pariert und vorbereitet
    Von Silke am 28.01.2021

  68. Topqualität

    Topqualität, gut pariert und vorbereitet
    Von Silke am 28.01.2021

  69. Lecker

    Haben wir schon zum 2. Mal bestellt. Sehr lecker.
    Von Johannes am 21.01.2021

  70. Jutta L:

    Leider nicht gut pariert ! Fleisch sonst sehr gute Qualität, zart und super Geschmack.
    Von Jutta am 19.01.2021

  71. Butterzartes Fleisch

    Die Kalbsbäckchen hätte ich mir etwas besser pariert gewünscht, ich habe doch noch einiges an Silberhaut weggeschnitten. aber noch ok.
    Der Geschmack war super, meine Verwandschaft hat das Gericht sehr gelobt. Ich habe es nach der Anleitung auf der Homepage von Mein Metzger zubereitet - perfekt.
    Von Sille am 18.01.2021

  72. Grossartig

    Lange geschmort im Slow Cooker. Super zart.
    Von peter am 15.01.2021

  73. Alles ok

    Alles ok
    Von Ingrid am 09.01.2021

  74. Zart

    Wunderbares Gericht, super zart.
    Von Elke am 31.12.2020

  75. Super

    Perfekt
    Von Ralf Barth am 28.12.2020

  76. Top

    Sehr gute Fleischqualität, bestens vorbereitet!
    Von Johannes am 27.12.2020

  77. 1A

    Habe die Kalbsbäckchen im Dutch Oven zubereitet ein Tolles schmor Gericht.
    Von Norbert am 27.12.2020

  78. Butterzartes Fleisch

    Frisch, top Qualität und einfach nur köstlich.
    Von Jana am 26.12.2020

  79. Sehr empfehlenswert

    Wunderbares Fleisch! Eine Delikatesse!
    Von Angelika am 24.12.2020

  80. Das Beste Fleisch zum Schmoren.

    Frisch und einfach gut zum Schmoren. Eine Delikatesse.
    Von Dietmar am 22.12.2020

  81. Super Podukt

    Immer wieder gerne
    Von Claus am 18.12.2020

  82. gut

    Die Bäckchen waren von der Qualität her super!
    Lediglich der Zuschnitt war sehr unterschiedlich: 1x 4 schöne gleichmäßige Stücke, 1x 7 kleine sehr unterschiedliche Teile
    daher leider nur 4 Punkte
    Von Bruno am 18.12.2020

  83. Sehr gute Qualität

    Siehe oben
    Von Uta am 17.12.2020

  84. Super

    Siehe oben
    Von Heidrun am 14.12.2020

  85. Zufriedenstellend

    Siehe unten den Kommentar.
    Von Karin am 13.12.2020

  86. Die Gäste, wie auch ich waren begeistert.

    Die Gäste, wie auch ich waren begeistert.
    Von Petra Day am 13.12.2020

  87. Super

    Super
    Von Frank am 11.12.2020

  88. Schnelle Lieferung.. Top Fleisch

    Schnell Lieferung.. Top Fleisch
    Von Pia am 11.12.2020

  89. Lecker

    Lecker
    Von Rinaldo am 07.12.2020

  90. wunderbar

    sehr lecker
    Von Dr.Maria am 07.12.2020

  91. Barrytennis

    Beste Qualität

    Von Horst am 29.11.2020

  92. Gern empfehle ich den Metzger

    wie vorerwähnt
    Von Katze am 26.11.2020

  93. Ich kann die Metzgerei und den Shop gut empfehlen

    Die Kalbsbäckchen waren sehr gut pariert und äußerst zart.
    Von Katze am 26.11.2020

  94. Einfach nur gut

    ....schmackhaft und von sehr guter Qualität.
    Von Dennis Delor am 23.11.2020

  95. Sehr gute Fleischqualität.

    Gutes Preis Leistung verhältnis
    Von Birgit am 15.11.2020

  96. Perfekter Festtagsbraten

    Keine Beanstandungen. Super- Qualitätsfleisch.
    Von Marianne am 13.11.2020

  97. Super Fleisch

    Alles frisch
    Von Nicole am 08.11.2020

  98. Super Fleisch

    Alles top
    Von Nicole am 08.11.2020

  99. Super Qualität.

    Werde gleich für Weihnachten vorbestellen
    Von Olaf am 07.11.2020

  100. Mega

    Gleich wieder bestellt jetzt aber 4 kg für Xmas dinner mit dee Family
    Von Olaf am 07.11.2020

  101. Tip Top.

    Gerne wieder.
    Von Mario am 06.11.2020

  102. Sehr gut

    Sehr gut
    Von Thomas am 02.11.2020

  103. top-Produkt

    Ordnungsgemäß in der Kühlkette erhielt ich mein Produkt. Gut pariert ließ es sich ohne Anstrengung zubereiten.
    Der Aufwand ---insgesamt 4-5 Stunden---lohnt sich allemal. Gerne empfehle ich dieses Produkt und würde es selbat direkt wieder kaufen. Einfach super lecker. Meine Gäste sind stets begeistert.

    Sehr gut!!!
    Von Roswitha am 01.11.2020

  104. Uneingeschränkt empfehlenswert

    Einwandfreie Qualität
    Von Volker am 29.10.2020

  105. Uneingeschränkt empfehlenswert

    Einwandfreie Qualität
    Von Volker am 29.10.2020

  106. immer wieder

    Siehe Rinderbäckchen
    Von Le.Pasteur am 23.10.2020

  107. 1a Fleisch...1a Lieferung

    Gerne wieder...empfehlenswert.
    Von alexandra am 18.10.2020

  108. Wie vom Metzger um die Ecke...1a

    Zartes Fleisch...schön parierte Kalbsbäckchen...direkt zum weiterverarbeiten
    Von alexandra am 18.10.2020

  109. Spitze

    Butterzart und ein Hochgenuss
    Von walter am 18.10.2020

  110. Das Beste!

    Sensationell
    Von Thomas am 16.10.2020

  111. Sensationell

    Sensationell
    Von Thomas am 16.10.2020

  112. Für meine Bedürfnisse genau richtig.

    Für meine Bedürfnisse genau richtig.
    Von Hans am 27.09.2020

  113. toll

    Prima Qualität , sehr zart
    Von Michael am 27.08.2020

  114. super Qualität

    super lecker
    Von Gisela am 27.07.2020

  115. Bestens

    Sehr sorgfältig pariert.
    Von Harry am 24.07.2020

  116. Bestens


    Sehr sorgfältig pariert.
    Von Harry am 24.07.2020

  117. Alles perfekt.

    Die Kalbsbäckchen waren sehr lecker. Sehr zartes Fleisch. Danke
    Von Flora am 23.07.2020

  118. Sehr gutes Produkt super zart

    Sehr gutes Produkt super zart
    Von Ivonne am 27.06.2020

  119. Sehr zart und kräftig zugleich mmhh...

    Blitzlieferung und bester Service wie immer. Das Fleisch ist immer frisch und gut "behandelt". Man schmeckt, dass hier von Kleinbauern die Tiere stammen. Danke. Sehr zu empfehlen
    Von A. am 25.06.2020

  120. Top. Daher 5 Sterne....

    Sehr gute Bäckchen. Auf jeden Fall zu empfehlen. Danke.
    Von Madeleine am 17.06.2020

  121. Einwandfrei

    Bin gespannt drauf wurde eingefroren
    Von Myriam am 12.06.2020

  122. Ein Gourmet Essen

    Geschmack super und das Fleisch butterweich. Werde öfters bestellen. Bin begeistert.
    Von Pia am 28.05.2020

  123. Sehr Gut

    War sehr zufrieden
    Von Angela am 16.05.2020

  124. recht gut

    bin zufrieden
    Von Regina am 16.05.2020

  125. Megazart

    Wird auf jeden Fall wieder bestellt.
    Von Jens am 15.05.2020

  126. ALLES BESTENS

    Ware ist einfach nur gut
    Von Dr. Manfred am 01.05.2020

  127. Super

    Super
    Von Michael am 25.04.2020

  128. im ganzen zufrieden

    Zartes Fleisch
    Von Petra am 18.04.2020

  129. besser gehts nicht

    immer wieder gerne
    Von Petra am 17.04.2020

  130. Sehr gut .Auf jeden Fall weiter zu empfehlen

    Das Fleisch war sehr frisch, super zart und lecker. Wir würden jederzeit wieder bestellen und können Sie nur weiter empfehlen
    Herzlichen Dank
    Von Cornelia am 16.04.2020

  131. Beste Qualität

    Gibt es von Ihnen eine spezielles rezept für die frischen Kalbsbäckchen ?
    Von Ewald Heim am 16.04.2020

  132. Sehr Gut!!!!

    Super Ware, Vorbehaltlos weiterzuempfehlen..... Top!!! Danke
    Von Peter am 16.04.2020

  133. Super!

    Ausgezeichnete Qualität!
    Von Annette am 15.04.2020

  134. Gerne wieder

    Lecker
    Von Annette am 15.04.2020

  135. Super lecker

    Gerne wieder
    Von Annette am 15.04.2020

  136. sehr gute Ware

    Sehr guter Onlinemetzger, weiter zu empfehlen
    Von Horst am 15.04.2020

  137. Tolles Fleisch alles bestens

    Tolles Fleisch. Wuerde jederzeit wieder hier bestellen.
    Von Brigitte am 14.04.2020

  138. ausgezeichnet, super zartes Fleisch

    sehr empfehlenswert
    Von Ursula am 14.04.2020

  139. Super

    Super Qualität, trotz der besonderen Zeit gut gekühlte Ware, zügige Lieferung
    Von Uta am 13.04.2020

  140. SEHR GUT

    Die Qualität des Fleischs 1A mit Sternchen!!!
    Jederzeit wieder, sehr zu empfehlen, vielen Dank!
    Von Sven am 13.04.2020

  141. Geschmacklich 1A

    Geschmacklich 1A
    Von Peter am 13.04.2020

  142. Super

    Bis zum nächsten mal
    Von Susanne am 12.04.2020

  143. Sehr zufrieden

    Qualität wirklich super! Trotz längerer Lieferzeit wegen Corona war die Ware noch ausreichend kühl und frisch! Vielen Dank
    Von Beate am 12.04.2020

  144. sehr gut

    Die Kalbsbäcken waren bei der Lieferung sehr gut verpackt. Ich habe mir die Bäckchen noch parieren müssen. Nun waren sie im Ofen und sind wunderbar zart und schmecken sehr gut.
    Von Nicole am 09.04.2020

  145. Gute Verarbeitung, Qualität hervorragend

    Sehr gut
    Von Ivan am 09.04.2020

  146. Top Qualität top Lieferung

    Alles super und top Ware
    Von Bernd am 09.04.2020

  147. Ware und Lieferung war in Ordnung.

    Die Ware befand sich in einem Ordnungsgemäßen zustand, das gelieferte Fleisch war sehr gut, uns hat es sehr gut gemundet.
    Von Wolfgang am 09.04.2020

  148. Leckeres zartes Fleisch

    Sehr zartes Fleisch,habe ein Schmorgericht daraus gemacht. Sehr lecker
    Von Sabine Bialy am 06.04.2020

  149. Lecker

    Sehr gut
    Von Michaele am 27.03.2020

  150. alles bestens

    jederzeit gerne wieder
    Von Dr. Wolfgang am 05.03.2020

  151. Qualität ausgezeichnet

    Kalbsbäckchen hatten eine tolle Qualität, so wie bereits bei der ersten Bestellung letztes Jahr.
    Von SaMa am 27.02.2020

  152. Super

    Kann man nur weiterempfehlen.
    Von Marion am 25.02.2020

  153. 1A Qualität

    Die Kalbsbäckchen sind erstklassig und das Rezept ist köstlich. Empfehlenswert!
    Von Henriette am 23.02.2020

  154. Empfehlenswert.

    Ich habe frische , sehr gute Ware erhalten.
    Meine Gäste waren begeistert.
    Von Ernst-August am 15.02.2020

  155. 1A Qualität!

    Ausgezeichnete Qualität. Das Rezept ein Gedicht!
    Von Henriette am 03.02.2020

  156. Sieht gut aus...

    ...ist aber noch im Kühler.
    Von Dennis am 21.01.2020

  157. Sehr lecker

    Das Fleisch selber ist wirklich sehr wohlschmeckend - ein Genuss. Nach dem Schmoren im Backofen schmilzen sie beim Essen aus der Zunge. Leider war noch sehr viel Abfall daran.
    Von Rita am 20.01.2020

  158. Köstlich

    Die Kalbsbäckchen waren sehr gut pariert und von bester Qualität. Nach dem Schmoren butterzart und mit Suchtfaktor.
    Von Marlene am 14.01.2020

  159. Sehr gut

    Alles hervorragend
    Von Alke am 14.01.2020

  160. hervorragend

    die Bäckchen waren perfekt und geschmort ein Gedicht!
    Von Katrin am 07.01.2020

  161. Sehr sehr gut !!!

    Tolle Qualität des bestellten Produktes. Habe spontan kurz vor Weihnachten bestellt und den Wunsch geäußert das kurzfristig geliefert werden darf. 2 tage später hatte ich meine Ware. Einfach nur toll und gerne zu empfehlen !
    Von Lutz am 06.01.2020

  162. Ware zügig geliefert , gut verpackt , top Ware

    Ware zügig geliefert , gut verpackt , top Ware
    Von Josy am 02.01.2020

  163. Sehr gute Qualität

    Sehr gute Fleischqualität. Perfekt pariert und sofort bereit zur Weiterverarbeitung. Bin sehr zufrieden.. ,
    Von Uta am 01.01.2020

  164. Uta

    Sehr gute Fleischqualität. Perfekt pariert und sofort bereit zur Weiterverarbeitung. Bin sehr zufrieden..
    Von Uta am 01.01.2020

  165. Super Qualität

    Bin mit allem sehr zufrieden gewesen
    Von Christina am 31.12.2019

  166. Lecker und schnell

    Lecker
    Von Sylvia am 30.12.2019

  167. Immer wieder gerne.

    Die Kalbsbäckchen waren nach dem Parieren ein Genuß.
    Von Volker am 29.12.2019

  168. Klasse Qualität

    Schnelle und sichere Lieferung, sehr gute Qualität, die Kalbsbäckchen waren nach dem Schmoren butterzart. Musste nichts mehr dran machen, die konnten sofort in den Bräter. Danke! Als Erstbesteller sage ich: "Gerne wieder, es gibt ja noch genug im Sortiment!"
    Von Ludwig am 29.12.2019

  169. Prima Qualität und perfekter Service

    Kann ich nur empfehlen, gerne wieder.

    Grüße und Guten Rutsch ins Neue Jahr Susanne Koch-Bachmann aus dem Saarland
    Von Susanne am 27.12.2019

  170. Bestellung und Wäre erstklasig

    Top
    Von Jörg Klemme am 26.12.2019

  171. Top

    Top
    Von Jörg Klemme am 26.12.2019

  172. Top

    Top
    Von Jörg Klemme am 26.12.2019

  173. Ausgezeichnet! Absolut empfehlenswert!

    Die Kalbsbäckchen waren nicht ganz perfekt pariert, aber ansonsten von ausgezeichneter Qualität. In einer Barolosauce geschmort entlockten die Bäckchen meinen Gästen Lobeshymnen. Bei Mein Metzger habe ich schon mehrmals bestellt -u. a. auch Fasanenbrust. Sowohl mit den Versandmodalitäten als auch mit der Fleischqualität war ich immer höchst zufrieden und werde sicher wieder bestellen!
    Von Egon am 26.12.2019

  174. Werde ich wieder bestellen, bin sehr zufrieden

    War unser Weihnachtsessen (zum ersten Mal keine Gans) habe ordentlich gepunktet.
    Von Petra am 25.12.2019

  175. Vorzuglich

    Sehr schmackhaft.
    Von Gerard am 25.12.2019

  176. Super Fleisch immer wieder

    Schnelle Lieferung alles gut.
    Von Thomas am 22.12.2019

  177. Super Fleisch immer wieder

    Super Fleisch
    Von Thomas am 22.12.2019

  178. 5 STERNE QUALITÄT

    beste qualität ! besser geht es nicht !
    Von Jens am 20.12.2019

  179. 5 STERNE QUALITÄT

    beste qualität ! besser geht es nicht !
    Von Jens am 20.12.2019

  180. Top

    Die Kalbsbäckchen haben wir im Sous Vide Garer zubereitet und es war der Hammer. Super zart, saftig, aromatisch
    Von Martin am 19.12.2019

  181. sehr gut

    wie immer sehr gut
    Von Norbert am 15.12.2019

  182. super zufrieden

    gekocht nach Rezept von mein Metzger,das beste vom besten
    Von günter am 14.12.2019

  183. Einfach nur lecker

    Weiter so!!!!!!!!!
    Von Ralf am 13.12.2019

  184. Top

    Top.
    Von Rüdiger Felber am 13.12.2019

  185. Top

    Top.
    Von Rüdiger Felber am 13.12.2019

  186. Alles gut


    Von Anja am 13.12.2019

  187. Tolle Qualität

    Gerne wieder
    Von Silke am 08.12.2019

  188. Perfekt

    Das Fleisch war zwar Dank der DHL 4 Tage unterwegs, aber es kam aufgrund der super Verpackung schön kühl an. Das Fleisch war sauber und nach dem Schmoren göttlich im Geschmack. Ich werde sie weiter empfehlen.
    Von Sandra am 07.12.2019

  189. Produkt 1A. Alle Gäste waren begeistert.

    Wir sind und bleiben ihre Kunden.
    Von Friedhelm am 05.12.2019

  190. Sehr guter Geschmack

    mussten noch bearbeitet werden vor dem Braten, hatten an einer Seite noch Sehnen
    ansonsten schön zart
    Von Petra am 03.12.2019

  191. alles super

    sehr gute Qualität
    Von René am 30.11.2019

  192. ALLES super

    Immer wieder Super und auch eine schnelle Lieferung.
    Von Angelika am 29.11.2019

  193. Kann ich nur weiterempfehlen!!!

    Hervorragende Qualität, tadelloser Zuschnitt; alle Gäste waren voll des Lobes!
    Von Prof. Dr.med. Friedrich am 18.11.2019

  194. Lecker

    Jetzt weiß ich endlich was butterzart bedeutet. Tolle Ware
    Von Thomas am 16.11.2019

  195. Prima

    Prima Qualität - danke !!
    Von Rinaldo am 14.11.2019

  196. Hervorragende Qualität. Toller Versand

    Prima Ware
    Von Horst am 14.11.2019

  197. Alles super

    Kalbsbäckchen hatten wir zum Zweiten mal waren wieder Spitze.
    Von Anja am 12.11.2019

  198. Birgitta

    Hervorragender Geschmack das Fleisch Butterfahrt
    Von Birgitta am 11.11.2019

  199. Sehr lecker!

    Sehr lecker! sehr zartes Fleisch. Gerne wieder.
    Von Kundin - Vielen Dank! am 02.11.2019

  200. Astrein!

    Geschmort zubereitet und zusammen mit von mir handgeschabten Spätzle ein Genuss.
    Von Wolfram am 02.11.2019

  201. Super

    Hervorragend! Die Kalbsbäckchen waren lecker!
    Von Gerd Frommann am 01.11.2019

  202. Top

    Sehr gute Qualität!
    Von Helge am 20.10.2019

  203. frisch

    frisch
    Von klaus am 19.10.2019

  204. Butterzart zum top Preis

    Butterzart und von sehr guter Qualität. Nicht pariert, wie angegeben, aber für den Preis völlig ok.
    Von Melanie am 17.10.2019

  205. immer wieder

    alles prima, wie immer , rasche lieferung, gute qualität
    Von Joachim am 11.10.2019

  206. sehr gute Qualität

    perfekt
    Von Norbert am 10.10.2019

  207. Hervorragend & Butterzart

    5 Sterne, sehr zufrieden, top Qualität, auch wenn nicht pariert, wie angegeben. Aber zu dem Preis und der Qualität kein wirklicher Kritikpunkt
    Von Melanie am 08.10.2019

  208. Alles Prima

    Fleisch war in einer sehr guten Qualität
    Von Peter am 29.09.2019

  209. hervorragend

    hervorragend
    Von gerhard am 05.09.2019

  210. hervorragend

    hervorragend
    Von gerhard am 05.09.2019

  211. Bestens

    Bestens
    Von Wolfgang am 05.09.2019

  212. siehe oben

    siehe oben
    Von Rosmarie am 22.07.2019

  213. siehe oben

    siehe oben
    Von Rosmarie am 22.07.2019

  214. Alles sehr fein!

    Super Qualität! Immer wieder gern!
    Von Karin am 23.06.2019

  215. Super

    Top
    Von Guido am 09.05.2019

  216. 5 Sterne

    Sehr gute Qualität !
    Bei der nächsten Bestellung würde ich mich über parrierte Ware ( natürlich gegen Aufpreis ) freuen.
    Von Horst am 27.04.2019

  217. super

    super Qualität wie immer
    Von Detlev am 26.04.2019

  218. LECKER

    Einfach lecker, zarter geht nicht.
    Von CB am 25.04.2019

  219. super

    heute zum 2. mal Kalbsbäckchen gemacht und wieder von der Qualität begeistert. Einfach super günstige Ware
    Die Fettanhaftungen kann man ruhig dranlassen sind geschmacksträger.
    Von Detlev am 22.04.2019

  220. Einfach eine Top Qualität

    Wer mal was Besonderes will - Die Kalbsbäckchen sind einfach Klasse
    Von Uwe am 11.04.2019

  221. Einfach eine Top Qualität

    Wer mal was Besonderes will - Die Kalbsbäckchen sind einfach Klasse
    Von Uwe am 11.04.2019

  222. sehr zufrieden

    Die Qualität ist sehr gut. Wir haben schon öfter Kalbsbäckchen bestellt. Unsere Gäste und wir waren immer begeistert davon.
    Von Gerhard am 29.03.2019

  223. sehr zufrieden

    siehe oben
    Von Gerhard am 29.03.2019

  224. Sehr gute Qualität

    Die Bäckchen war überhaupt nicht pariert, was ich dachte. Es wäre schön gewesen, da es ein rechtes gefummel war. Das Fleisch war hervorragend, butterzart.
    Von Simone am 28.03.2019

  225. Super

    Super Qualität
    Von Petra am 21.03.2019

  226. Topqualität

    Topqualität
    Von Detlef am 13.03.2019

  227. Topqualität

    Topqualität
    Von Detlef am 13.03.2019

  228. sehr gutes Fleisch

    Das war echt lecker ;-)

    Von Alexander am 03.03.2019

  229. super Ware

    Sehr gute Ware, butterzart
    Von Detlev am 24.02.2019

  230. Tolle Qualität zu günstigen Preisen

    Die Kalbsbäckchen haben eine hervorragende Fleischqualität und waren wirklich butterzart. Dass man die Bäckchen noch selbst von Fett und Sehnen befreien muss, stört mich bei diesem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis nicht, sollte aber dennoch erwähnt werden. Bei meinem "Gourmet-" Metzger bei mir vorort sind die Bäckchen zwar schon küchenfertig, dafür zahle ich aber auch fast den doppelten Preis. In diesem Sinne kann ich die Kalbsbäckchen von MeinMetzger zu diesem Preis zu 100% weiterempfehlen.
    Von Heiko am 24.02.2019

  231. Lecker

    s.o.
    Von Christina am 22.02.2019

  232. Lecker

    s.o.
    Von Christina am 22.02.2019

  233. Fleischqualität war sehr gut

    Fleischqualität war sehr gut . Allerdings mussten die Bäckchen noch pariert werden, aber die Parüren habe ich für den Fond verwendet. Meine Gäste und ich waren hoch zufrieden. Gerne wieder!
    Von Andreas am 21.02.2019

  234. sehr gut

    die Bäckchen waren eine gute Qualtät, denn beim Essen blieb nichts übrig.
    Von Jörg am 07.02.2019

  235. sehr gut

    die Bäckchen waren eine gute Qualtät, denn beim Essen blieb nichts übrig.
    Von Jörg am 07.02.2019

  236. Sehr harte fleisch

    Alles bestens,bin sehr zufrieden mit der Qualität der waren
    Von roswitha am 02.02.2019

  237. Exzellent

    Sehr gut
    Von Johannes am 24.01.2019

  238. immer wieder gerne

    Gute Qualität, super zart. Beim Schmoren allerdings sehr eingelaufen
    Von Martina am 24.01.2019

  239. Supersonderklasse

    Gab ein kleines Lieferproblem was aber rasch und völlig problemlos behoben wurde. Hat hervorragend geklappt. Noch einmal besten Dank für die Hilfe. Wahre richtig gut. Meine Gäste schwermen immer noch von dem Festessen. Habe die Bäckchen zwei Tage in einer Rotwein-Balsamico-Beize mariniert. 5 Stunden auf einem Gemüsebett bei 90 Grad geschmort. Serviert mit Brezel-Servetten-Knödel und Apfel-Orangen-Rotkraut. Die Bäckchen saftig innen leicht rosa und butterweich.
    Von Albi Holzäpfel am 09.01.2019

  240. Super Qualität

    Alles prima kaum fett verschnitt
    Von Thomas am 30.12.2018

  241. Es waren 2 kg

    Siehe obenstehend
    Von Wolfgang Klotzbücher am 29.12.2018

  242. Perfekt!

    Qualität und Liefertermin > Perfekt!
    Nächstes mal gerne wieder.
    W. aus Weissach
    Von Wolfgang am 29.12.2018

  243. Super fleisch

    Wie schon geschrieben. Alles super toll verpackt und toller Geschmack.
    Von Brigitte am 28.12.2018

  244. perfekt

    Perfekt
    Von Harald am 27.12.2018

  245. alles perfekt

    Alles wie gewünscht
    Von Harald am 27.12.2018

  246. Super Fleisch + super Geschmack

    Sehr zartes Fleisch, zergeht auf der Zunge. Ergibt eine schöne dunkle Soße, mit kräftigem Geschmack.
    Gern wieder.
    Von Peter Schmidt am 26.12.2018

  247. spitze

    sehr gute Ware , super frisch , das konnte man vor allem beim Anbraten riechen
    Von Carmen am 18.12.2018

  248. gerne wieder

    Sehr gute Preis Leisung
    Von Reiner am 17.12.2018

  249. Alles gut

    Kann man weiterempfehlen
    Von Karl-Heinz am 15.12.2018

  250. Super Fleisch

    Super
    Von Sabine am 10.12.2018

  251. Sehr zartes Fleisch

    Klasse Produkt
    Von Klaus-Dieter am 06.12.2018

  252. Jederzeit wieder

    Hervorragende Qualität, 1a Geschmack.
    Von Matthias am 06.12.2018

  253. Bis zum Nächten mal Frohe Weihnact

    5 Sterne in allen Bereichen
    Von Heinrich am 02.12.2018

  254. Bis zum Nächten mal Frohe Weihnact

    5 Sterne in allen Bereichen
    Von Heinrich am 02.12.2018

  255. super

    immer wieder gerne
    Von Dieter am 01.12.2018

  256. Alles Bestens

    Top
    Von Winfried am 11.11.2018

  257. Alles Bestens

    Top
    Von Winfried am 11.11.2018

  258. Noch nicht verzehrt

    Optisch gut, noch eingefrostet
    Von Marianne am 08.11.2018

  259. Spezialität!

    Echte Spezialität
    Von Claudia am 08.11.2018

  260. sehr gut ausgelöst,frische und gesund

    super Qualität,als gelernter Koch kann ich das beurteilen,
    Von Thomas am 05.11.2018

  261. gute Ware

    super zartes Fleisch
    Von Bernd am 02.11.2018

  262. habe sie eingefroren

    habe sie noch nicht probiert
    Von Nicko am 31.10.2018

  263. Top

    Top
    Von janusz am 25.10.2018

  264. Kann noch nicht bewertet werden da es im Froster ist.

    Noch nicht probiert. Sind im Froster
    Von Klaus-Peter am 25.10.2018

  265. Uneingeschränkt zu empfehlen ist

    Topp
    Von Antje am 11.10.2018

  266. Perfekte Lieferung

    Super Qualität ,kann ich nur weiter empfehlen.
    Von Achim am 13.09.2018

  267. Gelungenes Festessen zum Schulanfang

    Ich habe die Kalbsbäckchen gesalzen, scharf in Rapsöl von allen Seiten angebraten und mit frischen Gartenkräutern, sowie 2 Eßl. Wasser in den Bratschlauch gefüllt und bei 130 grd Umluft 3 Std. gegart. Die Sauce habe ich in der Pfanne, in der ich die Kalbbäckchen angebraten habe, bereitet. Gewürfelten Sellerie und reichlich zerkleinerte Zwiebel im Bratensaft geschmort mit trockenem Rotwein abgelöscht, Tomatenmark hinzugegeben, einreduzieren lassen, ca. 5 mal wiederholen, dann köcheln lassen. Den Grundfond durchsieben, Fleischsaft vom fertigen Braten zugeben, Sauce mit kalt angerührtem mehl abziehen. Allen hat es geschmeckt!
    Von Gisela am 04.09.2018

  268. Gute Qualität, aber nicht perfekt pariert.

    In der Beschreibung heißt es: "Wir liefern die Kalbsbäckchen fertig pariert, so dass Sie nichts weiter zuschneiden müssen." Die gelieferten Kalbsbäckchen wiesen jedoch außen noch eine Menge Sehnen auf, so dass ich noch viel nacharbeiten musste, um ein meinen Ansprüchen genügendes Produkt schmoren zu können.
    Nach der Zubereitung in einer Barolosoße waren die Kalbsbäckchen butterzart und geschmacklich perfekt, was meinen Gäste Lobeshymnen entlockte.
    Trotz der Mängel bei der Parierung werde ich das Produkt wieder bestellen.
    Von Egon am 17.08.2018

  269. Fleisch war superzahrt

    Fleisch war superzahrt
    Von Christel am 23.07.2018

  270. Kalbsbäckchen

    Geschmacklich der Knaller, ich kann nur sagen die kaufe ich auch wieder , genauso wie alle meine anderen bisherigen Bestellungen, wenn Fleisch dann von mein Metzger aus Bad Orb
    Von Margaretha am 19.07.2018

  271. Tolle Ware

    Alles bestens bis auf UPS aber dafür kann der Absender nichts
    Von Robert am 01.07.2018

  272. Qualität gut

    Qualität des Fleisches war sehr gut
    Von Holger am 28.06.2018

  273. Qualität gut

    Qualität des Fleisches war sehr gut
    Von Holger am 28.06.2018

  274. Delikatesse!

    Wir haben die Kalbsbäckchen langsam geschmort und - wie versprochen - butterzarte Fleischstücke bekommen. Fein im Geschmack, einzigartig in der Konsistenz! Gäste waren auch begeistert!

    Von Frank am 05.06.2018

  275. Töle Qualität

    Schnelle Lieferung
    Von Simone am 24.05.2018

  276. Toll

    Super
    Von Simone am 24.05.2018

  277. sehrgut

    Fleisch auf zähe stellen durchsuchen
    Von Jana am 05.04.2018

  278. Sehr lecker

    Tolles Produkt und super Service. Fragen per Mail wurden direkt beantwortet. Vielen Dank. Das zur Verfügung gestellte Rezept war auch sehr gut.
    Von Conny M. am 04.04.2018

  279. Super

    Butterzartes Fleisch. Hammer! Gerne wieder
    Von Frank am 23.03.2018

  280. super!

    Tolles Fleisch, ganz zart!
    Von Marion am 11.03.2018

  281. SPITZE

    1 a Qualität, sehr zartes Fleisch
    Von G.M. am 08.03.2018

  282. Schnelle Lieferung und frisch

    Alles bestens immer wieder gerne!
    Von Robert am 04.03.2018

  283. Würde sie wieder kaufen.

    Gutes Produkt, waren sehr lecker. Ich fände es besser wenn die Bäckchen aus einem Stück beständen unabhängig vm Gewicht.
    Von Hans-Albert am 02.03.2018

  284. Perfekt

    Sehr gute Ware
    Von Kerstin am 18.02.2018

  285. lecker!

    Sehr gute Qualität,
    ich werde jetzt nach dem 2. Einkauf bei MeinMetzger zum Stammkunden
    Von Ingo Blankenau am 18.02.2018

  286. Genau wie gehofft.

    Fleisch und Service vorzüglich.
    Von Gerard am 02.02.2018

  287. Hier bekam ich einen Artikel, der in der Metzgerei vor Ort nicht täglich erhältlich ist

    Zum ersten aber bestimmt nicht zum letzten Mal
    Von Mona am 27.01.2018

  288. Absolut empfehlenswert!

    Ein Hochgenuss zu Thüringer Klößen, zartes saftiges Fleisch und excellente Sauce.
    Auf jeden Fall werden wir wieder bestellen.
    Auch die Lieferung war perfekt, alles ist absolut empfehlenswert !
    Von Marga am 14.01.2018

  289. 5 Sterne

    5 Sterne
    Von Hans am 12.01.2018

  290. Sehr zu empfehlen

    Sehr gutes Fleisch, man muss dabei viel Sehnen entfernen aber die Mühe lohnt sich. Geschmort ein Genuss !
    Von Kerstin am 04.01.2018

  291. Küchenfertig parierte, wunderbar zarte Bäckchen, unsere Gäste waren begeistert.

    Super Qualität, pünktliche Lieferung, angemessener Preis. Gerne wieder.
    Von Frank am 01.01.2018

  292. Ausgezeichnet

    Wir haben vorher noch nie Kalbsbäckchen gegessen und haben "mutig" gekauft und wurde nicht enttäuscht. Es hat uns sehr gut geschmeckt und die Gäste waren begeistert. Ich werde mit Sicherheit wieder den einen oder anderen Artikel kaufen (Grillsaison). Vorerst wünsche ich Ihnen allen ein gesundes und erfolgreiches 2018.
    Von Barbara am 31.12.2017

  293. Jederzeit wieder

    Jederzeit wieder
    Von Hans Dieter am 27.12.2017

  294. Sehr gut

    Sehr gut
    Von Inna am 22.12.2017

  295. ausgezeichnet wie immer

    Einfach super, wenn man weiß, dass Kalbsbäckchen nicht so einfach zu bekommen sind. Schon gar nicht in dieser Qualität

    Von Rüdiger am 18.12.2017

  296. Gut

    Gut
    Von Rita am 18.12.2017

  297. Sehr sauber verarbeitet

    Sehr gute Qualität. Sauber geliefert.
    Von Gerd am 18.12.2017

  298. Sieht gut aus

    Da wir die Kalbsbäckchen erst Weihnachten verwenden, kann ich noch kein Urteil abgeben.
    Von Hannelore am 18.12.2017

  299. Sieht gut aus

    Wir verwenden auch das Fleisch erst Weihnachten
    Von Hannelore am 18.12.2017

  300. prima!

    schnelle Lieferung, gekocht wird erst nächste Woche..
    Von Bernd am 17.12.2017

  301. Super Ware

    Super Ware
    Von Michael Lehmann am 16.12.2017

  302. Spitzenklasse

    Ein Gedicht
    Von Uwe am 16.12.2017

  303. 1. Klasse besser geht es nicht

    Zum 2. Mal eine erstklassige Ware erhalten. Super Qualität.
    Von Holger am 16.12.2017

  304. sehr empfehlenswert

    jederzeit wieder
    Von Daniela am 15.12.2017

  305. sehr empfehlenswert

    jederzeit wieder
    Von Daniela am 15.12.2017

  306. Das Produkt ist super!

    Die Kalbsbäckchen sind gut bearbeitet, Sehnen sind entfernt, sodass das Fleisch direkt verarbeitet werden kann.
    Von Helga am 15.12.2017

  307. Perfekt

    Sehr gute Ware.
    Von Renate am 05.12.2017

  308. Lieferung war perfekt

    sehr gute Qualität
    Von Daniela am 02.12.2017

  309. Wir sind begeistert. vielen Dank. Jederzeit wieder.

    Prima
    Von Jutta am 26.11.2017

  310. Alles super

    Die Kalbsbäckchen sind immer wieder ein Genuss wie alles von der Metzgerei Fries
    Von Gabriele Schubert am 27.10.2017

  311. Die Qualität des Fleisches war sehr gut.

    Zu empfehlen
    Von Rüdiger am 09.07.2017

  312. s.,oben

    s. oben
    Von Renate am 10.04.2017

  313. sehr zart

    pünktlich, gut gekühlt, gute Qualität
    Von Renate am 10.04.2017

  314. für unseren kleinen Kochclub

    Waren leider sehr schlecht pariert und für den
    Laien sehr schwer nachzuarbeiten.
    Ansonsten sehr zart und lecker nach Ihrem Rezept ital. Art.
    Von Gabriele am 31.03.2017

  315. Ich bin mehr als zufrieden!!

    Sehr zart. Schönes Fleisch! Meine Erwartungen wurden mehr als erfüllt!! Gerne wieder!
    Von Daniela am 28.03.2017

  316. Ich bin mehr als zufrieden!!

    Sehr zart. Schönes Fleisch! Meine Erwartungen wurden mehr als erfüllt!! Gerne wieder!
    Von Daniela am 28.03.2017

  317. beste Qualität

    ich bin absolut zufrieden
    Von Peter am 14.03.2017

  318. In Ordnung

    Hätte etwas besser pariert sein können. Ansonsten alles prima.
    Von Werner am 19.02.2017

  319. Spitzen Qualität

    Schnelle Lieferung, vorbildlich verpackt. Erstklassige Ware. Butterzart. Sehr sehr gerne wieder!
    Von Frank am 12.02.2017

  320. Toller Service , super Qualität

    Die Fleischqualität war hervorragend und die Lieferung schnell per Express. Für Menschen, die spontan ein tolles Menü auf den Tisch bringen wollen ohne lange nach Spezialitäten zu suchen. Meine Gäste waren begeistert.
    Von Antje am 06.02.2017

  321. Alles bestens gelaufen!

    Das Fleisch war sensationell.
    Test bestanden! :-)
    Von Peter am 02.02.2017

  322. sehr zu Empfehlen

    schöne Kalbsbäckchen, gerade richtig in der Grösse
    Von Erwin am 27.01.2017

  323. ganz ganz tolle Ware

    Super Ware,ganz toll und echt lecker.Werde auf jeden Fall wieder bestellen
    Von Peter am 13.01.2017

  324. sehr gute Qualität

    sehr zart
    Von Monika am 27.12.2016

  325. Super

    Die Kalbsbäckchen waren klasse super weich man brauchte kein Messer. Allerdings habe ich noch eine Menge abschneiden müssen, aber ich werde auf jeden Fall wieder bestellen.
    Von Jeannette am 25.12.2016

  326. Kann Kauf nur empfehlen.

    Hohe Qualität. Preisleistung O.K
    Von Roland am 18.12.2016

  327. Toller Service

    Super
    Von Antje am 12.12.2016

  328. Es lohnt sich immer

    Wie immer sehr gute Ware. Zügiger und sehr netter Kontakt.
    Vielen Dank und schöne Festtage.
    Von Simone am 09.12.2016

  329. Traumhaft !!!

    Tolle Qualität und ganz frisch!
    Wir bestellen gern wieder!

    Dankeschön !!!!!!!
    Von Eberhard am 07.12.2016

  330. würde wieder bestellen

    perfekt pariertes Fleich in super Qualität
    Von Renate am 05.12.2016

  331. 1a Qualität

    Werde demnächst wieder bestellen
    Von Michael am 20.11.2016

  332. super

    Gute Ware
    Von Ingo am 18.11.2016

  333. Empfehlenswert

    Gute Qualität
    Von Carmen am 11.11.2016

  334. Empfehlenswert

    Gute Qualität
    Von Carmen am 11.11.2016

  335. Spitze

    Dieses Produkt zum wiederholten Male bestellt und immer wieder sehr zufrieden
    Von walter am 29.10.2016

  336. Spitze

    davon kann man nicht genug bekommen
    Von walter am 29.10.2016

  337. Rundherum zufrieden tolles Fleisch !

    Alles bestens gerne wieder !!!
    Von Günter am 03.10.2016

  338. Klasse

    Ich habe also im Vorwege die Bäckchen wenigstens von Fett und der Silberhaut befreit, dann nach Rezept von Frank Rosin in Portwein geschmort und sie waren über und über lecker!


    KLASSE Fleisch
    Von Andrea L am 21.09.2016

  339. Das Fleisch war sehr, sehr zart. Die Gäste waren begeistert.
    Von Rosmarie P am 24.08.2016

  340. pünkliche lieferung
    Von mario K am 23.07.2016

  341. Sehr gute Qualität
    Von Uwe Z am 20.07.2016

  342. 1A Qualität*****

    Gerne wieder! Habe die Bäckchen gestern Abend in Rotweinmarinade mit Tomaten, Wurzelgemüse und italienischen Kräutern geschmort. Mit dunkler Schokolade verfeinert. Ein Hochgenuß!
    Von Moriko am 03.07.2016

  343. Qualität ist einwandfrei und entsprach meinen Erwartungen.
    Von Frank K am 07.04.2016

  344. Immer wieder gerne
    Von am 06.04.2016

  345. Ich habe nie bessere Kalbsbäckchen im Topf gehabt. Sauber zugeschnitten, Verpackung wie immer topp!!
    Von Gaby E am 06.04.2016

  346. es hat rundherum alles gepaßt
    Von Klaus S am 03.04.2016

  347. Top Ware.
    Von Martina B am 02.04.2016

  348. Sehr gute Qualität,gut pariert,werde ich wieder bestellen und auch weiter empfehlen.Meine Familie war begeistert
    Von Petra K am 28.03.2016

  349. Sehr gute Qualität,sind gut pariert.Werde ich wieder bestellen und auch weiter empfehlen
    Von Petra K am 28.03.2016

  350. Schnelle Lieferung, super Verpackung.
    Von Hans K am 06.03.2016

  351. Prima Ware, sehr gute Verpackung, schnelle Lieferung, gerne wieder!
    Von am 05.03.2016

  352. befinden sich noch im Rohzustand, aber das Aussehen und die Qualität sind gut nich zu fett und keine sichtbare Sehnen und Häute
    Von Hans - Dieter U am 23.02.2016

  353. Sehr gutes Fleisch und nach Zubereitung des empfohlenen Rezepts sehr zart und unvergleichlich.
    Von walter G am 11.02.2016

  354. Zubereitet nach beiliegenden Rezept!! Sehr Geschmackintensiv und Butterzart!
    Von Robert F am 02.02.2016

  355. Im Gescmack gut
    Von Albin B am 31.01.2016

  356. Eine Spezialität.
    Von Christian S am 22.01.2016

  357. Das Produkt kannten wir noch nicht. Der erste Versuch hat sich gelohnt. Wir haben nach dem mitgelieferte Rezept geschmort. Hat toll geschmeckt. Sehr feines Fleisch, erstaunlich dass man das so lange schmoren muss. Aber es lohnt sich. Bald mal wieder.
    Von Dietrich D am 20.01.2016

  358. hervorragendes Hauiptgericht
    Von Roland H am 19.01.2016

  359. Schnelle Lieferung, dass Fleisch war gut und sicher verpackt. Qualität war sehr gut. Ich lebe auf dem Land und da ist so was wie Kalbsbäckchen kaum zu bekommen weil die Nachfrage einfach zu gering ist. Kurz vor Weihnachten hat mich die online Bestellung gerettet und meinen Familie war vom Fleisch begeistert.
    Von Maria S am 05.01.2016

  360. Super Service, hat alles reibungslos funktioniert.
    Von Daniel S am 30.12.2015

  361. Pünktliche Lieferung, toller Service, super Ware !
    Von Martina B am 30.12.2015

  362. Gut, frisch und schnell
    Von Widmann R am 29.12.2015

  363. Hervorragende Qualität, sehr schnelle Lieferung. Habe die Kalbsbäckchen nach dem empfohlenenm Rezept zu bereitet und war begeistert. Alles perfekt !! Werde auf alle Fälle wieder bei mein Metzger.de bestellen.
    Von Steffi M am 27.12.2015

  364. ich bin sehr zufrieden
    Von Roland H am 27.12.2015

  365. Super Qualität
    Von am 16.12.2015

  366. alles super
    Von am 27.11.2015

  367. Note 2 -3

    Meine Bäckchen waren leider nicht küchenfertig (pariert). Dabei meine ich nicht die innenliegenden , sogenannten Collagen. Ich musste von insg. 500 gr. Fleisch mindestens 100 gr. an Sehnen und dicker Fetthaut abschneiden. Ansonsten waren die Bäckchen sehr gut. Da ich ansonsten immer sehr zufrieden bin gehe ich von einer Ausnahme aus und vergebe trotzdem 4 Sterne..
    Von Jürgen Seemüller am 22.11.2015

  368. Gute Qualität, promte Lieferung
    Von Barbara G am 28.10.2015

  369. Alles wie immer sehr schöne Qualität wir sehen uns wieder (heute neue
    Bestellung)
    Von Alexander H am 04.10.2015


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