"Unsere Kabanosy sind leckere kleine Kochsalamis für den Snack zwischendurch. "
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- heißgeräucherte Kochsalamispezialität
- Herzhaft-würziger Geschmack
- Ideal als Brotzeit oder für viele Heißgerichte
- Magerer als herkömmliche Salami
- über Buchenholz geräuchert
Die kleinere Variante der Kabanos oder auch Kabanossi (Mehrzahl) nennen wir Knusper-Kabanos, welche in ganz Süd- und Osteuropa, von der Adria bis zum Baltikum, aber auch in Übersee, Australien und Neuseeland sehr populär ist. Auch mit "C" geschrieben Cabanos ist sie dort eine der am häufigsten anzutreffenden Arten der trockenen Wurst. In Süd- und Mitteleuropa ist sie hauptsächlich unter dem Namen Jausenwurst bekannt. Kabanos besteht aus magerem Schweinefleisch mit etwas gröberer Speckeinlage. Heißgeräuchert und getrocknet gehört sie zur Gruppe der Kochsalamis. Herzhaft gewürzt ist sie beliebt als Brotzeit als auch als Reiseproviant. Die kleinen Würstchen sind auch eine herzhafte Eintopfeinlage und selbst auf dem Grill eine Alternative.
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | kann Spuren von Milch, Sellerie und Senf enthalten |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten: | Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Gewürze, getrockneter Glukosesirup, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Naturdarm (Schwein), |
| Bei 3-7 C° mindestens haltbar ab Versand: | 45 Tage |
Nährwertangaben
Verbrauchseinheit:100g Portion
Energie
1243KJ
297kcal
297kcal
15%
Fett
24,0g
34%
gesättigte Fettsäuren
10,0g
50%
Kohlen-
hydrate
hydrate
1,5g
1%
Zucker
1,0g
1%
Eiweiß
18,5g
37%
Salz
2,9g
48%
Richtwert in % der Tageszufuhr
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
