"Unsere mageren Schweinekammsteaks sind exakt zugeschnitten und in bester Qualität."
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- Magere Steaks, von Meisterhand geschnitten
- Von Schweinen aus Deutschland (Geburt, Aufzucht, Schlachtung)
- Top-Fleischqualität, geringes Aussaften
Produktbeschreibung
Nackensteaks, auch Kammsteaks genannt, ohne Knochen. Unser heimisches Fleisch und ein handwerklich korrekter Zuschnitt sind die Grundlage für außergewöhnliche Qualität. Die perfekte Lagerung und Verarbeitung sowie die kundenorientierte Portionierung sind die Basis unseres Handelns.
Rezept
1
Die Marinade und die Vorbereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Chili längs halbieren, Stielansatz, Samen und Scheidewände entfernen, das Fruchtfleisch fein würfeln. Rosmarinnadeln und Thymianblätter von den Zweigen streifen. Alles mit den Zitronenzesten und dem Olivenöl in einer flachen Schale mischen. Die Steaks darin wenden und zugedeckt 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Melone in Scheiben schneiden und diese nochmals halbieren.
2
Das Grillen und Servieren
Die Steaks aus der Marinade heben, abtropfen lassen, salzen und pfeffern, auf den vorgeheizten Grill legen, von jeder Seite etwa 4 Minuten grillen. In den letzten 2 Minuten die Melonenscheiben dazulegen. Steaks und Melone vom Grill nehmen, anrichten und mit der restlichen Marinade beträufeln und servieren.
Zutaten für
Personen
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Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 Stück | Schweinekammsteaks -natur- |
| 50 g | Zwiebeln |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 2 Stück | Chilischoten |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 1 Zweig | Thymian |
| Zesten einer unbehandelten Zitrone | |
| 6 EL | Olivenöl |
| 0.5 Stück | Mini-Wassermelone |
| Salz,Pfeffer |
Fragen
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Schweinekamm ohne Knochen |
| Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand: | 11 Tage |
| Nährwertangaben | je 100 g | % RI (100g) |
|---|---|---|
| Energie | 1168 KJ 279 kcal |
14% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
11,9 g 4,2 g |
17% 21% |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
0,0g 0,0g |
0% 0% |
| Eiweiß | 21,0g | 42% |
| Salz | 0,2g | 3% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | ||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
top
Schweinekamm gut durchzogen
Von Elvira am 01.11.2019 -
Alle waren voll zu frieden.
Sehr gut geschnittene Steaks. Esgab nur zustimmende Meinungen bei den Gästen.
Von Klaus- Dieter am 27.09.2019 -
Super saftig,frisch,kam gut gekühlt an,gute Verpackung!
Kann man definitiv weiterempfehlen!
Von Ingrid am 13.07.2019 -
Sehr Gut
Sehr schönes Fleisch
Von fritz am 22.06.2019 -
gutes Fleisch
wie beschrieben
Von Thomas am 08.06.2019 -
Sehr gut
Sehr gute Kammsteaks, prima zum grillen.
Von Christina am 27.05.2019 -
Sehr zart!
Sehr gute Qualität, bin sehr zufrieden.
Von Sigrid am 25.05.2019 -
Ok
Ok
Von Bernd am 18.04.2019 -
Superschnelle Lieferung!
Sehr gute Steaks.
Von Brigitte am 05.02.2019 -
Gut
Sehr gut
Von ursula am 26.01.2019 -
Sehr gut
Top
Von Rafael am 25.08.2018 -
Super
Wie oben
Von ursula am 01.07.2018 -
Top
Super
Von Katharina am 28.06.2018 -
Grillsaison läuft :-)
Freue mich schon auf den nächsten Grilleinsatz. Die Kammsteaks schmecken sehr gut, wenn das timing auf dem Grill stimmt ;-)
Von Reinhard am 07.05.2018 -
Lecker
Super Qualität normaler Fleischgeschmack
Von Ellen am 21.04.2018 -
Gutes Verhältnis Fleisch-Fett
Tolles Fleisch zum Grillen
Von Heinz-Martin am 16.04.2018 -
Super
Immer wieder
Von Astrid am 26.03.2018 -
Sehr gut
Sehr frisch und gut
Von Verena am 10.03.2018 -
Wunderbar
Das schmeckt
Von Rita am 18.12.2017 -
sehr gut
sehr gut
Von Herbert am 13.11.2017 -
Gut
Sehr guter Geschmack, gute Qualität
Von Sani F. am 27.08.2017 -
Ja
Ich habe 4 Kilo Nackensteaks bestellt um, zu einer Gartenparty, Schichtfleisch im Dutsh Oven zu machen.
Die Bestellung und der Versand waren beispielhaft, das Fleisch kam top gekühlt an.
Die Qualität des Fleisches hat nichts zu wünschen übrig gelassen. Allein schon als ich die Steaks aus der Verpackung gekommen habe, ist mir die schön feste Konsistenz aufgefallen, kein Vergleich zu dem Supermarktwasserfleisch. Auch vom Geschmack hat man sofort gemerkt dass es kein "TurboFleisch" ist.
Das beste Nackenfleisch das ich bisher verarbeitet habe.
Es wird nicht der letzte Einkauf bei euch gewesen sein.
Danke für eure Leidenschaft.
Von Tino am 30.07.2017 -
sehr gut
sehr gut
Von Reiner am 25.07.2017 -
Sehr zufrieden
Von Herbert K am 28.08.2016 -
sehr gut
Von Herbert K am 22.06.2016 -
war sehr jut
Von Jürgen G am 05.10.2015
