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Gans schlachtfrisch, Weihnachtsgans

  • Gans schlachtfrisch, Weihnachtsgans
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Schlachtfrische Gans von 3.0 - 3.2 kg
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Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
Hinweis: Sie haben bei Abschluss der Bestellung die Möglichkeit, einen Wunsch-Liefertermin anzugeben!
"Unsere schlachtfrische Bauerngans ist immer eine besondere Delikatesse."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Schnelle Lieferung zum Wunschtermin
  • Deutsche Ware
  • Aus frischer Schlachtung
  • Fachgerechte, saubere Zerlegung
  • Vakuum verpackt

Gänse aus der Region - unser Frischeversprechen!

Schlachtfrische Gans ist zwar in der kalten Jahreszeit am beliebtesten, doch auch in den Sommermonaten ist das zarte, vollmundige Gänsefleisch allemal einen Genuss wert. Allerdings sind Gänse dann nur eingeschränkt lieferbar und es kann zu Verzögerungen bei der Lieferung kommen. Ist das der Fall setzen wir uns nach Bestelleingang umgehend mit Ihnen in Verbindung, um den genauen Liefertermin abzusprechen. Qualität braucht seine Zeit - deshalb erhalten Sie bei MeinMetzger.de ausschließlich frische Gänse aus der Schlachtung ausgewählter Bauernhöfe der Region und keine schnellgemästete Massenware. Grundsätzlich versuchen wir, das bestellte Gewicht einzuhalten, jedoch kann das Liefergewicht je nach Gewicht bei der Schlachtung von Ihrer Bestellung abweichen. Wir setzen uns dann sofort mit Ihnen in Verbindung. Da uns insbesondere an Weihnachten Gänse nur in begrenzter Menge zur Verfügung stehen, empfehlen wir Ihnen eine rechtzeitige Bestellung. Wir versenden dann zu Ihrem Wunschtermin, den Sie am Ende der Bestellung eingeben können - vakuumverpackt, perfekt gekühlt und in gewohnt ausgezeichneter Qualität. 

Traditionen, Mythen und Legenden zur Gans

Was wären der Martinstag, Weihnachten oder auch Silvester ohne ein festliches Menü, in der eine frisch geschlachtete Gans aus Bodenhaltung vom regionalen Bauernhof die Hauptrolle spielt? Gänse werden seit jeher mit den Wintermonaten in Verbindung gebracht. Dies hat einen traditionellen Hintergrund. So lässt sich beispielsweise der Ursprung der Weihnachts- bzw. Martinsgans auf einen katholischen Brauch zurückverfolgen. Die traditionelle Martinsgans wird am Martinstag, dem 11. November meist in einem üppigen Menü serviert. Im Anschluss beginnt am 15. November die sechswöchige Weihnachtsfastenzeit, auch bekannt als Philippus-Fastenzeit, die an Heiligabend endet. Am 1. Weihnachtstag darf man sich dann auf die allseits beliebte Weihnachtsgans freuen. Es ranken sich jedoch noch weitere Theorien um die Entstehung der Tradition der Gans. Eine davon stammt aus England, nach der an Heiligabend des Jahres 1588 keiner geringeren als Königin Elisabeth I. just eine gebratene Gans zum Dinner serviert wurde, als ein Offizier seiner Majestät den Sieg der englischen Flotte über die spanische Armada verkündete. Dieser Triumph machte die Gans zum Festtagsbraten. Eine andere Legende besagt, dass den vor Jahrhunderten einflussreichen Feinschmeckern der triste Weihnachtskarpfen zu wenig festlich erschien, Da Fleisch in der Fastenzeit tabu, Fisch jedoch erlaubt war, interpretierte man prompt den Begriff Fisch zweifelhaft kreativ um und zählte Gänse wegen ihrer Affinität zu Wasser fortan dazu.

Gans schlachtfrisch, Weihnachtsgans - Serviervorschlag
Serviervorschlag

Rezept

Die Zubereitung frischer Gänse ist kein Buch mit sieben Siegeln - im Gegenteil. Zwar gibt es viele Rezepte und Möglichkeiten, um seinen Gästen eine köstliche Weihnachtsgans zu servieren, doch oftmals artet die festtägliche Freude am Kochen in purem Stress aus. Wir haben Ihnen einige Tipps und Rezeptideen zusammengestellt, mit denen die Zubereitung Ihrer Weihnachtsgans spielend leicht ist - versprochen!

1

Vorbereitung/Füllung

Die verpackten Innereien der Gans entfernen. Gans leicht mit Pfeffer und Salz einreiben. Die Innereien (außer dem Hals) säubern, fein hacken oder besser im Mixer anpürieren. Zwei Brötchen einweichen und zum Hackfleisch und den pürierten Innereien geben. Zwiebeln fein hacken und zusammen mit zwei Eiern zur Gesamtmasse geben und gut durchmengen. Mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss und Petersilie abschmecken. Die Gans mit der Mischung füllen und bei Bedarf zunähen. Wenn Sie keine essbare Füllung servieren möchten, eignen sich auch grob zerkleinerte Äpfel, Orangen und Zwiebeln, die im Inneren der Gans für ein köstliches Aroma sorgen.
2

Braten

Die Gans wird nun im vorgeheizten Backofen bei 220° etwa eine Stunde angebraten. Nun kommt das Niedrigtemperaturverfahren zum Tragen: Die Temperatur wird auf 80 °C bis 90 °C herabgesetzt. Jetzt gart die Gans mindestens für sieben Stunden langsam weiter. Der unschlagbare Vorteil dieser Methode: Das Gänsefleisch wird butterzart, bleibt wunderbar saftig und erhält einen fantastischen, vollmundigen Geschmack. Im Anschluss wird die Gans bei etwa 180 °C knusprig fertiggebraten. Die schonende Zubereitung über mehrere Stunden verschafft Ihnen wertvolle Zeit und erspart eine Menge Stress. Erwarten Sie Ihre Gäste etwa um 18.00 Uhr, so kommt der Gänsebraten ungefähr um 9.30 Uhr in den Ofen. Sie möchten die Gans bereits zum Mittagessen servieren? Kein Problem: Stellen Sie den Braten etwa eine Stunde vor dem Schlafengehen wie beschrieben in die Röhre und schalten nach einer Stunde auf Niedrigtemperatur. Die Person, die am nächsten Morgen als erstes wach wird, stellt dann den Backofen ab. Dort verbleibt die Weihnachtsgans zunächst, bis sie etwa eine halbe Stunde vor dem Mittagessen auf 180 °C herrlich knusprig gebraten wird. Verwenden Sie auch den aufgefangenen Bratenfond, indem Sie diesen entfetten und zur Zubereitung der Sauce abschmecken und leicht binden.

Diese Zubereitungsmethode erlaubt im Besonderen an Weihnachten eine entspannte Zubereitung ohne Küchenstress.
3

Servieren

Nachdem Sie der Gans ihre gebotene Zubereitungszeit gegeben haben, können Sie und Ihre Gäste sich auf ein echtes kulinarisches Highlight freuen, das idealerweise am Tisch zerteilt und serviert wird. Die Füllung können Sie dabei entweder in der Gans lassen und beim Zerteilen jeweils etwas davon auf den Teller geben, oder bereits vor dem Tranchieren aus der Gans nehmen - die Wahl liegt ganz bei Ihnen. Wichtig beim Zerteilen der Gänse: Beginnen Sie stets mit dem Abtrennen der Keulen, damit Sie beim Tranchieren der Brust genügend Stabilität haben.
4

Beilagen

Ohne köstliche Beilagen wäre selbst die am meisterhaftesten zubereitete Weihnachtsgans nur halb so spektakulär. Verwöhnen Sie Ihre Gäste daher zum Beispiel mit den klassischen Beilagen: Hausgemachter Rotkohl, zum Beispiel mit etwas Cassis, einem Hauch Ingwer oder auch Apfelmus verfeinert sowie mit Bröselbutter gekrönte Kartoffelknödel. Den letzten Schliff erhält diese Komposition natürlich von einer fantastischen Sauce. Als weitere Beilagen zur Weihnachtsgans eignen sich ebenso geschwenkte Rosenkohlblätter, Serviettenknödel und glasierte Maronen.
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für 6 Personen
Menge Zutat
4.8 kg Gans
1 Innereien
1 kg Hackfleisch
2 Brötchen
1 Zwiebel
2 Eier
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1 Petersilie
50 g Mehl
1 Schuss Rotwein

Fragen

Wie schwer muss die Gans sein? Brauche ich mehrere Gänse? Was taugt tiefgefrorenes Gänsefleisch und wie gelingt eine rundum perfekte Weihnachtsgans im Menü, von der Vorspeise bis zum Dessert? Wir haben uns einige Gedanken für Sie dazu gemacht und möchten Ihnen diese Informationen und Anregungen natürlich nicht vorenthalten. Präsentieren Sie Ihren Gästen ein wahrhaft kulinarisches Feuerwerk, an das sie sich noch lange erinnern werden!

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: keine
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten: Gänsefleisch
Bei 2-5 C° zu verbrauchen innerhalb: 12 Tage
Nährwertangaben
Verbrauchseinheit: 100 Gramm Gänsefleisch
Energie
938KJ
224kcal
11%
Zucker
2,2g
2%
Fett
17,3g
24%
gesättigte Fettsäuren
5,5g
25%
Salz
1,1g
17%
Richtwert in % der Tageszufuhr
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Super lecker

    Tolle Qualität.
    Von Marc am 19.03.2017

  2. Bestens!

    Die Gans war hervorragend in bester Qualität und Güte!!!
    Von Markus Hannemann am 07.03.2017

  3. Die Gans war top!!

    Die Wäre war top, sehr gut verpackt und gekühlt. Der Versand zügig und reibungslos. Alles bestens und die Gans hat auch super geschmeckt. Vielen Dank dafür.
    Von Franz-Josef Vossebürger am 08.01.2017

  4. Gans in gutem Zustand

    Die Gans wurde vollständig mit Innereien (in separatem Plastikbeutel) in einem frischen Zustand geliefert. Die Verpackung war stabil und gut gekühlt.
    Ich habe noch nie so eine hervorragend gerupfte Gans bekommen. Da musste aber auch nicht ein Federkiel entfernt werden.
    Insofern also 5 Sterne!
    Einen Stern Abzug gibt es für die Konsistenz. Die Gans wurde langsam 5 Stunden gebraten. Leider war das Muskelfleisch dann immer noch ein bisschen zäh.
    Geschmacklich war die Gans dann aber wieder sehr gut.
    Das nächste mal nehme ich doch lieber eine kleinere Gans und noch eine Gänsebrust dazu.
    Von Bernd am 31.12.2016

  5. super Qualität, super schnell geliefert, beim nächsten Mal bestimmt bei Euch

    super Qualität, super schnell geliefert, beim nächsten Mal bestimmt bei Euch
    Von Martin am 29.12.2016

  6. super Qualität, super schnell geliefert, beim nächsten Mal bestimmt bei Euch

    super Qualität, super schnell geliefert, beim nächsten Mal bestimmt bei Euch
    Von Martin am 29.12.2016

  7. --- ALLES PERFEKT---- DANKE----

    frische Gans mit 4,6 kg erhalten - wie bestellt,
    fachgerecht ausgenommen,
    Hals, Magen und Leber eingeschweißt dabei,
    perfekt gerupft, ohne Federreste, ohne Kiele,
    gutes Fleisch



    Von Sabine am 29.12.2016

  8. Sehrgute Qualität

    Pünktliche Lieferung
    Von Jenny am 29.12.2016

  9. sehr gut

    Ich bin sehr zufrieden mit diesem Einkauf und werde ganz sicher wieder bei Ihnen einkaufen.
    Ich werde meinmetzger.de auf jeden Fall auch weiter empfehlen.
    Von Ursula am 27.12.2016

  10. neuer Stammlieferant :)

    Wir haben zum 1. Mal hier bestellt. Termingerechte Lieferung wie versprochen. Super viel Fleisch, total lecker (nicht vergleichbar mit Discounter Ware o. ä.) und die abgedruckten Rezeptvorschläge bezüglich der Füllung sind eine Wucht! Von uns volle Weiterempfehlung!!
    Von Heike am 27.12.2016

  11. Immer gerne wieder! NUR ZU EMPFEHLEN!

    Alle waren sehr zufrieden mit der gans!!!! Sie kam super schnell trotz anfänglicher probleme die sich aber super schnell lösen ließen! Super schmackhaftes gänsefleisch, zubereitung kinderleicht! Gänsebraten nur noch vom Mein Metzger!!!!! Wir freuen uns schon auf nächstes jahr!!!!!
    Von Jenna am 27.12.2016

  12. Alles prima

    Alles prima
    Von Annett am 27.12.2016

  13. Einwandfreier Zustand! Hat die Erwartungen voll erfüllt.

    Einwandfreier Zustand! Hat die Erwartungen voll erfüllt.
    Von Susan am 27.12.2016

  14. Bestimmt wieder

    Ich bin sehr zufrieden mit der Abwicklung, Versand und Qualität der Gans, Danke
    Von Michael am 27.12.2016

  15. Top Ware

    Hervorragende Qualität, werde ich jederzeit weitempfehlen und
    werde meinmetzger.de in Zukunft auch selbst wieder nutzen
    Von Klaus am 27.12.2016

  16. Sehr gutes Produkt.

    Fleisch ist super zart geworden.
    Von îngrid am 27.12.2016

  17. die beste Gans, die wir je hatten

    Super Qualität
    Von Ursula am 26.12.2016

  18. Insgesamt sehr gut

    Preis-Leistung sehr gut, Qualität nach unserer laienhaften Einschätzung auch gut. Danke
    Von Heiko am 26.12.2016

  19. PERFEKT !!!

    Schlachtfrische Gans.Aber sowas von.Würde ich ( werde ich ) immer wieder kaufen.
    PERFEKT !!!
    Nur mit UPS würde ich mir mal überlegen.Kein guter Versandpartner
    Von Dieter am 26.12.2016

  20. top

    sehr Gut
    Von Andreas am 26.12.2016

  21. Gänsebratenspitze!

    Phantastische Gans, perfekt verpackt und 100% pünktlich, ein sehr zufriedener Neukunde freut sich auf weitere Einkäufe!
    Frohe Weihnachten und guten Rutsch aus dem Taunus!
    Von Rainer am 26.12.2016

  22. Einfach gute Qualität

    Die Gans entsprach ganz unseren Erwartungen und ermöglichte ein leckeres Festessen.
    Von Gudrun am 26.12.2016

  23. Ich bin sehr zufrieden.

    Fünf Sterne für perfekte Lieferung und eine sehr gute Gans. Ich werde mit Sicherheit wieder eine bestellen.
    Von Arno am 26.12.2016

  24. Einfach nur lecker

    sehr guter Geschmack - Niedrigtemperaturmethode über Nacht funktioniert bestens!
    Von Christopher am 25.12.2016

  25. 1a Qualität

    Die Gans wurde sehr schnell verschickt.Dank eines Kühlaccus,war sie ,neben der perfekten Verpackung,noch optimal gekühlt.
    Ich hatte sie zu Heilig Abend.Meine Gäste waren begeistert
    Hier bestelle ich sehr gerne wieder.

    Von Yvonne am 25.12.2016

  26. Lieferung (Dienstleister) ausbaufähig, Qualität des Produktes einwandfrei

    Produkt in Qualität sehr gut.
    Von Denny L. am 25.12.2016

  27. Hat gut geschmeckt . Mehrere Personen sind von satt geworden

    Würden wieder einkaufen
    Von Johanna am 25.12.2016

  28. Klasse

    Sehr frische ausgezeichnete Ware. Versand 1a. Werde ganz bestimmt wieder bestellen. Danke sehr.
    Von Suznol am 25.12.2016

  29. Es ist sehr gute Qualität derGans

    Wir waren und sind sehr zufrieden mit der gesamten Dienstleistung
    (Gans und Lieferung ,problemlose Bezahlung)
    Von Kathrin am 25.12.2016

  30. Das war


    Von Torsten / Maria am 25.12.2016

  31. Super

    Hatte die Gans für den 23. bestellt. Geliefert wurde sie am 22. Hab mich ein wenig geärgert, weil ich nicht wusste, wie ich sie noch einen Tag länger frisch halten soll. Allerdings war meine Angst absolut unbegründet. Sie kam so gut verpackt, mit 3 Eispads versehen, das ich sie locker auf dem Balkon stehen lassen konnte. Hab die wirklich nur leicht angetauten Eispads gegen gefrorene von mir getauscht und konnte so eine Temperatur von 1 Grad aufrecht erhalten. ( Gemessen mit Termometer) Im Kühlschrank wäre es nicht so kalt.
    Absolut klasse. Und sie sieht schon mal toll aus und wird mit Sicherheit auch munden
    Von G.Schwenkler am 25.12.2016

  32. Top Ware

    Sehr leckere Gans - werde ich jeden weiterempfehlen
    Von Klaus am 24.12.2016

  33. super Qualität, sehr lecker

    perfekte Lueferung, pünktlich
    Von Auguste am 24.12.2016

  34. Alles Top!!

    Danke und gerne immer wieder!!!
    Ihnen wünschen wir nun auch erholsame Feiertage und ein glückliches Neues Jahr.
    Von Rico am 24.12.2016

  35. Sogar 4,5 kg ohne Preisaufschlag.

    Ganz frisch geschlachtet. Toller Vogel.
    Von Fritz am 24.12.2016

  36. 5 Sterne für klasse Service

    Einfach immer wieder gerne
    Von Carmen am 24.12.2016

  37. Frische Gans

    Ich bin begeistert die Gans wurde super gekühlt und schnell geliefert vom Geschmack kann ich noch nichts sagen,sie wird erst zu Weihnachten gegessen.Aber ich bin überzeugt das sie schmecken wird ,als nächstes wird ein Hasenrücken bestellt der sieht auch lecker aus.
    Von Ingrid V.aus Berlin am 23.12.2016

  38. Gans wie Gänsekaulen sehr gut verarbeitet und von hervorragende Qualität

    Gans wie Gänsekaulen sehr gut verarbeitet und von hervorragende Qualität
    Von Ute am 21.12.2016

  39. Top Qualität

    Einfach alles super
    Von Frank am 18.12.2016

  40. Sehr lecker und super Qualität

    Würde das Produkt jederzeit wieder bestellen. Super Qualität und klasse Geschmack.
    Von Melanie am 17.12.2016

  41. Super!!

    Sehr gut verpackt und gekühlt bei uns angekommen.

    Jetzt muß sie nur noch schmecken!!

    Danke
    Von Gabi am 16.12.2016

  42. Super qualität

    Alles schnell geliefert
    Von charlotte am 16.12.2016

  43. super gute ware

    super gute Ware!
    Von Kurt am 16.12.2016

  44. Toll

    Super Ware perfekt verpackt
    Von Karsten am 12.12.2016

  45. Fleisch super Geschmack der Gans hervorragend

    Service empfehlenswert
    Von Andreas am 09.12.2016

  46. sehr gute Qualität

    Super Qualität.
    Von Kathrin am 08.12.2016

  47. 1. Klasse

    Tolles Produkt und super frisch :)
    Von Mandy am 07.12.2016

  48. Bis jetzt sind wir sehr zufrieden

    Zum Geschmack kann ich noch nichts sagen, denn wir haben die Ware noch nicht gegessen:-)))
    Von Helga am 06.12.2016

  49. sehr gut

    sehr gut
    Von Dieter am 04.12.2016

  50. alles bestens!!

    Schnelle und zuverlässige Lieferung, Gewicht und Qualität waren sehr gut, der Preis bestens, sehr empfehlenswert!!!
    Ich sage danke!!!
    Von Siglinde am 04.12.2016

  51. Selbstverbraucher

    Ausgezeichnete Qualität, wunderbar frisch
    Von Cornelia am 29.11.2016

  52. Überragende Qualität

    Top Geflügel. Jederzeit wieder.
    Von Aribert am 28.11.2016

  53. Sehr gute wohlschmeckende Gans, perfekt gekühlt und verpackt. Ich werde wieder bei "MeinMetzger" bestellen.

    Sehr gute wohlschmeckende Gans, perfekt gekühlt und verpackt.

    Von Wilfried am 28.11.2016

  54. Alles super - gerne wieder!!

    Meine Lieferung kam innerhalb von 2 Tagen. Mittwoch bestellt, Lieferung am Donnerstag, Essen am Sonntag. Pappkarton mit dicker Styropor-Isolierung, Fleisch sicher vakuumiert, ein Kühl-Akku in der Größe einer Getränkedose war mit enthalten. Ich habe das Pakte noch einen Tag auf dem Balkon stehen gelassen (November Außentemperatur 3°C) und erst am Freitag geöffnet und überprüft. Keine Probleme bei der Kühlkette, alles frisch und lecker. Der Gänsebraten am Sonntag war ein voller Erfolg!
    Von Philipp ( Hamburg) am 28.11.2016

  55. sehr gut

    Die Geburtstagsgans war ganz hervorragend!!!!
    Von Gerda & Günter am 26.11.2016

  56. von der Grösse: Ferkel

    jederzeit gerne wieder, es gibt nichts Negatives!
    Von Volker am 25.11.2016

  57. Gerne wieder

    Schönes Produkt!

    Von Ralf am 22.11.2016

  58. Unkompliziert, gutes Produkt

    Lecker, schön ausgenommen, alles gut
    Von Tobias am 21.11.2016

  59. Sehr gut, sehr schmackhaft

    Würde jederzeit wieder bestellen
    Von Christine am 21.11.2016

  60. Sehr zu empfehlen

    Sehr gute Qualität. Alles super.
    Von Klaus am 16.11.2016

  61. Perfektes Produkt, besser geht's nicht.

    Das hatte ich nicht erwartet: blitzschnelle Lieferung, perfekt verpackt und das Schönste war die beste Martinsgans ever! Einen Tag nach der Bestellung konnte ich die Sendung an meiner Postfiliale abholen und erlebte beim Auspacken mein blaues Wunder. Durch die perfekte Thermoverpackung, der ein fettes Kühlpack bei lag, hatte die Gans immer noch TK-Temperatur!

    Ich hatte mir schon die schlimmsten Gammel-Szenarien ausgemalt, da das Paket am Samstag postlagernd angekommen ist und ich erst am darauffolgenden Montag angetaut und müffelnd auspacken und hätte entsorgen müssen. Aber dank der exzellenten Kühlhalte-Versandbox waren meine Alpträume total unbegründet. So eingewickelt wäre das gute Tier noch locker drei, vier Tage selbst in einem südeuropäischen Postlager frisch geblieben.

    Schon von außen machte sich große Freude breit, denn statt der 4,5 bis 4,8 kg schweren Gans hat sich Meister Adi nicht lumpen lassen und mir ein fast 5 Kilo schweres Tierchen spendiert. Erst mal ausgepackt setzte sich die Freude fort: erstklassige Ware, top verarbeitet und wie gesagt äußerst positiv.

    Nach dem Garprozess blieb das Lächeln weiter im Gesicht: superzartes, schmackhaftes Gänsefleisch. So wie es ein soll, ich aber noch nicht erlebt habe. Entweder hab ich nach zig Gänsebraten mal den perfekten Garpunkt erwischt, eher wahrscheinlich, dass die Top-Qualität von Adis Meisterbude "schuld" an diesem Gaumenschmaus gewesen ist.

    Kurzum: an Weihnachten werden ich den nächsten Versuch starten und nachschmecken, ob das eine Eintagsfliege war (was ich mir nicht vorstellen kann). Für dieses mal kann ich nur danke an Meister Adi und sein Team sagen. Weiter so, besser geht's nicht!
    Von Hanswurst am 15.11.2016

  62. Top

    Kann man nur empfehlen.
    Von Andreas am 15.11.2016

  63. Super Qualität

    Geschmacklich top, Fleisch super zart und keinesfalls zäh...nie wieder Gans vom Discounter
    Von CD am 15.11.2016

  64. Top frische Ware

    Ausgezeichnete Qualität bei sehr fairem Pteis
    Von Rolf am 15.11.2016

  65. empfehlenswert

    einwandfrei, wir sind zufrieden.
    Von Karsten am 14.11.2016

  66. Sehr gute Qualität

    Und preislich sehr ok!!!
    Von Michael am 13.11.2016

  67. Super frisch und zart.

    Super frisch und zart.
    Von Albert am 13.11.2016

  68. top

    super verpackt, pünktlich und sehr gute Ware ... alles perfekt!
    Von stefan am 12.11.2016

  69. Sehr gute Qualität

    Super frisch, nicht zu fett, wird erst morgen verspeist
    Von Helga am 12.11.2016

  70. Super

    Wie beschrieben
    Von Elke am 11.11.2016

  71. Martinsgans kam pünktlich

    Die Martinsgans ist im Ofen ...und sie sieht sehr gut aus ...
    Von Silvana am 11.11.2016

  72. Sehr gute Qualität.

    Alles o. k.
    Von Dieter am 11.11.2016

  73. Perfetto

    Nächstes Jahr wieder. Wenn sie so schmeckt wie sie aussieht, wird das heute Abend üperfekt.
    Von Martin am 11.11.2016

  74. Wir haben auf Grund des Gutschein bestellt und sind von der Qualität und dem Service überzeugt worden.

    Die Gans war qualitativ in Ordnung und gut verpackt, so dass die Ware trotz der längeren Zustellung kein Schaden nahm.

    Danke! S. Lange
    Von Sabine am 09.11.2016

  75. Angenehm überrascht

    Einfach perfekt abgewickelt
    Von Michael am 07.11.2016

  76. Besser geht nicht!

    Hervorragende Qualität, sehr gut verpackt
    Von Manfred am 07.11.2016

  77. Spitzenware

    Die Gans war frisch und von hervorragender Qualität.
    Sie kam vakuumverpackt und mit Kühlelementen versehen in Frankreich an.
    Von Oliver am 05.11.2016

  78. Würde jederzeit wieder kaufen.

    Top Versand.
    Von Sven am 01.11.2016

  79. super Gans, würde immer wieder hier bestellen

    TOP! Ware super verpackt mit Eispacks, so das auch die Gans gut gekühlt hier ankam. Die Gans selber 1A...frisch..Gewicht... alles wie bestellt. Würde immer wieder eine kaufen!
    Werden sie auf unserem neuen Gasgrill am Spieß grillen...wir freuen uns drauf.
    Von Petra am 29.10.2016

  80. Alles bestens...

    Tolle Qualität..., war super lecker. Wurde frisch und gekühlt geliefert.
    Von Sven am 17.10.2016

  81. Bereits zum 4. Mal bestellt, hervorragende Qualität

    Nur zu empfehlen, werde hier wieder bestellen
    Von Oliver am 03.10.2016

  82. Das war unsere beste Gans seit langer Zeit. Trotz Härtetest (Versand und Anlieferung erfolgte bei Temperaturen über 30° C) kam die Gans in sehr gutem Zustand an. Da die Gans nicht das gestellte Gewicht hatte, wurde eine Keule beigelegt; das ist OK. Wir haben die Gans lediglich gesalzen und mit Niedrigtemperatur gebraten (1 Stunde 200° Ober- und Unterhitze, 6 Stunden 110°, anschließend noch etwas nachbräunen bei 250°) - sehr lecker!
    Von Konrad K am 30.08.2016

  83. Genau wie verabredet geliefert, beste Qualität. Hat hervorragend geschmeckt. Nur zu empfehlen. Toller Service!!
    Von Hans S am 04.02.2016

  84. gute Qualität
    Von Heike K am 20.01.2016

  85. Die Gans ist in einem sehr guten Zustand bei uns angekommen. Sie hat wunderbar geschmeckt.
    Von Christa H am 08.01.2016

  86. Ich bin absolut zufrieden, es wurde eine 1A Gans geliefert, pünktlich zum vereinbarten Termin. Ich werde wieder bestellen. Vielen Dank nochmals für die super Gans die uns ein gelungenes Weihnachtsessen beschert hat.
    Von Marcel K am 04.01.2016

  87. alles bestens
    Von Georg H am 04.01.2016

  88. gute Qualität,sehr guter Versand
    Von Mario L am 04.01.2016

  89. Die Gans war perfekt und wurde pünktlich geliefert. Vielen Dank für diese ausgezeichnete Qualität !!
    Von Uwe E am 04.01.2016

  90. Schmackhaft, viel dran, pünktlich, zuverlässig, gute Qualität
    Von Yasmine O am 03.01.2016

  91. Würde wieder dort bestellen...
    Von Volker K am 03.01.2016

  92. Wir hatten eine Gans für Heiligabend. Sie war sehr frisch und von guter Qualität. Auch das Fleisch-Fettverhältnis war sehr gut. Bei preiswerten gefrorenen Vögeln muß ich immer viel mehr Fett entsorgen.
    Von Sylvia H am 03.01.2016

  93. SUPER Qualität!!! Kaufe wieder!!!!
    Von am 03.01.2016

  94. Bin super super zufrieden !!! Lieferung war pünktlich und alles sehr gut verpackt. Die Qualität ist sehr gut und für die Zubereitung gibt's das passende Rezept dazu. Alles in allem einfach top!!! war bestimmt nicht meine letzte Bestellung.
    Von Margit R am 03.01.2016

  95. Super Qualität
    Die Gans War wirklich super
    es hat allen sehr gut gemundet
    Von Markus K am 03.01.2016

  96. Die Lieferung war sehr schnell, gut verpackt und gekühlt . Das Preisleistungsverhältniss stimmt. Gänse im Ladengeschäft sind oft teurer. Sie schmeckte sehr lecker und war ausreichend für 8 Personen. Ich kann es nur weiterempfehlen und werde zum nächsten Weihnachten wieder dort bestellen.
    Von Stefanie U am 02.01.2016

  97. Alles bestens. Werde wieder bestellen.
    Von Marita M am 01.01.2016

  98. Die Gans hat der Familie als Weihnachtsbraten sehr gut geschmeckt.
    Von Volker O am 01.01.2016

  99. Alles bestens geklappt, Produkt war sehr gut verpackt, gut gekühlt und von toller Qualität!
    Von Katja E am 01.01.2016

  100. Die Gans war super lecker, ich würde sie wieder kaufen!
    Von Silvia R am 01.01.2016

  101. Problemlose pünktliche Lieferung. Sehr schmackhafter Vogel.
    Von Jürgen H am 01.01.2016

  102. Frische Gans: Termingerecht geliefert, super Verpackung, prima Qualität des Fleisches, butterzart, würde ich jederzeit wieder bestellen.
    Auch ein großes Plus: Das Rezept auf der website, hat prima geschmeckt.
    Danke.
    Von Elke K am 31.12.2015

  103. Schnelle Lieferung , sehr frisches Produkt. Die Gans hat der ganzen Familie gut geschmeckt .
    Von Klaus A am 31.12.2015

  104. super Ware, schnelle akurate Lieferung, super Kontakt vor während und nach der Bestellung
    Von Michael B am 31.12.2015

  105. Sehr gute Qualität und problemlose Abwicklung.
    Perfekte Verpackung, dank Styropor und Kühlakkus.
    Von Christian M am 30.12.2015

  106. Die Gans wurde termingerecht geliefert und hat uns allen sehr gut geschmeckt.
    Von Inge E am 30.12.2015

  107. Auch hier alles top und würde ich jedem empfehlen.
    Von Helmut K am 30.12.2015

  108. Eine erstklassigen Weihnachtsgans zum akseptablen Preis wurde nach der Niedriggarmethode zubereitet und war köstlich.
    Bestellvorgang, dank übersichtlicher Darstellung, gut.
    Versand wunschgemäß.
    Von Helmut H am 30.12.2015

  109. Hervorragende Gans und pünktliche Zustellung! Also absoluter sorgenfreier, zuverlässiger Versandhandel! Was will man mehr. Ich werde das in Zukunft öfters nutzen, zumal das große Angebot der reichhaltig angebotenen Spezialitäten, einem eine Menüauswahl für einen Festtag sehr erleichtern.
    Von Matthias F am 30.12.2015

  110. nicht "gans" billig aber wirklich sehr gut
    Von Helmut D am 30.12.2015

  111. Super Gans

    Erste mal bestellt und Pünktlich geliefert alles super verpackt und so toll wie die Gans aussah hat sie auch geschmeckt,habe sie im Niedrigtemperaturverfahren zubereitet und sie war Butterzart und saftig,alle waren begeistert und wir werden jetzt öfters bestellen.......versprochen.
    Von Udo am 30.12.2015

  112. Die Gans war super lecker!
    Der Versand erfolgte leider nicht zum vereinbarten Termin. Trotzdem sie 48 Std. unterwegs war, kam sie gut verpackt und gekühlt(mit Kühlakkus), in einer Styroporbox hier an.
    Von Gabriele R am 29.12.2015

  113. Gutes Fleisch
    Von Silke W am 29.12.2015

  114. Es gibt doch noch MEHR ALS POSITIVE ÜBERRASCHUNGEN!.. wie auch hier!
    SUPERLECKER und -ZART; Sorgfalt bei Verpackung und Terminlieferung:
    alles BESTENS, mehr geht nicht! ... und das auch noch für DEN PREIS!
    1A***** in jeder Hinsicht! - wir bleiben dabei!!!
    Für NEUKUNDEN: nur zu! Es lohnt sich!
    Noch einmal vielen herzlichen Dank!
    HG Sophia :-)
    Sophia :-)
    Von Sophia G am 29.12.2015

  115. Ich bin sehr begeistert von mein Metzger.de !! Die Gans war super frisch und in einer ausgezeichneten Qualität!
    Von Dieter K am 29.12.2015

  116. + Die Gans war sehr lecker.
    + nicht zu fett
    + sehr saftig
    + Familie war begeistert
    + konnte meiner mexikanischen Nichte unser Weihnachtsessen sehr schmackhaft machen
    Von Stefan S am 29.12.2015

  117. Das Highlight auf unseren Feiertagstisch, herrlich zart in der Mitte und knusprig die Haut. Das erinnert schon an damals, als die Großmutter noch für alle kochte. Man erlebt eine kleine Zeitreise beim Essen und es entstehen daraus viele Gespräche, passend zum Fest!!!
    Von am 29.12.2015

  118. Sehr gutes Fleisch!
    Von Jürgen S am 28.12.2015

  119. Top gans, temperatur bei lieferung ca . 2-3 grad, also perfekt!
    Von Tobias B am 28.12.2015

  120. Die Gans war super lecker!
    Von Sandra B am 28.12.2015

  121. Die Gabs war sehr sauber und sehr frisch.
    Von Anabel H am 28.12.2015

  122. Ziemlich gut.
    Von Markus B am 28.12.2015

  123. Alles gut.
    Von Walter M am 28.12.2015

  124. Die beiden Gänse (jede ca. 4.8 kG) waren bei Ankunft ganz frisch und optisch gut. Vier Tage nach dem Eintreffen habe ich sie zubereitet. Sie rochen immer noch ganz frisch. Die Zubereitung erfolgte klassisch bei 180°C und knapp 4 Stunden mit einer Füllung aus Äpfel, Stangensellerie und Zwiebel. Das Fleich war sehr saftig und wohlschmeckend, die Haut kross.
    Für die Sauce habe ich die beigefügten Mägen, Herzen,Hälse und die Flügel sowie zusätzlich gekauftes Gänseklein verwendet - sehr geschmackvoll. Die Leber vor dem Essen als Amuse Geule mit Salbei und Schalotten gebraten.
    Von Hans-Wolfgang H am 27.12.2015

  125. Geschmacklich hervorrangend
    Von Anja H am 27.12.2015

  126. Super Weihnachtsgans

    Lieferung war pünktlichst auf den gewünschten Termin, das Fleisch war Top.
    Absolut empfehlenswert, ich bestelle wieder.
    Vielen Dank
    Von Marcel am 27.12.2015

  127. war sehr gut
    Von Günther G am 27.12.2015

  128. Alles inordnung super frisch super verpackt sehr schnell geliefert kann ich nur weiterempfehlen
    Von Uwe K am 27.12.2015

  129. Wie immer vom Besten !!
    Von Thomas M am 26.12.2015

  130. Die Gans war sehr gut verpackt, die Qualität war auch ausgezeichnet
    Von Eva H am 26.12.2015

  131. Super Qualität und Frische. Versand einwandfrei,gekühlt bis vor die Haustür.Verpackung top.Wunschtermin eingehalten. Werde jetzt öfter bestellen.
    Von Alexandra K am 26.12.2015

  132. Sehr zartes Fleisch. Gute Qualität!
    Von Daniela M am 26.12.2015

  133. Spitze!!

    Sehr geehrte Damen und Herren,
    die Ganz flog pünktlich und gut gekühlt ein. Von der Qualität waren wir und unsere Gäste sehr begeistert. Wir werden immer wieder bei Ihnen bestellen und Sie auf jeden Fall weiterempfehlen. Vielen Dank.
    Von Kornelia am 25.12.2015

  134. Super immer wieder War eine super Weihnachtsgans hatte sogar knapp 4.5kg pünktliche Lieferung gut gekühlt sehr zufrieden
    Von Helmut T am 25.12.2015

  135. Alle (hohen!) Erwartungen hinsichtlich des gelieferten Produktes (Weihnachtsgans) wurden voll erfüllt. Lobenswert auch die freundliche telefonische Beratung!! Ich werde bei nächster Gelegenheit wieder bei MeinMetzger bestellen. Meine Empfehlung gilt uneingeschränkt.
    Von Bernd B am 25.12.2015

  136. Weihnachtsgans

    Ich bin begeistert von der Qualität der Gans.Wirklich ein klasse schlachtfrisches Tier erhalten,das nach dem Braten kaum an Größe verloren hatte und schön zart und saftig war.Auch der Service vom Metzger war super.Gans gut verpackt,gekühlt und termingerecht erhalten.Dafür nochmals 5 Punkte.Werde auch die nächste Gans wieder hier bestellen.
    Von Andrea Stier am 25.12.2015

  137. Alles bestens,gerne wieder
    Von Uwe B am 24.12.2015

  138. Die Gans war sehr gut vorbereitet. Die Verpackung und die Frische waren sehr gut. Ich kann den Service und das Produkt nur wärmstens empfehlen und würde sie jederzeit wieder bestellen.
    Von Henning B am 24.12.2015

  139. Lieferung erfolgte zum 2 Wochen vorher festgelegten Termin. Die schlachtfrische Gans wurde wie angekündigt frisch und gut gekühlt angeliefert. Lieferzustand, inclusive Verpackung sehr gut, entsprach voll meinen Vorstellungen, würde ich jederzeit weiterempfehlen.
    Von Peter V am 24.12.2015

  140. Tolles Produkt, schnell geliefert
    Von Alexander D am 24.12.2015

  141. Das PRodukt-schlachtfrische Ganz ist gut verpackt ung gekühlt termingerecht bei mir eingegabgen. Gut Qualität.
    Von Horst D am 23.12.2015

  142. Hat gut geschmeckt und machte einen frischen Eindruck
    Von Anja N am 23.12.2015

  143. Produkt 1a frisch. Versand erfolgte genau nach Wunschtermin. Preis-Leistung: sehr gut.
    Von Uwe R am 23.12.2015

  144. Die bestellte Gans ist pünklich bei mir eingetroffen und ich hoffe, dass sie so gut schmeckt, wie sie ausschaut!
    Von Tanja L am 23.12.2015

  145. Hallöööchen,
    die gute Weihnachtsgans ist heute Abend eingetroffen. Ich bin überaus begeistert und es war meine erste Bestellung. Eine ausgezeichnete Verpackung und eine pünktliche und zuverlässige Lieferung.
    Natürlich werde ich nach den üppigen Tagen wieder etwas Gutes bei Ihnen bestellen (:->).
    Von Wilfried Z am 16.12.2015

  146. die Gans war so wie cih sie mir gewünscht habe und schön gesäubert von Federkielen!
    Ich war sehr zufrieden und meine Gäste auch
    Von am 16.12.2015

  147. Super

    Pünktlich geliefert. Tolle Gänse. Gutes Fleisch.
    Von Klaus am 11.12.2015

  148. Die bestellte Ware (schlachtfrische Gans) wurde pünktlich durch DPD in einer Styroporbox (mit Kühlakku) angeliefert. Die Gans war sauber gezupft und hat nach der Verarbeitung (gegrillt am Drehspieß) vorzüglich geschmeckt. Wenngleich der aufgerufene Preis nicht gerade billig war, ist er jedoch gemessen an der Qualität der Ware durchaus als angemessen zu werten. Insgesamt kann ich resümieren, dass es ein guter und richtiger Deal war und ich deshalb durchaus wieder bestellen werde :-).
    Von Peter R am 28.11.2015

  149. alles was ich bisher bestellt habe war von ausgezeichneter Oualität
    Von Jutta W am 27.11.2015

  150. bedenkenlos weiter zu empfehlen.
    Von am 23.11.2015

  151. Ware ist top
    Versand erfolgt schnell und zum vereinbarten Termin.
    Von am 22.11.2015

  152. okay

    Alles wie beschrieben.jederzeit wieder.
    Von Rene am 22.11.2015

  153. Sehr gute Qualität. Kam gut verpackt und gekühlt termingerecht an. Wurde nicht im Backofen sondern auf dem Grill mit Rotisserie zubereitet. 5 Stunden, danach wunderbar zart und saftig. Frisch würde ich hier immer einer TK Gans vorziehen. Bestellabwicklung perfekt.
    Von am 19.11.2015

  154. Die Gans wurde schnell und gut gekühlt geliefert. Die Qualität war hervorragend, so eine gute Gans hatten wir noch nie. Sie war (mit Niedergartemperatur gebraten) butterzart. Gerne wieder!
    Von Claudia G am 19.11.2015

  155. Lieferung Punkt genau; Verpackung optimal; Qualität sehr gut - insgesamt keine Beanstandungen - Weiterempfehlung bereits erfolgt - Danke!
    Von Elke W am 17.11.2015

  156. Schnelle Lieferung zum Termin,
    sehr gute Qualität, gerne wieder.
    Von Dietmar W am 16.11.2015

  157. Supergute Lieferung im gekühlten Zustand. Das ist sehr zu empfehlen.
    Lieferung termingenau, wie gewünscht.
    Wie sind sehr zufrieden
    Wie haben eine Gans bestellt. Gegessen wird sie erst zum Wochenende, aber so gut wie die Gans aussieht, wird sie auch schmecken.
    Von Bärbel R am 11.11.2015

  158. Super Versandverpackung, einwandfrei frisches Fleisch. Sehr lecker!
    Von am 06.11.2015

  159. Tolle Qualität - blitzschnell und gut gekühlt geliefert!!!
    Von Reiner R am 02.11.2015

  160. Gute Qualität zu fairen Preis
    Von Anja W am 25.10.2015

  161. Immer wieder
    Von Dirk M am 14.10.2015

  162. Schnelle Lieferung
    Von Horst G am 12.10.2015

  163. Sehr Gut

    Lieferung und Gans war Sehr Gut.
    Von Messarius am 05.10.2015

  164. Spitze!

    So eine gute Gans haben wir noch nie gegessen, sie hatte so zartes Fleisch. Auch im Sommer bestellen war kein Problem und das Paket war innerhalb eines Tages da. An Weihnachten bestellen wir wieder.
    Von Martine am 09.07.2015


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