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Lammrücken ohne Knochen, Lammlachse , extra zart

  • Lammrücken ohne Knochen, Lammlachse , extra zart
13.69
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400 g
13,69 €
(34,23 €/kg)
600 g
20,39 €
(33,98 €/kg)
750 g
25,49 €
(33,99 €/kg)
1.000 g
33,89 €
(33,89 €/kg)
1.500 g
50,69 €
(33,79 €/kg)
2.500 g
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4.000 g
133,39 €
(33,35 €/kg)
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"Butterzarter Lammrücken ohne Knochen. Eine besondere Spezialität, nicht nur zum Grillen."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Schön zugeschnittener Kern des Lammrückens
  • Komplett Fett- uns Sehnefrei
  • Ideal zum Grillen
  • Auch für festliche Weihnachts- u. Ostergerichte
  • Deutsche 1A Qualität
Zarter Lammrücken für viele leckere Rezepte. Das butterzarte Stück eignet sich zum Grillen, als auch für schnelle Schmorgerichte

Wissenswertes:

Lammfleisch ist aus ernährungsphysiologischer Sicht ein wertvolles Lebensmittel, das viele Mineralstoofe, Vitamine und Eiweiß enthält. So deckt eine 100 Gramm Portion mageres Lammfleisch den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin B12 und liefert 18 g Eiweiß. Das durchschnittliche Stück Lammfleisch enthält zudem etwa 80 mg Natrium, 1,3 mg Eisen, 289 mg Kalium und 3 mg Calcium. Der Cholesterin-Anteil ist mit 70 mg pro 100 Gramm Fleisch mit dem von Rindfleisch vergleichbar.

Lammrücken ohne Knochen, Lammlachse , extra zart  - Serviervorschlag
Serviervorschlag

Rezept

1

Marinieren

Die Lammlachse in einer Marinade für ca. 4 Stunden marinieren. Die Marinade stellen wir aus 6 Esslöffeln Olivenöl, 1/2 Glas Rotwein, Kräutern aus Rosmarin, Salbei und Thymian, 1/2 Knoblauchzehe fein gewürfelt und etwas Pfeffer und Salz her.
2

Braten

In einer Pfanne Kokosfett (Palmin) erhitzen und die Lammlachse aus der Marinade nehmen und von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Die Pfanne vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 5 Minuten ruhen lassen.
3

Servieren

In ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden und servieren. Passende Beilagen sind Kartoffelpüree und Prinzessböhnchen. Ihr MeinMetzger-Team wünscht guten Appetit!
Zutaten für Personen
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Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
1000 g Lammlachse
150 ml Rotwein
6 EL Olivenöl
30 g Kokosfett
2 Tl Kräuter (Rosmarin, Thymian, Salbei)
0.5 Stück Knoblauchzehe
nach Gusto Pfeffer, Salz

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: keine
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten: Lammfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:12 Tage
Nährwertangaben
Verbrauchseinheit: 100g
Energie
490KJ
117kcal
6%
Zucker
0g
0%
Fett
2.7g
4%
gesättigte Fettsäuren
0.9g
5%
Salz
0.1g
2%
Richtwert in % der Tageszufuhr
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf das angebotene Grundprodukt. Durch die meist handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich am durchschnittlichen Bedarf einer erwachsenen Frau. Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Super Fleisch - Zart wie Butter .
    21.11.2016 - 18:57

  2. Sehr schöne Stücke - super zart!
    06.11.2016 - 22:35

  3. Qualität per Augenschein hervorragend
    01.11.2016 - 08:30

  4. Die Lammlachse waren wie gemalt.
    24.08.2016 - 14:28

  5. Super zart und sehr gut portioniert.
    09.08.2016 - 17:23

  6. Frische erstklassige Waren.
    Pünktliche Lieferung - sehr empfehlenswert.
    31.07.2016 - 12:19

  7. Super Qualität; pünktliche Anlieferung. Werde wieder bestellen
    25.07.2016 - 13:58

  8. sehr zuverlässig, schnelle Lieferung, gute Qualität
    29.03.2016 - 19:16

  9. top ware!!! nur zu empfehlen!!!
    28.03.2016 - 15:36

  10. Super Qualität
    06.03.2016 - 16:57

  11. Alles sehr gut
    06.02.2016 - 15:49

  12. Ich habe erstmals bestellt und bin absolut zufrieden mit der Qualität und dem Service. Sehr empfehlenswert.
    01.01.2016 - 13:35

  13. Gutes Fleisch für besten Genuss.
    30.12.2015 - 15:34

  14. sehr gut
    29.12.2015 - 09:19

  15. ein Genuss
    25.10.2015 - 11:18

  16. Frische ausgezeichnete Ware
    Super verpackt, ist gefroren angekommen
    11.10.2015 - 07:12

  17. Die Lammlachse waren hervorragend pariert. Die Qualität und frische der Lammlachse ließen keine Wünsche offen.
    05.10.2015 - 05:49


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