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Sauerbraten vom Simmentaler Rind , bratfertig eingelegt

  • Sauerbraten vom Simmentaler Rind , bratfertig eingelegt
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17.39
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800 g
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(21,74 €/kg)
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2.000 g
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im Vorteilspack = 3.000 g
62,19 €
(20,73 €/kg)
Im Grosspack = 5.000 g
103,29 €
(20,66 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
"Fertig eingelegter Sauerbraten nach Hausfrauen Art."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Schöne Stücke, sauber pariert, bratfertig
  • Von Rindern aus Deutschland (Geburt, Aufzucht, Schlachtung)
  • Der ideale Sonntagsbraten
  • Beste magere Qualität

Produktbeschreibung

Nach Hausfrauen Art eingelegt. Mit Zwiebeln, Wachholderbeeren, Lorbeer, Pfefferbeeren, Lauch und Gewürzen. Durchgezogen und zart.

Wissenswertes

Sauerbraten ist ein Rinderbraten, der durch mehrtägiges marinieren in einer Beize aus Essig und weiteren Zutaten mürbe wird. Der Sauerbraten wird regional unterschiedlich zubereitet und ist ein bekanntes traditionelle Gericht der deutschen Küche. Ursprünglich wurde für Rheinischen Sauerbraten Pferdefleisch verwendet. Dies liegt jedoch nicht in der Verbrauchererwartung und somit wird ausschließlich Rindfleisch verwendet. Die Sauce wird ebenfalls regional unterschiedlich mit verschiedenen Süßmittel abgeschmeckt. Zuckerrübensiruo, Apfelkraut, Lebkuchen oder gar Aachener Printen werden verwendet. 

Wissenswertes über einen Star der Deutschen Küche

Eine Hochsaison hat der Sauerbraten in der kühlen Jahreszeit. Er gehört zu den klassischen Gerichten und nimmt in Deutschland eine führende Position unter den feinen Schmorgerichten ein. Meist wird er in der Gesellschaft von Klößen und Gemüse serviert, wobei kräftiges Rotkraut als Beilage besonders beliebt ist. Die feine Sauce, die den Sauerbraten begleitet, verbindet alle aromatischen Komponenten und wird mit besonderer Sorgfalt zubereitet.

Vor dem Schmoren kommt das Beizen
Sauerbraten ist ein Schmorgericht, das scharf in Bratfett wie Butterschmalz angebraten wird und anschließend langsam in einem Gewürzsud, Brühe oder Fond gart. Das Fleischstück wird vor dem Schmoren für drei bis fünf Tage in einer Beize bei etwa 12 Grad Celsius gelagert. Während der Lagerung nimmt das Fleisch die Gewürznoten aus der Beize an und wird gleichzeitig mürbe. Die Beize ist ein Sud aus Essig, Rotwein und vielerlei Gewürzen wie Pfefferkörnern, Lorbeerblätter, Nelken, Pigment, Zwiebelringen, Streifen von rohen Möhren, Sellerie und Lauch. Nach Ablauf der gewünschten Lagerung im Sud wird das Fleischstück sorgfältig abgetrocknet, um dann im Schmortopf gegart zu werden.

Sauerbraten vom Simmentaler Rind , bratfertig eingelegt -

Rezept

1

Vorbereitung

Den Beutel mit dem eingelegten Sauerbraten oben aufschneiden, die Beize durch ein Sieb in ein extra Gefäß gießen und das Bratenstück etwas abtupfen. Eine Topf aufstellen und Pflanzenfett erhitzen.
2

Braten

Das Bratenstück in dem heißen Fett von allen Seiten kräftig anbraten. Nun die aus der Beize gesiebten Gewürze und Zwiebeln dazu geben und alles zusammen noch etwas weiter braten. Ideal ist die Zugabe von gewürfelten Möhren, etwas Sellerie und Tomatenmark. Die Beize mit einer Hälfte Wasser, oder falls vorhanden mit ungebundener Grundsoße verdünnen und den Braten damit ablöschen. Den Topf zudecken und alles ca. 2 Stunden schmoren, bis der Braten zart ist. Zwischendurch immer wieder etwas der verdünnten Beize dazugeben, bis sie verbraucht ist. Den Braten aus dem Topf nehmen und warm stellen.
3

Sauce herstellen

Die im Topf verbliebene Sauce durchsieben und im Topf weiterkochen. Kurz abschmecken mit Salz, Pfeffer und Zuckerrübensirup. Die Sauce sollte nun schon eine leicht sämige Konsistenz haben. Wenn nicht, etwas Mehl in kaltem Wasser mit dem Schneebesen verrühren und dazu geben. Für eine schöne dunkle Sauce kann man einen Teelöffel Zuckercouleur dazu geben. Schmeckt die Sauce, werden nun einige Sultaninen (große Rosinen) dazu gegeben. Für 10 bis 15 Minuten leicht köcheln lassen.
4

Fertigstellen

Den Braten entgegen der Fleischfaser in dünne Scheiben schneiden und in der Sauce bis zum Servieren heiß halten.
5

Beilagen

Kartoffelknödel und Rotkohl sind die beliebtesten Beilagen. Aber auch Dampfkartoffeln, Nudeln, Semmelknödel und verschiedene Gemüse passen wunderbar zu diesem Klassiker. Wir wünschen guten Appetit
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
1000 g Sauerbraten vom Simmentaler Rind
50 g Pflanzenfett
100 g Möhren
100 g Sellerie
30 g Tomatenmark
20 g Zuckerrübensiruo
50 g Sultaninen
1 Schuss Zuckercoleur
1 x Gewürze: Salz, Pfeffer

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Rindfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:35 Tage
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 666 KJ
159 kcal
8%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
8,3 g
5,6 g
12%
28%
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,0g
0,0g
0%
0%
Eiweiß 19,7g 39%
Salz 0,1g 2%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Lecker

    Der Sauerbraten war sehr zart. Uns persönlich etwas zu sauer. Ist aber Geschmackssache.

    Von Heidi am 13.06.2022

  2. Lecker

    Der Sauerbraten war sehr zart. Uns persönlich etwas zu sauer. Ist aber Geschmackssache.

    Von Heidi am 13.06.2022

  3. Sehr gut

    Sehr gut
    Von Inge am 17.05.2022

  4. Auch noch nicht probiert

    Aber ich bin mir sicher das es gut ist
    Von Thomas am 13.05.2022

  5. Butterzart

    Super eingelegt, geschmacklich einwandfrei und das Fleisch nach dem Schmoren butterzart.
    Ein Hochgenuß.
    Von Mario am 13.05.2022

  6. Sehr zufrieden

    Gutes Produkt die Gäste begeistert
    Von Adolf am 13.03.2022

  7. Gutes Fleisch

    Sehr lecker
    Von Diana am 11.03.2022


  8. Von sandra am 05.03.2022

  9. Unvergleichlich gut!

    Die wunderbare Fleischqualität ergab eine köstliche Soße.
    Von Elke am 28.02.2022

  10. Gerne wieder

    Sehr zufrieden
    Von Michael am 26.02.2022

  11. super

    der Sud ist genau unser Geschmack.
    Von Regina am 14.02.2022

  12. Einwandfrei

    Ich fand es super gut geschmeckt
    Von Andreas am 12.02.2022

  13. Ein Gedicht

    Besser kann man einen Sauerbraten nicht vorbereiten. Top.
    Von Matthias am 07.02.2022

  14. extrem zart !!!!

    der war mal richtig lecker und zart !!!!! einen besseren sauerbraten hatte ich noch nie !!!!
    Von kirsten am 31.01.2022

  15. 10 von 10 Punkte

    Super zarter Braten, der schon fast von allein zerfiel. Sehr gute Einlage, ließ sich so hervorragend weiter verfeinern.
    Von Thomas 18 am 26.01.2022

  16. Alle waren sehr zufrieden

    Phantastisch
    Von Monika am 22.01.2022

  17. Super Sauerbraten

    Der Sauerbraten war sehr zart und hat lecker geschmeckt. Die Würze war genau richtig. Werde ihn wieder kaufen.
    Von Ingeborg am 18.01.2022

  18. Sehr gut!

    Sehr gut
    Von Bernadette Daniela am 14.01.2022

  19. Sehr gut!

    Sehr gut
    Von Bernadette Daniela am 14.01.2022

  20. Sehr gut!

    Sehr gut
    Von Bernadette Daniela am 14.01.2022

  21. Sehr gut!

    Sehr gut
    Von Bernadette Daniela am 14.01.2022

  22. Sehr gut!

    Sehr gut
    Von Bernadette Daniela am 14.01.2022

  23. Sehr gut!

    Sehr gut
    Von Bernadette Daniela am 14.01.2022

  24. Sehr gut!

    Sehr gut
    Von Bernadette Daniela am 14.01.2022

  25. Sehr gut!

    Sehr gut
    Von Bernadette Daniela am 14.01.2022

  26. Wir waren begeistert

    Ausprobieren,
    alles wirklich sehr gut!
    Ich bestelle wieder.

    Von Dodi am 28.12.2021

  27. Es war sehr gutes Fleisch

    Es war sehr lecker und zart , hatte genau die richtige zusammen Stellung was das Einlegen betrifft,. Werde es mit Sicherheit nochmals bestellen.
    Von Dirk am 27.12.2021

  28. sieht lecker aus

    wartet noch aufs zubereiten
    Von Ursula am 26.12.2021

  29. Sag nur 1000% Alles super

    Richtig lecker...
    Von Marian am 26.12.2021

  30. Prima

    Sehr praktisch, da schon eingelegt . Geschmacklich war das Fleisch super .
    Von Heike am 24.12.2021

  31. super

    hervorragend eingelegt
    Von Rene am 20.12.2021

  32. Top Qualität!

    Gerne wieder!
    Von Wolfgang N. am 16.12.2021

  33. Saftig, würzig und zart

    ich war von der Qualität sehr überrascht.. immer wieder gerne
    Von Hildi am 05.12.2021

  34. Sehr gut gewürzt

    Der Sauerbraten war zwar nicht gut pariert, aber köstlich!
    Die Marinade enthielt sehr viele Gewürze und Zwiebeln und war genau richtig im Säuregrad. Es ist nun schon der 3. Sauerbraten, den ich bestellt habe und sicher nicht der letzte.
    Von Rita am 29.11.2021

  35. Zart lecker

    Gute Qualität
    Von Lydia am 19.11.2021

  36. gut vorbereiteter Sauerbraten

    sehr zu empfehlen, beste Qualität zu fairen Preisen.
    Von Reinhard am 15.11.2021

  37. sue sind eine gzt

    einfach toll.
    Von Bärbel am 07.11.2021

  38. empfehlenswert

    gut eingelegt
    Von Günter am 30.09.2021

  39. Sehr sehr gut immer wieder

    Sehr gut bei mir nur noch Sauerbraten von euch
    Von Adolf am 11.09.2021

  40. Es war einfach toll.

    Der Braten war sehr gut. Hab mich an ihr Rezept gehalten. Nun es war nicht das erste Fleisch, aber auch nicht das letzte aus Bad Orb. Ich werde immer wieder dort einkaufen.
    Von Dolores am 07.09.2021

  41. Super Fleischstück!

    Man kann diesen Metzger empfehlen

    Von Barbara am 22.08.2021

  42. Nach der Verarbeitung sehr lecker

    Alles okay
    Von Dirk am 19.08.2021

  43. Wie bei Muttern

    Bestens
    Von Hans am 05.08.2021

  44. Sauerbraten

    hier kann ich auch nur gutes schreiben sehr schönes eingelegtes Fleisch was schön zart war allen hat es sehr gut geschmeckt.
    Von Rainer am 10.07.2021

  45. ...klasse ,nicht anders erwartet

    ...klasse ,nicht anders erwartet.
    Von Detlef am 09.07.2021

  46. sehr gute Qualität, schmackhafte Einlegeflüssigkeit mit vielen guten Gewürzen

    War beim zweitenmal genauso gut wie beim erstenmal.Saftig, zart und schmackhaft, ein Traum, der allen Mitessern aufs beste mundete
    Von Hildegard am 21.06.2021

  47. Top!

    1A war der braten, zart, sud allerbest! Vom feinsten, im herbst wird wieder bestellt.....
    Von sandra am 05.06.2021

  48. alles top

    alles top
    Von Bernd am 31.05.2021

  49. weiß noch nicht

    Hab ich noch nicht gebraten,eingefroren.
    Von Gabriele am 29.05.2021

  50. Klasse

    Siebe oben
    Von Helmuth Spengler am 18.05.2021

  51. sehr gut

    sehr gut
    Von Steffen am 14.05.2021

  52. 5 sterne

    Fachmännisch eingelegt
    Von Peter am 23.04.2021

  53. Gut eingelegt

    Scharf angebraten, dann mit dem Essigsud, Möhren, Zwiebeln, einer guten handvoll Rosinen, etwas Malzbier und Traubensaft langsam eineinhalb Stunden geköchelt. Fleisch raus, Flüssigkeit püriert, zurück in den Topf mit dem Fleisch, noch eine handvoll Rosinen dazu gegeben - nach weiteren 30 Minuten hatte ich einen einfach leckeren Sauerbraten.
    Von Heinz am 16.04.2021

  54. sehr gut

    Sehr gute Fleischqualität, ausgewogene Würze, wie homemade, passt!
    Von Quail10 am 04.04.2021

  55. Sehr zarter Braten

    Gut abgestimmte Marinade und tolles Fleisch ergaben einen tollen Sonntagsbraten
    Von Joachim am 28.03.2021

  56. Erstklassig

    Hervorragend.
    Von Friedhelm am 02.03.2021

  57. Lorbeerblätter uns Nelken.Wacholder?

    Fleisch gut.Könnte für mich atwas reichhaltiger gewürzt sein.s.o.
    Von Barbara am 27.02.2021

  58. Details folgen

    Habe ich erst gestern gekocht, bis jetzt macht es einen guten Eindruck!
    Von Siegi am 23.02.2021

  59. sehr gut

    Sehr gut. Konsistenz und Geschmack prima.
    Von Klaus am 22.02.2021

  60. Beste Wahre

    sehr gut eingelegt 1
    Von wolfgang am 20.02.2021

  61. Ganz fein

    Spitze
    Von Rainer am 13.02.2021

  62. Es war ausgezeichnet!

    Wir werden wieder bestellen.
    Von Kurt am 04.02.2021

  63. Alles super gut

    Alles sehr gut
    Von Wolfgang am 25.01.2021

  64. alles perfekt

    alles perfekt
    Von Prof. Harry am 25.01.2021

  65. Gut

    Das Fleisch und die Marinade waren sehr gut jedoch war sehr viel Fett an dem Stück
    Von Elke am 22.01.2021

  66. Bestes Fleisch

    Der Sauerbraten war butterzart. Kleines Manko, es war sehr wenig Sud vorhanden.
    Von Claudia am 18.01.2021

  67. Gut

    Gut und schmackhaft
    Von Erhard am 18.01.2021

  68. Sehr gute Marinade

    Der Sauerbraten war "wie bei Muttern" eingelegt und wurde wunderbar zart. Gerne wieder.
    Von Karola am 01.01.2021

  69. Sehr gut

    Fleischqualität wie früher, sehr gut mariniert
    Von Horst am 30.12.2020

  70. Gute Qualität

    Auch hier kann ich geschmacklich noch keine Bewertung abgeben, da ich das Fleisch zwar gebraten, aber noch nicht probiert habe, da der fertige Braten eingefroren wurde.
    Von Nicole am 29.12.2020

  71. Tolles Fleisch

    Tolles Fleisch, genau richtig sauer eingelegt und sehr zart.
    Von P.S. am 29.12.2020

  72. gut

    Habe 2.5 kg bekommen.
    Von Natalia am 29.12.2020

  73. Geil

    ok Der Koch kann aus einer Schuhsohle kein Filet machen aber mit diesem Sauerbraten war das nicht notwendig.Geiles Stück Fleisch war schön zart.Einfach lecker.Gerne wieder
    Von Stephan am 28.12.2020

  74. Perfekt

    Wieder einmal ein perfekter Sauerbraten. Zart und saftig. Geschmack 1a.
    Von Barbara am 27.12.2020

  75. Fleisch war in Ordnung

    Fleisch war in Ordnung, aber zu diesem Preis plus Versand war es nichts besonderes. Zumal die DHL es Mal wieder nicht geschafft hat die Lieferung an der Haustüre abzugeben obwohl wir zu Hause waren, es dann vorgezogen hat es in einem Paketshop mit seltsamen Öffnungszeiten und ohne Parkmöglichkeiten abzuliefern.
    Von Herbert am 26.12.2020

  76. Super Ware

    Gerne wieder
    Von Bruno am 23.12.2020

  77. noch nicht verzehrt

    das fleisch sieht super aus
    Von Karin am 22.12.2020

  78. fein gerne wieder

    zu viel Wachholder ansonsten super
    Von Dirk am 22.12.2020

  79. Immer wieder gerne!

    Bei " Mein Metzger " würde ich immer wieder Online bestellen.
    Kontakt ist sehr freundlich und hilfsbereit.
    Von Bernhard am 17.12.2020

  80. Noch nicht gemacht

    Super. !!!!!
    Von Christa am 13.12.2020

  81. Es fällt beinahe auseinander, so zart...

    Es fällt beinahe auseinander, so zart...
    Von Petra Day am 13.12.2020

  82. immer wieder gern

    noch nicht probiert, Ware wie auf dem Bild dargestellt
    Von Günter am 12.12.2020

  83. Alles Bestens wie immer

    sehr gut
    Von Karl am 06.12.2020

  84. Lecker

    Gute Ware, schneller Service
    Von Sabine am 27.11.2020

  85. Siehe unten

    Der Sauerbraten war sehr wenig sauer und zäh. Er hätte noch länger in der Beize liegen müssen.
    Von Karl-Heinz am 26.11.2020

  86. Perfekt

    ...eingelegt. Sehr lecker und das Fleisch von einer sehr guten Qualität.
    Von Dennis Delor am 23.11.2020

  87. Holger

    Super Fleisch
    Von Holger am 20.11.2020

  88. Super und Perfekt, immer gern wieder!!!!! 1A

    Super und Perfekt, immer gern wieder!!!!! 1A
    Von Matthias am 14.11.2020

  89. Köstlich!

    Wir hatten noch nie einen so zarten Sauerbraten. Einfach köstlich !!!
    Von Kurt am 08.11.2020

  90. Werde bald wieder bestellen!

    Werde bald wieder bestellen!
    Von Anna am 06.11.2020

  91. sehr gut eingelegtes stück rind, sehr gut im geschmack

    wunderbares fleisch - bin sehr zufrieden
    Von elisabeth am 06.11.2020

  92. Sehr gut und

    Sehr gut
    Von Adolf Ihnenfeld am 31.10.2020

  93. s.o.

    s.o.
    Von Ines am 30.10.2020

  94. SUPER

    SIEHE OBEN
    Von Dieter am 08.10.2020

  95. Super zartes Fleisch

    Alles Super
    Von Michel am 08.10.2020

  96. topp

    Service,, Lieferung und Qualität einfach genial
    Von Eleonore am 03.10.2020

  97. sehr zu empfehlen

    sehr zu empfehlen
    Von Sylvia am 19.09.2020

  98. Bester Sauerbraten

    Einfach nur Spitze und butterzart.
    Von Barbara am 17.09.2020

  99. Lecker eingelegt

    Alles gut
    Von Thomas am 07.09.2020

  100. ...

    s.o.
    Von joachim am 27.08.2020

  101. Super

    Sehr gut
    Von Ralf am 15.07.2020

  102. Sauerbraten zu unserer Zufriedenheit

    kräftiger Geschmack. Bin sehr zufrieden hat uns auch sehr gut geschmeckt !!!
    Von Regina am 05.07.2020

  103. Nicht zu sauer

    Der Sauerbraten war nicht zu sauer eingelegt und hat eine super Qualität
    Von Anke am 20.06.2020

  104. Alles bestens

    Lecker
    Von Hella am 14.06.2020

  105. sehr gute qualität

    sehr gute qualität
    Von robert am 05.06.2020

  106. super

    sehr gut
    Von Wolfgang am 18.05.2020

  107. Prima

    Tolle Qualität
    Von Eva am 11.05.2020

  108. Ich bin sehr zufrieden

    Ich bin sehr zufrieden
    s.Hempel
    Von Siegfried am 28.04.2020

  109. sehr gute qualität

    Bin Stammkunde bei ihnen. dass sagt alles !!
    Von Reinhard am 27.04.2020

  110. sehr gut

    Wunderbares Fleisch
    Von Marion am 15.04.2020

  111. Sehr gut

    Sehr zart
    Von Ursula am 13.04.2020

  112. besser ging es nicht

    Auch der Sauerbraten vom Simmentaler Rind war von bester Qualität.
    Von Dietmar am 13.04.2020

  113. Alles prima.

    Kann ich nur empfehlen. Der Sauerbraten war ein Gedicht.
    Von Ursula am 12.04.2020

  114. lecker

    lecker
    Von thomas am 09.04.2020

  115. 5 sterne


    sehr gut eingelegt nicht zu sauer
    Von Heidemarie am 04.04.2020

  116. heorragend

    Qualität 1a super eingelegt
    Von birgit am 27.03.2020

  117. Super

    Sehr gut und sehr lecker
    Von Steffi am 21.03.2020

  118. Super

    Sehr gut
    Von Wolfgang am 13.03.2020

  119. OK !!

    Es hat gut geschmekt !
    Von Eberhard am 14.02.2020

  120. Wie immer, tipp topp

    Wie immer, tipp topp
    Von Thomas am 01.02.2020

  121. Qualitativ hochwertiges Fleisch

    Qualitativ hochwertiges Fleisch
    Von Myriam am 16.01.2020

  122. Einfach Lecker

    Immer wieder gerne
    Von Matthias am 30.12.2019

  123. Lecker!

    Der Sauerbraten ein Gedicht. Super zart und lecker! Muss ich mir für nächstes Jahr merken!
    Von Natascha am 25.12.2019

  124. Köstlich!

    Ich bin begeistert!
    Das Fleisch war so zart, dass es beinahe schon auseinanderfiel wenn man es zu lange brät und nicht ständig in den Topf schaut.
    Es hätte nur etwas mehr Beize sein können!
    Noch ein großer Pluspunkt: ... Es wurde einiges mehr an Fleisch geliefert als bestellt war, ohne Berechnung!
    Von Gitte am 25.12.2019

  125. Schmackhaft , zart und frisch

    Die Beize war genau richtig und nach der richtigen Garzeit super zart !
    Von Tilly am 25.12.2019

  126. Sehr zufrieden

    Sehr leckeres Fleisch. Hab des öfteren hier bestellt und war immer sehr zufrieden! Danke!
    Von Christian am 24.12.2019

  127. (Fast) perfekt

    Sehr guter Geschmack. Ausgewogen, nicht zu sauer.
    Ich hätte vermutlich ein etwas saftigeres Fleisch verwendet.
    Mir persönlich war es etwas zu trocken, der Familie hat es allerdings sehr gut geschmeckt.
    Von Manfred am 23.12.2019

  128. Wie immer, tipp topp

    Wie immer, tipp topp
    Von Thomas am 17.12.2019

  129. Zart und super lecker

    Tolles Fleisch und sehr lecker
    Von Brigitte am 15.12.2019

  130. Sauerbraten

    Das Fleisch war butterzart und oberlecker im Geschmack, alles wie immer klasse Qualität
    Von Margaretha am 12.12.2019

  131. Ein super Ssurrbraten

    Ein sehr schöner Braten, super eingelegt, Brauch man sich nicht mehr selber hinstellen und einlegen was auch viel Arbeit macht. Nach der Zubereitung war der Braten schön zart und es gab Rosenkohl und Klöße dazu. Frohe Weihnachten
    Von Triga am 11.12.2019

  132. Top Ware, schnelle Lieferung. 1A

    Top Ware, schnelle Lieferung. 1A
    Von Lieselotte am 30.11.2019

  133. Sehr, sehr lecker

    .Der Sauerbraten war eine Offenbarung. Fertig eingelegt, ein Braten wie er besser nicht sein kann. Einfach toll:
    Von Brigitte am 21.11.2019

  134. Top Qualität

    Den Sauerbraten habe ich gleich zubereitet und das Fleisch war wunderbar
    Von Jörg am 21.11.2019

  135. So muss ein Sauerbraten eingelegt sein

    Die Familie war begeistert. Ich habe ihn, für Sauerbraten sicher ungewöhnlich, vor dem Bräter etwas Sous Vide gegart. Phantastisches Fleisch, toller Geschmack.
    Von Winfried Schreiber am 16.11.2019

  136. Spitze!!!!!

    Ein wunderbares Stück Fleisch,super zart und sehr gut eingelegt!Wir kaufen unser Fleisch nur noch hier!!!
    Von Sam am 29.10.2019

  137. Gutes fleisch

    Immer wieder
    Von Mathias am 24.10.2019

  138. schönes stück Fleisch

    sehr gut
    Von Kurt am 19.10.2019

  139. etwas zu sauer

    gern nochmal
    Von Stoepsel am 30.08.2019

  140. super

    Toll... weiter so
    Von Thomas am 16.08.2019

  141. sehr schmackhaft

    der erste Braten kam bei allen Gästen top an, jederzeit wieder
    Von Matthias am 18.07.2019

  142. sehr schmackhaft eingelegt

    s.o.
    Von elisabeth am 18.07.2019

  143. sehr gut eingelegter Sauerbraten (Rheinländer können das beurteilen) und wunderbares Stück Fleisch

    zart und saftig - sehr gutes Fleisch
    Von elisabeth am 17.05.2019

  144. Verpackung und Marinade professionell

    Perfekt in jeder Hinsicht.
    Von Manfred Ebert am 16.03.2019

  145. Tolles Fleisch, überhaupt nicht zäh

    Sauerbraten gekocht, Rezept ein klein wenig abgeändert (statt Zuckercoleur 2 Esslöffel Puderzucker etwas auf dem Boden des Bräters karamellisiert und mit Tomatenmark und Rotwein abgelöscht, gibt auch eine tolle Farbe) und mit Serviettenknödeln und Rotkraut serviert. Hervorragend! Wunderbares Essen. Klare Empfehlung!
    Von Kerstin am 11.02.2019

  146. Absolut zu empfehlen

    Top
    Von Philipp am 19.01.2019

  147. Sehr gut

    Alles super
    Von Wolfgang am 28.12.2018

  148. alles in Ordnung

    Für uns das 1. Mal, das wir am 2. Feiertag Sauerbraten gegrssen haben. Es war eine positive Überraschung.
    Von Klaus-Walter am 28.12.2018

  149. Sehr gut

    Absolut top
    Von Gegino am 27.12.2018

  150. Erstklassig

    Lieferung pünktlich, gut verpackt und gekühlt. Wir haben das erste Mal online Fleisch bestellt und es nicht bereut. Sauerbraten vom Simmentaler Rind ist eine Delikatesse. Meine Verwandschaft war begeistert und wir haben bestimmt nicht das letzte mal bestellt. Einen großen Dank an das Mein Metzger Team !!!!
    Von Andreas am 25.12.2018

  151. Perfekt

    Perfekt
    Von Simone am 21.12.2018

  152. Super

    Auch klasse
    Von Thomas am 28.10.2018

  153. Ausgezeichnet

    Hervorragendes Produkt, wunderbar gewürzt und vorbereit und supersicher zuzubereiten. War ein Vergnügen für die ganze Familie!
    Von Dr. Christa Wiesenberg am 11.10.2018

  154. zu empfehlen

    hat toll geschmeckt, die Soße war sehr gut, ebenso das Fleisch
    Von Ursula am 29.09.2018

  155. Spitze

    Sehr guter Braten nicht zu sauer, war Butterweich.
    Von Gerd am 27.09.2018

  156. super

    sehr zart
    Von Silke am 07.09.2018

  157. Gutes Fleisch

    Sehr lecker,gut im Geschmack
    Von Ingrid am 02.09.2018

  158. Sehr leckeres Fleisch und super Qualität! Beratung und Lieferung optimal! Jederzeit wieder und empfehlenswert

    Sehr leckeres Fleisch und super Qualität! Beratung und Lieferung optimal! Jederzeit wieder und empfehlenswert
    Von Timo am 14.08.2018

  159. alles lecker

    lecker
    Von heinrich am 19.04.2018

  160. S.o.

    Toller Geschmack
    Von MARGIT KATHARINA am 14.04.2018

  161. Sehr gute Qualität.

    Sehr gute Qualität
    Von Elfriede am 07.04.2018

  162. Entsprach unserem Geschmack.

    Nachdem wir die Säure etwas mehr aufgepeppelt haben, war der Sauerbraten zum genießen.
    Von Peter am 06.04.2018

  163. Gute Qualität.

    Sind sehr zu frieden.
    Von Uwe am 06.04.2018

  164. Alles super

    Alles super
    Von Dirk am 29.03.2018

  165. Sehr lecker

    Der Sauerbraten war super gewürzt, schön Zart und dank dem Rezept auf dieser Seite ist der auch sehr gut gelungen.
    Von Marcel am 23.03.2018

  166. Produkt super

    Sehr gute Qualität.
    Von Regina am 12.03.2018

  167. empfehlenswert

    zart
    Von Stoepsel am 05.02.2018

  168. Lecker

    Gut und würzig eingelegter Sauerbraten, so mag ich ihn.
    Von Helga am 30.01.2018

  169. gut

    Der Sauerbraten war sehr gut, nur die "Haut" hat mir nicht so gefallen, diese musste ich vor der Zubereitung entfernen. Das Fleisch war wunderbar zart.
    Von Edeltraud am 15.01.2018

  170. Super

    Top gewürzt. Hat klasse geschmeckt.
    Von Andre am 28.12.2017

  171. Sehr gutes Fleisch

    Vielen Dank für den netten Kontakt.
    Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins Jahr 2018
    Von Jörg am 19.12.2017

  172. Super Ware

    Super Ware
    Von Michael Lehmann am 16.12.2017

  173. Gut verpackt und eingelegt

    Sauerbraten sieht sehr gut aus, habe ihn eingefroren für Weihnachten
    Von Heidi am 08.12.2017

  174. Rheinischer Sauerbraten wie bei Opa und Vattern...

    Richtig gutes Fleisch, eingelegt - wie es Opa (Metzgermeister) praktizierte. Zubereitet wie es Vater vormachte, und der Genuß war vorprogrammiert :-) Da lag Wien mal für ein paar Stunden nicht an der Donau, sondern am Rhein....

    Liebes Simmentaler Rindviech: für solch einen leckeren Braten es hat sich für dich gelohnt, zu leben :-)

    Von Heinz / Wien am 02.10.2017

  175. 5 Sterne

    phantastisch
    Von Gabriele Wulff am 26.09.2017

  176. Gute ware

    Super
    Von Rosi am 05.09.2017

  177. Ein sehr zartes, wenig durchwachsenes Fleisch

    Alles wunderbar. Schnelle Lieferung und das Fleisch ist Top. Gerne wieder.
    Von Christin am 30.07.2017

  178. Echt Super

    Super Sauerbraten schnell geliefert und hervorragende Qualität.
    Von Andreas am 16.07.2017

  179. Super

    Sehr gut
    Von Sigrid am 24.03.2017

  180. Sehr gutes Fleisch schnelle Lieferung

    Sehr übersichtlich und große Auswahl bin sehr zufrieden
    Von Gunter am 24.03.2017

  181. Perfekter Service, super Qualität, gerne wieder ...

    Eigentlich hatten wir nur aus der Not heraus bestellt, da wir es verpasst hatten, einen Sauerbraten rechtzeitig einzulegen. Ich war immer der Meinung, ich muss mein Fleisch an der Kühltheke sehen und auswählen, aber aus der "Not" heraus wurde dann ein Festessen.
    Nach freundlicher Beratung erhielten wir am nâchsten Tag ein exzellentes Stück Rindfleisch, eingelegt in köstlicher Marinade. Gewichtsmässig wurde deutlich mehr geliefert, als bestellt wurde.
    Das Ergebnis war sensationell, wir werden jetzt öfter bei meinmetzger.de bestellen.
    Kann man wirklich nur empfehlen!
    Von Rene am 19.02.2017

  182. super lecker

    sehr zart
    Von Birgit am 18.02.2017

  183. sehr gut

    Sehr lecker
    Von Herbert am 12.02.2017

  184. Sehr gute Qualität! Sehr guter Geschmack!

    Sehr gute Qualität! Sehr guter Geschmack!
    Von Andre am 16.01.2017

  185. Sehr gut

    Es war sehr zart und ziemlich lecker. Nur zu empfehlen.
    Von natalia am 28.12.2016

  186. Ja

    Ja
    Von Gabi am 25.12.2016

  187. sehr gut

    schmackhaft eingelegt
    Von Bernhard am 23.12.2016

  188. immer wieder gerne

    Alles super, gut verpackt und war schnell da :) nur einen Wunsch beim Sauerbraten , etwas mehr Flüssigkeit ;)

    Von Andreas Meyer am 22.12.2016

  189. Top!

    Sehr mager und sehr geschmackvoll.
    Von Anton am 05.10.2016

  190. Super lecker, 1a Qualität

    Tolle Auswahl, super Qualität, schnelle Lieferung.
    Von Thomas am 03.10.2016

  191. Super Fleisch
    Von am 03.07.2016

  192. Sehr gute Qualität des Produktes. Gerne immer wieder.
    Von Rolf B am 15.06.2016

  193. Gut durchwachsen,somit ein sehr guter Braten.
    Von Gerhard D am 11.06.2016

  194. Top, immer wieder gern
    Von Michael M am 03.04.2016

  195. Super lecker, werden wir bei unserem nächsten Einkauf bestimmt wieder mit bestellen.
    Von Birgit H am 15.02.2016

  196. Sehr zart und gut im Geschmack.
    Von am 31.01.2016

  197. Es war einfach toll !!

    Das Stück Fleisch war sehr gut, und hat ganz prima geschmeckt.
    Von Rudolf am 26.01.2016

  198. braten hat allen sehr gut geschmeckt. sehr zart.
    haben 2,00 kg bekommen.nur 1,5 kg bestellt (negativ siehe unten)
    Von Angelika F am 26.12.2015

  199. wirklich gebrauchsfertig, ohne vorher einzulegen
    Von wolfgang O am 03.12.2015

  200. alles super
    Von am 27.11.2015

  201. nach Ihrem Rezept war es sehr gelungen
    Von Elisabeth P am 25.10.2015

  202. GESCHMACK PUR

    Ein Stück Fleisch wie gemalt! Hervorragend hergerichtet in einer sehr schönen Beize mit reichlich Gewürzen. Geschmort nach unserem Rezept und Gusto, gab es ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Es macht sich halt bezahlt, ein Grundprodukt von solcher Qualität zu verwenden.
    Ein großes Danke !!!
    Von Monika am 07.03.2015

  203. Besser geht nicht

    Ein Stück Fleisch wie gemalt! Hervorragend hergerichtet in einer sehr schönen Beize mit reichlich Gewürzen. Geschmort nach unserem Rezept und Gusto, gab es ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Es macht sich halt bezahlt, ein Grundprodukt von solcher Qualität zu verwenden.
    Von Paul am 20.11.2014


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